Region Nordhessen

Direkt an der A49, knapp 40km südlich von Kassel liegt der Naturbadesee Stockelache. Er gehört zum Borkener Seenland. Alle Gewässer sind aus dem Tagebau hervorgegangen, der hier bis zum Ende der Achtzigerjahre betrieben wurde. Der so entstandene Badesee erfreut sich großer Beliebtheit in der Region. Neben Sandstrand und Badeinseln, gibt es u.a. auch einen Tretbootverleih und ein Restaurant mit Biergarten. Wer nur das Restaurant besuchen möchte, zahlt keinen Eintritt; für den See zahlen kleine Badegäste 2€ und ab 16 Jahren kostet der Eintritt 3€.


Das Restaurant verfügt über 50 Plätze im Gastraum, 80 Plätze im Nebenraum (der besonders für Feiern aller Art geeignet ist) und einen Biergarten mit 150 Plätzen. Besonders schön finde ich die Strandkörbe. Herrlich, dieser Biergarten verleiht sofort Urlaubsgefühle! Bei 29°C im Schatten schmeckt das kühle isotonische Licher alkoholfrei ebenso wie der Gingerale. Beim Studieren der Karte kam uns der Gedanke, mit unserem bevorstehendem Verwandtschaftsbesuch aus Hamburg mal hier einzukehren. Wer vermutet schon einen solchen Ostsee-Flair in Nordhessen? Anschließend gönnten wir uns noch 2 Kaffee und eine hausgemachte Waffel mit Sahne und einer Kugel Vanilleeis. Letzteres durfte ich aufgrund meiner Unverträglichkeiten wieder nur mit den Augen kosten, aber ich habe mir versichern lassen, dass es köstlich gewesen sei. Am Nachbartisch gab es Smoker-Braten, mit Rosmarinkartoffeln und Speckkrautsalat und Tzatziki für 7,50€. Das sah richtig gut aus!




Wir kommen wieder!


Parkgebühren
für Kraftwagen je Fahrzeug ganztags 3,00 € bis zu 4 Stunden 1,50 €

Wir sind gegen 8.30 dort gewesen zum Frühstucksbuffet.. als Buffet kaum zu erkennen.,
Der teilweise Anwesende Bediener Maximilian K. (2) lt. Bezahlbon war sehr lahm hinsichtlich der
Kundenbedienung. Wenn er denn mal erschien, drückte er dem Kunden eher genervt den Teller in die Hand und verwies lediglich auf die Selbstbedienung. Frühstücksgedecke aus der Karte wurden von Ihm nicht !! angeboten , obwohl diese in der Karte aufgeführt sind.
Das Buffet selber war sehr unübersichtlich und nicht zusammenhängend aufgebaut, es waren nur ein pappige und nicht fertig ausgebackene Standard - Weizenbrötchen zu haben , die paar Croissants waren bereits vergriffen, zb. Körnerbrötchen  gab es gar nicht. Der Wurst -Aufschnitt war ausreichend, aber eher verpackte Discount- Massenware als  Frischaufschnitt. Die Käseplatte war leer , wurde aber mit  Discount- Käsepackungen nach etwa 20 Minuten doch noch gefüllt. Die Butterstückchen und der Saft standen sehr abseits des Buffets in einer Kühltruhe, entsprechend hart war dann die Butter.. nach dem Aufstreichen hatte man dann eben eine  fett fassende  Papphülle von Brötchen  mit eben der Butter sowie dem Belag auf dem Teller.. appetitlich ist was anderes.
Der clou war die Kaffeemaschine..eine etwas größere Haushaltskaffeemaschine , die 10 Min. für eine Kanne Kaffee benötigt und durch das Personal nicht annähernd rechtzeitig  angestellt wurde, sonden nur wenn sich die anwesenden Gäste massiv beschwert haben .. Somit hat man aufgrund der anwesenden ca. 20 Gäste durchaus 20 bis 30 min. Wartezeit auf 1 Tasse Kaffee gehabt... für einen Autohof eine katastrophale Fehlleistung.
Klar , mit 8,99 € ein sehr guter Preis eigentlich.. wenn es denn auch wenigstens geschmacklich passen würde, tut es aber nicht.
Mein Fazit.. meidet den Autohof hinsichtlich des Frühstücksbuffet´s..
Hinsichtlich WC, Tanken, Sauberkeit  gab es von unserer Seite aus keine Beanstandungen !!

