Deutschland

Die Namen und Besitzer haben gewechselt, was blieb war ein renommierter Platz in der Norderstedter Gastro- und Kulturszene. Doch nun bleibt die Küche kalt, das „Binnen un Buten“ hat geschlossen, und zwar dauerhaft, wie sich im Internet lesen lässt.

„Mit einem dicken Kloß im Hals möchten wir Sie informieren, dass das Feuer im Herd vom Restaurant Binnen un Buten nach zwölf Jahren vorerst ausgeht“, schreiben Betreiber Detlef Berg und sein Gastro-Team auf der Homepage des Lokals. Corona, Fachkräftemangel und die hohen Energiepreise seien eine Kombination, die nicht zu bewältigen sei.

Während unseres Aufenthalts im Südschwarzwald stand auch ein Ausflug in das rund 20 km südöstlich von Badenweiler gelegene „Kleine Wiesental“ an. Ich gebe zu, dass ich meiner Frau nicht ohne kulinarische Hintergedanken diese traumhaft schöne Wanderregion vorschlug, hatte ich doch bereits im Vorfeld das Hotel-Restaurant Sennhütte als abendliches Einkehrziel von Format auf dem Radar.
 
Mit meinem Töchterchen auf dem Rücken und meiner Liebsten an der Seite genoss ich die gemütliche Wanderung über Wiesen, Feld- und Waldwege dieses idyllischen Landstrichs. Das Wetter passte und die Aussicht auf ein gutes Abendessen motivierte zusätzlich. Kleinere kulinarische Entdeckungen am Wegesrand – die Waldbrombeeren grüßten mit vollreifem Augustaroma – wurden dabei nicht ausgelassen.
 
Nach dem Wandern war dann vor dem Genuss. Im nahegelegenen Örtchen Schwand wartete nach der erfolgreichen Absolvierung des knapp 6 km langen „Hubertuswegs“ rund um den Weiler Demberg bereits ein Tisch auf der Terrasse des von Familie Grether seit vielen Jahren geführten Traditionslokals.
Das stattliche Anwesen
Genauer gesagt wird sich hier seit 1898 um das Wohl der Gäste gekümmert. Aus der einfachen Schankwirtschaft von einst ist mittlerweile ein imposantes Anwesen mit 12 komfortablen Zimmern und einem auch überregional sehr geschätzten Restaurant geworden. In der seit 1918 durchgehend in Familienbesitz befindlichen „Sennhütte“ haben heute Karola und Jürgen Grether das Sagen.
 Die gepflegte Terrasse
Seit ca. fünf Jahren wird Küchenchef Jürgen von seinem Sohn Maximilian am Herd unterstützt. Seitdem schwingen in der Sennhütte zwei Generationen die Kochlöffel, was einen interessanten Mix aus weltoffenen Kreationen mit internationalem Touch und der klassisch badischen Heimatküche ergibt. Im Service hält Hotelfachfrau Karola die Fäden in der Hand. Zusammen mit ihrem Team umsorgt sie ihre Gäste mit Kompetenz und Leidenschaft.
Wir nähern uns dem Hotel-Restaurant Sennhütte
Bereits die besonders herzliche Art und Weise, wie man uns in Empfang nahm, ließ bestens geschultes Personal vermuten, bei dem wir uns in der Folgezeit wirklich sehr gut aufgehoben fühlten. Das Gläschen für unsere Kleine wurde liebend gerne in der Küche erwärmt. Ein Kindertischset mit Schafen drauf sowie ein Tripp-Trapp-Treppenhochstuhl mit Babybügel warteten schon auf unser kleines Mädchen.
 
Wir saßen auf der liebevoll angelegten Terrasse unter einem großen Sonnenschirm.
Eine Umgebung zum Wohlfühlen
Außer dem Geplätscher eines im Zentrum postierten Brunnens und dem sporadischen Muhen der Kühe von einer benachbarten Weide empfing uns hier eine fast schon surreale Ruhe, die lediglich von ankommenden Autos (und Motorrädern) hin und wieder gestört wurde. Im Herzen des Kleinen Wiesentals schien die Welt tatsächlich noch in Ordnung zu sein. Ein Ort der Entschleunigung und der gehobenen Gastlichkeit zugleich.
Richtig idyllisch hier!
Bald sprudelte Mineralwasser aus der Region, das in dieser Ecke wohl standardmäßig ausgeschenkte perlende Nass vom Lieler Schlossbrunnen (0,7l für 6 Euro) in den bauchigen Wassergläsern auf unserem Tisch. Da waren wir noch mitten im Studium der Speisenliteratur, die von hausgemachten Vespereien (kurz „Veschper“ genannt), gutbürgerlichen Fleischklassikern, der Saison verpflichteten Sommergerichten, einem ambitioniert klingenden 5-Gang-Menü („Maximilians kulinarischer Ausflug“) und einem dreigängigen Sommermenü für schlanke 36 Euro kündete. Eine Handvoll Vorspeisen sowie ein paar Suppen hatte man natürlich auch am Start.
 
Außerdem warb man auf einem „Extra-Kärtle“ mit heimischer Gams vom Köhlgarten, einem 1224 m hohen, eher unbekannten Schwarzwaldgipfel unweit des Kleinen Wiesentals und einem Sommersalat mit Trüffel-Dijonsenf-Vinaigrette.
 
Auch das Rebsaftrepertoire konnte sich sehen bzw. später dann auch trinken lassen. Neben rund 15 verschiedenen Weinen im offenen Ausschank hatte man eine gehörige Anzahl an weißen und roten Flaschenweinen aus dem nahen Markgräflerland und dem ebenfalls nicht weit entfernten Kaiserstuhl gelistet. Hätten wir in der Sennhütte genächtigt, wäre mir die Rotweincuvée „Calmo“ von Martin Waßmer aus Bad Krozingen-Schlatt gerade recht gewesen.
 
So begnügte ich mich mit einer gut gekühlten Weißburgunder-Chardonnay-Cuvée namens „Le Blanc“ vom Weingut am Schlipf von Claus Schneider (Weil am Rhein). Die sportlichen 9 Euro für das im nostalgischen Steinkrug kredenzte Viertel waren gut angelegt.
Hier wird der Wein noch im Steinkrug ausgeschenkt
Mit markanten Zitrusaromen und dem sortentypischen Schmelz wusste diese filigrane Cuvée durchaus zu überzeugen. Daneben korrespondierte sie gut mit den drei Gängen des Sommermenüs, für das ich mich letztlich entschieden hatte.
 
Dieses bestand aus einer weißen Tomatenschaumsuppe, einem Geschnetzelten von der Kalbshüfte mit Sommergemüse und hausgemachten Spätzle sowie einem Holunderblüten-Joghurt-Eis mit eingelegten Aprikosen und Orangen-Krokant. Das war – zumindest auf dem Papier – für die geforderten 36 Euro eine wohlklingende Menüfolge, die mir da bevorstand.  
 
Meine Gattin entschied sich ganz bewusst für zwei Gerichte, bei denen die „brudaal regionaalen“ Protagonisten aus der unmittelbaren Umgebung stammten. Aus dem Vorspeisenprogramm wählte sie das geräucherte Forellenfilet vom nahegelegenen Klemmbach (14,50 Euro), um danach mit der Gams vom Köhlgarten in der kleinen Portion (29,50 Euro) fortzufahren. Gamswild aus deutschen Landen hat man schließlich nicht so oft auf dem Teller.
 
Für den ersten Hunger reichte man uns eine delikat abgeschmeckte Paprika-Crème und eine Kugel Griebenschmalz.
Paprikacreme und Schmalz vorweg
Auf das gute Roggenmischbrot gestrichen ein ebenso simpler wie köstlicher Auftakt, der die Zeit bis zu den Vorspeisen rustikal überbrückte.
Famoses Landbrot
Der wunderbar zarten Forelle aus heimischen Gewässern hatte man lediglich eine nicht zu zahme Meerrettich-Crème mit roten Fischeiern (Forellenkaviar) on Top an die Seite gestellt.
Geräucherte Forelle aus dem Klemmbach mit Meerrettichcrème
Ein paar frisch aus dem Garten geerntete Radieschen komplettierten den frugal anmutenden Teller, bei dem sich alles auf das behutsam geräucherte Filet des ehemaligen Bachbewohners konzentrierte. Zweifellos ein Top-Produkt, das keiner gustatorischen Ablenkung bedurfte.
Lecker Fisch aus der Region
Gemäß dem Motto: „Träumchen sind Schäumchen!“ wurde meine weiße Tomatenschaumsuppe in dekorativer, dunkler Keramik gereicht, was einen ansprechenden Hell-Dunkel-Kontrast erzeugte.
Ein weißer Tomatenschaumtraum
Man servierte sie lauwarm, was wohl den hohen Außentemperaturen geschuldet war. Ihr intensives, von feiner Säure bestimmtes Aroma ließ auf die Verwendung vollreifer Ware schließen.
 
Der dezente Einsatz von Fond und Sahne brachte den nötigen Wumms in die Brühe, ohne dabei zu dick aufzutragen. Ganz im Gegenteil: aus den Tiefen meines Tellers löffelte ich ein leichte, behutsam gewürzte Sommerterrine, die mich als Suppenkasper begeisterte und noch genügend Resthunger für den Hauptgang übrigließ.
 
Mein Kalbsgeschnetzeltes zeigte sich als klassisches Drei-Komponenten-Gericht von seiner bestbürgerlichsten Seite.
Geschnetzeltes von der Kalbshüfte mit Spätzle und Sommergemüse
Qualitativ hochwertiges, herrlich mürbes Kalbfleisch hatte man saftig und mit leichter Bräunung aus der Pfanne gehoben. In der über jeden Gaumenzweifel erhabenen Rahmsauce tummelten sich frische, noch leicht bissfeste Pfifferlinge und ein paar Gartenkräuter.
Das Kalbsgeschnetzelte im Detail
Unter Dampf gesetztes Sommergemüse im perfekten Gargrad und ein ansehnlicher Hügel hausgemachter, kurz zuvor in Butter geschwenkter Spätzle komplettierten diese von ehrlichem Handwerk kündende Leib- und Seelenspeise für den hungrigen Wandersmann. Ein gutes Beispiel für das hiesige Verständnis einer geerdeten Landhausküche.      
 
Das kulinarische Highlight unserer Einkehr war zweifellos der imposante Hauptgang meiner Frau.
Gams'n'Soßes
Auf ihrem Teller rockten „Gams’n’Soßes“ ihren Evergreen „Sweet wild o’mine“ in beeindruckender Manier. Drei scharf angebratene Tranchen von der Keule und ein à part in einer kleinen Schüssel gereichtes Ragout aus der Schulter sorgten dabei für „gamsheitlichen“ Wildgenuss.
 
