Deutschland

Seit Jahren entwickelt sich die Gegend um den Stuttgarter Feuersee zum hippen Place to be – und auch die Lokale passen sich an. Was sich noch vor über einer Dekade „Trollingerstubn“ nannte, avanciert nun zum „Trollinger – Steak – und Brauhaus“.  Die ehemals rustikale Möblierung ist einem modernen Ambiente gewichen, in dem so viel Gäste wie möglich hineingepfercht werden. So haben wir große Mühe, zu dritt an einem Katzentisch zu dinieren. Was pensionist1937 noch als „Winzerknusperle“ beschrieben hat, wird nun zum „Brauhaus Knusperle“ (18,90 Euro) umdeklariert. Ohne die erstklassigen Käsespätzle würde das aus frittierten Fleischschnippseln bestehende Gericht vermutlich als Resteessen durchgehen. Zu viel Fett und Panade führen am späteren Abend bei mir leider zu anhaltendem Sodbrennen.  Die Mengen sind aber beeindruckend. Zumindest hat mein Mitesser sehr mit seinem Wurstsalat mit Käse (14,80 Euro) zu kämpfen. Doch selbst die begleitenden Weissbrotscheiben werden noch auf einem schön glasierten Teller gereicht. Weniger gelungen erscheint mir allerdings der Umstand, dass der Rotwein in Ramazottigläsern serviert wird. Nun ja, die Zeiten ändern sich.

Da schau an: unser provinzielles Böblingen hat durchaus Exotisches zu bieten – zumindest kulinarisch gesehen. Die Anregung, das erst seit wenigen Monaten geöffnete uigurische Lokal zu besuchen, kommt von reiselustigen Freunden, deren Empfehlungen man in der Regel vertrauen kann. Sonst wären wir wohl nicht so schnell auf diese Idee verfallen.

Das IZ (offenbar ein lyrisches Zitat) schmiegt sich an den Schlossberg wie ein Vogelnest. Ich hatte ganz vergessen, dass es in dieser Stadt so steile, unwegsame Aufstiege gibt. Bereits am Fusse der wackligen, von Handläufen flankierten Treppen befindet sich ein Warnhinweis: hier gibt es keinen Winterdienst. Wie gut, dass wir nicht bei Glatteis unterwegs sind. Aber auch bei steigenden Temperaturen gestaltet sich der Aufstieg etwas schwierig, ist also definitiv für Menschen mit Einschränkungen nicht geeignet. Beschwipst sollte man auch nicht sein – doch hier besteht keine Gefahr (Erklärung folgt später).

Das IZ öffnet täglich (ausser donnerstags) um 17Uhr45, so dass wir gleich für 18 Uhr einen Tisch reserviert haben. Glücklicherweise werde ich sofort am Eingang von einem jungen Servicemitarbeiter begrüsst und man weist mir einen Tisch in einem Nebenzimmer zu, das vielleicht einmal ein rustikaler, kühler Weinkeller war, auf jeden Fall ein gemauertes Gewölbe (keine Ahnung, welches Lokal hier früher residiert hat). Dann passiert lange Zeit gar nichts. Meine Mitesser treffen ein. Von den Lautsprechern düdelt asiatisches Liedgut. Uns fröstelt. Wir begutachten die Einrichtung: wirkt authentisch, sogar die steifen, durchsichtigen Plastikplanen über den Tischdecken glauben unsere vielreisenden Freunde zumindest in der Mongolei so gesehen haben.

Nach langer Wartezeit werden uns immerhin Speisekarten gereicht. Erste Enttäuschung: Alkohol wird nicht ausgeschenkt. So verbringen wir den Abend bei Mineralwasser (die 0,75-Liter-Flasche für günstige 4,40 Euro) und Cola (immerhin Fritz Cola, die kleine Flasche für 3,40 Euro). Auf den ersten Blick scheinen die Speisen alle nur erdenklichen Varianten aus diesen Hauptzutaten zu sein: Reis oder Nudeln, Fleisch (Rind oder Huhn) und Gemüse (Paprika, Zwiebeln, Pilze). Nun gut.  Wir bestellen vier verschiedene Variationen und erzählen uns unser Leben seit dem letzten Treffen. Drei Gerichte werden nach längerer Wartezeit gereicht, dann – nach einer unverständlichen Pause – das letzte um 19Uhr45. Kurz zuvor tritt der Chef an unseren Tisch und bittet um Verständnis. Vielleicht ein Engpass in der Küche? Eine Verwechslung beim Servieren? Wir üben uns in Gleichmut und Geduld.

Die Gerichte munden uns dann auf jeden Fall sehr gut. Beim im Wok gebratenen Korulghan-Laghmen (12,99)  dominieren die langen, dicken, deftigen Nudeln (die den Schwaben vage an Spätzle erinnern – natürlich die durch die Presse gejagten, nicht die geschabten), begleitet von grünen und roten Paprika und Zwiebeln, mit reichlich Sesam on top. Seeeeehr sättigend. Das Uigur Kazan Kawap (19,99 Euro) beeindruckt durch Mengen von rezent gewürzten Rindfleischstreifen mit Zwiebeln. Dazu wird Reis gereicht. Ist als Portion gar nicht zu wuppen – doch wir genieren uns, nach einem Doggy Bag zu fragen. Auf das IZ Alahide schach Kormasi (19,99 Euro) müssen wir vielleicht deswegen so extrem lange warten, weil die darin enthaltenen Pilze noch eingeweicht werden mussten? Hier sind Rindfleisch und Gemüse stückiger geschnitten, zur (für unseren Gaumen leicht indisch angehauchten) Sauce passt der Reis hervorragend.

Als wir endlich alle etwas zum Essen haben, ist das Lokal proppevoll, vermutlich bis zum letzten Platz. Und das an einem schnöden Mittwochabend. Satt werden wir alle. Doch der Service ist eindeutig noch ausbaufähig. Der junge Kellner zeigt zu wenig Präsenz, dafür zu viel bescheidene Zurückhaltung. Bestellungen und Wünsche müssen gleich mehrfach geäussert und intoniert werden. Die Gästeschar ist übrigens bunt zusammengewürfelt, mit einem eindeutigen asiatischen Überhang.

Die Toiletten befinden sich im Untergeschoss. Der Weg dorthin ist leider von Kartons und Kanistern gesäumt und nicht sehr sauber. Man muss auch aufpassen, nicht mit dem Personal, das aus der Küche tritt, zu kollidieren.  Ist eindeutig nicht optimal gelöst. Somit gibt es noch einiges an Verbesserungspotential. Warten wir ab.
 

Es war wie immer sehr schön.
Erst draußen dann drinnen
U das alles mit einem seit Jahren beständig sehr gutem Service!! u gleichbleibende gute Qualität. Preisleistung stimmt hier
Immer wieder gerne!

"Der Fischkutter" ist im Schlemmerblock vor Anker gegangen und wir ziemlich spontan Sonntagabends dort eingekehrt. Immer ein Risiko, so ohne Reservierung an einem Sonntag eigentlich. Aber seltsamerweise war das Restaurant innen gähnend leer. Nur außen an der Straße an den drei Tischen saßen Gäste an diesem sonnigen Septembervorabend.

Die Lage des Restaurants ist wenig erwähnenswert an einer Hauptstraße. Der Schriftzug jedoch ist auffällig und sieht gut aus. Ebenso ist die Dekoration innen gut gestaltet, helles Holz macht einen freundlichen Eindruck.

Zu fast allen Gerichten gibt es Salat und eine Beilage nach Wahl. Um auch diejenigen ins Restaurant zu bekommen, die keinen Fisch mögen, sind auch Beefsteak, Schnitzel mit den drei üblichen Soßen und Gerichte mit Putenfleisch zu erhalten. Und Cevapcici als Ausreißer.
Ansonsten viel Fisch und was so dazu gehört. Mit Nudeln verschiedener Art, aus der Pfanne oder auch nur mit einer Beilage nach Wahl.

Es gab Forelle mit Bratkartoffeln für 21,90 Euro. Diese kam am Stück auf den Teller, garniert mit Dill und einem Zitronenviertel. Der Esser hatte wenig Probleme sie zu zerlegen und hat sie komplett und mit Genuss gegessen. Ebenso gut bewertet wurde die Meeresfrüchtepfanne. Zuviel für den nicht so großen Hunger und mit Petersilie garnierten Reis für 17,90 Euro.
Ich wagte mich an die Sardellen aus der Pfanne mit Bratkartoffeln. Überwiegend nur auf der Pizza gehabt bisher, einmal ohne Pizza probiert bei einem Urlaub an der Küste. So traute ich mir hier für 19,90 Euro ein ganzes Hauptgericht zu. Die Sardellen waren ummantelt von einer würzigen Kruste, die gut passte. War eine gute Entscheidung von mir. Die Bratkartoffeln hätten dafür für mich krosser sein können, der Salat war ok.
Das Putensteak Natur mit Kroketten, 13,90 Euro, wurde von dem Mädchen kritisiert: Fischgeschmack am Fleisch. Kann das sein oder war sie beeinflusst von dem ganzen Meeresgetier auf dem Tisch? Genug Testesser waren anwesend. Ja, tatsächlich. Irgendwie ein leicht fischiger Beigeschmack war auszumachen. Angesprochen darauf reagierte die Bedienung zwar überrascht, aber wollte es verbunden mit einer Entschuldigung auch nicht gänzlich ausschließen, das es tatsächlich so ist.

Ihr Bedauern darüber schrieb sie auch auf dem Kassenbon nieder, indem durch den Schlemmerblock nicht nur das Putensteak als günstigstes Gericht nicht berechnet wurde, sondern zusätzlich auch die Meeresfrüchtepfanne kostenlos an uns ging. Das war natürlich extrem kundenfreundlich und wird man selten erleben.
Anfangs skeptisch wurden wir doch eines besseren belehrt und sind zufrieden zurückgefahren und badische Land.

Es war sehr angenehm und man konnte sich gut unterhalten. Das Essen war sehr lecker und die Bedienung war freundlich.

Das Essen ist sehr lecker. Es ist klein aber fein. 

Spotzl war mal wieder nach einem Weißwurstfrühstück. Bei Tante Google schlau gemacht wo man auch mit Tram oder Bus hinkommt ( soll ja auch ein Weizen dazu geben). Wo es genau liegt können wir jetzt so nicht sagen. Wir sind mit der Tram 6 Stadtauswärts Richtung Friedberg P&R gefahren und an der Gärtnerstr. ausgestiegen. Hier liegt es ein paar Schritte weg direkt sehbar an der Straße. Am Eingang gibt es zwei Stufen , aber wir hatten hinter der Türe zwei Rampen gesehen die man hinlegen kann um auch mit einem Rollstuhl rein zu kommen ( denken wir mal). Die Toiletten befinden sich im inneren ebenerdig. Im Sommer vermuten wir im Außenbereich einen Biergarten.
 
Am Straßenrand haben wir einige Parkmöglichkeiten gesehen. Wie sie verfügbar sind können wir nicht sagen, bei unserem Besuch war alles belegt. Ob sie kostenpflichtig sind haben wir vergessen zu schauen.
 
