Berlin

Das Berliner Sternerestaurant Golvet am Potsdamer Platz meldet eine personelle Neubesetzung an der Spitze der Küche. Ab dem 1. Februar übernimmt Nicholas Hahn die Position des Küchenchefs. Der 42-Jährige, der zuletzt als Berliner Meisterkoch 2025 ausgezeichnet wurde, tritt damit die Nachfolge im Team des Hauses an. Die offizielle Einführung seiner neuen kulinarischen Linie ist für den 11. Februar geplant.

Hahn, der bereits in der Vergangenheit einen Michelin-Stern erkochte, verfolgt einen Küchenstil, der technische Präzision mit einem klaren Fokus auf den Eigengeschmack der Produkte verbindet. Laut Mitteilung des Restaurants steht dabei die Substanz der Gerichte gegenüber einer rein optischen Inszenierung im Vordergrund. Der neue Küchenchef setzt auf eine moderne, undogmatische Herangehensweise, bei der neben Fleisch- und Fischgerichten auch die vegetarische Küche weiterhin einen zentralen Stellenwert einnehmen wird.

Zur Umsetzung seiner Vision nutzt Hahn handwerkliche Verfahren wie das Fermentieren und Smoken. Ziel ist es, durch eine präzise Produktverarbeitung Tiefe und komplexe Aromenstrukturen in den Menüs zu erzeugen. Der Koch betont, dass er ein Erlebnis schaffen möchte, bei dem der Genuss ohne starre Konzepte im Mittelpunkt steht. „Ich möchte mit meiner Küche wieder ein echtes kulinarisches Erlebnis schaffen – ohne Dogma. Spaß und sehr gutes Essen stehen im Vordergrund. Die vegetarische Küche wird weiterhin eine große Rolle spielen“, so Nicholas Hahn über seine Pläne.

Mit der Verpflichtung des Berliner Meisterkochs schlägt das Golvet ein neues Kapitel in seiner gastronomischen Ausrichtung auf. Die Entscheidung für Hahn unterstreicht den Anspruch des Hauses, seine Position in der Berliner Spitzengastronomie durch eine klare Handschrift und handwerkliche Tiefe zu festigen. Für das Fachpublikum der Hotellerie und Gastronomie markiert dieser Wechsel eine signifikante Veränderung in einem der markantesten Standorte der Hauptstadt.

Quelle: https://www.tageskarte.io/personalien/detail/nicholas-hahn-wird-neuer-kuechenchef-im-berliner-restaurant-golvet.html

Der neue Inhaber hat kurz vor Weihnachten alle Bedienungen gefeuert! So etwas macht man nicht! Bitte Leute, wer wirklich noch Anstand und Ehre hat - meidet diesen Laden und überzeugt auch Eure Freunde & Bekannte davon! Jeder Stern hier ist einer zuviel! So etwas hat unser Grünau nicht verdient!!!

Antwort vom Inhaber:
Die Entscheidung wurde auf Grund mangelhafter Arbeitsweise und Fehlender Sauberkeit getroffen.Unser ist ein ordentlicher Betrieb und guter Service für unsere Kundschaft.

Und das schreibt ausgerechnet der Inhaber, der nach dem WC-Gang ohne sich die Hände zu waschen, direkt danach den Zapfhahn und die Biergläser anfasst?! Er, der neue Inhaber und sein Verhalten ist ein Fall für die Hygiene!

Seit Mitte der 90er komme ich mittlerweile bei jedem Berlin-Besuch hierher. Beim Erstbesuch noch von den Inhabern persönlich betreut hat sich das Amrit zu einer gutgehenden Kette entwickelt. Wie auch immer, für mich ist das Amrit in Kreuzberg auch aufgrund seiner Lage wie nach Hause kommen...

Ich habe das Amrit schon des öfteren bei diversen Berlin-Urlauben besucht, jetzt zum ersten Mal mit meiner Tochter. Was soll ich sagen, ich habe das Feuer für die indische Küche in Ihr entfacht... 