Das kurzgebrutzelte Keulenfleisch kam im perfekt getroffenen Garpunkt aufs Porzellan und fiel entsprechend zart aus. Beim heiligen Hubertus, solch saftiges Wildfleisch hatte meine Herzensdame lange nicht mehr vorgesetzt bekommen.
Perfekt gebratene Scheiben aus der Gamskeule im Vordergrund
Beim Ragout badeten mürbe geschmorte Fleischstücke in nicht zu sparsam verabreichter, dunkler Wildsauce, die durch ihr gut ausbalanciertes Süß-Säure-Spiel überzeugte und nicht mit geschmacklicher Tiefe geizte. Die beiden angebratenen Serviettenknödelscheiben leisteten als knusprige (außen) und zugleich fluffige (innen) Tunkstücke ganze Arbeit. Das auf Knack sautierte, mit ein wenig Speck veredelte Pfifferling-Bohnengemüse fügte sich in saisonalem Selbstverständnis ein.          
 
Beim Gang zu den Toiletten schaute ich mich im Inneren des Restaurants noch ein wenig um. Auch dieser Teil des Anwesens machte einen properen, von Sorgfalt und Seriosität geprägten Eindruck.
Zeitloses Landgasthofambiente
Das unprätentiöse, aber nicht ungemütliche Landgasthausambiente des großen Gastraumes wollte sich scheinbar keinem aktuellen Einrichtungstrend unterwerfen, was ich wiederum äußerst sympathisch fand.
Innenansicht eines Gastraumes
Damit ich mein süßes Finale des Sommermenüs nicht als Einzelesser weglöffeln musste, entschied sich meine Frau spontan für drei Kugeln von der hausgemachten Sorbet- bzw. Eisauswahl.
Zweimal Sorbet - einmal Eis
Erst bei der Sichtung der Rechnung zum Verfassen dieses Berichts stellte ich fest, dass die Herren Himbeere, Zitrone-Kalamansi und Vanille dort gar nicht aufgeführt waren. Sicherlich ein Versehen zu unseren Gunsten, für das ich mich an dieser Stelle nachträglich bedanke.
 
Mein mit einer knusprigen Orangen-Krokant-Hippe getopptes Holunderblüten-Joghurt-Eis war eine willkommene Erfrischung zum Schluss.
Holunderblüten-Joghurt-Eis mit eingelegten Aprikosen
Lediglich die eingelegten Aprikosen waren mir etwas zu süß, aber diese zählten eh noch nie zu meinen liebsten Steinfrüchten. Da bin ich von klein auf eher der Mirabellen-Typ. Meine Frau indes genoss ihre wohltuende Premium-Eiszeit fernab von Langnese und Mövenpick in vollen Zügen bzw. mit vollen Löffeln.
 
Mit meiner rundum zufriedenen Gattin und unserer tierlieben Tochter ging es dann noch hinüber zu den gehörnten „Muh“-Machern auf der Weide. Vorher versprachen wir dem sehr fürsorglich agierenden Serviceteam, dass wir bei der nächsten Reise in den Südschwarzwald definitiv wieder hier Station machen würden. Dann allerdings mit mehr Zeit im Gepäck, um in den Genuss des „kulinarischen Ausflugs“ von Jungkoch Maximilian Grether – gerne auch über die volle 5-Gänge-Distanz – zu kommen.
 
Diesen Vorzeigefamilienbetrieb im Kleinen Wiesental kann ich ohne Einschränkung weiterempfehlen. Hier stimmen nicht nur die Preise und Leistungen auf dem Teller, sondern auch das herzlich-professionelle „Drumherum“, welches unseren Aufenthalt so angenehm gestaltete. Genau so stelle ich mir eine beglückende Einkehr nach dem Wandern vor.

Fred Astaire bin ich ja nun nicht gerade, trotzdem gehe ich mit meiner Frau nun schon seit einigen Jahren in einem großen Dresdner Tanzclub zum regelmäßigen Training. Jeden Freitag treffen wir uns mit unserer Boggietruppe in einer Dresdner Turnhalle um Kondition, Schritte, verschiedene Tanz-Variationen und bestimmte Tanz-Folgen zu lernen und zu üben. Da das ganze ja aber alles auf Hobbybasis geschieht, ist es Tradition, dass zum letzten Training des Jahres die Damen den Dresdner Striezelmarkt unsicher machen, während wir Herren uns im Hallenfußball versuchen.

Ristorante Ausonia

Genauso ist es Tradition, das sich Damen und Herren im Anschluss an das „Training“ im Ristorante Ausonia auf der Königsstraße treffen. So auch an diesem Freitagabend. Nachdem wir unseren Sieg in der Halle noch schnell gebührend gefeiert hatten und frisch geduscht waren, humpelten mehrere Veteranen in Richtung Ausonia, und waren froh dort endlich sitzen zu können. 

Eingang zum Restaurant

Warum unbedingt das Ausonia? Den Mädels gefällt in diesem Laden die Dekoration. So sind zum Weihnachtsfest hunderte Weihnachtsmänner in verschiedenen Größen im ganzen Restaurant drapiert.

Weihnachtsmänner, im ganzen Lokal Weihnachtsmänner

Aber nicht nur zu Weihnachten ist der ganze Laden so vollgestellt, zu Ostern gibt’s die entsprechenden Hasen, den Rest des Jahres Tiere und Puppen verschiedenster Couleur. Wen’s gefällt, naja. Ansonsten ist das Lokal recht rustikal ausgestattet, man sitzt auf den gepolsterten Stühlen ganz angenehm.

weihnachtlich geschmückt

Die Speisekarte ist dieselbe wie beim Ausonia am Neumarkt, unmittelbar neben der Frauenkirche. Auch die Preise sind gleich, ist doch auch die Königstraße nicht unbedingt ein billiges Pflaster in Dresden. Die Speisekarte umfasste allein 24 Vorspeisen wie das übliche Antipasti, Salate und Suppen. Als Hauptspeisen standen sage und schreibe 30 verschiedene Pizzen, 16 Pasta Gerichte sowie noch diverse Carne (Fleischgerichte) und Pesce (Fischgerichte) zur Auswahl.

Für unsere Truppe von über 30 Leuten war eigens ein Kellner abgestellt, der zwar so seine liebe Not mit uns hatte, aber letztendlich es doch irgendwie schaffte unsere Essens-und Getränkewünsche zu erfüllen, auch wenn´s manchmal etwas länger dauerte.

unsere lange Tafel mit Blick zur offenen Küche

Wir entschieden uns als Getränke:

·         1x 0,2ér Tonic für 4,30 €
·         1x 0,5ér Benediktiner Hefeweizen für 6,40 €

Als Speisen sollten es sein:

·         1x Pizza Ausonia mit Oliven, Schafskäse, Peperoni, scharfer Salami, Käse und Tomaten für 13,50 €
·         1x Pizza Ricotta e Spinaci mit Spinat, Ricotta, italienischer Käse und Tomaten für 13,50 €

Für unseren Kellner war erst mal klar, am Tisch müssen alle etwas zu trinken haben. Als das dann geschafft war, gab er der Küche, welche man vom Gastraum aus beobachten konnte, einen Wink das die Pizzen und Pastas nun zubereitet werden können. Wie am laufenden Fließband kamen dann die Pizzen an unseren Tisch, und jeder hatte nach einer angenehmen Wartezeit sein Essen vor sich stehen.

Anders als unsere Erfahrung mit dem anderen Ristorante Ausonia II, waren wir hier mit unseren Speisen ganz zufrieden. Meine Frau hatte sich die Pizza Ricotta e Spinaci entschieden. Auf einem hauchdünnen, knusprig fluffigen Boden war auf einer Schicht würziger Tomatensoße reichlich frischer Spinat und milder Ricotta verteilt. Das Ganze garniert mit Cocktailtomaten und italienischen Hartkäse bestreut.

Meine Pizza Ausonia war ebenfalls mit einem knusprigen Boden und einem schmalen Rand ausgestattet. Am Rand waren die „Röstaromen“ des Pizzaofens deutlich erkennbar. Belegt war meine Pizza ebenfalls mit einer dünnen Schicht einer würzigen Tomatensoße auf welche mehrere Scheiben einer hauchdünnen, scharfen Salami folgte. Der scharfe Geschmack der Salami wurde durch den würzig kräftigen Schafskäse, welcher reichlich verteilt war, gut versteckt. Das ganze noch mit ein paar schwarzen Oliven und milder Peperoni garniert. Hier hätten es gern auch noch ein paar grüne Oliven und dann doch lieber scharfe Peperoni sein dürfen.

Pizza Ausonia mit Oliven, Schafskäse, Peperoni, scharfer Salami, Käse und Tomaten

Der Abend ging noch eine Weile, und die unmittelbaren Wehwehchen der Herren gingen erst einmal vorüber, ob der Gewissheit das sich der ein oder andere am nächsten Tag ob eines starken Muskelkaters sicher schlecht bewegen kann ???? derweil wurden die Damen ob des ein oder anderen Glühweins vom Weihnachtsmarkt immer lustiger, und so war es ein ganz gemütlicher Jahresabschluss.

Unser Fazit: wir ließen für zwei Pizzen und zwei Getränke 37,70 € im Ausonia an der Königstraße in Dresden. Anders als das Pendant an der Frauenkirche waren wir hier ganz zufrieden mit dem Essen. Einzig das Ambiente, naja halt Geschmackssache.

Nachdem mir Freunde kürzlich etwas desillusioniert von ihrer Kaffee-und-Kuchen-Exkursion ins Café PS3 des Sindelfinger Schauwerks berichtet haben, habe ich heute die Chance, mir eine eigene Meinung zu bilden. Das Schauwerk gilt auch überregional als feinste Adresse für zeitgenössische Kunst und wird gerne vom gehobenen Bildungsbürgertum frequentiert. Urheber des Museums Schauwerk sind die Sindelfinger Unternehmer Peter und Christiane Schaufler – dahinter steckt die Firma Bitzer (bekannt für Kälte- und Klimatechnik) und sichtlich sehr viel Geld.

Doch man muss kein Kunstfreund sein und kein Museumsticket erwerben, um ins PS3 zu gelangen. Allerdings sind Architektur und Formensprache des ganzen Areals so minimalistisch, dass es gewisse Spitzfindigkeiten braucht, um a) den Parkplatz und b) den Eingang zum Café zu finden. An einem trüben Tag wie heute setzt sich der Rohbeton des Gebäudes kaum vom Himmel ab. Auch das Ambiente wirkt ein bisschen wie eine Fortsetzung der Trompe-l’œil-Bilder des Künstlers Ben Willikens, der gerade ausgestellt wird.