Service
Eine Dame in schwarz gekleidet begrüßte uns freundlich und teilte uns mit dass wir Platz nehmen dürfen wo wir wollen. Die Karte befindet sich am Tisch, wir konnten schauen und nach kurzer Zeit fragte sie nach ob sie uns schon was zu trinken bringen dürfte. Wir wussten alles schon und teilten ihr es mit. Sie meinte dann aber gerne , machen wir so. Die Getränke kamen rasch mit einem zum wohl und kurz darauf das Besteck und die Servietten mit einem bitte schön. Der erte Teil vom Frühstück kam rasch mit den Worten – erst mal für sie - , der Rest kommt gleich. War auch so und sie wünschte uns einen guten Appetit. Unterm essen fragte sie nach ob es uns schmeckt , alles passt oder wir noch was brauchen. Was uns immer nicht so gefällt ist wenn einer fertig ist und abgeräumt wird wenn der andere noch am essen ist. Sie meinte darf ich schon mitnehmen und es gab ein Danke beim abräumen. Der Rest wurde dann auch gleich abgeräumt als der Teller leer war und sie erkundigte sich ob uns alles geschmeckt hat und bedankte sich für die Antwort. Etwas später war sie wieder bei uns am Tisch und meinte ob noch alles passen würde. Wir teilten hierbei gleich mit dass wir zahlen würden. Sie meinte bar oder mit Karte und kam gleich mit Geldbeutel und dem Bestellgerätle zurück. Sie nannte den Betrag, kassierte, bedankte sich herzlich und auf die Frage nach einem Beleg gab es ein aber klar doch , bringe ich gleich. Dieser war auch sofort an unserem Tisch und sie wünschte uns noch einen schönen Tag. Nett ,freundlich und Aufmerksam. 4,5 Sterne
 
Essen
Es ist eine kleinere Karte aus festeren Karton. Im inneren sind die bedruckten Blätter eingeklemmt. Die Frühstücksangebote sind etwas anders zusammen gestellt als wie man sie so oft bekommt. Bei den anderen Gerichten ist alles ein wenig durchgemischt. Sie ist nicht zu groß gehalten , aber wir denken für alle Kategorien der verschiedenen Esser ist was dabei. Die Karte gibt es auch auf der HP. Zusätzlich bieten sie auch noch Tagesgerichte an.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,50 € , der Italiener – Salami, Schinken, Parmesan, Kirschtomaten, Rucola, Basilikumpesto, Butter, Honig & Baguette für 9,20 € und 2 Weißwürste mit süßem Senf & Breze für 7,20 €
 
Die dunklen Weizen von König Ludwig denken wir mal haben wir noch nie getrunken, oder ist uns nicht mehr in Erinnerung. Muss auch nicht in Erinnerung bleiben.
 
Die Weißwürste kamen in einer Schale mit warmen Wasser und frischen Schnittlauchröllchen auf einem Teller. Die Breze lag mit drauf und es gab ein extra Schälchen wo man sich aus der Tube selber den Händlmaier Senf nehmen konnte so viel man möchte. Die Breze war schön frisch, außen noch knusprig und innen weich. Sie hatte auch etwas Salz abbekommen.
 
Nett fanden wir , es gab sechs kleine Weißwürstchen . Ob das vielleicht mit Fasching zusammen hing, dass sie vielleicht eine Party anbieten und die anbieten – wir wissen es nicht. Irgendwelche Vorbereitungen waren aber anscheinend am laufen.
 
Wir haben sie nett/ lieb gefunden , mal was anderes und wenn sie schmecken, was soll`s . Das hatten sie auch, schön gewürzt mit Kräutern versehen , passte. Da wir sie eh mit Haut verputzen war es auch kein Problem für uns und Frau Spotzl bekam auch eine Ganze ab.
 
Beim Italiener waren wir sehr überrascht als der Teller kam. Dachten da liegen halt ein paar Scheiben Salami und Schinken drauf. Der Schinken entpuppte sich als denken mal „Schwarzwälder Schinken „ ( der italienische Ausdruck dafür fällt gerade nicht ein )der eine schöne würze hatte, mild beim essen , nicht so hart und dezent geräuchert. Schmeckte , genauso wie die Salami. Dünn aufgeschnitten mit Fett in sich versehen, saftig, würzig und einer leichten Pfeffernote. Der Parmesan war frisch darüber gehobelt und gab noch so einen italienischen Flair dazu, geschmeckt hat er natürlich auch. Durch das Basilikum Pesto das über den ganzen Teller drüber getreufelt wurde bekam auch der Rucola eine würze ab und zu den halbierten Cocktailtomaten passte es auch super dazu. Diese waren sogar schön süßlich im Geschmack. Der Honig kam uns erst etwas komisch dazu vor, aber mit Butter auf dem Baguette fanden wir ihn super zu der würzigen Wurst dazu, er war auch nicht so übertrieben süß und hatte einen irgendwie anderen Geschmack in sich, lecker.
 
Es gab vier Scheiben frisches Baguette dazu. Außen schön knusprig und innen schön weich. Es war jetzt nicht das null/acht/fünfzehn sondern schmeckte.
 
Mal was anderes und es schmeckte uns, würden wir jederzeit wieder bestellen. 5 Sterne

Ambiente
Es ist ein großer Gastraum mit einer Holzbank am Rand. Am anderen Ende vom Eingang hinter den Glasscheiben denken wir mal dass sich hier noch ein Nebenraum befindet. Ein Teil der Stühle trägt eine Polsterung sowie die Bänke.
 
Es gibt rechter Hand beim Eingang große Fenster auf der Zeitungen ausliegen auf den Fensterbänken. Hier gibt es verschiedene Stühle ohne Polsterung. Die Tische haben helle Holzplatten.
 
Auf diesen gibt es eine Vase mit frischen Blumen und die Speisekarte.
 
Auf einem Teller bekamen wir eine Pfeffermühle, einen Salzstreuer und Besteck in einer festeren Serviette eingepackt.
 
Wenn man rein kommt gibt es gerade aus vor den Tresen und es wird an der Decke hängend mit getrockneten Blumen dekoriert. Einige Lichterketten hängen auch rum Bilder zieren ein wenig die Wände. Ein paar größere Pflanzen stehen auch rum .
 
Wir waren schon da als sie gerade aufgemacht hatten, es kamen auch Gäste , aber um für den Lärmpegel festzustellen waren es noch zu wenig. Im Hintergrund lief dezent Musik . Es ist alles nicht zu eng gestellt, etwas durch gewürfelt, aber für das was sie anbieten würden wir sagen passt es. 4,5 Sterne

 
Sauberkeit

Auf den Toiletten minimale Staubspuren. Im Gastraum alles sauber. Am Boden lagen vom Blumenstock ein paar dürre Blätter rum, die könnte man beim vorbeigehen mal schnell aufheben. 4,5 Sterne

Laut Homepage schließt das Lokal am 30.04.2025 wegen Umbaumaßnahmen am Nordseecenter

Die „Schättere“ oder das „Restauration zur Härtsfeldbahn“, wie das Wirtshaus früher hieß, ist Kult und für viele Aalener aus der Gastronomieszene nicht mehr wegzudenken. Die Nachricht, dass Joachim Klutz die schwäbische Vesperstube schließt, kam für viele im Februar überraschend. Jetzt geht es hier weiter. Andrea Morales-Corrias heißt die neue Pächterin, die, so der Plan, am 26. April das „Wirtshaus seit 1912“, wie es auf dem Schild über der Eingangstüre steht, wiedereröffnen will.

Gefunden bei: https://www.schwaebische.de/regional/ostalb/aalen/mit-neuer-paechterin-traditionsgaststaette-steht-vor-wiedereroeffnung-news-vesperstube-gastronomie-news-3460144

Irgendwann ist für jeden mal die Zeit gekommen, trotzdem hoffen wir natürlich das es doch noch lange so wie gewohnt weitergeht. Wir hatten immer Bammel vor diesem Anruf, und mich beschlich schon ein ungutes Gefühl als ich Mitte März diese Fehmarner Telefonnummer auf meinem Handy erblickte. Plötzlich und völlig unerwartet ist unser Opi Hartwig, der vielen hier bei GG bekannt ist, von uns gegangen. Einfach so, abends ins Bett gegangen, morgens nicht mehr aufgewacht. Was Besseres hätte ihm nicht passieren können. Aber was ist mit uns? Die wöchentlichen Telefonanrufe, die monatlichen Besuche, das wird mir und uns unwahrscheinlich fehlen. Einige Tege später hatten wir also nun unsere schwerste Fahrt Richtung Fehmarn vor uns, wollten bzw mussten wir doch Opi Hartwig zu Grabe tragen. Da es in seinem Haus nun gespenstisch ruhig war, und uns dort die Decke auf den Kopf fiel, wussten wir, es gibt da noch gute Freunde auf der Insel, mit denen wir quatschen können. Also wurden Lucie und unser Wastel kontaktiert, und die beiden hatten natürlich Zeit für uns. Und wo lässt es sich besser quatschen und sinnieren, als in einer Kneipe, denn die Lust auf Kulinarik ist ja Opi Hartwig, Wastel und uns gemein. 

Restaurant Großenbrode

Und prompt fiel uns da auch das neue Restaurant Großenbrode ein, welches Opi Hartwig im Dezember letzten Jahres gemeinsam mit uns testen wollte. Wir waren damals rundum zufrieden, und hatten natürlich auch Wastel davon vorgeschwärmt. Also war unser Ziel klar.

Restaurant Großenbrode

Nachdem wir bei den beiden den Nachmittag bei Gebäck und einem Kaffee zugebracht haben, Lucie und Wastel samt seinem „Ferrari“ in unserem fahrbaren Untersatz untergebracht hatten, ging es Richtung „Europa“ wie die Insulaner so schön sagen, wenn sie die Insel Richtung Festland verlassen. Ein Tisch wurde vorab online reserviert, das war also auch kein Problem. Nachdem ich die beiden Damen und Wastel vor dem Restaurant abgesetzt hatte, und diese das Lokal betraten, musste ich in der näheren Umgebung nach einem Parkplatz Ausschau halten, dass das Restaurant selbst keine besitzt, und unmittelbar davor Parkverbot herrscht. Ich kam also nach, und die dreie saßen schon an dem ihnen zugewiesenen Tisch. Dieser war für Wastel strategisch günstig, kam er doch hier auch gut heran. 

Gastraum

Die beiden Damen saßen uns gegenüber auf einer großen, breiten, weich gepolsterten Lederbank, während wir zwei GG-Schwergewichte auf gemütlichen und ebenfalls weich gepolsterten Lederstühlen Platz fanden. Der rustikale, große Tisch bietet ausreichend Platz für Speisen und Getränke. Uns im Rücken stand die riesige Theke, dahinter konnte man ab und an einen fixen blick in die Küche erhaschen. Das Lokal war für einen Sonntagabend erstaunlich Mau besetzt, aber es ist ja gerade auch auf der Insel noch nichts los. Die Touris kommen erst ab Ostern.

Gastraum

Für unseren Tisch zuständig war ein junger Herr, das Namensschild wies ihn als Azubi aus. Er war freundlich, hatte seine Gäste im Blick, konnte zum Essen und zu den Getränken fachkundig beraten, hatte immer einen freundlichen und flotten Spruch auf den Lippen, man sah ihn ständig (kein aufgesetztes) lächeln, hier hatte einer Spaß an seinem Job, und lebte das auch voll aus. Wow, das wird mal ein richtig guter Gastronom. Wünschen wir ihm weiterhin so viel Liebe und Spaß an diesem schweren Job.

Speisekarte

Die Speisekarte lag bereits auf unsern Tisch aus, seit Dezember hat sich hier nichts geändert. Somit war unsere Auswahl an Speisen und Getränken recht schnell klar.