Man hat leider nicht immer Zeit für ein ausgedehntes Mahl und eine entspannte Mittagspause. 
Manchmal muss es auch schnell gehen, hier bei " Hans im Glück" weiß man was man bekommt. Zudem ist es meist  der kleinste gemeinsame Nenner  bei Pizzen, Döner , Burgern  etc.
Das Lokal ist im Berliner Hauptbahnhof zu finden, also keine schlechte Lage wenn man auf den Zug warten muss oder viel Zeit zur Anschlussverbindung hat.
Außer dieser Filiale gibt es 2 weitere der Burgerkette  in Berlin. Sowieso habe ich das Gefühl " Burgerrestaurants spießen z. Z wie Pilze aus dem Boden, ist es dem hektischen Lebensstil, der Bequemlichkeit geschuldet das nur noch selten " richtig " gekocht wird, sondern  wir zu schnell konsumierenden  Kohlenhydratjunkies werden - American way of Life  beim essen ?  .
Eingerichtet ist  es wie fast alle " Hans im Glück " Filialen - finnischer Birkenwald lässt grüßen.
Leider wie auch andern Orts  bei Hans im Glück  Lokalen haben die Bänke keine Rückenlehnen und Sitzauflagen, daher unbequem. Dunkle Holzmöbel , Deko auf den Tischen sucht man vergebens.
Hier steht dafür ein Körbchen mit diversen Saucen, welche z.T. schon über dem MDH waren. 
Als wir das Servicepersonal darauf aufmerksam machten , wollte man es austauschen, was jedoch bis zum Ende unseres Aufenthaltes nicht geschah !
Auf einigen der  umliegenden Tischen standen noch leere Essenstabletts, bzw. Krümel auf und unter den Tischen.
Freundliche und helle Farben sorgen wenigstens  für etwas Gemütlichkeit.
Die Tische stehen sehr eng sodass man wenn man große Taschen wie wir  hat , bzw einen Rollator wie das ältere Paar am Nebentisch hat ,kaum noch ein durchkommen ist.
Im Sommer erweitert eine große Terrasse im Außenbereich das Sitzangebot.
Unmotiviertes, gelangweiltes Personal nahm fast widerwillig unsere Bestellung auf :
Wir alle 3 entschieden uns für das sogenannte Abendmahl gilt ab 17. 00 Uhr = günstigerer Gesamtpreis.
d.h Burger nach Wahl  plus Fritten oder Salat  plus Cocktail/Getränk = Burgerpreis plus 12,90 für Beilage und Getränk.
Unser Abendmahle waren 
- eitler Gockel  = Körnerbun  mit Rösti und Hühnerbrust, Champignons und Trüffelmayo - soweit zur Beschreibung 
  Hühnerbrust trocken und nur lauwarm, Champignons aus der Dose, Trüffelmayo von normaler nicht unterscheidbar   für uns, Goldfritten  O.K
- Drachenfrucht Moskito  = alkoholfreier Cocktail - gut
- Geissbock = Rindfleischbratling im Weizenbun mit Ziegenkäse, Feigen und Senfsauce - gut , jedoch auch hier wurde das Gericht nur lauwarm serviert
- Holunderblütenlimo - gut 
- Glücksgriff - veganer Burger mit  frittiertem Hühnerersatzprodukt plus Salat, Zwiebeln und veganer Mayo - etwas   fad und phantasielos , auf das nachwürzen mit Sauce wurde unsererseits verzichtet , wie schon erwähnt war bei einigen Saucen das MDH abgelaufen.
Holunderblütencocktail = Holunder , Ingwer, Ginger Ale und Zitrone - erfrischend
Das Burgerrestaurant ist  noch O.K. wenn es mal schnell gehen muss, ansonsten eher nicht . Die Burger durchweg zu teuer ,denn für 25 Euro für Burger , Fritten und Getränk  gehe ich lieber gleich zum Thai ,Inder ........

Das Restaurant "Luise" in Berlin-Dahlem soll zum Jahresende schließen. Der Betriebsleiter bestätigte dem rbb am Freitag, die rund 55 Mitarbeitenden hätten erst kürzlich bei einer Betriebsversammlung erfahren, dass sie entlassen würden.
Das Restaurant mit großem Biergarten unter alten Kastanienbäumen gibt es seit den 1960er Jahren. Es galt als eine Institution in Dahlem. Ganz in der Nähe der Freien Universität haben dort Generationen von Studenten gefeiert.

Auf dem Areal des rund 3.000 Quadratmeter großen Biergartens sollen demnach acht neue Wohnungen entstehen. 
Das Gebäude solle erhalten bleiben, erklärte der Eigentümer dem Zeitungsbericht zufolge. Vielleicht werde er es als Bistro oder Café wieder verpachten.

Schöner Außenbereich, kleiner Spielplatz. Sehr entspannend für Eltern mit Kind. Essen super und nicht zu teuer. Service nett. Essen könnte heißer sein.  Wir waren bei schönem Wetter da und der Außenbereich war sehr gut besucht. Evtl. Reservierung notwendig. Toiletten im Keller, ist vielleich über die Treppe für behinderte nicht so einfach zu erreichen. Alles in allem immer wieder gerne.

While the coffee is good and so is the ambience by the river. the behaviour of the staff leaves a lot to be desired.
Its unpleasant!