Jetzt aber genug geschwafelt! Als ich am frühen Nachmittag das Café über die Aussentreppe betrete (eher nicht behindertengerecht, aber ich schätze, über die Innenräume schafft man es via Lift ganz barrierefrei hier her), ist der gesamte Raum erst mal menschenleer. Es dominieren feine Schattierungen von Weiss und ein wackliges, transparentes Sitzmobiliar, das vermutlich nur Gäste unter 100 Kilogramm zu tragen vermag. Das ist ja schon mal die passende Ansage. Auf und hinter der Theke sind die Accessoires so akkurat angerichtet, als ob sie eher Dekorationselemente wären und nicht zur Benutzung dienen würden. Auf meine Hallo-Rufe erscheint die Servicekraft (jung, cool, geübt) aus dem Backoffice. Um meine Recherchekosten gering zu halten (und weil ich gerade eh schon zu Mittag gegessen habe) wähle ich einen schlichten Americano (3,00 Euro). Der wird mir in einer hübschen meergrünen Keramiktasse serviert, die irgendwie handgetöpfert ausschaut, aber dann doch nur aus der Allerweltsproduktion von Leonardo stammt. Hat trotzdem Stil. Der Kaffee ist aromatisch und kräftig, dazu kann man aus dreierlei Milch- und diversen Zuckerversionen wählen – alles ganz fein präsentiert. Zur Abwechslung wähle ich mal die Mandelmilch (kostet sonst doch extra Aufpreis), die gar nicht mal so schlecht schmeckt. Nur das Sitzen auf den filigranen Designerstühlen ist nicht so der Hit, aber vielleicht habe ich auch schon das zulässige Maximalgewicht überschritten?

Nach dem Genuss darf man das Geschirr selbst wieder in den Abräumwagen verstauen. Nebenbei staune ich noch über die in der Vitrine präsentierten Angebote: eine Breakfast Bowl mit Ei, Avocado und Beacon (9,50 Euro), eine Aloha Bowl mit Lachs, Gurke und asiatischen Zutaten (14,50 Euro), eine Chicken Bowl. Ob es sich dabei um die Originalspeisen handelt oder nur um eine farbenfrohe gefakte Nachbildung wie in Japan, weiss ich nicht. Sowieso zweifelt man hier ein bisschen an der Realität und fühlt sich zuweilen wie in einem virtuellen Paralleluniversum.

Doch eine halbe Etage tiefer kann man sich noch mal entspannen. Das Interieur erinnert an den Showroom eines Möbelherstellers mit gediegenem Angebot, die ausliegenden Kataloge und Zeitschriftenhefte an die Kunst- und Architekturfakultät einer nahen Universität. Hier kann man noch ein bisschen herumloungen und durch die grosszügigen Glasfronten den Verkehr zum Goldberg verfolgen und möglicherweise auch das eben eingenommene Essen verdauen. Gleich nebenan befinden sich die Toiletten: blitzeblank, aseptisch rein, wie noch niemals benutzt. Überhaupt wirkt das ganze Ensemble etwas zu herausgeputzt und puristisch, um echt zu sein. Wer also eine kleine Auszeit oder heimliche Ruhezone sucht, wer vor der allgegenwärtigen Beschallung und Reizüberflutung flieht, wer einfach nur mal eine Kleinigkeit essen oder trinken möchte, ohne gross abgelenkt zu werden – hier, in diesem Café ist es möglich. Wofür PS3 eigentlich steht, ist noch zu eruieren. Ein erfolgreiches Kühlschrankmodell aus dem Hause Bitzer? Dem dritten Sohn von Peter Schaufler gewidmet? Beim nächsten Besuch werde ich es erfragen.

 Während unserer Spaziergänge entdeckten wir dieses Gasthaus. Alleine der Geruch von gegrillten Gockel lockt einen an. Hinter der Scheibe kann man diese ordentlich großen Tierchen sehen und es gibt hier regen Verkehr bei den Abholern. Im Nachhinein haben wir und geärgert dass wir keines probiert haben.
 
Das Gasthaus befindet sich gegenüber vom Mainfranken Theater. Vorm Haus gibt es ein paar Sitzplätze. Man kann hier mit der Tram oder mit dem Bus herfahren. Am Straßenrand gibt es einige Parkmöglichkeiten. Bei unseren Besuch waren sie auch nicht zu viel Belegt. Ins innere kommt man durch eine Stufe, die Toiletten befinden sich dann ebenerdig.
 
Service
Eine asiatisch „angehauchte“ Dame mit schwarzen Bistroschurz und Logo vom Gasthaus drauf begrüßte uns freundlich und meinte – hier Platz nehmen-. Sie reichte uns die Karten und wir bekamen Zeit um nach Getränken zu schauen. Sie fragte dann –zu trinken- und auf unsere Bestellung meinte sie – ja-. Diese kamen rasch mit einem bitte schön und wir gaben die Bestellung auf. Sie hat uns nicht so richtig verstanden. Wir zeigten ihr in der Karte was wir möchten und sie meinte ja dazu. Sie brachte dann das Besteck und auf die Essen mussten wir auch nicht lange warten. Sie kamen gleichzeitig an den Tisch und sie wünschte uns einen guten Appetit. Unterm Essen gab es keine Nachfrage ob alles passen würde. Die leeren Teller bemerkte sie gleich und meinte – darf ich, had geschmegd-. Sie fragte auch nach ob wir noch was möchten. Da die Karte am Tisch bleib konnten wir auch gleich unsere Manowar Nachspeise mitteilen, bzw. ihr zeigen. Es gab ein ja gerne und rasch kamen sie mit einem bitte schön und der Ansage , was welcher ist. Wir teilten auch gleich unseren Zahlungswunsch mit und sie kam rasch mit dem Bon zurück. Es wurde sich bedankt , noch ein schöner Abend gewünscht und es gab eine freundliche Verabschiedung. 4 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine Karte mit ein paar Abholgerichten und natürlich die Giggerl. Die Speisekarte besteht aus einer schwarzen Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen und zusätzlich einer Tageskarte. Auf dieser war auch eine Chinapfanne drauf. Die Auswahl ist hier sehr unterschiedlich gemixt. Vegetarisch-Pizza-Currywurst-Bratengerichte-Schnitzel-Salat-Suppen-Hähnchen vom Grill-Steaks-Nudeln-Kindergerichte-Nachspeisen-Kindergerichte ……
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,80 € ein Kirschwasser und eine Williams Christ Birne zu je 2,80 € , Schweineschäufele mit zwei Klößen und Bratensoße für 14,80 € und Zwiebelschnitzel vom Schwein mit Röstzwiebeln, Herzoginkartoffeln und Bratensoße für 12,90 €
 
Das Schäufele löste sich bei der Ankunft schon vom Knochen. Da blieb nichts an Fleisch dran. Es war super zart und auch noch sehr saftig. Die Haut knusperte herrlich, nur schade das man beim servieren Soße darüber gegossen hatte. So weichte ein Teil der knusprigen Haut schnell auf. Vom würzen her gab es nichts zu meckern, lecker. Auch bei der Soße konnten wir nichts nachteiliges finden. Schön dunkel und kräftig im Geschmack, leichte Kümmelnote und reichlich vorhanden. Dazu gab es ein extra Messer und eine Orangenscheibe als Deko , die man sich wegen uns sparen könnte. Die Knödel hatten eine schöne festere Konsistenz wie wir es mögen. Sie waren nicht schlecht , aber der richtige kartoffelige Geschmack kam nicht so ganz durch.
 
Beim anderen Gericht gab es die gleiche Deko . Auf der Orange lag noch ein Stückchen Petersilie, wurde vorher vergessen zu erwähnen. Die Herzoginkartoffeln waren richtig schön knusprig und innen noch weich. Hier schmeckte man auch Klasse die Kartoffeln raus. Wir denken ein Fertigprodukt, aber ein sehr gutes denn vom würzen fehlte es an nichts. Gut , müssen wir so hinnehmen, wir sind nicht zu Hause. Es wird über das panierte Schnitzel die Soße gegeben. Das ist etwas das wir nie verstehen werden. Erst mach ich das Schnitzel knusprig und dann weiche ich es mit der Soße wieder auf. Tipp von uns – Soße extra servieren und jeder kann es essen wie er es will. Soße würden wir sagen – die gleiche Bratensoße wie beim anderen Gericht. Das Schnitzel sehr knusprig raus gebacken und im inneren noch saftig und zart und auch klasse gewürzt incl. Panierung. Die Röstzwiebeln tippen wir auf selber gemacht. Sehr schön knusprig mit klasse Zwiebel Geschmack.
 
Wir waren sehr zufrieden, es hat uns lecker geschmeckt. Gut Sachen die an uns liegen weil wir das so nicht so gerne mögen, aber kein Grund dafür für einen Abzug, es war nämlich lecker.  4,5 Sterne
 
Ambiente
 Es ist hier ein älteres Gasthaus mit noch solcher Gaststube. Würde uns im inneren auch gefallen. Wir lieben ja solche Häuser. Vorm Haus gibt es schwere Holzbänke und Tische die auch in ihrer Struktur erhalten bleiben durften und noch Natur belassen waren. Darauf gab es ein weißes Deckchen mit einem Blümelchen ( schade das es künstlich war) einem Windfangaschenbecher, Salz-und Pfefferstreuer. Eine Sprühflasche befand sich auch auf dem Tisch und wir sahen dann kurz darauf am Nebentisch für was diese sein sollte. Es wurden die lästigen Wespen mit dem Wasser angesprüht und verschwanden. Es half wirklich – nur Achtung wegen dem gegenüber, hoppla Duschnebel-
 
Das Besteck wurde in einem höheren silberfarbenen Behältnis samt Servietten an den Tisch gestellt. Die Servietten sind bedruckt mit Infos vom Haus.
 
Viele Fotos vom Ambiente gibt es nicht, war zu viel los. Für die Tische im Außenbereich gibt es ein schon hochgeladenes Foto von uns vom August.  Wir entscheiden uns für 4 Sterne
 
Sauberkeit
Im Außenbereich war alles sauber. Auf den Herrentoiletten die üblichen Staubspuren. Damentoiletten wurden nicht besucht. 4,5 Sterne
 

 

Mit einer kleinen Gruppe von Kolleginnen besuchten wir am 10.01.2023 das Restaurant Bommersheim - ich war vorher noch nie hier, aber es wurde schon lange von vielen im Raum Eschborn gelobt. Ich war sehr angenehm überrascht: Hervorragende Qualität bei Essen, Service und im Ambiente. Der Gastraum ist sehr gemütlich eingerichtet mit echtem Kamin, vielen kuscheligen Nischen (kein Bahnhofshallen-Feeling) - zünftig urig mit viel hellem Holz, aber nicht altbacken, erdrückend oder schwerfällig. Das Essen war ausgezeichnet - selten so lecker gespeist - wir haben gleich wieder für ein größeres Firmenevent mit 16 Personen reserviert. Gerne jederzeit wieder - vielen Dank - es war ein wunderschöner Abend! Auch privat werde ich das Restaurant demnächst sicherlich öfter ansteuern, zumal ich das Preis-/Leistungsverhältnis für die Qualität und Portionsgröße absolut angemessen halte.