Für die Geschäftsleitung des Autohofes : Rechnungsnummer 5616015 /Tisch 3

Einen Ausflug nach Waldeck mit Schloßbesichtigung wollten wir mit einem netten Mittagessen abrunden. Am Schloß selbst gibt das Restaurant "Alte Turmuhr" im Hotel Schloß Waldeck, aber schon ein kurzer Blick auf die Karte zeigte, dass dies nicht unsere erste Wahl sein würde. Eine Vorsuppe, Kresseschaumsüppchen, wenn ich mich recht erinnere, kostet schon etwa 13 Euro.
 
Dann haben wir uns zum gegenüberliegenden Cafe Restaurant Altane begeben. Aber auch die Karte hier im Aushang sprach mich nicht an. Gut, die Kartoffelsuppe schon, aber 6,50 € Euro war mir dann doch ein bissel zu viel.
 
Gut, hätten wir vorher gewusst, was uns im Anschluss erwartet, dann wäre die Kartoffelsuppe hier unter Umständen die bessere Wahl gewesen.
 
Und so begaben wir uns auf die Suche nach einer Alternative.
 
Nahe der Edersee-Staumauer wurden wir fündig. Das Terrassenhotel, dessen vorgelagerte Terrasse einen schönen Ausblick auf Edersee und Staumauer ermöglichte. Und die Plätze waren auch sehr begehrt, sodass wir uns glücklich (?) schätzen konnten noch einen freien Tisch zu erwischen.
 
Allein die Bestuhlung war grauenhaft unbequem: kleine Gartenstühle, die aus den 70er Jahren zu stammen schienen und auf die eigentlich Sitzkissen gehört hätten. So sah ich mich dazu gedungen nach einem Sitzkissen zu fragen. Grundsätzlich gibt es diese wohl nicht, aber der Kunde ist König und so wurde irgendwo schnell ein Sitz Kissen besorgt. Danke für den Service!
So richtig motiviert wirkten die Servicekräfte zumindest zu Beginn noch nicht, aber das kann auch dem heißen Wetter geduldet sein! Die Getränkebestellung wurde trotzdem recht zügig aufgenommen.
 
Ich bin ja nun Suppenfan und immer gerne für etwas Neues zu haben. "Waldecker Brotsuppe" klang vielversprechend, zumindest nach Abwechslung.
 
Der Krustenbraten vom Waldecker Landschwein in Altbiersauce, knusprigen Bratkartoffeln und buntem Salat hatte es mir angetan.
Wie groß war dann doch die Enttäuschung, dass ausgerechnet dieses Gericht heute "aus" war! Ich hatte mich so gefreut. Wie kann das sein, das ein so ein wohlklingendes :-) Gericht auf der Karte steht, nicht aber bestellt werden kann?
 
Ich fragte, ob es noch etwas anderes mit Bratkartoffeln gäbe, worauf die Antwort war, dass ich alles mit Bratkartoffeln bekommen könne. Gut, notgedrungen wählte ich dann ein Schnitzel "Puszta-Style" mit Bratkartoffeln statt Pommes frites.
 
Der wie so oft nur kleine Hunger meiner Liebsten äußerte sich dann in einer Bestellung einer Ofenkartoffel mit Sour-Creme.
 
Die Getränke kamen recht zügig, genauso wie meine Brotsuppe. Von dieser war ich aber völlig enttäuscht! Vier kleine geröstete Brotstückchen in einer Kraftbrühe- oder Gemüsebrühe mit etwas Gemüseeinlage und undefinierbaren kleinen Bestandteilen, die mich an Blutwurst erinnerten. Ich fühlte mich um Jahrzehnte zurückversetzt, denn:
es schmeckte wie die Suppe, die man bei uns auf der Schule im Automaten ziehen konnte, dort wo es auch Kaffee und Kakao gab. Naja, ehrlich gesagt habe ich diese auch immer sehr gerne "gezogen".
 