In Berlin Bezirk Mitte zu finden unweit der Spree .
Das Lucky Star ist ein chinesisches Restaurant das sich auf die kantonesische Küche spezialisiert hat  (  z. B. Dim Sum, Gerichte im Tontopf ,Reistee, Hot Pot ..........) aber natürlich dürfen auch die Klassiker der chinesischen Küche nicht fehlen ( u.a. Schweinefleisch süß-sauer , gebratene Nudeln , Frühlingsrollen etc ) .
Eine Mittagsmenuekarte und chinesische Spezialitäten ( z. B. Schweineohren, Rinderpansen, gebratener Schweinedarm - allesamt in unseren Breiten doch recht unüblich ) sowie zahlreiche Fisch,- Meeresfrüchtegerichte und vegetarisch-vegane Speisen vervollständigen die große Speisekarte.
Die Preise und Portionen   sind moderat .
Die Einrichtung ist  zweckmäßig gehalten, nur einige rote Lampions lockern die Atmosphäre auf .
Vor dem Lokal bestehen auch einige Sitzmöglichkeiten, diese sind jedoch direkt an einer vielbefahrenen  Durchfahrtsstraße gelegen und somit ist der Geräuschpegel entsprechend hoch .
Ich entschied mich für den Feuertopf .
Man wählt 2 Brühen aus, die aus etlichen milden bis scharfen Brühen individuell ausgewählt werden können, dazu werden diverse Fleischarten ( u. a. Schwein, Lamm, Rind, Huhn ) und Tofu sowie Fisch,-Meeresfrüchte gereicht . Dazu Saucen und Dressings sowie Gemüse und Pilze .
Die Brühen werden in einem 2 geteilten Topf heiß  am Tisch serviert.
Nun heißt es nur noch die dünn geschnittenen Fleisch/Fischstücke in die Brühe einzutauchen und warten bis diese die gewünschte Garstufe erreicht haben ( fast das gleiche Prinzip wie Fondue ) .
Leider wurden bei mir einige Fleischstücke noch tiefgefroren serviert ,die Zutaten werden am Tisch serviert und man konnte  sich nicht selbst bedienen bzw. einen Nachschlag holen wie ich dies schon in anderen Hot-Pot Lokalen vorgefunden habe.
Da das Personal eher unterbesetzt bis überlastet wirkte wartete man entsprechend lange.
Bei den Brühen hatte ich  mich für Thai scharf und die chinesische Kräuterbrühe entschieden .
Dazu Lamm, Garnelen, Tintenfisch, Fischbällchen , Reisnudeln und Gemüse ( Pak Choi, Paprika, Brokoli . ) und Pilze , alles gut und lecker.
Als Getränke orderte ich Guavenlassi und später Litschilasssi - O. K.
Bei den Saucen/Dressing probierte ich alle gereichten durch , mein Favorit war die Erdnusssauce.

Berlin, Berlin, wir fahren nach Berlin. Ja, auch der kleine sächsische Dorfjung freut sich mit über 50 Jahren noch immer wenn es in unsere Hauptstadt geht. Der Trubel rund um die Uhr und vor allem das man zu jeder Tages-und Nachtzeit irgendwo irgendwas zu essen und trinken bekommt ist toll. Und natürlich auch der ganze ÖPNV begeistert mich, bei uns auf dem Dorf in der Oberlausitz undenkbar.
 
Unsere Kinder hatten uns zum Frauen-und Männertag Karten für das Musical „Grace“ im Admiralspalast auf der Berliner Friedrichsstraße geschenkt. Das dazugehörige Hotel, fußläufig erreichbar, war auch gebucht, nur für die Verpflegung war mal wieder ich zuständig. Gastronomie findet man ja auf der Friedrichstraße massig, vor allem große Restaurantketten haben sich hier niedergelassen. Zwischen all diesen Restaurantketten haben sich aber auch viele kleine Gastronomien etabliert. 



Ich war also auf der Suche, und fand schließlich genau gegenüber vom altehrwürdigen Friedrichstadtpalast das Restaurant „Giotto“. Das Restaurant lag zirka auf halben Weg zwischen Hotel und Admiralspalst, und die Website versprach italienische Küche zu annehmbaren Preisen. Perfekt, also reservierte ich online einen Tisch für uns beide, der Musicalabend konnte starten.



Wir liefen an diesem Abend kurz vor 18 Uhr über die sehr belebte Friedrichstraße Richtung Restaurant, und bemerkten das bei vielen Restaurants schon ganz gut was los ist. Umso erstaunter waren wir, als wir das Restaurant „Giotto“ betraten. Zwei tische waren besetzt, der Rest des Gastraums und auch die Außensitze waren alle frei. War das nun ein gutes oder ein schlechtes Zeichen? 



Egal. Wir wurden freundlich von einer jungen Dame und einem jungen Herrn begrüßt, und hatten frei Platzwahl. Wir wählten einen kleinen Tisch am Fenster, von hier hatten wir einen guten Blick auf die trubelige Straße als auch auf den Friedrichstadtpalast.

der Blick aus dem Fenster

Das Restaurant ist schlicht eingerichtet, aber den dicken, stabilen Holztischen und auf den weichen Lederstühlen sitzt man ganz bequem. Auf allen Tischen gibt es eine Salz-und Pfeffermühle, sowie je eine Flasche mit Olivenöl und Balsamicoessig. 



Das Restaurant wirkt sauber, auf irgendwelchen Schnickschnack wird verzichtet. Einzig ein großes Regal mit etlichen Weinflaschen ziert die Wand. In der Mitte des Raumes steht die riesige Bar, von hier hat das Servicepersonal alles im Überblick. 



Die Toiletten befinden sich im Keller, und sind nur durch eine Treppe zu erreichen. Also nix für Rollifahrer.