Unser zweiter Tag vom Kurzbesuch bei Opi Hartwig ging zu Ende, unsere geplanten Arbeiten waren getan. Unser wunderschöner Herrnhuter Stern erstrahlte sein Haus und leuchtete weithin. Fast könnte man meinen, er ist fast der Einzige der auf der Insel solche einen schönen und großen Stern hat. Den Nachmittag ließen wir dann ruhig angehen, und wir begaben uns ins nahe Feuerwehrhaus. Hier wurde für den kleinen Maxim ein Knochenmarkspender gesucht, und die DKMS veranstaltete gemeinsam mit der örtlichen Feuerwehr eine Spenderregistrierung. Meine Frau ist schon lange registriert, ich hatte mich nun auch dazu gerungen. Also Stäbchen rein-Spender sein. Nach der Registrierung bei der DKMS gab es dann gegen eine kleine Spende noch Kaffee und Kuchen für Opi Hartwig und meine Frau, ich bevorzugte eine Bratwurst vom Grill mit einem schönen schwarzen Kaffee. Es gab noch mehr Leckereien, aber wir mussten uns zurückhalten, denn abends sollte es ja wieder ins Restaurant zum Essen gehen. Opi Hartwig hatte sich nun schon lange einmal gewünscht in die Burgklause in der Inselhauptstadt Burg einzukehren, also habe ich auch dort bereits vorab einen Tisch für uns bestellt.

Eingang zur Burgklause Burg-Klause

Wer jetzt denkt, die Burgklause ist eine kleine Kneipe oder Gaststätte irrt sich gewaltig. Ich würde fast sagen es ist das Haus in Burg. An das riesige Restaurant ist ein modernes, komfortables 4-Sterne Hotel angeschlossen. Wer jetzt denkt das dieses Restaurant und Hotel von „Einheimischen“ geführt wird, irrt abermals. Zwar ist die Burgklause bereits seit 1968, also über 50 Jahre in der Hand der Familie Felgentreu, aber wie es der Zufall manchmal so will, verliebte sich deren Tochter Gesa in den Allgäuer Hans-Peter Wolf, und der zog der Liebe wegen auf die wunderschöne Insel Fehmarn und übernahm 1992 die Burgklause. Als einer der seltenen Küchenmeister in seiner Zunft versteht er es perfekt, Norden und Süden kulinarisch zusammenzuführen. Mittlerweile begrüßen mit Svenja und Bastian Wolf die 3. Generation der Familie Wolf die Gäste. Dabei leitet heute Bastian Wolf als weltgereister Spitzenkoch die Küche. Seine Vision: Regionale Zutaten, geprägt von bester Qualität, bilden die Grundlage für eine modern interpretierte deutsche Küche, die gerne über den Tellerrand in die Welt schaut.

Nicht zu verfehlen Die Familiengeschichte

Am Abend waren wir also pünktlich in Burg, und konnten unseren fahrbaren Untersatz auf dem Hoteleigenen Parkplatz abstellen. Der Weg zum Restaurant war weihnachtlich und romantisch zugleich beleuchtet. Der Biergarten, welcher sich links und rechts neben dem Eingang befindet, war ebenfalls bestuhlt, große Schirme und Heizstrahler ließen die dortigen Raucher nicht frieren.

Biergarten-Raucherlounge es Weihnachtet sehr

Nachdem wir das Restaurant betreten hatten, wurden wir von einer freundlichen, reiferen Dame begrüßt. Nachdem unsere Reservierung geprüft war, begleitete sie uns an unseren Platz, überreichte die Speisekarten, und verabschiedete sich erst einmal. Bevor wir uns nun niederließen, fiel uns auf das wirklich bis zum letzten Tisch eingedeckt war.

fertig eingedeckt

Im Laufe des Abends sollten wir dann auch noch mitbekommen warum: es waren eine Firmenweihnachtsfeier, ein großer, runder Omageburtstag und auch einige Zusammenkünfte mehrerer Freundeskreise angemeldet. Das Restaurant war bis zum letzten Platz ausgebucht. Zwei Stammgäste die keinen Platz mehr bekamen, durften später an der Theke ihr Essen einnehmen. Die Küche und der Service hatten also am Abend gut zu tun.

Rustikaler Gastraum Rustikaler Gastraum

Wir hatten unseren Platz im Altbau des Hauses, welcher gemütlich, rustikal mit sehr viel Holz ausgestaltet ist, und eher an eine Allgäuer Wirtschaft erinnert als an ein norddeutsches Restaurant. Hier warten große Sitzbänke als auch gemütliche, breite Stühle mit weichen Polstern auf Gäste. Der Neubau hingegen ist sachlich modern, aber ebenso gemütlich eingerichtet. Während man sich auf der einen Seite wie zu Hause fühlt, ist die andere Seite ein typisches Hotel.

"Neues" Restaurant "Neues" Restaurant

Nachdem wir in der Karte erst einmal unsere Getränke ausgesucht hatten, orderten wir:

·         2x 0,2ér Glas 2021ér Scheurebe vom Weingut Wolf aus der Pfalz für je 7,70 €
·         1x 0,4ér Herforder Pils für 4,20 €


Speisekarte

Für die Speisen erbaten wir uns noch etwas Lesezeit in der umfangreichen Karte. Diese umfasste immerhin vom obligatorischen Fisch über verschiedene Schnitzel-und Steakvariationen bis zur bayrischen und Allgäuer Küche so allerlei Schmankerl. Die Preise waren gegenüber der anderen Fehmarner Gastrowelt leicht gehoben, aber noch im normalen Bereich. Für uns war klar, bei Opi Hartwig gibt es Fisch, auch wenn die Speisekarte mit den anderen Köstlichkeiten lockte.

Auszug aus der Speisekarte-Fisch Auszug aus der Speisekarte mit Allgäuer Spezialitäten

Nachdem nach 10 Minuten unsere Getränke am Tisch waren, orderten wir also:

Als Vorspeisen:

·         1x Kartoffelsuppe mit Steinpilzen für 7,80 €

Als Hauptspeisen:

·         1x Dorschfilet gebraten mit grüner Soße, kleinem Gemüse und Butterkartoffeln für 22,90 €
·         1x Saiblingsfilet mit gerahmten Steinpilz-Baby-Spinat, Kirschtomaten und Larette Kartoffeln für 26,50 €
·         1x gebratene Lachsschnitte auf Bandnudeln a la Creme mit wilden Brokkoli und geschmorten Tomaten für 25,90 €

Nun hatten wir erst einmal Zeit den heutigen Tag vorüberziehen zu lassen, und den nächsten Tag zu planen. Die 2021ér Scheurebe vom Weingut Wolf überzeugte dabei mit einem intensiven, aromatischen Geschmack. Ein perfekter, trockener Weißwein. Ich genoss derweil das Herforder Pils, obwohl ich immer wieder ungläubig bin, warum nicht auch einheimische Biere ausgeschenkt werden.

unsere Getränkeauswahl-2021ér Scheurebe vom Weingut Wolf aus der Pfalz & Herforder Pils

Nach weiteren 10 Minuten kam dann ein kleiner Gruß aus der Küche. Hierbei handelte es sich um drei frische, knusprige kleine Baguettes mit Dinkel-, Mohn- und Salzkruste. Dazu ein cremiger Aioli Dip. Zum Zeitvertreib und gemütlich schnaken genau richtig, denn bis zu meiner Vorsuppe vergingen dann doch noch einmal geschlagene 20 Minuten.

ein Gruß aus der Küche

Dafür war meine Kartoffelsuppe mit Steinpilzen eigentlich falsch betitelt. Eine cremige, herzhafte und helle Suppe, welche mit wenigen, mehligen Kartoffelstückchen gespickt war, dafür aber umso mehr nach Steinpilz schmeckte hätte eher den Titel Steinpilzsuppe mit Kartoffelstücken verdient. Das war schon einmal wow.

Kartoffelsuppe mit Steinpilzen wenige Kartoffelstückchen

Das Lokal mittlerweile proppenvoll, mussten wir weitere 20 Minuten auf unsere Hauptspeise warten, und hatten diese so ziemlich genau nach einer Stunde, nachdem wir Platz genommen hatten, vor uns stehen. Hier merkte man, dass die Küche frisch kocht, aber anhand der vielen Gäste an ihre Grenzen kommt. Dies spiegelte sich aber nicht an der Qualität der Speisen nieder.

Dorschfilet gebraten mit grüner Soße, kleinem Gemüse und Butterkartoffeln

Opi Hartwig hatte sich, wie war es anders zu erwarten, für den Dorsch entschieden. Hier waren es drei große und dicke Dorschfilets, welche behutsam gebraten wurden, sodass der Fisch außen knusprig und innen noch butterweich und saftig war. Das Schälchen mit grüner Soße können wir bis heute noch nicht beziffern was es war. Jedenfalls ein milder, würziger Geschmack, welcher perfekt zu Fisch und Gemüse passte, Das ausgeschriebene kleine Gemüse bestand hier aus halbierten, bissfesten gelben und roten Karotten sowie einem ebenfalls bissfesten Röschen Brokkoli. Bei den Karotten und auch dem Brokkoli war der typische Geschmack noch deutlich vorhanden und nicht durch Salz oder zu langes kochen verschwunden. Auch die in einem extra Schälchen gereichten Butterkartoffeln (aus Fehmarner Produktion?) waren nur leicht gesalzen, und bissfest gekocht. Dafür waren sie so reichlich, dass eine zweite Person locker davon satt geworden wäre.

Dorschfilet gebraten mit grüner Soße, kleinem Gemüse und Butterkartoffeln extra Schälchen Butterkartoffeln

Meine Liebste hatte sich die gebratene Lachsschnitte auf Bandnudeln ausgesucht. Ein dickes Filet vom Lachs lag da auf einem großen Berg von Bandnudeln. Der Lachs wie der Dorsch außen herum krossgebraten, innen butterweich und saftig. Der Koch hier versteht die Kunst des Fisch Bratens.

gebratene Lachsschnitte auf Bandnudeln

Die Bandnudeln schmeckten sehr stark nach Pilznudeln, was hervorragend zum Lachs passte. Die Bandnudeln auf den Punkt genau al dente angerichtet. Dazu noch frische Cocktailtomaten und mehrere Stängel/Röschen von wilden(?) Brokkoli. Ihr zufriedenes Gesicht bescheinigte mir, das sie alles richtig gemacht hat.

gebratene Lachsschnitte auf Bandnudeln a la Creme mit wilden Brokkoli und geschmorten Tomaten

Ich hatte mich heute für das Saiblingsfilet mit gerahmten Steinpilz-Baby-Spinat entschieden. Auch hier wieder drei große Filets vom Saibling, welcher wie die beiden anderen Fische bei Hartwig und meiner Frau perfekt gebraten und nur sehr leicht gewürzt war.