Wenn man im Netz nach Waldecker Brotsuppe recherchiert, dann findet man eine solche Suppe nicht! Meist sind es Zwiebelsuppen - was nicht heißen soll, dass es nicht unterschiedliche "Waldecker Brotsuppen" geben kann.
 
Am meisten gestört hat mich, dass die Suppe nur etwas mehr als lauwarm war. Von heiß gar nicht zu reden. Ob das wieder mit dem heißen Wetter zu tun hatte? Leider herausgeworfenes Geld. Schade.
 
Ich wurde beim Abräumen auch gefragt, ob alles recht war. Aber noch "traute" ich mich nicht etwas zu sagen.
 
Und dann dauerte es, und dauerte, und dauerte. Mittlerweile wurden wir von einer anderen Servicekraft bedient und diese fragte ich dann, ob der Kollege denn unsere Bestellung überhaupt abgegeben hätte.
Keine Frage, alles sei in Ordnung. Nur verstrich die Zeit, sodass das alkoholfreie Weizen schon leer war und noch eine Dreiviertelliterflasche Wasser bestellt werden musste, die dankenswerterweise in einem Kühler serviert wurde!
 
Und dann kam es endlich.
Fangen wir mit der Ofenkartoffel an. Mein Frau meint, dass es ein grundsätzliches Problem sei, dass immer viel zu wenig Sour-Creme mitgeliefert wurde. Und so war es auch hier. Die Kartoffel schmeckte ok, war aber sehr merkwürdig dunkel verfärbt. Meine Frau meinte sogar, dass sie noch nie eine so unappetitlich aussehende Kartoffel gehabt hätte. Schlecht war sie scheinbar aber nicht.
 
Auch bei meinen beiden kleinen Schnitzeln hätte es ein bissel mehr Pusztasauce bedürfen können. Die Soße an sich schmeckte wie Mixed Pickels in Zigeunersoße. Ist es ja letztendlich auch. Von wegen "feurige Puszta-Sauce"!
Warum werden so oft Begriffe benutzt, die rein gar nichts mit den angebotenen Speisen zu tun haben?
 
Der Clou waren aber die Bratkartoffeln. Selten lasse ich Bratkartoffeln auf dem Teller liegen, heute ging die Hälfte zurück. Von wegen knusprig! Ok, es stand ja nur beim Krustenbraten dabei, aber dann würde ich ein grundsätzlich knusprig annehmen.
Diese Kartoffeln bogen sich wie Gummi.
Bei einer Scheibe hatte ich die Assoziation der zerfließenden Uhr von Dali!
Und das sah mir sehr nach "Convenience"-Kartoffeln aus, solche, die man für 99 Cent im Tante Emma Laden bekommt (stand ich kürzlich davor).
 
Das war gar nichts!
 
Traurig, wenn ich für mich sagen muss, dass der Beilagensalat eigentlich das Beste am Hauptgericht war.
 
Und wieder wurde gefragt, ob alles recht gewesen sei. Und diesmal sagte ich, nunja, wenn sie schon fragen, dann bin ich auch ehrlich und teilte mit, dass diese Bratkartoffeln nun wahrlich nicht knusprig seien.
Damit hatte der Kollege wohl gar nicht gerechnet, so erstaunt wie er guckte, jedoch hat er sehr souverän reagiert - was die beiden anderen jungen Herren im Service wahrscheinlich nicht getan hätten. Aber wer weiß.
Er murmelte etwas von einem Kaffee nachher und er würde es der Küche melden.
 
Dabei blieb es dann auch. Keine Frage mehr nach Kaffee auf Kosten des Hauses. Nur, ob wir noch etwas wünschten. Nein Danke, die Rechnung bitte.  
 
Also, es ist ja nun nicht so, dass ich keine positiven Bewertungen schreiben kann. Und ich tue es ja auch gerne. Momentan fällt es mir jedoch sehr schwer.
Wird Zeit, dass es mal wieder aufwärts geht!
 