Wir orderten also:

Getränke:

·         1x 0,5ér Duckstein Weizen für 5,90 €
·         2x 0,5ér Duckstein Rotblond Original für je 5,90 €
·         1x 0,2ér Riesling halbtrocken, Mosel Kallfelz für 7,20 €

Vorspeisen:

·         1x Tomatensuppe mal anders -Cappuccino von der Grilltomate mit Rucolaschaum für 6,50 €
·         1x Fünf gebackene, cremige Käsebällchen im Knuspermantel und Preiselbeeren-Dip für 5,90 €

Hauptspeisen:

·         2x Rumpsteak – 250 gr zartes Rumpsteak vom Lavasteingrill mit Fettrand gegrillt, dazu Bratkartoffeln und Kräuterbutter zu je 27,90 €
·         1x Holsteiner Sauerfleisch mit Bratkartoffeln, roten Zwiebeln und Remouladensoße für 18,90 €
·         1x Gebratenes Dorschfilet (200 gr) auf tomatisiertem mediterranen Gemüse, dazu Rosmarinkartoffeln für 23,90 €

Die Getränke waren nach wenigen Minuten am Tisch, es konnte also erst einmal ein herzlich Prost geben. 

zwei GG-Schwergewichte die sich blendend verstehen

Während wir beiden älteren Herren das Duckstein Rotblond Original bevorzugten, wollte Lucie heute mal das Duckstein Weizen probieren, und war davon echt angetan. Meine Frau griff wie immer zum halbtrockenen Weißwein, hier der Riesling, welcher auch sehr gut war.

unsere Getränkeauswahl

Knappe 10 Minuten später standen dann schon die beiden Vorspeisen auf dem Tisch. Die cremigen Käsebällchen hatten wir als Snack für den Tisch bestellt, und stellten diese in die Mitte, damit jeder naschen konnte. 

gebackene, cremige Käsebällchen im Knuspermantel und Preiselbeeren-Dip

Schlecht waren sie nicht. Unter ihrem knusprigen Mantel war ein herzhaft würziger und cremiger Käse versteckt. Sie waren richtig gut, und verschwanden so mir nichts dir nichts vom Teller. Der Preiselbeeren-Dip hätte eher als Preiselbeeren-Quark durchgehen können. Angenehm mild, nicht zu süß und passend zu den kleinen Käsebällchen.

herzhaft, cremig, lecker

Meine Frau wollte heute wieder diese Tomatensuppe mal anders, und wurde auch heute nicht enttäuscht. Auch heute wieder bedeckte der grüne Rucolaschaum die ganze Tasse. 

Tomatensuppe mal anders -Cappuccino von der Grilltomate mit Rucolaschaum

Und auch heute wieder war dieser Cappuccino von der Grilltomate aus frischen Tomaten püriert, mit Kräutern versetzt und angenehm gewürzt. Die Käsestange als Snack obenauf fehlte natürlich auch nicht. Das könnte so ihre Lieblingssuppe werden.

frisch püriert

Viel zeit zum Reden blieb dann allerdings nicht, denn bereits nach 20 weiteren Minuten waren unsere Hauptspeisen am Tisch. Lucie wählte das Holsteiner Sauerfleisch mit Bratkartoffeln, roten Zwiebeln und Remouladensoße, 

Holsteiner Sauerfleisch mit Bratkartoffeln, roten Zwiebeln und Remouladensoße Holsteiner Sauerfleisch mit Bratkartoffeln, roten Zwiebeln und Remouladensoße

Wastel probierte sich am Rumpsteak vom Lavasteingrill mit Fettrand gegrillt, dazu Bratkartoffeln und Kräuterbutter. Seine eigene Bewertung davon hat er bereits hier geschrieben. Allerdings muss ich sagen, dass mich Lucies Holsteiner Sauerfleisch auch mächtig imponiert hat. Das wäre mal was fürs nächste Mal.

Was hätte unser Opi Hartwig bestellt? Natürlich Fisch. Und natürlich hätte auf alle Fälle auch Dorsch, sein Lieblingsfisch, dabei sein müssen. Also gab es für mich heute keine großen Überlegungen, und so orderte ich das Gebratene Dorschfilet auf tomatisiertem, mediterranem Gemüse mit Rosmarinkartoffeln. 

Gebratenes Dorschfilet (200 gr) auf tomatisiertem mediterranen Gemüse, dazu Rosmarinkartoffeln

Opi Hartwig hätte gestrahlt angesichts dessen, was da auf meinem Teller lag. Oben auf dem mediterranen Gemüse lagen zwei große Stücken, kross auf der Haut gebratene Filets vom Dorsch. Der Fisch herrlich saftig, der feine, milde Geschmack des Dorsches blieb voll und ganz erhalten, das Fleisch war herrlich weich und saftig. Die krosse Haut war ein Gedicht für sich. 

schöne dicke Filets

Meine Frau störte sich an dem mediterranen Gemüse, allerdings muss ich sagen das dies hervorragend hier dazu passte. Das Gemüse aus gegrillten Paprika, Zucchini, Bohnen, Lauchzwiebel und Pilzen angerichtet, war sehr gut gewürzt, die milde Tomatensoße rundete das Gemüse schmackhaft ab. Die Rosmarinkartoffeln hätten für mich gerne noch etwas länger in der Pfanne verharren dürfen, aber sie waren trotzdem sehr gut. Das wäre auf alle Fälle Opi Hartwigs Fall gewesen.

Gebratenes Dorschfilet (200 gr) auf tomatisiertem mediterranen Gemüse, dazu Rosmarinkartoffeln

Überhaupt nicht der Fall war heute das Rumpsteak meiner Frau. Wastel als auch meine Frau hatten ihr Steak medium bestellt. Während Wastel sein Steak medium und schön zartrosa und saftig war, wurde wohl das Steak meiner Frau zu lange auf dem Grill belassen, oder längere Zeit im Warmhalter pausiert. 

Rumpsteak – 250 gr zartes Rumpsteak vom Lavasteingrill mit Fettrand gegrillt, dazu Bratkartoffeln und Kräuterbutter

Auch wenn Wastel meinte, dass ein Steak ja nachgart, das hier war eindeutig zu viel. Denn selbst durchgebraten ist schon geschmeichelt. Meine Frau überlegte lange ihr Steak zurück gehen zu lassen. Was ihr allerdings nicht gefiel, sie hätte dann alleine Essen müssen. So biss sie in den sauren Apfel, bzw das trockene Steak. Das dies nicht ihren Wünschen entsprach sah man dann letztendlich am Gesichtsausdruck. 

das Rumpsteak ist zweimal gestorben

Auch wenn in der Beschreibung steht das das Rumpsteak mit Fettrand gegrillt wird, davon war auch bei ihrem Steak eindeutig zu viel dran, und ließ sie letztendlich fast ein Viertel des Steaks am Ende auf dem Teller zurück. Das war nichts. Dafür schmeckten ihr die Bratkartoffeln, welche hier in verschieden großen Stücken serviert wurden, was meiner Meinung davon zeugt das die Kartoffeln hier frisch geschnitten werden und nicht aus der Großhandelsmarkttüte kommen. Allen Anschein nach wurden die Bratkartoffeln in der Fritöse zubereitet, das machte sie außen knusprig und goldgelb bis leicht braun. Frischer Lauch fehlte ebenso wenig wie genügend Speckwürfel, welche allerdings einen Ticken zu lange in der Pfanne/Fritöse waren, denn sie waren schon sehr knusprig. Auch bei den Bratkartoffeln gingen Wastels und unsere Meinung auseinander, aber so soll das ja auch sein.

Nach dem Essen wollten wir natürlich noch nicht nach Hause, und Wastel sowie die zwei Damen wollten sich noch den ein oder anderen Verdauer gönnen. 

Brodi-der hauseigene Kräuter

Gab es erst einen „Brodi“, den hauseigenen Kräuter, wurde später auf diverse Obstler umgeschwenkt. Nicht nur wegen dem Geschmack, nein, auch da hier die Obstler vor dem verzehr mit einem Teelicht erwärmt werden. Hat natürlich nicht nur Auswirkungen auf den Geschmack, sondern macht für den Gast auch was her.

diverse Obstler

Es war ein schöner Abend mit guten Freunden und guten Essen. Einzig meine Frau war mit ihrem (wirklich) schlechten Rumpsteak nicht zufrieden. Aber vielleicht liegt es auch daran, dass dieses Restaurant Ausbildungsbetrieb ist, und heute ja im Service ausnahmslos Azubis waren. War das in der Küche vielleicht auch der Fall?

FunFact: beim schreiben hier bemerkte ich, dass das Restaurant Großenbrode das letzte Restaurant war, in welchem wir gemeinsam mit Opi Hartwig essen waren. Für uns also ein besonderer Ort.

Unser Fazit: Gesamt zahlten wir 173,90 € für 4 Leute im Restaurant Großenbrode, wobei Wastel die Getränke übernahm, und wir die Speisen. Am Ende war der finanzielle Betrag fast ausgeglichen ???? Die Leistung der Küche war heute durchwachsen, der Service top. Aber wir kommen bestimmt wieder einmal vorbei, wenn wir wieder auf Fehmarn sind. Unvergessen bleibt doch unser Opi Hartwig.

In Memory of Opi Hartwig

Quelle: saarbrücker Zeitung vom 27.03.2025:
"In der Mainzer Straße in Saarbrücken hat vor wenigen Tagen die Bocca-Pastabar eröffnet. Die Betreiber sind bereits bekannt – ihnen gehört die beliebte Pizzeria Gotti in derselben Straße. 
Seit dem 12. März hat die Bar in der Mainzer Straße 54 in Saarbrücken ihre Türen geöffnet und bringt frische, handgemachte Pasta in die Landeshauptstadt.
Auf der Speisekarte stehen nicht nur klassische Pasta-Gerichte, sondern auch ausgefallene Kreationen. Die Nudeln werden täglich frisch von Hand zubereitet. Gäste können zwischen acht Pasta-Gerichten wählen – von traditionellen Rezepten wie Sugò di pomodoro (Tomatensauce) oder Carbonara bis hin zu Spezialitäten wie Ragú di manzo (geschmorte Short-Ribs vom Jungbullen mit Nussbutter und Crema di Parmigiano). Auch vegetarische und vegane Optionen sind vertreten. Außerdem gibt es sieben verschiedene Antipasti-Varianten und hausgemachtes Tiramisu."

Vor reichlichen zwei Jahren (Anfang 2023) öffnete hier in Oranienburgs Mittelstadt eine neue gastronomische Versorgungseinrichtung, das „Café am Meilenstein“ an der Kreuzung Berliner Straße / Walther-Bothe-Straße. Das Café befindet sich in der untersten Etage einen Gebäudes, das in den letzten Jahren alters- sowie „behindertengerecht“ entworfen und gebaut wurde. "Behindertengerecht" gefällt mir persönlich nicht, für mich sind diese Mitbürger einfach besser zutreffende "Menschen mit Beeinträchtigungen". 
Vom Gehweg führt eine breite Rampe auf das Niveau des Cafés. 

Doch dann gab es 2024 dann einen Betreiber- mit Namenswechsel. Jetzt heißt es „Mellis Small Kitchen Café“, die im letzten Jahr von Hennigsdorf nach Oranienburg gezogen sind. Heute hat es 55 Sitzplätze innen und draußen unter freiem Himmel können 24 Gäste Platz nehmen. 

Was der Name „Mellis Small Kitchen Café“ nicht verrät, es ist auch eine Gaststätte. 
Hier gibt es neben dem üblichen Café-Angebot, also neben hausgemachten Kuchen und Torten, Kaffeespezialitäten und andere Heißgetränke, alkoholfreien Getränken auch Mittagessen. Natürlich sind die Gerichte auch alle „mitnahmefähig“. Da kann man nicht meckern. 
Ich finde das eine super Sache, habe die Speisen aber noch nicht probiert, für mich war erst einmal nur das Angebot des Cafés interessant. Und dazu können wir beide nur sagen, der Service war flott und aufmerksam, der Kaffee und unser Kuchen hat auch geschmeckt.