Saiblingsfilet mit gerahmten Steinpilz-Baby-Spinat, Kirschtomaten und Larette Kartoffeln

Dazu gab es eine cremig-würzige Sauce mit Kirschtomaten, Steinpilzen und Spinat. Ein Traum von Sauce.  Bis dato kannte ich zwar noch keine Larette Kartoffeln, aber diese hier waren richtig gut. Knusprig in Olivenöl gebraten, mit Knoblauch gewürzt, lecker.

Saiblingsfilet mit gerahmten Steinpilz-Baby-Spinat, Kirschtomaten und Larette Kartoffeln

Ein so leckeres Essen hatten wir schon einige Zeit nicht mehr, und wenn es bei GG einen Zusatzpunkt gäbe, dieser Koch hätte sich ihn verdient. Allerdings müssten wir jetzt beim Service einen Punkt abziehen. Denn ob des vollen Hauses war die trotzdem noch freundliche Bedienung so gestresst, dass wir nun weder gefragt wurden ob wir noch einen Nachtisch, Espresso oder Verdauer haben wollen. Auch Hartwig sein bereits bestellter zweiter Wein und mein Bier blieben auf der Strecke.

Unser Fazit: wir ließen zu dritt 106,90 €. Die Burgklause ist Spitzenküche erster Klasse, und Opi Hartwig hat uns her ein richtig gutes Restaurant empfohlen. Nur der Schluss missfiel uns etwas. Beim Koch einen Zusatzpunkt, beim Service einen Punkt weniger. Also von unserer Seite volle Punktzahl.

PS: eigentlich sollte e jetzt noch eine dritte Rezi über ein neues Lokal auf Fehmarn folgen. Da wir aber am Folgetag mit Opi Hartwig und seinem Freund Walther auf dem Lübecker Weihnachtsmarkt waren, und sich meine Frau dort ihren Bauch so richtig verdorben hatte das selbst die Heimfahrt nach Fehmarn mit vielen Stopps nicht so wirklich gut war, verzichteten wir auf den abendlichen Restaurantbesuch. Während meine Frau dann im Bett lag, gab es bei Opi Hartwig und mir ebend zu Hause eine zünftige Brotzeit. Das Restaurant holen wir beim nächsten Besuch nach.

Das Alte Bad in Wildbad Kreuth hat eine lange Tradition. Viele Jahre führten das Ehepaar Winkelmann das Lokal, bis 2018 Katrin Engelmann übernahm. Doch jetzt, nur wenige Jahre später, muss sie das Handtuch werfen. Auf Facebook schreibt Engelmann: Wir wurden wie viele andere auch von den Folgen der Corona-Pandemie gebeutelt, haben dabei unseren Optimismus nie verloren, dass alles wieder normal werden könnte. Leider haben mir letztlich viele Dinge das Gegenteil aufgezeigt.
Am Sonntag den 08.01.2023 hatte sie das Alte Bad das letzte Mal offnen, dann war es Zeit “Pfia Gott” aus Wildbad Kreuth zu sagen. “Wir sind mit einem kleinen, tapferen Team in eine sehr früh beginnende Saison gegangen und alle haben ihr Bestes gegeben. Leider hat es schlussendlich nicht gereicht.” 
Doch das Gasthaus wird nicht lange leer bleiben. Übernehmen will Hotelier Korbinian Kohler. Die herzogliche Familiengesellschaft Wildbad Kreuth Familien GmbH&Co. Kg hat ihm schon Ende 2020 große Teil des Anwesens in Wildbad Kreuth in Form einer Erbpacht überlassen. Das Hauptgebäude soll hierbei zu einem Mental Retreat umgebaut werden. Dieser Vertrag sieht auch ein Vorpachtrecht für das Alte Bad vor, das berichtet der Merkur. Davon macht der Hotelier nun Gebrauch. 

Ändern soll sich nicht allzu viel. Auch künftig wird es bayerisch bleiben. Nach ein paar kleinen Renovierungen geht es schon am 1. Mai wieder los. Künftig soll das Restaurant sowohl tagsüber als auch abends geöffnet haben, wie Kohler gegenüber dem Merkur erklärt. 

Kurzes Update nach längerer Zeit: das bisher höchst beliebte, üppig bestückte und stets megafrische Salatbüffet ist nach den Coronawirren nicht wieder aufgelegt worden. Schade! Hier war das Preis-Leistungsverhältnis immer bestens. Dafür lohnt meistens das Tagesessen. Hatte heute Roulade mit Kartoffelpüree, Kraut und einer feinen Zwiebelsauce für 8,90 Euro. Auch das Seezüngle (2,85 Euro) der von mir sehr geschätzten Brauerei Härle aus Leutkirch ist immer wieder eine Freude.

Wenn ich im Saarbrücker Saarbasar, einer  sogenannten Shopping Mall, eingekauft habe und die Einkäufe im Auto verstaut sind, lande ich anschliessend unweigerlich "zur Erholung"  entweder an der "Espresso-Bar", am "Rialto 2" (über beide Gastros habe ich hier bereits berichtet) oder eben bei "Barbarossa"; heute war wieder mal "Barbarossa" dran. Hier kriegt man  in guter Auswahl leckere Backwaren (Brot, Brötchen, Brezeln, Croissants, Hefeteilchen etc.) zu kaufen (das "Barbarossa" ist in erster Linie eine Bäckereifiliale), kann aber auch im Verkaufsraum oder davor in einer Art "Biergarten" Getränke zu sich nehmen, Kuchen oder belegte  Brötchen essen und sich vom Einkauf erholen. Ich sitze lieber draussen im "Biergarten", und schaue, wer von links oder rechts vorbeigelaufen kommt; ist jemand dabei, den oder die ich kenne, lässt sich gut  das ein oder andere Schwätzchen halten.

Ambiente:  draussen besser als drinnen; zweieinhalb Sterne plus einen halben für den interessanten Ausblick im Aussenbereich.

Sauberkeit: Gut sauber; Nassräume gibt es hier nicht, deshalb muss der Gast im Bedearfsfall eine der beiden Saarbasar-Toiletten benutzen.  Dreieinhalb Sterne.

Service: Gibt es in dem Sinne  nicht.  Der Gast holt sich das Bestellte auf einem Tablett am Tresen ab, zahlt direkt, sucht sich gegenüber aus dem Regal Löffelchen, Kuchengabel, Zucker und Milch zusammen, trägt alles zu einem freien Tisch und räumt, sofern es sich bei ihm um einen disziplinierten Gast handelt, das Tablett mit dem Geschirr beim Gehen in eines der dafür vorgesehenen Regalfächer ein. Für diesen Self-Service vergebe ich deshalb auch keine Sterne.

Essen und Trinken: Im "Barbarossa" bestelle ich immer die gleiche  Kombination, nämlich eine Tasse Kaffee und eine gebutterte Brezel. Kostet zusammen EUR 4,05. Die Brezel ist sehr gut, vor allem am Vormittag, denn Laugenbrezeln haben leider eine unangenehme Eigenschaft: sie sind hygroskopisch und deshalb bereits ab dem frühen Nachmittag feucht und dann nicht mehr rösch und schmackhaft. Die Tasse Kaffee hat im "Barbarossa" mehr Inhalt als in den beiden anderen erwähnten Saarbasar-Gastros. Allerdings schmeckt der Kaffee (Segafredo) an der "Espresso-Bar"  erheblich besser; wie ich annehme, am "Rialto 2", wo ich statt Kaffee immer Espresso trinke, auch. Insgesamt vergebe ich deshalb drei Sterne; hätte der Kaffee Klasse statt Masse, wären es vier Sterne geworden.

Preis-/Leistungsverhältnis: Drei Sterne.

P.S.: Einen Kassenzettel habe ich zwar bekommen, aber vergessen, ihn zu fotografieren; mögen deshalb die GG-Granden entscheiden, ob sie den Bericht verifizieren wollen oder nicht :-))

... aber nicht unbedingt alles zum Vorteil.

Neuigkeiten: Der Inhaber hatte sich in 2021 oder Anfang 2022 hier geändert - ich weiß es nicht mehr so ganz genau. Große Veränderungen bis auf ein paar optische Modernisierungen incl. der Theke waren nicht zu spüren, da das Personal incl. dem Bruder des ehemaligen Besitzers und die gewohnte Speisekarte uns dort erhalten geblieben sind. 

Aber: Seit dem Sommer 2022 ist das langjährige Personal nun nicht mehr an Bord / auch nicht mehr der Bruder des ehemaligen Besitzers. Die Gastfreundlichkeit von früher ist seitdem fast wie verflogen. Ein Lächeln + ein wenig Freundlichkeit hat noch nie geschadet, besonders wenn man ein sehr gut laufenden Betrieb mit vielen Stammkunden neu übernommen hat und es weiterhin so gut laufen soll.
Die Pizzen sind eigentlich immer noch recht schmackhaft, aber die Qualität + der Geschmack der Pasta Gerichte haben unserer Meinung nach seit dem Sommer stark nachgelassen (haben es zwischen den Feiertagen leider erst wieder zu spüren bekommen).

Fazit: Unsere Pasta wird in 2023 erst einmal woanders verzehrt.

Die Eifelstuben in Ahrweiler sind nach der zerstörerischen Flut nun endlich wiedereröffnet.

Lt. Aushang bis mindestens März geschlossen aufgrund von größeren Umbauarbeiten.

Sowas haben wir noch nicht erlebt – wir sind mit der Tram gefahren und an der Reuterstr. Ausgestiegen. Hier sollte es laut Google einige Lokale geben. Ausgestiegen und etwas umgeschaut und die Gastronomie hier angeschaut. Etwas abgesprochen, nochmal geschaut und gelesen und entschlossen hier einzukehren. Schnell vom Italiener nebenan noch ein Außenfoto gemacht und betraten wir den Außenbereich.
 