 
Das Verzehrte - so wie es in der Speisekarte steht:
 
Waldecker Brotsuppe - 4,90 €
Große Ofenkartoffel mit Sour-Cream und Salatbouqet, klassisch - 7,90 €
Schnitzel "Puszta-Style" - Paniertes Schnitzel vom Waldecker Landschwein mit feuriger Pusztasauce, Pommes Frites (hier Bratkartoffeln) und bunter Salatauswahl - 13,90
Bitter Lemon - 3,20 €
Mineralwasser 0,75 l - 4,40 €
Weizenbier 0,5 l - 3,90 €

Konkurrenz belebt bekanntlich das Geschäft, aber so groß ist Kassel nicht und eritreisch – äthiopische Restaurants sind vielen Nordhessen zu exotisch. Mir nicht, das andere Restaurant wurde in der Vergangenheit oft und gern von mir besucht, aber diesmal wollte ich das neu eröffnete “Mama Afrika“ testen.


Die Räumlichkeiten standen sehr lange Zeit leer, davor befand sich über viele Jahr die griechische Gaststätte Zeus darin. Von außen hat sich das Lokal sehr verändert, die bisherigen Butzenscheiben wurde gegen moderne Glasfenster ausgetauscht. Das Innere hingegen erinnert noch sehr stark an den früheren Griechen, auch wenn es mit dezenter Eritrea-Folklore freundlich aufgefrischt wurde.


Was die Pasta für Italien ist, ist Injera für Äthiopien und Eritrea. Der leicht säuerliche, schwammartige Teig ist Grundlage für fast jedes Gericht. Injera wird aus Teffmehl hergestellt und gilt als sehr nahrhaft. Ich persönlich mag die wabbeligen Sauerteigfladen gar nicht. In der Heimat ist Injera außer Bei-und Grundlage jeden Gerichtes, auch Esswerkzeug und sogar Teller - gegessen wird mit der Hand. (In den 1980er Jahren hatte ich beruflich mit eritreischen Kindern zu tun. Und wurde oft zum Essen eingeladen.)
Wir wurden freundlich und zügig bedient. Als Gruß aus der Küche wurde Katena gereicht, Fladenbrot mit Chili und eritreischer Duftbutter. Ich wählte als Vorspeise “Massawa“ - Gambas in Olivenöl mit Zwiebeln, Knoblauch und eritreischen Gewürzen verfeinert. Lecker, aber mit 5,50€ ein übertriebener Preis für diese Miniportion. Der kleine Beilagensalat war geschmacklich nichts besonderes und mit 3,80€ auch überteuert. Als Hauptspeisen wählten wir Kilwa Begih Keyen – gebratenes Lamm mit Zwiebeln und Peperoni, wahlweise scharf oder mild für 11,-€ und Kilwa Berei Keyen – gebratenes Rindfleisch mit Zwiebel, wahlweise scharf oder mild für 10,- €. Beide Speisen waren eine ziemlich trockene Angelegenheit; gerade von eritreischen Speisen wurde ich bisher immer mit Soßen und Dips verwöhnt. Es gab auch keine Reisbeilage zum Hauptgericht, nur Injera-Fladenbrot. Geschmacklich leider keine Highlights.
Als Getränke wählten wir Veltins vom Fass und Pinot Grigio.

Der Kaffee in Form von Espresso ging auf's Haus. Er gehört zum Alltag fast jedes Äthiopiers und Eritreers. Die Kaffeebohne kommt aus Kaffa, einer äthiopischen Provinz. Nette Geste, aber mit unserem Stamm-Afrikaner kann dieses Lokal nicht mithalten.

Besuch aus Bremen hatte sich angekündigt und dem muss was geboten werden. Das Osthessische Bergland schlug Schwiegermutti vor, kommt bei den Leuten aus dem platten Land gut an. Damit meinte sie den Meißner, ein über 750m hohes Bergmassiv. Hier ist Frau Holle beheimatet, aber der wollte ich im April nun wirklich nicht mehr begegnen!


Ich wurde also beauftragt, “irgendeine“ Gastronomie am Meißner rauszusuchen.
Idee 1. hatte über die Mittagszeit zu. Idee 2. befand sich für mehrere Wochen auf Hochzeitsreise,
also entschied ich mich für das Gasthaus Hoher Meißner. Wir waren im Sommer 2015 schon mal hier und fanden es ganz ordentlich. Damals gab's Wurstplatte. (hessische Ahle Wurscht)
So reserviere ich 1 Woche vorher einen Tisch für 5 Personen am Fenster.