Sie bieten ihre Räumlichkeiten auch für Feiern an, ob es Familien oder Firmen sind ist da total egal. 
Leider ist dienstags und mittwochs geschlossen. 

Ein junger Rollstuhlfahrer sagte mir, dass er hier mindestens zweimal die Woche essen und es ihm sehr gut schmecken würde. Ich sehe da auch regelmßig Leute rein und raus gehen. Also können wir davon ausgehen, hat es sich an seinem Platz, im untersten Geschoss des Hauses in dem "Betreutes Wohnen" angeboten wird etabliert.

Ich hab den Mittagstisch noch nicht probiert und wünsche dem jungen Unternehmen viel Erfolg.

Bayrisch / Balkan geht immer und durchgehend warme Küche passt auch. Wir hatten uns vorab informiert und wenn man später dran ist sollte man doch reservieren um auf Nummer sicher zu gehen. Wir sind mit der Tram 2 nach Oberhausen Bahnhof gefahren und von dort aus ein paar Schritte zurück Richtung Innenstadt liegt es an der Straße. Am Straßenrand hatten wir Parkplätze gesehen mit unterschiedlichen Zeiten zum parken. Bei unserem Besuch waren sie sehr belegt. Am Eingang gibt es 2 Stufen , die Toiletten befinden sich dann ebenerdig.
 
Service
Wir wurden freundlich von einem Herrn in schwarz gekleidet begrüßt und nach einer Reservierung gefragt. Auf unser nein bot er uns einen Tisch an und legte uns die Karten mit einem bitte schön an den Tisch. Als wir saßen fragte er uns ob wir schon was zu trinken bestellen möchten oder erst in der Karte schauen wollen. Auf unsere Frage gab es ein ja, haben wir , gerne. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön. Als wir die Karten geschlossen hatten meinte er ob wir etwas gefunden hätten. Es gab wieder ein aber gerne und die Frage ob wir einen Salat möchten, den gibt es vom Haus. Nun war auch noch eine Dame in schwarz gekleidet vor Ort und brachte rasch unsere essen. Sie erkundigte sich ob wir auch einen Salat bestellt hätten. Auf unser ja entschuldigte sie sich und meinte , bringe ich sofort. Dieser kam auch gleich und sie wünschte uns einen guten Appetit. ( Bei den anderen Gästen die einen Salat wollten wurde dieser auch vorab serviert ) Unterm Essen wurde nachgefragt ob alles passt und es uns schmeckt. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt , sich erkundigt ob es uns geschmeckt hat. Es gab ein vielen Dank und die Frage ob es noch was sein darf. Auf die Manowar Nachspeisen Bestellung gab es wieder ein aber gerne. Diese kamen rasch mit einem bitte schön , zum wohl. Nach einiger Zeit wurde nachgefragt ob noch alles passen würde und wir teilten hierbei gleich mit dass wir zahlen möchten. Er fragte ob alles zusammen geht und war gleich wieder mit einem Bon da. Er bedankte sich herzlich und wünschte uns noch einen schönen Tag. Beim verlasen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Hier fühlten wir uns rund herum versorgt , sehr nett, freundlich und Aufmerksam, gerne 5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine Brauereispeisekarte die mit einer Holzleiste zusammen gehalten wird. Im inneren befinden sich Klarsichthüllen. Es ist hier Balkan und bayrische Küche vertreten. Die Gerichte kann man auch auf der HP nachlesen. Was wir schön fanden ist das verschiedene Gerichte auch in kleiner Portion angeboten werden. Als Hinweis gibt es in der Karte „ Auf Ihren Wunsch ist der frische Beilagensalat mit hausgemachten Dressing zum Essen inklusive „
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu le 4,30 €, zwei Slivovic zu je 3,50 €, Leber vom Rind gegrillt , mit Knoblauch, Paprikaröstzwiebeln, Djuvecreis und Pommes Frites in kleiner Portion für 12,50 € und saftiger Schweinebraten mit Kartoffelknödel für 16,50 €
 
Die Slivocic waren lecker und nett fanden wir , in die alte Zeit zurück gesetzt das Kunststofftablett mit dem Plastikdeckchen wo sie serviert wurden.
 
Der Beilagensalat bestand aus verschiedenen Blattsalaten, Gelberübenstreifen, Krautsalat, Tomatenachteln und Gurkensalat. Die Salate waren alle eigens abgemacht, die Gurken mit Dill dazu. Oben drüber gab es eine Art Joghurt Dressing das eine schöne Säure hatte uns lecker abgeschmeckt war, Es war auch ausreichend davon vorhanden. Schön war das der Salat Zimmertemperatur hatte und nicht so eiskalt war, alles war frisch und er schmeckte uns.
 
Bei der Leber gab es vier Stück auf dem Teller. Sie war sehr schön gegrillt, super zart und noch leicht rosa, Klasse. Vom würzen her gab es nichts zu meckern und darüber gab es noch feine Knoblauchstückchen die irgendwie etwas mariniert waren. Die Röstzwiebeln sehr knusprig , Paprikageschmack kam gut durch und sie waren reichlich vertreten. Die Pommes knusprig frittiert, innen schön weich und nicht fettig. Sie bekamen auch ausreichend Salz ab. Dazu gab es Ajavar, ob komplett selbst gemacht können wir nicht sagen. Wenn ein Fertigprodukt wurde es noch schmackhaft verfeinert mit dezenter schärfe und Zwiebelwürfeln versehen.
 Kleine Portion
Der Djuvecreis war mit noch etwas Biss gekocht worden und nicht so matschig wie man ihn oft bekommt. Die Erbsen noch knackig, Paprika und Zwiebelstreifen gesellten sich dazu und ein tomatiger Geschmack war vorhanden. Geschmacklich / würztechnisch einwandfrei.
 
Das angekündigte saftig war beim Schweinebraten auch vorhanden. Es gab zwei dickere Scheiben vom Hals die aber nicht zu durchwachsen und fettig waren und auch sehr zart geschmort wurden. Die Soße etwas dicklich eingekocht worden mit einer schönen würze. Eine richtig kräftige Bratensoße. Wegen uns dürfte etwas Kümmel mit dabei sein, aber das mögen ja viele nicht. Die Knödel von einer festeren Konsistenz , so wie wir es mögen und mit Brotkern gefüllt. Einer schöner kartoffeliger Geschmack war vorhanden und an Salz fehlte es auch nicht.
 
Einfache , leckere Gerichte, nichts besonderes, aber es passt und schmeckt . Wir haben nichts auszusetzten, sehr gerne wieder. 5 Sterne
 
Ambiente
Wenn man rein kommt sieht man die Schenke linker Hand mit Tresen und Barhockern davor. So wie wir es von früher her kennen gibt es hier an der Wand mit Holzverkleidung auch noch eine Bank.
 
Rechter Hand gibt es einen Art Nebenraum der etwas abgegrenzt ist mit Sitzmöglichkeiten. Wie viele Plätze es hier gibt können wir so nicht sagen.
 
Vor dem Tresen sind ein paar Tische mit Bänken und Stühlen. Die Tische sind alle bereits eingedeckt mit braunen etwas festeren Servietten und Besteck . Es gibt auch Sitzkissen mit hellem Stoff zum gemütlicher sitzen.
 
Wir denken mal das es ein älteres Gasthaus ist mit der Holzverkleidung an der Wand, einer Bank rund herum und Tischen und Stühlen dazu. Alles aus Holz, ein Fliesenboden ist vorhanden und auf den Fensterbrettern gibt es Blumenstöcke.
 
Auf den Tischen gibt es einen Stoffläufer, ein Gestell mit Glas und Teelicht, frische Blumen in einer Vase und Pfeffer-und Salzmühlen.

Im Hintergrund lief dezent ein Radiosender. Wir mögen solche älteren Gasthäuser wo man nicht ins moderne überschwenkt. 4,5 Sterne
Sauberkeit

Was wir sehen konnten im Gastraum und auf den Toiletten war alles sauber , 5 Sterne

Im alten Ortskern des Bergsträsser  Wein Ortes  versteckt sich in einer kleinen , engen Seitengasse das Restaurant.
In der engen Altstadt schwierige Parkplatzsituation, daher etwas Zeit einplanen für den Fußweg.
Durch ein altes Holztor betraten wir den schönen Innenhof , wo wir auch 3 Plätze reserviert hatten.
Hier ranken sich von den Sandsteinwänden und dem Seilbespannten Dach  etliche Grünpflanzen herunter ,das spendete Schatten und  hatte fast was märchenhaftes.
Kaum das wir  am zugewiesenen Tisch platz genommen hatten , kam eine andere Kellnerin und teilte uns mit , das nun doch kein Platz mehr draußen im Innenhof  frei sei  und wir stattdessen in den  Glasanbau sollten.
Auf unseren Einwand wir hätten extra im Innenhof reserviert , entgegnete diese :  "wir machen die Schiebetür auf , dann sitzen sie fast wie draußen !"
Etwas verärgert fragte ich wie das denn sein könnte, denn ich hatte telefonisch  extra 1 Tisch im Außenbereich reserviert,   worauf sie antworte es wäre ein Missverständnis, da ihre Kollegin zeitgleich den letzten Tisch im Innenhof vergeben hätte. Keine Entschuldigung, kein Rückruf diesbezüglich .Kein Danke als wir umsiedelten  etc.
Da wir schon Hunger hatten und es  so kurzfristig sicher auch wo anders schwierig mit freien Plätzen gewesen wäre, nahmen wir im Glasanbau  der Scheune platz.
Drinnen geschmackvoll  rustikal  eingerichtet , passt prima zum gesamten  Fachwerkensemble, welches aus den Hauptgastraum ( hier allerlei Deo von Anno dazumal : kupferne Bettflaschen, altes Waffeleisen, alter Kohleherd, Holzräder  etc )  ,der verglasten Scheune und dem schönen Innenhof besteht.
Die Toiletten befinden sich im urigen umgebauten Stall gegenüber des Hauptlokals .
In der Scheune wo wir nun Platz genommen hatten, war hübsch eingedeckt. 
Stofftischdecken und Servietten , frische Blumen , Salz,-Pfeffermühle.....zusammen mit den schönen Kamin , den Gardinen , den Sitzauflagen und den passenden Kissen ein schönes stimmiges Konzept, das gekonnt das moderne in das ansonsten rustikale  Ambiente mit Kopfsteinpflaster zaubert.
Die Speisekarte bietet innovative  Küche mit modernem Twist und bekannte Gerichte mit neuem Pfiff. Auch für  Vegetarier und Veganer ist gesorgt.
Wir ließen uns schmecken ,als Entree
- 1 Gedeck =  Sauerteigbrot mit Kräuteraufstrich,  aufgeschlagener Butter und Kräutersalz plus 1  Glaskaraffe   Wasser  - O. K. aber nichts besonderes 
- geschmorte Ochsenbäckchen mit Kräuterseitlingen und Serviettenknödel - 2 große Stücke sehr zartes Fleisch,   gebratene Knödel , gebratene Kräuterseitlinge  und Gemüsegarnitur , dazu würzige gute Sauce - wunderbar 
- Spinatknödel  mit Käseschaum, Cherrytomaten und Babyspinat - hervorragend 
- Zwiebelrostbraten - deftiger Rostbraten , viele krosse Zwiebeln, mit Käsknöpfle  als Beilage - äußerst lecker 
Die Speisen wurden  auf schönem Geschirr hübsch arrangiert  serviert und mundeten  uns allen sehr .
Als Getränke orderten wir Rhabarbersaftschorle, Weizenbier und Traubensaft .
Nach dem Essen waren wir also  auch fast schon wieder mit dem Service versöhnt nach den anfänglichen Unstimmigkeiten.
Erst im September 24 eröffnet , so dürfte der  junge Wirt bei gleichbleibendem hohen Niveau und gemütlichem Flair sicher sein Publikum finden.