Erster Kontakt – Gäste am Tisch – ein Herr- was machen sie hier.
Ich war so perplex das ich sagte was geht das sie an und wir wollten Platz nehmen.
Dann ging es los – er ist Polizist und wir dürfen hier kein Foto machen, äh ich hab kein Foto gemacht. Habe sie gesehen sie dürfen das nicht und er habe das recht jetzt meine Speicherkarte an sich zu nehmen.
( I-phon – habe noch keine Speicherkarte gefunden) Nochmal mittgeteilt das wir kein Foto hier gemacht haben. Dann ging es weiter, er ist Polizist und kennt sich aus und wir dürfen kein Foto machen. Hinweis von uns. Wir dürfen alles Fotografieren was wir wollen , nur nicht ins Netzt stellen oder veröffentlichen. Wenn dann von Außen sowieso und alles was man an Menschen oder Kennzeichen erkennen kann muss man unkenntlich machen. Und wieder lies er seinen Polizisten raus hängen, er kennt sich aus ( sitzt in Alltagkleidung mit eiem Bier am Tisch , sorry zum vermerk , könnte ja auch Alkoholfrei sein)
Wir hatten vorab auf einem Zettel die Lokale notiert um Infos zu haben für GG. Diesen wollte er uns auch abnehmen denn er darf das – er ist Polizist.
Der Herr daneben vor seinem Bier meinte dann das er hier der Wirt sei ( mischte vorher auch fleißig mit ) und der Polizist darf das denn er hat hier das Hausrecht und er darf das an ihm übertragen.
Uns wurde es dann zu blöd und wir teilten mit , wenn man keine Gäste möchte sollte man ein Schild aufstellen. Sie wollten noch weiter diskutieren , wir haben uns umgedreht und sind gegangen. Man hatte man uns noch hinterher geschrien, was wir hier nicht schreiben.
 

Wir wollten am 18.08.22 nur Mittag etwas essen, aber sowas haben wir noch nie erlebt- hatten wir doch noch nicht mal ein Foto gemacht. 0,5 Sterne

Ich bin als ehemaliger Stammkunde, der die Entstehung des Konzepts in Marl/Oberhausen/Gelsenkirchen erlebt hat und auch schon 2x vorher in Pulheim war - sehr enttäuscht! Es war leider kein toller Abend.

Gründe:

Es war viel zu voll, das Sitzkonzept ist viel zu eng und ungemütlich geworden. Viel zu viele Gäste auch (Geräuschkulisse allein).

Dass in den Gängen, 2m von unserem Tisch die Abräumstation ohne Sichtschutz stand, ist äußerst unappetitlich anzusehen und stört.

Die fertigen Speisen wurden nicht ausreichend nachgefüllt, bei jedem der 5 Gänge fehlte sehr viel.

Von der sonst üblichen Auswahl an Lachs, Zuckerschoten oder auch besonderen Sushi (wie Tempura) war generell nichts vorhanden (Einsparung?). Das Pfeffer Rinderfleisch war viel zu überwürzt, gab aber auch keine ungewürzte Rinderalternative für den Grill , die Orangen Marinade auch nicht mehr so fruchtig wie sonst. Nachtischauswahl auch reduziert.

Insgesamt sah das Buffet auch nicht mehr so schön präsentiert aus. Es hätte auch nicht geschadet, wenn überhaupt Besteck oder Schüsseln vorhanden gewesen wären beim Nachtisch als wir 2x danach schauten.

Die Cola Zero hatte den typischen aus Syrup angemischten Geschmack, war leider auch nicht so angenehm , das hatte ich auch lange nicht für 4,60€ (0,4l)

Beim rausgehen musste man sich durch eine lange Schlange am Eingang kämpfen.

Einziger positiver Kommentar geht an das Service Personal (Bedienung und Empfang) die Freundlich und Zuvorkommend waren, jedoch viel zu überlastet wirkten (was auf die Punkte oben zurückfällt).

Ich bin ganz ehrlich, nach dem Besuch würde ich nicht wiederkommen. Da würde ich lieber trotz des bereits angehobenen Preises - noch 2-3€ mehr pro Person fürs Buffet nehmen, aber dann lieber ein Qualitatives Buffet mit besserer Atmosphäre, der Laden und Abend hätte Potential gehabt. Ich könnte dann auch gerne auf die ganzen nicht asiatischen Speisen verzichten, die in den letzten Jahren ausgeweitet wurden.

Spotzl war nach Weißen zum Frühstück und hier hatten wir schon mal ein Bier getrunken und die Karte gelesen. Das Wetter passt also hier hin. Es befindet direkt am Marktplatz zwischen anderen Einkehrmöglichkeiten , aber keine direkten Lokale. Hier hat man schon eher geöffnet und es gibt eine schöne Auswahl an Frühstücksangeboten. Ansonsten haben sie noch eine Eistheke , Kuchen, verschiedene Würstl und Brötchen. Was wir noch nie gesehen haben sind die Brezeln die mit allem möglichen Belegt werden.

 Ins innere kommt man ebenerdig, hier kann man auch etwas zu sich nehmen aber nicht sehr viel Platz. Auf Toiletten haben wir nicht geachtet aber es gibt öffentliche nicht weit weg. Parken kann man hier in der öffentlichen Tiefgarage unter dem Marktplatz, allerdings kostenpflichtig.
 
Wir nahmen Platz und wurden freundlich begrüßt, zwei dunkle Weizen war schon bekannt und in der Karte am Tisch schauten wir in der Zeit kurz rein, wussten aber eigentlich schon was. Der Service trägt zwar hier Alltagskleidung , ist aber durch den Bistroschurz und Bedienungsgürtel als dieser erkennbar. Das Bier kam rasch mit einem bitte schön und auf unseren weiteren Wunsch meinte man , aber gerne. Die Würstl kamen rasch und alles gleichzeitig. Es wurde ein guter Appetit gewünscht und unterm Essen nachgefragt ob alles passen würde. Die leeren Teller bemerkte man auch gleich und fragte nach ob es uns geschmeckt hat. Auf unsere Antwort meinte er dann – Danke, das freut uns.- Wir teilten dann mit das wir zahlen würden, er holte sein Gerätle raus , bedankte sich und wir wurden freundlich verabschiedet und er wünschte uns noch einen schönen Tag. ( Sowas hier , da sollten sich viele Lokale mal ein Beispiel nehmen ) .

Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,50 € , 1 paar Wiener mit Senf und Brötchen für 4,90 € und 1 Paar Weißwürste mit Senf und Brezel für 5,90 €
 
Die Weißwürste kamen sehr schön heiß auf dem Teller an und es gab auch reichlich Senf mit dazu. Diesen würden wir einer bestimmten Marke zuordnen die uns immer schmeckt und sehr verbreitet ist. Die Würste selber waren schön mit Petersilie verfeinert worden und geschmacklich hatten wir nicht auszusetzen.
 
Die Wiener hatten eine ordentliche Größe und waren sehr schön knackig beim Essen. Hier auch ein sehr schöner Geschmack und was uns gefallen hat das man noch dezent das Raucharoma raus schmeckte.
 
Bei der Brezel waren wir etwas irritiert, kennen wir bei uns in Oberbayern anders. Spotzl meinte erst, haben die da Puderzucker rauf getan. Kurz probiert und ich konnte Entwarnung geben, es war Salzstaub. Öfter mal was neues, geschmeckt hat sie auf jeden Fall. Schön knusprig und innen weich, genauso wie die Semmel. Passte.
 
So kann der Tag beginnen.
Es gibt hier runde Tische mit einer marmorierten Kunststoffplatte. Dazu dunkle Stühle mit Sitzbereich der nicht so hart ist. Beschattet wird hier mit Schirmen die auch etwas Regen abhalten.
 
Auf dem Tisch gibt es einen Windfangaschenbecher, die Tischnummer und die Speise-Getränkekarte.
 
An der Sauberkeit konnten wir nichts nachteiliges feststellen. Tische wurden sofort abgewischt und auch die Aschenbecher ausgeleert und gewischt.
 

Wir waren in der früh am 18.08.22 dort beim Würstl essen. Bierchen hatten wir öfters getrunken und wir würden jederzeit wieder kommen. Hier sehr gerne die 5 Sterne. 

Zwischen den Jahren war es mal wieder so weit. Meiner lieben Frau ging es gut und ordentlich genug, dass mal wieder eine Einkehr anvisiert werden konnte. Davor war es lange Zeit etwas mau. Ok, ein Geburtstagsessen der lieben Schwiegermutter, aber sonst, nur wir zwei alleine? Fehlanzeige.
Letztlich wollten wir dann doch nich alleine und meine Frau fragte ein befreundetes Paar bei dem die Dame auch im Rollstuhl sitzt, ob es nicht mal wieder das OiVita in Stetten sein könne. Da rannte sie offene Türen ein. Sie ging in letzter Zeit aus gesundheitlichen Gründen auch fast nicht mehr aus dem Haus und so war dies mal wieder ein willkommener Anlass.
Dummerweise mussten wir bis zum 3. Januar warten, da das haus natürlich auch einen verdienten Urlaub einlegte.


Tja, das OiVita. Vor knapp 2 Jahren entdeckt als Nachfolger eines vormals eher schwachen Fladenbruzzlers, haben wir es anschließend sehr oft besucht.
Nur eben nicht alles viertel Jahr darüber geschrieben. Das soll nun nachgeholt werden.
Als Update, das im Grunde eigentlich auch nicht nötig ist. Aber wie will man eine 2 Jahre alte Bewertung bewerten… ähm.. oder so.


Wir trafen uns mal wieder mit einem befreundeten Paar bei dem die Frau ebenfalls an den Rollstuhl gebunden ist. Bei ihr leider nicht nur temporär wie bei meiner Lieben.
Vor der großzügigen Terrasse geht es eine kleine Rampe hoch, die zwar wohl eher für Kinderwägen gedacht ist aber der fondue- und raclettegestärkte Gatte mit akutem Fladendefizit schafft es schon in einer konzentrierten Aktion die Holde da hoch zu schubsen. Die eine Stufe vor dem Eingang war dann nur noch die Kür um die heiligen Hallen der Pizzamanufaktur zu entern.


Wie immer wurden wir freundlich begrüßt, nicht nur, es wurde auch schnell erkannt, dass noch eine Hand am Windfang hilfreich war. Dann kam die Begrüßung. Diesmal natürlich mit einem „frohen Neuen“.
Der weitere Ablauf war eher gewohnt. Die Karten folgten schnell und ein Spezialwunsch wurde zwar kurz in der Küche erfragt aber leider negativ beschieden. Sie hatten eben erst seit dem Tag wieder auf und in der Küche noch nicht das ganze Programm vorrätig.