Die Speisekarte wird schnell gereicht, und gleichzeitig die Frage nach den Getränken. Wir erbitten uns etwas Zeit, um wenigstens erst einmal die Karte lesen zu können. Ich empfinde es etwas als Unsitte sofort nach Erhalt der Karte nach Getränken zu fragen.

Speisekarte

Wir nahmen uns also die Karte vor, und wussten dann doch recht schnell was wir haben möchten. So bestellten wir:

Getränke:

·        1x 0,5ér Warsteiner Pils für 5,90 €
·        1x 0,2ér Pinot Grigio für 5,80 €
·        1x 0,2ér Tonic Water für 3,00 €

Vorspeisen:

·        1x Antipasti Misto Platte für 1 Person - Gemischte Vorspeisenplatte mit ausgesuchter italienischer Salami, Schinken und Käsespezialitäten, sowie eingelegtes & gegrilltes Gemüse für 14,20 €

Hauptspeisen:

·        1x Pizza Giotto mit Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken, Champignons und Parmesan für 16,50 €
·        1x Pizza Tiziano mit Tomatensauce, Mozzarella, Broccoli, Salami, Champignons und Peperoni für 13,90 €

Das Lokal war leer, da kamen natürlich auch die Getränke schnell, und standen nach nicht einmal 5 Minuten am Platz. Das Warsteiner wird hier im großen Humpen ausgeschenkt, eigentlich nicht passend zur italienischen Leichtigkeit. Schade auch, dass man hier nicht auf eines der Berliner Biere zurückgreift, welche ja noch immer in der Stadt gebraut werden. Zumindest ich als Touri hätte ein solches bestellt.



Fast gleichzeitig mit den Getränken kam auch ein kleines Schüsselchen mit ein paar Oliven an den Tisch. Eine kleine Nettigkeit.

Gruß aus der Küche

Keine fünf Minuten brauchte es, bis dann auch schon die Antipasti Platte kam. Unserem Wunsch nach zwei Tellern wurde umgehend entsprochen, und so konnten wir die kleine Platte in der Mitte des Tisches platzieren. Die Platte hatte allerhand zu bieten, und hatte von so ziemlich jeder Antipasti Sorte etwas parat. 



Vom gegrillten Paprika und Zucchini, über Auberginen und Fenchel gab es auch eingelegte Champignons und frischen Rucola. Mehrere verschiedene Sorten Käse, vom Mozzarella über Hartkäse und Parmesan bis zu verschiedenem Käse mit Kräutern und Paprika drinnen. Unter den Käse versteckten sich mehrere große Scheiben luftgetrockneter Schinken als auch zwei verschiedene Sorten Salami. Während die eine Salami recht mild war, hatte es die andere ganz schön in sich. 

 

Gut, dass es da frisches Baguette dazu gab. Die Portion war so reichlich, wenn ich die allein gegessen hätte, hätte ich nichts andres mehr gebraucht.



Während wir noch mit der Antipasti Platte kämpften, bemerkten wir immer wieder die Blicke hinter der Theke: wie weit sind sie denn jetzt? Das hatte den einfachen Grund das dann schon bald unsere Pizza auf uns wartete, und fast ohne Verschnaufpause zur Vorspeise serviert wurde.



Meine Frau hatte sich die Pizza Giotto auserkoren. Diese bedeckte im Durchmesser den ganzen Teller. Der Boden der Pizza war angenehm dünn und schön knusprig gebacken. 



Der Rand kam schon hoch und zeigte an einigen Stellen leichte Röstaromen. Belegt war die Pizza auch sehr reichlich. Auf dem Boden der Pizza gab es eine würzige Tomatensauce, die ganz danach aussah das sie aus frischen Tomaten püriert war. Der Belag aus Mozzarella, frischen Rucola, sehr vielen Scheiben Parmaschinken, frischen Champignons und Parmesan war dann so reichlich, dass meine Frau letztendlich den Schinken, der ihr zu viel war, auf meiner Pizza verteilte. Ihr war es zu viel des Guten, war aber trotzdem rundum zufrieden.



Ich mag es etwas herzhafter und schärfer, deshalb entschied ich mich für die Pizza Tiziano. Auch diese war mit der leckeren Tomatensauce bestrichen, ehe der Mozzarella darauf kam. Bei mir gab es dann auf der Pizza ein paar frische Röschen knackigen Broccoli, welcher wiederum von einer würzigen Salami begleitet wurde. 



Auch hier wieder frische Champignons, nur die Peperoni kamen mir zu kurz. Die Peperoni passten auch sonst nicht so recht zum gesamten, bisher sehr guten Erscheinungsbild, denn diese waren die typischen süß-sauren Convenience-Peperoni aus dem Glas. Auch bei mir gab es den fluffigen, breiten Rand, den ich aber beizeiten abwählte und dann doch lieber nur das Innere der Pizza mit dem leckeren Belag aß. Es war reichlich, sehr reichlich, und letztendlich wurde ja meine Pizza immerhin noch mit Parmaschinken vom gegenüber verziert.