Auf unserer Fahrradtour von Frankenthal über Edigheim/Petersau/Worms landeten wir zur Mittagszeit in Bobenheim-Roxheim.
Nachdem wir  entlang des Binnendamms  in der weitläufigen Gewässerlandschaft  geradelt waren , wollten wir eine Pause einlegen , so kam uns das Restaurant   by Zeljo  was wir durch Zufall entdeckten gerade gelegen .
Hier werden vorwiegend montenegrinische Spezialitäten serviert ( z. B. Niska, Raznjici, Pola-Pola, Palatschinken ........) aber auch Liebhaber der deutschen Küche haben nicht das Nachsehen ( u.a. Schnitzel, Hackbraten,1/2 Grill  Hähnchen , Rumpsteak.........) zusätzlich zu einigen  Fischgerichten .
Ein günstiger Mittagstisch , sowie Spezialitäten vom  großen offenen Drehgrill im Sommer ( u. a. Spanferkel, Lamm ) bereichern die Speisekarte, dann kann  man auf der Terrasse  auch beim grillen zuschauen.
Das Lokal liegt direkt neben einem Sportplatz und in einer Grünanlage, daher war es bei unserem Besuch schön ruhig und wir konnten sogar  allerlei  Vögel zwitschern hören .
Eine Sommerterrasse vor dem Lokal  lädt mit vielen beschattenden Sitzplätzen zum verweilen ein.
Hier nahmen wir auch gerne Platz  bei unserem Besuch.
Parkplätze, Fahrradständer und ein Kinderspielplatz sowie  ein  barrierefreier Zugang erfreuen  zudem die gesamte Familie ob jung oder alt.
In den Innenräumen des Restaurants herrscht eine rustikale Einrichtung vor, nichts zum schick essen gehen , aber auf eine einfache Art charmant.
Die Tische waren mit Stofftischdecken, frischen Blumen und Kerzen eindeckt, alles  wirkte sehr sauber.
Neben dem großen Gastraum gibt es einen Nebenraum für Feierlichkeiten.
Sehr freundliche Begrüßung obwohl wir  zu früh da waren 11.45 Uhr ( eigentlich öffnet das Lokal erst um 12. 00 Uhr ) wurden wir trotzdem  bedient und uns dicke, bequeme Sitzauflagen für die Stühle im Außenbereich gebracht.- typisch südländische Gastfreundschaft.
Auf der Terrasse beschattenden uns große , grüne Sonnenschirme und luden so unsere müden Knochen zum ausruhen und Kraft tanken für den Endspurt ein.
Die Terrasse  war geschmückt mit  Blumen in Pflanzkübeln und großen Holzfässern auf den Sukkulenten arrangiert waren.
Wir bestellten :
- Pola-Pola =   Cevapcici,  1 Fleischspieß , Djuvec Reis, Ajvar und gemischtem Salat - sehr gut 
- Karadordeva  snicla - gerolltes paniertes  Schnitzel gefüllt mit Schafskäse, Pommes und grünen Bohnen - extrem lecker 
dazu 2 große Radler die unseren  großen Durst löschten.
Die Portionen waren großzügig bemessen  und wurden als Tellergerichte gereicht.
Leckeres Essen zu vernünftigen Preisen ,ausgesprochen freundlicher Service  bei Zeljo werden wir sicher wieder einkehren falls wir in der Gegend sind - sehr empfehlenswert.
Angenehm gesättigt und erholt setzten wir unsere Fahrradtour nach dieser  kulinarischen Auszeit   fort.

Das neue Restaurant Davvero in der Sportanlage des Vereins Arces in Stuttgart-Möhringen setzt auf authentische italienische Küche. Inhaberin Palmina Panico verwirklichte damit ihren Traum vom eigenen Lokal. Zuvor stand der Standort leer, da das Vorgänger-Restaurant Fuoco nach der Corona-Pandemie nie mehr richtig in Gang gekommen war. Unterstützt von ihrer Familie, fand Panico Gefallen an der großen Terrasse im Grünen und dem stilvoll eingerichteten Gastraum.

Wir hatte hier im indischen Restaurant „Maharani“ für 18:30 Uhr einen 4er-Tisch bestellt.

Es steht fast gegenüber der schönen Freiberger Jakobikirche an der Himmelfahrtsgasse. Der Straßenname hat aber nichts mit „Christi Himmelfahrt“ oder einem Himmelfahrtskommando zu tun, nein, dieser Weg führte zum jetzt ehemaligen Ludwigschacht der Himmelfahrt-Fundgrube im Grubenrevier „Himmelfahrter Revier“, daher kommt der Straßenname.
Den alten Freibergern dürfte noch der alte Name "Restaurant Bergglöckchen“ bekannt sein, am 10. November 1878 eröffnet, dessen Inhaber 1905 Oskar Sturm war. (siehe meine Quelle, Bild und Text bei Facebook, https://www.facebook.com/100064467891416/posts/630677250711629/)
Über dem Haupteingang sieht man noch deutlich das namensgebende Glöckchen (hier eher die Glocke) sowie die gekreuzten Schlägel und Eisen.
Nebenbei und ergänzend bemerkt sei, "Bergglöckchen" ist auch der Name der Zeitschrift des Sächsischen Landesverbandes der Bergmann-, Hütten- und Knappenvereine e.V.

Kaum hatten wir nach dem Durchschreiten des Ein- und Ganges im Gastraum an dem reservierten Tisch Platz genommen, kam eine junge Servicekraft und brachte uns mit einem freundliche „Willkommen“ lächelnd die Speisekarten. Sie war überschaubar, also die Karte…
Der Service war nett, flink und aufmerksam.
Die von uns ausgesuchten Gerichte
- Murgh Kaali Mirch Tikka, dazu Basmatireis mit Kreuzkümmel gewählt für 16,50€
(Hähnchenbrustfilet, mit schwarzem Pfeffer, Sahne, frischem Koriander und Cashewnüssen)
- Punjabi Murgh Tikka Masala, dazu Butter Naan (Weizenbrot) für 17,50€
(gegrillte Hähnchenbrustfiletstücke in Curry-Butter-Tomatensauce mit Ingwer verfeinert)
- Mango Chicken, dazu Basmatireis mit Kreuzkümmel für 16,50€
(Hühnerfilet und Mangostücke in Safran-Sahnesauce) und
- mein Lamm Bhindi Masala dazu Basmatireis mit Kreuzkümmel für 18,50 €
(gegrillte Okraschoten mit Lammfleisch in würziger Currysauce)
haben 2 von 4en sehr gut geschmeckt.
Meine gegrillten Okraschoten in der Soße waren pappig, gar nicht so der erwartete Genuss und meine Vorstellung von einer würzigen Curry-Soße entsprachen so überhaupt gar nicht dem erhofften Geschmackserlebnis, sie war einfach nur flach und lasch. Frau FalkdS schmeckte ihr Mango Chicken eher nach einem Pfirsich-Chicken-Gericht.
Die Portionen der Hähnchenbrustgerichte waren auch etwas reichhaltiger.
Die 4 kleinen Salate machten ihrem Namen auch alle Ehre, je 3 Esslöffel marinierter Eisbergsalat und eine halbe Scheibe grüne Gurke, alles zusammen vielleicht ein Salat....

Leider gibt es nur ein indisches Getränk, eine Mischung aus Mangosaft und Joghurt. Die Konsistenz war derart, dass sogar der "Papierstrohhalm" nicht mal andeutungsweise umzufallen drohte, wenn man ihn egal in welcher Stellung los ließ. Aber geschmeckt hat es und das ist ja die Hauptsache und es hat "angesättigt"...
Mein dunkles Meissner Bier hat mir geschmeckt, indisches gab es ja leider nicht.
Auch Desserts waren gar keine im Angebot.

Uns hat es gut geschmeckt aber zu einem zweiten Besuch wird es wohl eher nicht kommen.

Das Fenster rechts neben dem Eingang war das Verkaufsfenster für den Imbiss des "Bergglöckchens".

Ich war mit knapp 100 Euro im Rennen, ach so, nur Barzahlung, steht schon draußen am Haupteingang…

Auf dem Rückweg von unserem Sommerurlaub in Nordholland machten wir für eine Nacht Station in Mönchengladbach. Wir bezogen ein kleines, modern eingerichtetes Apartment in der Fliethstraße, einer südlich des Zentrums verlaufenden Hauptverkehrsader. Von hier aus war es nur ein kleiner Spaziergang in das von Domenico Sepe (und seinem Team) seit 1991 betriebene Ristorante „Michelangelo“.
Gladbacher Italo-Institution von außen betrachtet
Mit einem kurzen Anruf hatte ich uns zuvor einen Tisch gesichert. Die auf der Homepage abrufbare Speisenkarte las sich äußerst appetitanregend. Eine feine, mit Bedacht zusammengetragene Auswahl an italienischen Genüssen, die anscheinend auch von den Spielern und Funktionsträgern des Erstligavereins Borussia Mönchengladbach sehr geschätzt werden, listete das übersichtlich angelegte Speisenrepertoire.
 
Apropos Schwarz-Weiß-Grün, auf die Verbindung zum prestigeträchtigen Traditionsclub ist man im „Michelangelo“ ganz besonders stolz. Dass hier immer mal wieder amtierende oder ehemalige „Borussen“ auftauchen – auch Berti Vogts scheint ab und zu mal vorbeizuschauen – und dem Inhaber gerne ihre signierten Trikots spendieren, lässt sich in gerahmter Form an den Wänden begutachten.
 
Ein von allen Spielern unterschriebenes Bild vom ausverkauften Borussia-Park als Erinnerung an das Championsleague-Spiel 2015 gegen Manchester City hing quasi direkt neben meinem Platz. 
Schwarz-Weiß-Grün verpflichtet!
Dass die Betreiber ihre neapolitanischen Wurzeln nicht leugnen, wurde von einer Flasche Falanghina Del Sannio mit auffälligem, SSC-Napoli-blauen Etikett, die als weißweingewordene Hommage an die Fußballlegende Diego Armando Maradona selbstverständlich aus Kampanien stammte (Weingut Caputo 1890), versinnbildlicht.        
Diego aus der Flasche
Die Preise für Speis und Trank lagen – dem guten Ruf des Lokals sowie der Frische und Qualität der verwendeten Produkte geschuldet – entsprechend höher, tendierten aber noch nicht ins völlig Unverschämte. Die Umgebung rund um das gepflegte, noch immer im schicken 90er-Jahre-Gewand steckende Restaurant ist nicht besonders ansehnlich. Da tat bereits der Eintritt in den geschmackvoll eingerichteten Gastraum richtig gut.
 