Was der Spezialwunsch war? Ich traue es mich fast nicht zu erzählen, aber es soll wohl in manchen Ecken am Apennin ein Renner sein das Rund auch mit Würstchen und Pommes zu belegen. Und diese Sondervariante war schon das eine oder andere mal tatsächlich auf der Tageskarte. Meines Erachtens hat das zwar nichts mit ernsthaftem und professionellen Pizzaessen zu tun, aber wenn der Hobbypizzaesser das so mag, dann gilt eben wie immer: Erlaubt ist was schmeckt. ;-)




zwei Hobbits tummelten sich dort ständig. Dabei wanderten dauern Ringe rein und raus.


Im Grunde könnte man hier womöglich alles Mögliche auf den Fladen werfen, letztlich vielleicht sogar Ananas, denn der eigentliche Meister ist hier die Grundlage. Dazu aber weiter unten.


Der Laden lief schon am ersten Öffnungstag wieder wie geschmiert. Aber der Service litt fast gar nicht darunter. Selbst unser berüchtigter aber immer super netter Kellner, den man an Vorbesuchen schon mal daran erinnern durfte, dass jetzt ein scharfes Öl gerade richtig käme, hatte dies ohne Erinnerung auf dem Schirm.


Getränke wurden geordert und kamen recht zeitnah.
San Pellegrino (0,2l zu 2,80)
Spezi und Cola (0,4l zu je 3,90)

Unsere Freunde bestellten ähnlich.


Als Speisen sollte dann etwas mehr Vielfalt herrschen.


Alleine die Pizzen werden ja eigentlich direkt zusammen gestellt.
Grundlage ist eben das Teigrund und dann geht auf einem laminierten Bogen die Wahl zwischen verschiedenen Ausführungen (Rossa vs. Bianco) und den ganzen Toppings los.
Ganz am Schluß kann man dann auch gleich noch das scharfe Öl und das Knoblauchöl ankreuzen. Warum das bei mir/und nicht standardmäßig angekreuzt ist, kann ich nicht sagen aber evtl. noch werden ;-)

Die Damen wählten einmal die ganze Dorade (Preis unbekannt) und einmal Tagliatelle Bolognese (10,80).
Wir Geschöpfe mit intaktem Y-Chromosom kreuzten uns durch die Pizzabeläge. Bei mir kamen dann 11,80 zusammen. Bei meinem Gegenüber dürfte es auch nicht viel mehr gewesen sein.


Ein paar angenehme Unterhaltungen später kamen dann die Speisen recht zeitnah an den Tisch.
Zuerst die Dorade.



Die sah schon recht gut aus. Auf Nachfrage wurde sie von einem Mitarbeiter am Tisch filetiert. Ich schreibe extra Mitarbeiter, denn des Deutschen war er überhaupt nicht mächtig. Also gar nicht. Scherzhaft meinten wir noch, da hat der Patrone im Heimaturlaub eben den Cousin akquiriert. Vielleicht war dem auch tatsächlich so oder so ähnlich. Allerdings beherrschte er sein Metier und hernach lag ein wunderbar saftiger und wohlschmeckender Fisch, gänzlich ohne Gräten, auf dem Teller.


Gleich darauf kam der ganze Rest.


Meiner Frau Linguine waren von perfektem Gargrad und schmackhaft.



Sie war zwar zufrieden aber es war eben so, wie sie es immer wieder mal anmerkt, dass die Pasta hier durchaus gut, aber der Schritt zu etwas „Besonderem“ dann doch noch etwas größer ist.


Die Pizzen suchten mal wieder ihresgleichen!







Träumchen!
Ein gut gewürzter Teig erstreckte sich über einen dünnen aber stabilen Boden um am Rand die Gärgase der Viertagesruhe auszublähen.



Luftikus! Mit nahezu homöopatischem Hefeeinsatz erreicht der Wirt und Pizzabäcker einen luftig-leichten Rand und einen Teig welcher anschließend nicht schwer im Magen liegt.
Das alles würde noch nicht ganz reichen, wenn nicht auch noch das aromatische Sugo und die sonstigen geschmacksbringenden Toppings ihre Arbeit tun würden.
Das ist alles schon eine Hausnummer die wir immer wieder gerne besuchen. Besonders, wenn es in Sachen Pizza keine Experimente geben soll.


Und so kann ich zum Thema Mark kommen:
Mein Name ist Mark, Benchmark! ;-)


Im Grunde gibt es den „Bruder“ dieses Mark auch noch in Fellbach. Das Da Pino.
Gemeinsam betrieben sie vor Jahren das Antika in Korb.
Beide sind herausragende Fladenmanufakturen. Leider muß beim Da Pino eine kleine Freitreppe erklommen werden. Und das ist derzeit leider nicht drin. Umso schöner, dass es diesen „Bruder“ hier in Stetten gibt.


Und warum es keine 5 Sterne beim Essen gibt? Nun, das liegt an der guten aber nicht besonderen Pastaabteilung hier. Ist aber beileibe nicht schlecht. Nur eben nicht „herausragend“. Auf einem Portal, welches ebenfalls ein großes G im Namen führt, würde dies aber auch locker für 5 Sterne reichen. Oder für nur einen, womöglich weil der Kellner kein deutsch kann. O tempora, ...

Der nächste Besuch dürfte dennoch nicht lange auf sich warten lassen.
Nicht zuletzt wegen des herausragenden Limoncello, den es zum Schluß aufs Haus gab :-)

Diesmal waren wir mit der Tram unterwegs Richtung Sanderau. An der Haltestelle Siebold Museum gibt es ein paar Geschäfte und Supermärkte und auch das griechische Restaurant. Parkplätze sind dadurch reichlich vorhanden. Vorm Haus gibt es einen Außenbereich, ins innere kommt man ebenerdig. Die Toiletten erreicht man allerdings erst nach 24 Stufen nach oben. Sie machen hier sehr pünktlich auf. Wir waren paar Minuten eher dran durch die Tram. Es saßen aber auch schon einige ältere Stammgäste an Tischen und warteten. Einer teilte dann mit – könnt euch schon hinsetzen , die kommen gleich-. Dann machten wir das halt.
 
Service
Ein Kellner sperrte dann die Türe auf und war sehr witzig mit den Gästen und bemerkte auch das wir neu sind und begrüßte uns herzlich als neue Gäste. Er ging durch die Reihen und legte die Karten an die Tische bei den Gästen. Nach und nach trudelten mehr Service Kräfte ein die hier alle einheitlich schwarz bekleidet waren. Dann wurde Besteck und die Servietten mit jeweils einem Ouzo ausgeteilt mit einem bitte schön. Nach der Reihe wurden dann die Bestellungen aufgenommen. Wir hatten uns auf der HP vorab schon informiert, gibt es alles so gaben wir gleich alles in Arbeit und er bedankte sich dafür. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön und auf die Vorspeise mussten wir auch nicht lange warten und er meinte bitte schön und den spaßigen Rest haben wir leider nicht so richtig verstanden. Nun wurden dann auch die Aschenbecher ausgeteilt. Puh dann gerade die Vorspeise geschafft als schon unsere Hauptspeisen kamen. Es kam uns dann etwas komisch vor, alle Gäste bekamen vorab den Salat, bei uns kam gar keiner an. Also den Kellner bescheid gesagt und er entschuldigte sich und stellte fest das den der Chef beim servieren am Tresen stehen gelassen hatte. Er wurde auch gleich gebracht und sich nochmal entschuldigt und meinte das wohl die Hitze sich in den Kopf schlägt. Eine Nachfrage unterm Essen ob alles passen würde gab es nicht. Die leeren Teller wurden aber gleich bemerkt und nachgefragt ob es uns geschmeckt hat und bedankte sich für die Antwort. Auf die Frage ob wir noch was möchten bestellten wir noch zwei Ouzo und er meinte aber sehr gerne und diese erreichten uns auch rasch wieder mit einem bitte schön. Wir teilten hierbei auch gleich mit das wir zahlen würden und rasch erreichte uns ein ordentlicher Bon. Er bedankte sich recht herzlich und wünschte uns noch einen schönen Abend. 4 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine bedruckte farbige Speisekarte aus Karton die aber abwischbar bearbeitet wurde. Vorne drauf gibt es den Namen , ein Bild von Säulen und die ganzen Daten.
 
Es gibt hier die üblichen Griechischen Gerichten . Aber auch Gerichte die man fast nirgendswo mehr findet. Beilagen kann man auch ohne Aufpreis in Reis , Pommes oder Knoblauchkartoffeln ändern.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,50 € , zwei Ouzo zu je 2,50 € , gegrillte Peperoni mit Knoblauch für 4,50 € , KORFU-Teller vom Grill : Scampis, Kalamaris mit Zaziki oder Remouladensoße, Salat und Reis für 14,50 € ( hier wurde Zaziki gewählt und umgebucht in Knoblauchkartoffeln) und Stifado : Lammfleisch mit ganzen gekochten Zwiebeln griech. Gewürzt, Brot und Salat für 13,50 €
 
Bei den Peperoni gab es 9 Stück aufgespießt auf dem Teller. Sie waren leicht an gegrillt und hatten eine gute schärfe in sich. Ein wenig Olivenöl wurde darüber geträufelt und reichlich Knoblauchwürfel vorhanden. Wie uns das mal freut, heute hätten wir unbesorgt nach Transilvanien fahren können. Der Einstig passt schon mal.
 
 Dazu gab es frisches knuspriges Baguettbrot mit dazu das einen schönen Geschmack hatte.
 
Zum Stivado gab es nochmal das gleiche Brot mit dazu. Das Fleisch war wunderbar zart und saftig geschmort worden. Die Soße leicht tomatig mit verschiedenen Gewürzen drinnen. Sehr schöner Geschmack war vorhanden, etwas kräftig und würzig. Die Zwiebeln sehr weich gegart , aber sie hielten noch ihre Form und sind nicht zerfallen. Mal wieder ein sehr leckeres Stifado.
 
Beim anderen Teller gab es einen kleinen Teller mit Frischhaltetuch zum Händeabwischen dazu das man beim abnehmen der Schale und den Kopf bei den „ Scampi“ sich die Hände abwischen kann. Das mit den Scampi wissen wir das es sich um Garnelen handelt und wir belassen es mittlerweile dabei den wir kennen keinen Griechen der Garnelen auf die Karte schreibt.
 
Die Garnelen waren aufgespießt gegart worden und hätten ein wenig eher vom Grill dürfen wegen uns. Sie waren aber jetzt noch nicht ganz so trocken. Das gleiche war auch so bei den Kalamari. Es war aber noch nicht so weit das beides zäh war, vielleicht wollen wie bei unserem Besuch die meist älteren Gäste das so. Vom würzen her können wir uns nicht beklagen, war sehr schmackhaft. Bei den Kartoffeln gab es die frittierten Scheiben . Sie waren außen klasse knusprig, innen weich , nicht fettig und ausreichend mit Salz versorgt worden. Hier wurde auch wieder nicht mit Knoblauch gespart, klasse. Es gab ein Stückchen Zitrone mit dazu, die aber nicht gebraucht wurde. Beim Zaziki gab es eine gute Olive mit Kern mit drauf. Selber war es leicht cremig, mit Dill verfeinert, klasse abgeschmeckt und hier fehlte es auch wieder nicht an Knoblauch.
 