Nach etwas mehr als einer Stunde waren wir fertig, und konnten uns auf den weiteren Weg zum Admiralspalast machen. Zum Glück das es diesen kleinen Verdauungsspaziergang noch gab, denn wir waren pappe satt.

Unser Fazit: wir ließen zu zweit 59,30 € im italienischen Restaurant Giotto in Berlin. Einfaches Ambiente, humane Preise für diese Lage, ein freundliches Personal und gutes Essen. Was will man mehr?

Wahrscheinlich ist dieses Restaurant dauerhaft geschlossen. Da ich allerdings kein Berliner bin, lass ich mich auch gern von einem Ortskundigen vom Gegenteil überzeugen. ????

Wahrscheinlich hat das Restaurant den Betrieb eingestellt. Da ich allerdings kein Berliner bin, kann ein Ortskundiger gern das Gegenteil bekunden. ????

Wahrscheinlich hat dieses Restaurant den Betrieb eingestellt. Leider bin ich nicht so oft in Berlin. Ortskundige dürfen gern das Gegenteil bekunden. ????

Was gibt’s Neues im Schoenbrunn?  Nicht viel – und genau das ist das Schöne. Seit 25 Jahren ist das Restaurant im Volkspark Friedrichshain ein Ort, der einfach bleibt, wie er ist: unaufgeregt, großzügig, echt Berlin. Zwischen Bäumen, Ententeich und Fontäne treffen sich hier Spaziergänger:innen, Schnitzel-Liebhaber, Frühstücksfreunde, Großfamilien, Verliebte, Hundebesitzer, Weißweintrinker – und alle finden genau das, was sie brauchen: einen entspannten Tag im Grünen mitten in Berlin.

Auf der Terrasse mit Schnitzel, Spargel, Kaiserschmarrn  

Die Küche im Restaurant Schoenbrunn ist klassisch österreichisch mit mediterranem Einschlag. Auf der Karte: Wiener Schnitzel vom Weidekalb, Südtiroler Spinatknödel, gebratener Kabeljau mit Kartoffelrösti. Dazu vegetarische Gerichte wie Blumenkohl mit Rote-Bete-Humus oder gebrannter Ziegenkäse mit Feigenmarmelade. Und zum Abschluss (natürlich): Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Vanilleeis. Die Karte variiert saisonal, die österreichischen Klassiker bleiben das ganze Jahr über.  Perfekt für Geburtstagsessen, Treffen mit alten Freunden oder einfach für alle, die gern ins Grüne gucken. Gegenüber: der Teich, die Fontäne, ein bisschen Entschleunigung.    
Frühstücken im Schoenbrunn

Egal ob im Winter mit Blick auf fallenden Schnee oder draußen im Sommer auf der Terrasse – das wöchentliche Frühstück im Schoenbrunn gehört zu den Highlights. Bis 14 Uhr steht auf der Karte zum Beispiel Avocado Benedict mit pochiertem BIO-Ei, Bacon, Kräutern und Hollandaise. Oder lieber vegan? Mit gegrilltem Gemüse, Hummus, Baba Ganoush, Rote-Bete-Salat, veganem Frischkäse und Brotkorb. Oder doch lieber herzhafte Weisswürstchen?

Ein Biergarten, wie er sein soll

Kaum ein Biergarten in Berlin hat so viele Gesichter wie der im Schoenbrunn – und genau das macht ihn so besonders. Wer es lebendig mag, setzt sich vorne in die erste Reihe mit Blick in den Park: Seifenblasen fliegen, Inliner drehen ihre Runden, irgendwo spielt jemand Saxophon. Dazu ein Glas Aperol, ein kühles Bier oder einfach eine hausgemachte Limonade.
In der Mitte wird es gesellig. Hier sitzt man an langen Tischen, bestellt an der Selbstbedienungstheke, teilt sich Pizza aus dem Holzofen oder einfach den Moment. Wer es ruhiger will, zieht sich nach hinten zurück. Dort warten viel Platz und der vielleicht entspannteste Familienbereich im Friedrichshainer Park. Und ob zu zweit oder mit zehn Leuten – irgendwie findet man hier immer ein Plätzchen. Und wenn nicht: dann rückt man eben zusammen.


Grill & Eis – für den kleinen Zwischenstopp

Manchmal braucht es nicht mehr als zehn Minuten Ruhe, ein warmes Würstchen (auch vegan) und ein fruchtiges Eis, um den Tag wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Wer nur kurz durch den Park spaziert oder auf dem Weg zur nächsten Verabredung ist, bekommt am Grillstand schnelle Stärkung – unkompliziert, lecker, auf die Hand.
Und ebenfalls zum Schoenbrunn-Komplex gehörend: der Kiosk. Dort gibt’s Eis von Gimme Gelato – lokal, handgemacht, ehrlich gut. 