Drinnen grüßten großformatige Schwarz-Weiß-Fotos aus der italienischen Heimat von den Wänden. Auf gefliestem Untergrund passierten wir den vorderen (größeren) Gastraum, durch dessen Glasfront der Blick nach draußen fällt. Nach kurzer, nicht besonders freundlicher Begrüßung wurden wir weiter hinten im Korridor, der zur rückseitig gelegenen Außenterrasse führte, platziert. So saßen wir in unmittelbarer Nähe zum Ausschanktresen und bekamen auch das Gewusel der Servicekräfte aus nächster Nähe mit.
Im Borussen-Korridor
Der Vorteil dieses im Durchgang befindlichen und dadurch recht geschäftigen Platzes war die gute Erreichbarkeit der stets präsenten Kellnerschaft rund um den dauergestressten Padrone, dessen Miene sich lediglich beim Anblick unserer „Bambina“ etwas erhellte. Domenico Sepe, der einen aufmerksamen, ständig unter Strom stehenden Wirt der alten italienischen Serviceschule verkörperte, wirkte an jenem Abend sichtlich genervt.  
 
Von Rückfragen oder kleineren Abänderungen beim Bestellen sahen wir dann auch ab. Wir wollten dieses fragile Konstrukt aus quirliger Gastfreundschaft und geflissentlicher Ignoranz nicht über Gebühr strapazieren. Schließlich gehört solch latent herablassendes Serviergehabe bei italienischen Bediensteten, die etwas auf sich halten, zum „guten“ Ton. Einfach gekonnt, wie hier ein Gästewunsch über-, dort einer aus heiterem Himmel plötzlich erhört wurde. Wobei das jetzt schlimmer klingt, als es im Endeffekt war.
 
Da soll sich der in den Feinheiten südländischer Gepflogenheiten meist fremde Deutsche ruhig mal ein wenig in Zurückhaltung üben – auch (oder gerade?) im eigenen Land. Ungewohnt devot bestellte ich in der Folge eine Flasche Mineralwasser (Taunusquelle „medium“) für mondäne 7 Euro, eine kleine Apfelschorle (3 Euro) für das Töchterchen und ein süffiges Peroni-Bier aus der Flasche (0,33l für 3 Euro). Später sollte sich noch ein Glas Primitivo (0,2l für 7,50 Euro) aus dem offenen Weinausschank dazugesellen.
 
Dann galt es zwischen fünf Vorspeisen, sechs Pastagerichten, drei Fischtellern und drei Offerten von der Fleischtafel auszuwählen. Mein Hunger war beträchtlich, weshalb ich zwischen Vor- und Hauptspeise noch ein paar Nudeln als Zwischengang einschob. Generell sollte man hier zur Sättigung mindestens zwei Gänge einplanen. Der Grundsatz „Klein, aber fein“ gilt nämlich auch für die Vorspeisen- und Pastaportionen.
 
Vorweg durften es ruhig die gebratenen Garnelen auf dicken weißen Bohnen (16,50 Euro) sein. Danach wählte ich das „Signature Dish“ des Hauses, die zuvor im Parmesanlaib geschwenkten Tagliolini mit frischem, schwarzen Sommertrüffel (21,50 Euro), um schließlich mit der Tagesempfehlung, einer stattlichen Lammhaxe aus dem Ofen mit reichlich Jus und Kartoffelpüree (36,50 Euro) zu enden. Da hatte ich mir mal so richtig was vorgenommen.
 
Meine beiden Damen gaben sich dagegen mit deutlich weniger zufrieden. Bei der Gattin machten die Penne Arrabiata mit frischer Salsiccia (15 Euro) das Rennen, während dem Töchterchen „formell“ die gleiche Nudelgunst zu Teil wurde. Ihre Röhrchenpasta mit schräg abgeschnittenen Enden wurde jedoch (auf unseren Wunsch) lediglich mit einer Tomatensauce veredelt, was mit 10 Euro zu Buche schlug.
 
Mit ein paar Scheiben belanglosen Weißbrots und etwas Butter vertrieben wir uns den ersten Hunger. Lange musste ich aber gar nicht auf meine Garnelen warten. Drei aus ihrem Panzer befreite, sehr saftige Exemplare ordentlicher Sortierung hatten es sich auf einem süffig unterfütterten Bohnenbett bequem gemacht.
Gebratene Garnelen auf dicken, weißen Bohnen
Die Köpfe hatte man dankenswerter Weise drangelassen. Das Auszuzeln ihres jodig-süßlichen Inneren war mir die reinste Freude. Ein kleines, aber äußerst schmackhaftes Fest für Krustentierfreunde, bei dem auch die Bohnen nicht zu dick auftrugen und sich fein abgeschmeckt in den Dienst der Meeresfrüchte stellten.
Kann man so machen...und essen!
Unser Töchterchen bekam ihre Penne mit Tomatensugo etwas früher, was wir dem Service dankten. Meinen Tagliolini wurde auf einem extra herangebrachten Tischchen der letzte Parmesanschliff verliehen. 
Hier wird gerne öffentlich parmesaniert...
Mit einem entsprechenden Werkzeug wurden sie anschließend großzügig mit Trüffelscheibchen übernobelt. Das duftete bereits beim Anrichten unverschämt lecker.
Frische Tuber-Ware vom Nobel-Hobel
Die irgendwo zwischen Tagliatelle und Capellini anzusiedelnden, dünnen Bandnudeln zierten in bester „Al-Dente-Manier“ die Tiefen meines Tellers. Knollenpilz und Parmesan katapultierten das einfache Nudelgericht in köstliche Höhen. 
Tagliolini aus dem Parmesanlaib mit schwarzem Trüffel
Ich genoss jeden „Gabelwickel“ dieser spitzenmäßig ins Porzellan gebrachten Wohlfühlpasta aus dem Hause „Überschmeck“. Selbst meine Frau musste die Qualität dieses Wonnetellers – wenn auch nicht ganz neidlos – anerkennen.
Schmacko-Pasta
Ihre mit Salsiccia veredelten Penne Arrabiata kamen aber auch mit ganz viel „Schmackes“ in die etwas mickrig wirkende Porzellanmulde ihres breitrandigen Pastatellers. Gut, dass ihr Hunger an jenem Abend nicht allzu groß war, denn die Nudelportion war es definitiv nicht. Geschmacklich gab es dagegen nicht das Geringste auszusetzen.
Penne arrabiata mit frischer Salsiccia
Der Tomatensugo spielte im genau richtigen Verhältnis aus Süße und Säure seine auf langes Einköcheln zurückzuführenden Trümpfe am Gaumen aus. Den Rest erledigte Captain Chili in feuriger Absicht. Einfach, aber so gut. Nur halt eben keine Hauptspeise, sondern eine übersichtlich arrangierte Primi Piatti.
 
Meine beiden Damen traten nach ihren Pastagerichten den geordneten Rückzug in Richtung Apartment an. Das Töchterchen war sehr müde und meine Frau von ihrer scharfen Miniatur-Pasta sichtlich bedient.
 
Zur bald servierten Lammhaxe ließ ich mir als entspannter Alleinesser einen durchaus brauchbaren Primitivo kommen. Mit Sauce und Schmorgemüse hatte man bei dem stattlichen Fleischgericht definitiv nicht gespart. Auch die Menge an fein gebuttertem Kartoffelpüree konnte sich durchaus sehen bzw. essen lassen.
Geschmorte Lammhaxe (als Tagesempfehlung) aus dem Ofen auf Kartoffelpüree
Aber was war das? Das Lammfleisch hatte den Ofen zwar in wunderbar mürbem, aber leider auch deutlich zu kaltem Zustand verlassen. Auf meine Reklamation hin wurde jedoch schnell und professionell reagiert, so dass ich bald den Unterschenkel vom neuseeländischen Lamm in angenehmer Speisetemperatur genießen konnte.
Wahrlich keine laxe Haxe!
Fond, Rotwein, Gemüse und Co. hatten zuvor den Schmorklassiker mit reichlich Geschmack ausgestattet und nebenbei zu einer zum Teller ablecken feinen, nach ehrlichem Handwerk schmeckenden Sauce geführt. Auch das Püree war über jegliche gustatorischen Zweifel erhaben und konnte besonders in Verbindung mit der dunklen Schmortunke glänzen. Dazu ein Schlückchen Primitivo und der Abend war gerettet.
 
Auf ein Dessert verzichtete ich dankend. Nach der mächtigen Haxe ging wirklich nichts mehr rein. Ich aber um 120 Euro erleichtert hinaus auf die Lüpertzender Straße, um mit einem „Absacker-Bierchen“ an der Ecke den Abend in Mönchengladbach wohlgehopft ausklingen zu lassen.
 
Das „Michelangelo“ hat zwar nicht durchgängig brilliert, war aber doch eine gute Adresse für ein leckeres italienisches Abendessen, bei dem die Pizza nicht wirklich vermisst wurde. Und wo es Berti Vogts und den Gladbacher Borussen schmeckt, geht auch ein „Roter Teufel“ aus der Pfalz nicht unzufrieden nach Hause. Die Preise für das Gebotene sind hier gerade noch zumutbar. Der Service nur bedingt. Trotzdem oder gerade deswegen: ein lässiger Laden.

Wir waren in Köln, zum schon hier angesprochenen GG Freunde Treffen. Unser Hotel war nahe am Heumarkt, auch nahe am Domizil von Tischnotizen. Über die Qualität der Unterkunft gab es keine Klagen, aber bei einem Aspekt klinken meine Frau und ich uns aus. Das ist das Hotel Frühstück. Was inzwischen für recht anspruchsvolle Preise bei Hotel (Buffet) Frühstück angeboten wird, ist für mich kein akzeptables Verhältnis von aufgerufenem Preis und gebotener Leistung, sprich Qualität. Also hatten wir beide Kollege Tischnotizen mal um Empfehlungen für gute Adressen für das Frühstück gebeten. Aus diesen Vorschlängen erwählten wir für den Samstagmorgen unseres Wochenendes das Restaurant Frau Maher im Südviertel von Köln. 

Hat man mal in Hannover gelebt, fühlt man sich, wenn man dann am Ubierring ankommt, in die List versetzt oder Linden. Müsste ich in Köln leben, wäre das mein Viertel. Von unserem Hotel war es ein schöner Spaziergang den Rhein entlang und nach einer halben Stunde standen wir vor dieser Tür.

Leider war es trotz sehr guten Wetters während unseres Besuchs in Köln noch etwas zu kühl für die Außenterrasse. also hinein und schauen wie es drinnen ist. 

Bistro-Atmosphäre, ein langer, sehr hoher Gastraum, die Tische ziehen sich an der langen Außenfront entlang. Der Service ordnete unsere Reservierung augenblicklich zu und wir bekamen einen hohen Tisch nahe an der Theke. Wir richteten uns ein, bestellten einen Kaffee und frisch gepressten Orangen, Karotten und Apfel Saft. 

Der Gastraum füllte sich nach uns zusehends, aber es war noch recht ruhig und nicht zu trubelig. Das Frühstücksangebot lässt sich auf der Homepage einsehen. Auf Seite 1 werden die Produzenten der Zutaten aufgelistet, auf Seite 2 lässt sich das Angebot einsehen. Es dauerte etwas, bis wir aus den verlockenden Angeboten unsere Auswahl destilliert hatten. Für meine Frau eine Portion Rührei mit sehr gutem Sauerteigbrot.

Ganz naturell, sie will da nichts drin oder drauf haben. Und das Brot ist einer der Hauptgründe, warum wir inzwischen konsequent Hotel-Frühstücks-Buffets meiden. Wir haben einfach keine Lust auf billigste Aufbackbrötchen! Dazu bestellte sie sich noch ein belegtes Brot, das nennt sich French Connection.

Wieder das leckere Sauerteig Brot, geröstet, belegt mit einem gereiftem und sehr nachdrücklichem Brie de Meaux, zu dem sich ein Kirsch-Chutney, Honig-Walnuss-Dressing, Radieschen und Salat gesellten. Sehr fein, diese Stullen-Schmier-Kunst! Ich beschied mich mit einem Teller, keineswegs weniger Gehaltvoll als die zwei meiner Frau.