Salat beim Griechen, das ist immer so eine Sache , wie hier auch. Eisbergsalat mit Dressing, einem Tomatenachtel und einer Peperoni. Das Dressing war einfach aus Essig und Öl das mit Dill verfeinert wurde. Im Untergrund gab es noch etwas Krautsalat der hier anders war. Es waren gröbere Stücke geschnitten und keine Streifen.
 
Für den Preis , ordentliches Essen , und hier bekommt man auch Knoblauch wenn dieser angekündigt ist- gefällt uns , 4 Sterne
 
Ambiente hier nur für den Außenbereich.
Es ist alles ein wenig durch Hecken zum Parkplatz hin abgetrennt. Im inneren Bereich gibt es auch noch ein paar Blumentröge. Beschattet wird hier durch ein paar Schirme. Der Boden trägt hier Pflastersteine. Die Tische sind irgendwie so günstige Klappbare Kunststofftische. Darauf gibt es abwischbare Plastiktischdecken in blau mit Muster. Diese werden mit Klammern befestigt die wir von unseren Omas kennen.
 
Zum Lokal hin wird auch durch einige Blumen das ganze aufgewertet. Die Stühle scheinen etwas neuer zu sein. So Art gräuliche Rattanstühle. Sitzkissen gibt es hier nicht.
 
Das Besteck wird einem in einer dünnen Serviette eingerollt gereicht.
 
Es wird zwar mit viel grün und Blumen aufgewertet aber ansonsten ist man zum Teil sehr stehen geblieben , 2,5 Sterne
 
Sauberkeit
Im Außenbereich war alles sauber. Auf den Herrentoiletten die üblichen Staubspuren, aber etwas mehr vertreten. Damentoiletten wurden nicht besucht. 4,5 Sterne

 

Auch im Schlosscafé am Palmenhaus auf der Insel Mainau brechen härtere Zeiten heran. Personalmangel auf der einen Seite und Besucheranstürme auf der anderen Seite kollidieren jetzt besonders. Wer also in vornehmem Ambiente eines der zahlreichen Kaffee- oder Teespezialitäten geniessen möchte, muss gut organisiert sein. Die täglichen Öffnungszeiten wurden auf 11:00 bis 16:00 heruntergedimmt (danach dürften sensiblere Gemüter sowieso kein Koffein mehr vertragen…) und schon die Homepage mahnt: „Wir nehmen keine Reservierungen vor.“ Das bedeutet, dass gerade jetzt, während der Weihnachtsferien und der Jubiläums-Ausstellung der Kosmos-Verlages nebenan zwar vermehrt Familien und Kleingruppen ins Schloss drängen, aber manche wartend vor dem Eingang ausharren müssen, bis ein Tisch frei wird. Besonders lästig mit quengelnden Kindern, die sich teilweise nebenan schon Jacken und Schuhe ausgezogen haben, zudem durstig und hungrig sind und ihre im Kosmos-Shop erstandenen Schätze begutachten möchten. Nun gut, bei Einbruch der Dunkelheit blinkt schillernd auch hier vor der Tür der „Christmas Garden“ und sorgt für neue Highlights.

Wir kehren dieses Jahr mit Freunden ein, sind glücklicherweise relativ bedürfnislos, zwängen uns ganz hinten im Café unter den Christbaum und bleiben auch nicht lange. Ein bisschen eng ist es, vor allem wenn man Taschen, Rucksäcke und Mäntel irgendwie verstauen muss (haben wir die Garderobe übersehen oder gibt es keine?). Die Servicedame ist rasch zur Stelle, agiert routiniert und kommt gerne auch ein weiteres Mal, bis wir am Tisch komplett sind. Der schlichte Kaffee schmeckt unspektakulär, vielleicht hätte man zu einer der Spezialitäten greifen sollen, die schon die Nähe zu Österreich erahnen lassen (zum Beispiel Kapuziner oder Einspänner?). Das fein illuminierte Kuchenbüffet wirkt zwar verlockend, doch nur unsere Freundin wird schwach und bestellt eine kleine Schokoschnitte, die zudem als glutenfrei angepriesen wird. Scheint zu schmecken, hätte aber durchaus ein bisschen grösser sein können. Interessant wäre es vielleicht noch, die hier auf der Insel Mainau gebrannten Spirituosen und Liköre zu probieren (vor allem Walnuss hätte mich angemacht).

Auf dem Weg zu den Toiletten habe ich offenbar den regulären Abgang übersehen und bin auf der Behindertentoilette gelandet, die leider kaum beleuchtet und zudem mit einem übergrossen Mülleimer verstellt war. Für körperlich eingeschränkte Menschen eher ein kleiner Hindernislauf. Ansonsten kommen die Räume des Schlosscafés aber vornehm und gepflegt daher.  Für eine kleine Pause während eines Mainau-Ausfluges also vollkommen geeignet.  Einen Rechnungsbeleg kann ich heute nicht vorlegen, da wir eingeladen wurden. Aber die Preise scheinen sich im Rahmen zu halten.

Ende 2022 erreichte uns die traurige Nachricht, dass das Rainbowl Superfood Café in Nürnberg schließt. Jetzt ist klar: Das Lokal wird schon bald wieder öffnen. Die neue Betreiberin sucht bereits Mitarbeiter.
Der 30. Dezember 2022 war der letzte Tag, an dem man im Rainbowl-Café schlemmen konnte. Dann schloss der Superfood-Hotspot auf unbestimmte Zeit seine Türen.
Jetzt ist klar: Schon im Februar 2023 soll das Café wieder aufmachen. Auf dem Instagram-Account von Rainbowl werden bereits Mitarbeiter gesucht. Das große Rainbowl-Reopening wird von Neu-Inhaberin Helena (ihren Nachnamen möchte sie aktuell nicht öffentlich machen) in die Wege geleitet.
Unter dem alten Motto, aber einer neuen Leitung wird es also in der Marienstraße 15 (Willy-Brandt-Platz) weitergehen. Außerdem darf man sich auf erweiterte Öffnungszeiten freuen.

Das beliebte Restaurant "Bürgerstübl" an der Neißstraße in Görlitz hat geschlossen.
Das wird wohl auch bis zum Frühjahr so bleiben, erklärt Manfred Laux, gemeinsam mit seiner Ehefrau Maria Laux Besitzer des Gebäudes.
Zudem möchte der bisherige Inhaber Rafal Taradajczyk die Gaststätte nicht weiter betreiben. "Er macht in Polen eine neue Firma auf und hat dort eine neue Freundin", erklärt Maria Laux auf Nachfrage die persönlichen Gründe des Rückzugs, die mit dem Bürgerstübl an sich nichts zu tun haben.
Nun ist das Ehepaar Laux auf der Suche nach einem neuen Betreiber. 
In drei Jahren hätte das Bürgerstübl 800-jähriges Jubiläum gefeiert. das kann wohl keine andere Görlitzer Gastronomie von sich behaupten.

Freitag Abend sind wir in den Pub gegangen. Ziemlich voll. Auf der Suche nach einem Tisch mit Blick auf ein Fernseher sind wir dann in einen kleinen Nebenraum. Der Mitarbeiter hinter der Theke bemerkte unsere Bemühungen. Kam uns hinterher und schaltete hier dann auch das TV Gerät ein. Sehr aufmerksam.
Heute gibt es Burger. Farmerburger mit Spiegelei und Cheddarkäse. Und Jalapenosburger. Mit Jalapenos und Cheddarkäse. Dazu kann man als Beilage zwischen Zwiebelringen oder Farmerkartoffeln wählen. Preislich beides bei knapp 14 Euro. Die Burger sind insgesamt Durchschnitt. Ich würde sogar sagen, das die Burgerkette mit der Krone hier Recht behält mit dem Satz: Weil's besser schmeckt.
Sonderlich heiß kommt das Essen auch nicht an den Tisch. Liegt wohl daran, dass die Küche eine Etage höher liegt und die alles mit einem Aufzug runterschicken. Bis dann einer der Bedienungen Zeit hat bzw es merkt, stehen die Teller halt da rum. Konnten wir gut beobachten von unserem Platz aus.
Das Bier Hop House 13 kommt besser an, der Pitcher für 16 Euro. Empfehlung vom Kellner.
Der Service der Bedienungen ist nett und witzig, für Nachbestellungen muss man nicht lange warten.

Ein tolles Restaurant mit sehr leckerem Essen! Schwäbische Klassiker neu interpretiert (z.B. Schweinebäckchen mit Kartoffel-Trüffelpüree und Wildkräutern, dazu eine unwiderstehliche Schmorsauce!) und Trendküche (Red Thai Curry mit Crispy Chicken, Erdnüssen und Duftreis) und natürlich auch Vegetarisch/Veganes (Couscous, Popcorn Falafel, gebackene Aubergine, Safranaioli, Datteln und Koriander).
Alles herrlich frisch zubereitet auf gutem Niveau, man merkt, dass der Koch sein Handwerk versteht!
Das Ambiente innen ist klassisch-modern, eine gute Mischung zwischen lean und cosy.
Das Personal ist durchweg sehr freundlich und professionell, hat deine Bestellung und deinen Tisch gut im Auge, ist dabei aber nicht zu aufdringlich, sondern einfach ein toller Service!
Kurz: Ganz schnell zum Lieblingslokal geworden, waren in 5 Wochen schon 3x da, und kommen sicherlich wieder!

Es ist das älteste Gebäude Friedeburgs: das Landhotel Oltmanns aus dem Jahr 1804. Die neuen Betreiber wollen an die erfolgreiche Geschichte anknüpfen und wieder gutbürgerliche Küche anbieten.

Wer immer als Reisender, Pendler, Shopping- oder Kulturtourist am Konstanzer Bahnhof ankommt, findet bei Coffee Fellows eine verlässliche Stärkung. Der kräftige, aromatische Kaffee knallt hier rein wie kaum anderswo und macht schlagartig wach. Aber Achtung: man beachte die ausserordentlichen Grössen! Nach monatelanger Coffee-Fellows-Abstinenz hatte ich die Dimensionen ganz vergessen. Bei meinem vergangenen Jahresend-Urlaub am Bodensee habe ich am Ankunftstag erst mal einen Kaffee benötigt. Grösse S (für 3,10 Euro) reicht vollkommen! Der Service ist allerdings nicht immer bei bester Laune, aber wen stört das schon…