Für alle, die lieber draußen sind

Das Schoenbrunn ist kein Ort, der sich inszenieren muss. Kein Hype, kein Pop-up, kein Ort, der so tut, als wäre er irgendwas. Es ist einfach ein Restaurant und Biergarten im Grünen, mitten in Berlin – keine zwei Kilometer vom Alexanderplatz entfernt.
Es ist der Treffpunkt für Frühstücker, Flaneure, Freunde, Familien, Verliebte, Alleingänger,, Biertrinker, Limonadenliebhaber und Langschläfer.  Ein Ort zum Ankommen. Zum Dableiben. Zum Wiederkommen. Und das seit 25 Jahren. 

Über uns 

Zwischen den Kiezen, mitten im Park. Dort, wo Prenzlauer Berg, Friedrichshain und Mitte aufeinandertreffen, liegt unser unkonventionelles Archipel: das Schoenbrunn. Ein weitläufiger Biergarten mit Pizza aus dem Holzofen, ein Kiosk mit hausgemachtem Eis von Gimme Gelato, ein Grillstand für die schnelle Stärkung – und das Herzstück: unser Restaurant, ganzjährig geöffnet, mit saisonaler, gehobener Küche. Ob als Ziel für den Sommerausflug, als Treffpunkt für Freund:innen im Grünen oder als festlicher Rahmen für Weihnachtsfeiern im Winter – das Schoenbrunn ist ein Ort zum Ankommen, Durchatmen und Genießen. Mit Blick auf den Ententeich, umgeben von alten Bäumen und offen für alle, die draußen sein wollen:  Ein Ruhepol im urbanen Großstadtdschungel. Und das mitten in Berlin. 

Wenn man keine Abendbrotmachlust hat, muss man entweder hungern oder sich etwas liefern lassen.
Auf hungern hatte wir so gar keinen Bock....
Also bestellten wir bei "Titisee Black & White" in der Berliner Titiseestraße unser Abendbrot und zogen die Lieferoption.
Bei Besuchen vor Ort ist übrigens Barzahlung angesagt.

Der Döner war gut, wie bestellt ohne Gurke nur die scharfe Soße fand ich nicht wirklich scharf. Die Knoblauchsoße wurde hier noch von mir vorbereiteten Knoblauch etwas aufgepeppt. 

Auf die Pide hatte mein Schatz extra Lust, ohne die hätten wir es mit unserer Bestellung auch nie in die Nähe des Mindestbestellwertes geschafft.

Die kleine Portion Pommes musste dann doch noch sein, um den Mindestbestellwert zu erreichen. Sie war wie erwartet durch die Lieferung nicht mehr knusprig aber ansonsten geschmacklich in Ordnung.

Die bei der Bestellung avisierte Lieferzeit wurde um ein paar Minuten unterboten, was für uns beiden hungrigen Kunden nun gar kein Problem darstellte.

Als Notnagel kann man den Laden nutzen, extra hin fahren würde ich aber nicht unbedingt, höchstens wenn mein Schatz mich dazu überredet... ;-)

…sondern die Flamme weiter zu tragen.
Der Gedanke kam mir unwillkürlich, als ich nach einer späten Einkehr äußerst zufrieden das unter Denkmalschutz stehende, ehemalige Zollhäuschen am Landwehrkanal verließ. 

Eigentlich sollte in der Fastenzeit das Bonvivant auf dem Programm stehen, aber als ich endlich in Berlin angekommen war, schienen mir die paar Schritte von meinem Hotel nicht nur naheliegend, sondern auch attraktiv. Zuletzt war ich noch vor der Übernahme durch Rutz-Mastermind Marco Müller hier gewesen, 
https://www.gastroguide.de/restaurant/3654/altes-zollhaus/berlin/ 
und erwartete ein völlig neu gestaltetes Konzept, kulinarisch wie gestalterisch.

Daher war ich überrascht, dass der ansprechende Flair im viereckigen Gastraum erhalten ist. Die Mittelinsel ist wenigen weiteren Tischen gewichen und schicke neue Lampen verbreiten nicht nur unauffällig Licht, sondern auch elegante Modernität. Ansonsten weitgehend altes Interieur einschließlich des umlaufenden Fliesenspiegels und des sehenswerten Kachelofens. Cocktailsessel und türkis bezogene Stühle aus schwarzem Metallrohr vor den blanken, hölzernen Tischplatten sehen chic aus. Auch noch aus alten Zeiten die harte Holzbank. Aber es gibt viele Kissen zur Entlastung von Rücken und anderen Körperteilen. 

Die eigenwilligen Kunstwerke sind verschwunden, auch das Bild der Ente, die unter der Ägide von Urgestein Herbert Beltle - dann aber knusprig aus der Röhre - einst das ganze Jahr über serviert wurde.
Zusammen mit der loungigen, angenehm im Hintergrund bleibenden Musik ergibt das ein gechilltes Ambiente, ohne dass nicht ab und an auch Stimmengewirr durch das gemischte, internationale Publikum aufkam, das sich zu gleichen Teilen aus Foodies und Paaren zusammensetzte, die sich etwas leisten wollen und können. Das Preisgefüge ist erwartungsgemäß erhöht, aber für mein Empfinden angemessen, besonders angesichts des in den Gerichten steckenden Arbeitsaufwandes.
Der Service agierte dazu passend: Erwartungsgemäß professionell, dabei zugewandt und ungezwungen, ohne kumpelhaft zu werden. 