Egg Benedict, Spinat, Sauce Hollandaise auf einem Brioche. Lachs war eine zugebuchte Option und machte das zu einem ausreichendem Teller für das Frühstück. Und auch hier fiel wieder auf, dass das Frau Maher einen sehr guten Bäcker als Partner hat. 

Wir waren sehr angetan von unserer Entscheidung, dass erste Frühstück im Frau Maher zu reservieren. Atmosphäre, Küche und Service lassen einen zufriedenen Gast zurück. Wir verabschiedeten uns mit einem ehrlichen Auf Wiedersehen von unserer Service-Dame. 

Im Laufe des Tages bummelten wir durch Köln, abends war ein gemeinsames Essen im Gasthaus Essers angesetzt, aber das Frühstück würde bis dahin nicht ausreichen. Und während der Findungsphase für ein Mittagessen-Ziel kamen wir auf das Frau Maher zu sprechen. War ja sehr schön da, und auch die Speisenkarte hatte uns sehr gut gefallen. So kehrten wir wieder ein und unsere Servicedame begrüßte uns mit den Worten "Ich hätte nicht gedacht, dass sie das mit dem Auf Wiedersehen so wörtlich nehmen". Touchez, aber wir freuten uns trotzdem. Wieder ein schöner Platz im Gastraum und wir studierten die Karten aufs Neue. 

Ein Küchengruß kam mit zwei Kölsch an den Tisch, dass mit dem Bäcker hatten wir ja schon oben, und auch die Frische Kräuter Creme konnte gefallen. Auswahl fiel auch hier sehr schwer, aber wir fanden was für uns. Frau bestellte sich eine Quiche.

Von der Tageskarte, ich weiß nicht mehr die Zutaten im Detail, aber sie war sehr zufrieden. Der begleitende Salat war frisch, vielfältig und mit einer guten Vinaigrette angemacht. Für mich etwas von der noch in Kraft befindlichen Frühstückskarte.

Strammer Max ganz klassisch, und lecker! Nochmal das gute geröstete Brot. Mit einem kleinen Dessert schlossen wir unser Mittagessen ab.

Käsekuchen mit Heidelbeeren und ein frischer Minze-Tee dazu. Guter Abschluss der zweiten Einkehr am gleichen Tag. 

Sind wir wieder in Köln, ist das Frau Maher gesetzt für Frühstück, aber auch das weitere Angebot an Speisen und Getränken kann gefallen und ich kann das Frau Maher über den ganzen Tag für eine Einkehr empfehlen. Ambiente (auch draußen bei gutem Wetter), Service und Küche machen einen erfreulich guten Job!

Von Montag, den 31. März bis Donnerstag, den 25. September bleibt der Kamin kalt. Ab Freitag, den 26. September - 30.11. 2025 ist wieder geöffnet.
Sowie 16.01. - 29.03.2026. Danach im Netz nachschauen.

Wegen Brandschaden bis auf weiteres geschlossen , das ganze passierte noch im Dezember 2024 

Aufgrund von Chorizos Bericht vor kurzen wurde sich das Lokal gemerkt um dort einzukehren. Leckeres asiatisches Essen passt und bei einem „ Imbiss“ legen wir nicht so viel Wert auf das Ambiente, schmecken muss es Vom Stadtmarkt aus ist es einige Schritte entfernt und liegt an einer größeren Straße gegenüber der Heilig Kreuz Apotheke. Das Parkhaus Ernst Reuter Platz befindet sich in der Nähe. Am Straßenrand haben wir ein paar Parkbuchten gesehen , die aber sehr belegt waren bei unserem Besuch. Ob sie was kosten und wie lange man parken kann haben wir nicht geschaut. Der Eingang und die Toiletten befinden sich beides ebenerdig. Es ist für alle nur eine Toilette vorhanden.
 
Service
Wir betraten den Gastraum und da niemand zu sehen war lasen wir erst mal die ganzen Zettel mit den Angeboten am Tresen da wir nicht wussten ob hier Selbstbedienung herrscht. Wir begaben uns an einen Tisch und ein Herr in Alltagskleidung legte die Karten an den Tisch und meinte Hallo bevor wir Platz nahmen. Als wir die Karten geschlossen hatten kam er zu uns und meinte –bitte schön-. Auf unsere Bestellung fragte er bei einem von uns nach – nur Suppe-. Ja man wird älter und es geht nicht mehr so viel rein, das essen wir jetzt öfter jeder eine Vorspeise und ein Hauptgericht zusammen ) Die Getränke kamen rasch mit wieder einem bitte schön. Das gab es dann auch als die Suppen kamen. Was wir gar nicht mögen – warum wartet man nicht bis man mit der Suppe fertig ist bevor man den Hauptgang serviert. Die Suppe gerade mal zur hälfte ausgelöffelt wurde auch schon der Hauptgang an den Tisch gestellt. Wer will raten , es gab wieder ein bitte schön. Zusätzlich wurde ein Teller mit rosa Serviette , einer Gabel und einen Löffel an den Tisch gestellt.
 
Vor leeren Schüsseln und dem Teller saßen wir dann eine ganze Zeitlang. Nun kam eine Dame in Alltagskleidung und roten Bistroschurz zu uns an den Tisch. Von ihr gab es dann die Worte – schon fertig-. Ja klar, es war ja nichts mehr drauf / drinnen. Als jemand was abholte teilten wir mit dass wir zahlen würden und es gab ein – komme gleich-. Er kam dann mit einem Geldbeutel zu uns, nannte den Betrag , kassierte, meinte Danke und war auch wieder weg. Einen Beleg bekamen wir nicht und auch keine weiteren Worte. Sehr wortkarg, wenig anwesend und Chorizos 5 Sterne können wir bei unserem Besuch nicht bestätigen. Wir tendieren für diesen Besuch nur auf 1 Stern.
 
Essen
Am Tresen hängen viele ausgedruckte Zettel mit Essensangeboten.
 
Wir bekamen eine Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen.Es gibt hier verschiedene asiatische Angebote.
 
Die Karte findet man auch im Internet, die Preise waren aber bei unserem Besuch nicht aktuell. Es werden auch Menüs angeboten mit Suppe. Ab 15 Uhr dann auch wahlweise mit Minifrühlingsrollen.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 2,20 € , Thom Kha Gai Suppe mit Hühnerfleisch, Zitronengras, Kokosmilch und Galgant ( scharf ) für 3,30 € und das Menu „ Kanton Ente“ knusprig gebacken mit Reisbeilage mit verschiedenen Gemüse dazu eine scharf-Sauer Suppe für 10,50 €

Die dunklen Weizen waren schön kühl. Welche Brauerei dahinter steckt können wir nicht sagen. In der Karte war nichts ausgewiesen und auf den Gläsern gab es kein Logo oder Hinweis. Sie schmeckten aber nicht schlecht.
 
Die Thom Kha Gai Suppe kam sehr schön heiß an den Tisch und lachte einen richtig an zum rein löffeln. Schöne kräftige rötliche Farbe und mit frischen Koriander und Thaiminze bestreut. Das scharf war super vorhanden und auch der Geschmack nach Currypaste kam durch. Die Kokosmilch war nicht zu dominant vertreten, Zitronengras und Galgant gaben noch eine schöne frische Würze mit rein. Geschmacklich wunderbar und super lecker. Das Hühnerfleisch noch zart und saftig und zusätzlich gab es noch frische Champignons mit drinnen.
 
Die sauer-scharf Suppe war auch sehr schön heiß und mit etwas getrockneten Schnittlauch bestreut. Warum man hier nicht auch frischen nimmt verstehen wir immer nicht, gehört das vielleicht so, wir wissen es nicht. Eine dezente säure war vorhanden , von scharf merkten wir hier nichts. Ansonsten war sie lecker abgeschmeckt. Als Einlage gab es verschiedene Gemüse –und Fleischwürfel in kleiner Form. Es war alles auch nicht so verkocht wie schon öfter bekommen. Etwas Ei wurde auch noch mit rein verkleppelt. Passte und schmeckte.
 
Bei der Kanton Ente war die Haut schön knusprig und das Fleisch noch zart und saftig obwohl es durchgegart war. Geschmacklich haben wir noch nie eine so lecker gewürzte Ente bei einem asiaten gegessen, richtig schön würzig. Der Reis war auf dem Teller, leicht klebrig, auf den Punkt gegart und auch nicht nur in Wasser. Als Gemüse gab es Paprika, Brokkoli, Gelberübenstreifen, Champignons, Bambussprossen, Sojasprossen, Porree, Blumenkohl und Weißkraut. Alles schön frisch , knackig, auf den Punkt gegart. Dazu gab es noch eine leckere Soße die etwas mehr sein dürfen für den Reis. Schön gewürzt mit einer leichten Sojasoßennote. Das Essen war zwar heiß als es ankam, aber als wir mit dem Suppen fertig waren kühlte es dann schnell ab, schade dafür.  
 
Eine solche Ente hatten wir bis jetzt noch nie, auch die Thom Kha Gai war super Klasse. Auch sonst gab es nichts zum meckern um was abzuziehen bei den Sternen – 5 Sterne
 
Ambiente
Wenn man rein kommt gibt es linker Hand an der Fensterfront hohe Tische mit Barhockern und dahinter beginnt der Tresen mit der Küche dahinter. Rechter Hand am Fenster die mit vielen Blumenstöcken geschmückt sind gibt es helle Stühle.
 
Nach hinten befinden sich dann graue Stühle zu den grauen Tischen . Die Wände teils gefliest, teils grün verziert. Als Duft gegen den Geruch vom kochen wurden Räucherstäbchen angezündet.
 
Chorizo meinte dass alles schon in die Jahre gekommen sei. Es ist zwar alles nicht mehr das neueste , aber man kann sich hin setzen . Für einen Imbiss fanden wir es jetzt nicht so schlecht , haben wir schon schlechteres gesehen und geben 2,5 Sterne
 
Sauberkeit
Hier sind wir der Meinung dass man dringend was tun muss. Das man ins Ambiente nichts mehr investiert ist eine Sache, aber putzen kostet nicht viel. Die Toiletten – wir sagen wenn man unbedingt muss , ansonsten nein. Mehr nicht dazu. Die Blumenstöcke in den Fenstern sind staubig und fettig und das nicht erst seit gestern. Genauso wie die Umrandungen an den Wänden. Von den Lampen , der Deko am Tresen und der Dunstabzughaube wollen wir nicht genauer schreiben. Es gibt Ständer mit Würzmöglichkeiten.
 
Wir hatten uns einen auch vom Tresen geholt und waren froh die Sachen nicht zu gebrauchen. Hier klebte beim anfassen alles an den Fingern. Weiter hatten wir uns sie nicht angeschaut.
 
Wir brauchen kein modernes Ambiente , aber sauber sollte es sein. Tische , Boden ,Besteck und Teller waren es zum Glück. Super leckeres Essen , aber bitte mal putzen. 1 Stern
 
Für Gesamt müssen wir Sterne vergeben und auch was abziehen trotz des super leckeren Essen und dem Preis dafür und Qualität. PLV wäre für das essen super, aber das andere gehört ja auch dazu . Wir können uns nicht entscheiden und lassen es weg.