Zum Ankommen wurde Wasser aus Tonflaschen angeboten, offen blieb, ob es sich bei den 6 Euro, die dafür auf der Rechnung standen, um eine Flatrate handelte.

Als Aperitif wählte ich letztmals alkoholfrei in diesem Jahr einen Juicy Tea Rhabarber-Riesling aus dem Hause von Nahmen.

Später hätte ich alkoholfreien Wein austesten können, entschied mich aber für ein nullprozentiges Lambsbräu; sehr lecker.

Für den ersten Hunger schickte die Küche eine aufgeschlagene Bärlauch-Butter von zurückhaltender Natur. Machte aber nichts, da so die Fenchelsaat im leckeren, selbst gemachten Sauerteigbrot durchkam. Das zusätzliche Baguette blieb dagegen unauffällig. 


Ein weiterer Küchengruß erfolgte nicht. Ob es zum Abschluss noch eine süße Kleinigkeit gegeben hätte, bleibt im Ungewissen, da ich das gleich zu Beginn ausgeschlossen hatte. Bin ich froh, wenn endlich Ostern ist…

Ich hatte mich für drei Vorspeisen entschieden und der Küche die Reihenfolge überlassen. Die Gänge kamen in einer raschen, aber für den Einzelgast nicht zu schnellen Folge. 

Der erste Gang war mit gebackener Erbse und Paprika angekündigt, was mich neugierig machte.
Meine Lieblings-Hülsenfrucht war zu drei mutig frittierten, intensiv schmeckenden Falafel verarbeitet worden. Als Hommage an die Originalbegleitung wurden zum Levante-Klassiker gepickelte Radieschen gereicht und auch die angenehm pikante Paprika schien mir fermentiert. Zunächst hatte mich das noch irritiert, weil ich dabei eher an Winter als an Frühling gedacht hatte. Aber spätestens im Zusammenspiel mit der ebenfalls entlehnten schmackigen Joghurt-Creme machte alles Sinn, zumal ein angegossener Paprika-Kräuter-Sud für zusätzliche „grüne“, ein gegrilltes halbes Salatherz dagegen für rauchige Aromen sorgte und Leinsamenchips für noch mehr Knusper.


Später erfuhr ich, dass der Teller ganzjährig serviert und gerne bestellt wird. Das konnte ich absolut nachvollziehen.

Meine zweite „Vorspeise“ hatte ebenfalls einen Klassiker als Vorbild, der bereits in der Karte angekündigt wurde: Soljanka mit Regenbogenforelle. 
Aber natürlich nicht als den Eintopf, sondern ganz eigenständige Kreation. Auf dem grob geschnittenen Fisch-Tatar war nach Kimchi-Art gewürzter Weißkohl drapiert, knackig, mehr salzig als scharf. Darüber thronte Dill und frittierter Curly Cale, eine Grünkohl-Art. An den Seiten sorgten Essiggurken-Sorbet und Sauerrahmeis Säure für typische Soljanka-Aromen und gleichzeitig genussvolle Temperaturkontraste. Finalisiert wurde das ganze mit einem am Tisch angegossenen, pikanten Paprika-Sud nach Letscho-Art, aber auch leicht fischig und mit etwas Kohl-Öl beträufelt. Schon so sehr gut, aber genial ein im Mund ganz kurz knisternder, dunkelgrüner-brauner „Sand“. Was ist das denn?
Und wie kommt eigentlich das Forellenfilet gegen diese kräftigen Aromen so gut an - ist der Fisch nicht so roh, wie er aussieht, sondern leicht geräuchert? Schlicht ein großartiger Gang. 


Am Ende kapitulierte der Service vor meinen vielen Fragen und bugsierte mich kurzerhand in die Küche, wo Chef Florian Mennicken freundlich meine Meinung "erträgt".
(Tatsächlich hatte das Tatar 20% Anteil geräucherter Forelle, die im Ganzen bezogen wird und aus deren Karkassen der Fond für den Letscho stammte. Der tolle Crunch schließlich bestand aus frittierten Grünkohl, der zusammen mit Brotcrumble durch den Mixer gejagt worden war.)
Wir tauschten Erinnerungen an das alte "Alte Zollhaus" aus und es wurde deutlich, dass hier mit viel Gespür für die kulinarische Geschichte dieses West-Berliner must-go gearbeitet wird, aber eben mit dem Anspruch des Rutz. Und siehe da, die von der Karte verschwundene Brandenburger Ente wird im Herbst ein saisonales Comeback erleben. Die immer noch vorhandenen Stammgäste aus der Vor-Rutz-Zeit wird es freuen. 

Zurück auf meinem Kissen schloss ich mein kleines Nachtmahl mit dem à point gegrillten halben Kopfsalat ab, wunderbar knackfrisch. Statt Umami von ausgelassenem Landspeck sorgten in der vegetarischen Variante Rhabarber-Brunoise für fruchtige Säuerlichkeit. 
Erfrischend einerseits, aber eingefangen durch das gut austarierte Honig-Estragon-Dressing, derweil der Grill-Geruch famos in die Nase stieg. Dabei war der Geschmack des Salats immer erkennbar.


Ebenso einfach wie sehr gut. Das war jetzt perfekter Frischeküche auch am Gaumen. Und am Ende eines kleinen Dinners - das mich nach den zurückliegenden Fastenwochen angenehm satt gemacht hatte - (fast) noch besser als ein Dessert.

Ich widerstand daher auch der Versuchung, noch eine kleine oder gar große Käseplatte aus dem Hause Blomeyer zu ordern. Stattdessen kam mir ein geradezu genialer Gedanke: In zwei Monaten bin ich ja wieder in Berlin; da könnte ich doch...

Chez Emil – Ein kulinarisches Juwel in Berlin

Mitten in Berlin, im charmanten Stadtteil Moabit, befindet sich das französische Restaurant Chez Emil – eine wahre Perle für Liebhaber der gehobenen Küche. Wer einmal hier gegessen hat, versteht sofort, warum es als eines der besten Restaurants der Stadt gilt.

Besonders hervorzuheben sind die Coquilles Saint-Jacques, die mit ihrer perfekten Zubereitung und exquisiten Aromen begeistern. Jeder Bissen ist eine Hommage an die französische Kulinarik, begleitet von erlesenen Weinen, die das Geschmackserlebnis abrunden. Die Weinauswahl im Chez Emil ist ohnehin eine Klasse für sich – mit fein abgestimmten Tropfen, die jedes Gericht aufs Beste ergänzen.

Das Ambiente des Restaurants ist ebenso einladend wie stilvoll. Hier fühlt man sich sofort wohl, sei es für ein romantisches Dinner, ein besonderes Essen mit Freunden oder einfach einen Abend, an dem man sich verwöhnen lassen möchte.

Wer nach einer authentischen, erstklassigen französischen Küche in Berlin sucht, kommt an Chez Emil nicht vorbei. Ein Restaurant, das mit Leidenschaft geführt wird – und das schmeckt man in jedem Detail.

Ich kann verstehen, dass man Zeitfenster einräumt, finde es dann aber schade, wenn es ca. 20 Minuten dauert, bis die Bestellung aufgenommen wird. Zugegeben, das ist eine Kritik auf hohem Niveau. Ansonsten war alles in Ordnung und das Frühstück wirklich hervorragend. Die Frische der Produkte und der Geschmack waren so, wie man es sich vorstellt bzw. aus anderen Ländern (Italien/Spanien) kennt. Ich hoffe Sie behalten diese Qualität und das stimmige Preis/Leistungsverhältnis bei.

Das Café Restaurant Olympia schließt am 27.01.25 seine Pforten nach knapp 50 Jahren.

Es soll eine Nachfolgerin geben. Mal sehen, was kommt. Hoffentlich ändert sich einiges zum Besseren. Der Biergarten wurde nicht genutzt, es war nur bis 18.00 Uhr geöffnet (wenn überhaupt so lange).

"Man muss es mal gesehen haben", sagen wahrscheinlich 90% der Besucher, nachdem sie die Berlin Icebar verlassen haben. So auch wir.

Um Reservierung wird gebeten, gerade am Wochenende, da nur eine begrenzte Anzahl von Menschen in die Icebar eingelassen werden. Anfangs wird man in einer ungastlichen, großen Stube empfangen. Das Ganze ist so aufgebaut, dass man sich als Besatzungsmitglied der Hansa fühlt. Ein Schiff auf einer Nordpolexpedition zu Kaiser Wilhelms Zeiten. Man erhält einen Teamausweis, in dem für jedes Getränk ein Stempel verewigt wird. Die Stube hat ein paar Exponate aus einem Schiff. Hier kann man sich an der Bar sein erstes von insgesamt drei Getränken, die im Preis inbegriffen sind, abholen.
Nebenher wartet man, dass man mit seiner Gruppe aufgerufen wird, um in die Icebar eingelassen zu werden. Nach einer kurzen Einführung und dem Angebot, sich am Sortiment der Jacken, Mützen und Handschuhe gratis bedienen zu dürfen, geht es hinein:

Dort erwartet den Gast eine lange Holztheke, an der ein nur englisch sprechender Mitarbeiter Getränke in aus Eis gegossenen Gläsern ausgibt. Es stehen hochprozentige Halswärmer und eiskaltes Bier zur Auswahl. Aber auch Getränke ohne Alkohol. Nun hat man Gelegenheit, Fotos mit den schönen Eisskulpturen zu machen. Man hat 20 Minuten Zeit, bevor man wieder nach draußen begleitet wird.

Draußen könnte man sich dann wieder in der Stube aufhalten und weitertrinken, aber das macht niemand. Und ist auch nicht von den Machern geplant, dafür ist es auf den Holzstühlen einfach zu unbequem. Und Essen wird nicht angeboten.