 

Neues Leben im Bahnhöfle: Die Brüder mit dem „verrückten Herzen“ schlagen zu!
Man sieht sich immer zweimal im Leben – oder in diesem Fall zweimal in der Gastronomie von Leinfelden-Echterdingen. Die Brüder Daniele „Nello“ und Alessandro Arianiello sind zurück und haben sich ein neues Abenteuer gesucht: das „Cuore Matto“ in Oberaichen.
Wer die beiden kennt, weiß: Sie sind keine Neulinge im Geschäft. Ihre Eltern führten fast zwei Jahrzehnte lang das „La Commedia“ in Stetten, wo Daniele als Küchenchef wirbelte und Alessandro an der Bar Cocktails mixte, die so manchem Gast das Tanzbein lockerten. Doch anstatt sich nach dem Familienbetrieb entspannt zurückzulehnen, beschlossen sie, sich einen eigenen Restaurant-Traum zu erfüllen.
Was sie dabei nicht ahnten: Ihr neues Lokal – das ehemalige Bahnhöfle – war nicht einfach nur leer, sondern im tiefsten Dornröschenschlaf. Fünf Jahre Staub, Baustellen und unerwartete Hürden machten die Eröffnung zum Marathonlauf mit Hindernissen. Doch am 29. November 2024 war es so weit: Das „Cuore Matto“ (zu Deutsch: „Verrücktes Herz“) öffnete endlich seine Türen.
Und der Aufwand hat sich gelohnt! Mein erster Besuch war mehr als vielversprechend – hervorragender Service, fantastische Speisen und eine ansprechende Atmosphäre mit mediterranem Flair. Und ich bin nicht der Einzige, der so denkt: Wie man hört, sind viele vom neuen Ristorante begeistert. Wer also auf gutes Essen nicht verzichten will, sollte eines unbedingt tun – rechtzeitig reservieren!

Oder vom Leiden eines Genussmenschen, wenn er in die Speisenkarte der Brasserie Marie schaut. Mit viel (Vor)Freude hatten wir es geschafft, auch in diesem März wieder ein Treffen von lieben Menschen zu organisieren, die sich hier auf Gastroguide kennen gelernt haben. Nach unserem 2024 Treffen im Ahrtal wurde es diesmal urbaner und die Truppe begab sich auf einen Wochenendbesuch in den Kölner Großstadttrubel. Organisiert wurde unser Genusswochenende perfekt von Petra aus dem heimischen Idar Oberstein und sie hatte zusammen mit den Lokalmatadoren Herr und Herr Tischnotizen ein wunderbares Programm zusammengestellt. Mit dem Rückenwind dieser perfekten Organisation machten sich Paare aus Bremen, Idar Oberstein, Bad Sobernheim und Rheine auf den Weg in die Domstadt, wo es bei einem Apero im Domizil von W+T ein fröhliches Wiedersehen zu feiern gab. 

Den ersten Abend hatte Petra in einem Restaurant reserviert, auf dessen Besuch meine Frau und ich uns sehr freuten. Wie schon aus vielen Berichten bekannt, schlägt unser Herz für die Grand Nation, für das französische Savoir Vivre, die französische Küche und Gastronomie. Im Stadtteil Sülz findet sich ein solcher Ort, von dem ich in meiner münsterländischen Heimatstadt nur träumen kann. Für sowas braucht es mehr Einwohner und somit mehr potentielle Kundschaft als Rheine zu bieten hat. Aber wir sind ja mobil und fahren dann nach Münster, Osnabrück oder eben Köln. Kundig leiteten uns die beiden Tischnotizen durch den Kölner Nahverkehr zu diesem Haus.

Leider war es Mitte März noch zu kalt für den abendlichen Aufenthalt auf der Terrasse, siehe dazu den vorherigen Bericht von Tischnotizen. Wir begaben uns in den Brasserie-affinen Gastraum, unser Tisch für 10 Personen zog sich an der Wand zur Terrasse entlang. Die Atmosphäre gefiel mir jetzt schon, ungezwungen, aber perfekt agierender Service, dem über den Abend einfach keine Schwäche unterlief, obwohl wir mit unseren Bestellungen alles dafür taten, der Küche und dem Service eine Herausforderung zu bieten! Siehe dazu unsere Abrechnung am Ende des Abends.

Es wurde wild durcheinander bestellt, klassisch drei Gänge, vier Gänge, aber bitte nur aus den Vorspeisen, alles wurde möglich gemacht und ohne Fehl und Tadel an den Tisch serviert! Deswegen bei dieser Rezension schon früher als sonst ein großes Lob and Service und Küche für diese tadellose Leistung. Sie trug nicht unerheblich zu diesem wunderschönen Abend bei! Ich werde mich bei den Speisen auf die von mir gewählten Gerichte konzentrieren, für mehr war die Varianz einfach viel zu groß! Vielleicht gibt es ja noch weitere Berichte von meinen Tischgenossen. Die Küche stürzte uns mit ihrem Angebot in größte Entscheidungs-Schwierigkeiten! Vorpeisen:

Hauptspeisen:

Welcher gastronomische "Sadist" stellt solche Angebote zusammen und erwartet dann vom Kunden, daraus eine Auswahl zu treffen? Ich wollte alles, ohne Ausnahme, ich wollte nichts weglassen, aber musste einsehen, selbst nach einem 14 tägigem Fasten würde ich nicht alles verzehren können. Schweren Herzens schaffte ich es mich auf 3 Vorspeisen und ein Dessert einzuhegen! Aber mit viel kulinarischem Genießer-Schmerz! So begann ich mit Makrele-Grillgemüse-Hummusschaum-Romescosauce meinen Tanz durch die Karte der Brasserie Marie.

Ich bitte um Verzeihung für die bescheidene Fotoqualität, aber die Wohlfühlatmosphäre im Marie führt zu Lichtmangel bei Mobiles, die Fotos vom essen machen sollen. Makrele kommt einem ja nicht so oft unter in Restaurantkarten, besonders, wenn sie nicht geräuchert ist. Deswegen die Order von mir. Das Filet war gegrillt und vorher oder nachher recht sauer mariniert worden, was natürlich bei diesem fetten Fisch sehr hilfreich ist. Eingefangen wurde die Säure durch den Hummusschaum, der sich ausgleichend im Gaumen anmeldete. Etwas Schärfe durch die Romescosauce, und schon hatte man einen sehr ausgeglichenen Teller vor sich stehen. Ein ungewöhnlicher und sehr erfreulicher Einstieg in mein Abendessen. Gang zwei dann ein Klassiker der französischen Bistroküche.

Tatar Royal-getrüffelter Kartoffelschaum-Wachtelei-Kaviar war so klassisch, dass man da nicht mehr viel zu sagen braucht. Das ist einfach Handwerk, das es hier braucht! Geschnittenes Filet? Check! Wohltuendes Trüffelaroma im Schaum? Check! Wachsweiches Ei? Check! Kaviar gute Qualität? Check! Zwar war die Herkunft vom Kaviar nicht erklärt, aber die Jodigkeit und Salzigkeit fand sich im Geschmacks-Potpourri wieder. Das Gemüse obendrauf hat nicht gestört, es hätte mich aber auch nicht gestört, wäre es nicht da gewesen. Dieser Teller ist französische Küche, so wie ich sie mag und liebe! Ein Blick in die Tischrunde verriet auch bei den anderen Genussgenossen große Freude über deren Gerichte. Ich schloss den herzhaften Teil mit einem weiteren Klassiker ab.

Oeuf Cocotte-Flusskrebsschwänze-Morcheln-Röstbrot, Burgund(ische Küche) ich liebe dich! Auch wenn es mich persönlich in die Bretagne zieht, ich liebe auch den Rest Frankreichs. Für 2026 ist eine Wanderung über den Chemin de Grand Crus geplant. Dann werden meine Frau und ich uns von Santenay bis Dijon wandernd durch alle Genüsse des Burgund probieren. Das hier also schon mal ein kleiner, aber äußerst feiner Vorgeschmack. Mit seinen dichten Aromen, dem dicken Umami war das der angemessene Abschluss der herzhaften Gerichte. Ich traute mir noch ein Dessert zu.

Crème brûlée, was sonst in einer so erfreulich gut agierenden Brasserie! Nix drauf, nur gutes drin, so wie ich die vor mir stehen haben möchte, kam sie an den Tisch! Grand Finale eines wunderbaren Menüs! Ich war sehr glücklich mit meiner Speisenwahl. 

Chapeau an das Küchenteam, auch wenn man im  „Le Moissonnier“ seine Meriten erworben hat, auf diesem Niveau muss man das dann auch umsetzen! Großartig und Fabelhaft! Ich komme in jedem Fall wieder, bis ich alle Gerichte auf der Karte probiert habe! 

Allgemein

Ich stand an der Information und hörte, wie sich zwei Mitarbeiterinnen unterhielten. Die eine sagte gerade: „Gleich ist Mittag, da freue ich mich schon auf die Pause!“ - „Wo gehst Du denn hin?“ - Ach, ich gehe schnell zu Grill Land und esse Gyros pita – es ist das beste in der Stadt!“.

Richtig, ich war schon lange nicht mehr bei einem Griechen und Gyros habe ich schon ewig nicht mehr gegessen. Warum also beim nächsten Gang durch die Stadt nicht wieder einmal hier eine Portion verdrücken?

Ambiente

Im Sommer kann man draußen und Schirmen sitzen und im Freien speisen. Aber im Winter geht das für mich nicht – also rein ins Innere.
Nach dem Betreten steht rechts die Theke. Sie hat auch ein Fenster nach außen – für die Laufkundschaft, Essen zum Mitnehmen.
Drinnen sind links ein paar Tische. Vorne Hochtische, hinten im Bistrostil – einfache Tische für kleine Gruppen auch zusammenstellbar.
Besonders gemütlich erscheint mir der Raum nicht.
Wir konnten uns an einen Viertisch setzen – das war in Ordnung. Die Kerze von der Tischdekoration konnten wir selber entzünden, weil meine Frau immer ein Feuerzeug dafür in ihrer Tasche hat (obwohl wir beide keine Raucher sind).

Sauberkeit 

Alles ist ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die recht einfachen Anlagen sind aber ebenerdig zu erreichen.

Service

Die meisten Mitarbeiter*innen arbeiten an bzw. hinter der Theke. Gelegentlich kommt dann ein Mann oder ein Frau zu den Sitzplätzen und fragt nach den Wünschen.

Die Kerze haben wir selber angemacht - gut wenn ein Feuerzeug in der Tasche auf einen Einsatz wartet.

Die verkosteten Speisen 

Gyros komplett – 12,00 €
Pommes, Zaziki, Zwiebeln und Salat

Es gibt relativ viel Fleisch. Aber es ist etwas zäh bzw. fest. Man muss halt etwas kauen – und mit der Zeit lässt dann die erste Freude über knuspriges Fleisch etwas nach.
Die Pommes erschienen uns etwas zu weich – aber sie waren in Ordnung. Rohe Zwiebeln gibt es auch reichlich.

Zaziki haben wir auch schon etwas mehr würzig gegessen. Aber es machte das Fleisch leichter zu kauen.

Der Salat war frisch gemacht – der eingemachte Mais war jedoch in der Übezahl.
 
Getränke






Preis-Leistungs-Verhältnis

Über die Preise kann ich mich nicht beklagen; die Gerichte sind einfach, die Portionen relativ groß und nicht zu teuer.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Es ist halt eher ein Imbiss mit Sitzplätzen. Und ich habe den Eindruck das Gyros nicht mehr so gut gemacht wird wie früher – bei Balkanhäusern hat nach meiner Einschätzung auch Cevapcici nicht mehr die Güte von früher. Ich ziehe daher tatsächlich türkische Gerichte zur Zeit vor.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 16.12.2024 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V
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