15 Minuten vor dem reservierten Zeitpunkt trafen wir ein, aber die Fenstertische waren alle besetzt! Und nun? Die Mitarbeiterin entschuldigte sich, die Gäste dort (sie zeigte mit dem Finger auf eine kleine Gruppe), hätten sich einfach an den reservierten Tisch gesetzt und nun hätte sie uns einen hinteren Tisch eingedeckt. Super – fängt ja gut an! Zum Draußensitzen war es uns zu kalt, also nahmen wir den für uns eingedeckten Tisch, im österlich geschmückten Gastraum und der Besuch aus Bremen musste nach dem Essen auf die Terrasse, um die Fernsicht zu bestaunen.


Ich bestellte Hausmacher Sülze mit knusprigen Bratkartoffeln und buntem Salat für 8,80€. Ohne jeglicher Verwendung von Milchprodukten, weder Butterschmalz für die Bratkartoffeln, noch die beliebte hessische Schmandsoße für den Salat. Hat auch fast geklappt. Zum Gericht gehört eine Soße, die Milchprodukte beinhaltet, da sie aber in einem extra Topf serviert wurde, gab es nichts zu beanstanden. Für die Sülze bestellte ich mir eine Portion Senf und habe bei der Bedienung das Bild eines Senf-Junkie hinterlassen. Ich liebe Senf! Die Sülze war angenehm mild, kein säuerlicher Nachgeschmack, sehr lecker. Die Bratkartoffeln hätten für meinen Geschmack etwas krosser sein können, aber dafür waren sie mit Speck.


Der Rest bestellte verschiedene Bärlauchvariationen; Bärlauch mit Fisch und gegrillten Kartoffeln und Bärlauch mit Schweinefilet auf Kartoffelröstis. Die Speisen kamen gut an, der Besuch war beeindruckt, Schwiegermutti war begeistert und der Schwiegerpapa möchte unbedingt im Herbst noch mal herkommen.

Alles richtig gemacht!
Abgesehen vom Reservierungs-Fauxpas war alles stimmig!
Das Ambiente ist Geschmacksache, ich finde es für einen Berggasthof sehr passend.

24°C, herrlichster Sonnenschein und Mittagszeit in Rotenburg an der Fulda und offensichtlich halten fast alle Gastronomen eine Siesta. Fast, der indische Betreiber des 2016 neu eröffneten “Goldenen Löwen“ hat die Gunst der Stunde genutzt und so wurden auch wir seine Gäste und nahmen auf der Terrasse platz. Außer uns (3 Personen), waren noch 6 weitere Gäste dort. Der Chef selbst bediente uns uns wirkte etwas gehetzt, was uns angesichts der wenigen Gäste sehr verwunderte.
Die Speisekarte ist sehr umfangreich. Um allen Geschmäckern gerecht zu werden, bietet er neben indischer Küche auch mediterrane Speisen, typisch deutsche Gerichte uvm. an. Meine Mutter tendierte ursprünglich zu Wolfsbarsch, aber ich konnte sie dann doch von der indischen Küche überzeugen. Mein Credo: iss stets die Speisen der landestypischen Küchen des jeweiligen Restaurants. Bei einer internationalen Küche kann das allerdings auch schon mal eine Herausforderung werden. Nur bei den Getränken bin ich flexibel.


Unsere Bestellungen: 1 Radler, 1 Merlot und ein Valpolicella (letzterer für mich), dazu 3 x Gosht Spezialitäten; 2 x Chili Gosht (scharf) mit Lamm, Paprika, Zwiebeln und frischem Chili und 1 x Masala, Lammfleisch-Curry nach Chefart zubereitet - 12,50€ bzw. 13,00€ das Gericht.
Dazu meine üblichen Allergieangaben: keinerlei Milchprodukte und Gluten.


Die Getränke wurden rasch serviert und mich machte direkt die Farbe meines Valpolicella stutzig. Ich sollte dazu vielleicht erwähnen, dass ich italienische Weine aus dem Valpolicella-Gebiet der Region Venetien bevorzugt trinke. Der erst Schluck und meine Vermutung hatte sich bestätigt: nie im Leben ist das ein Valpolicella! Viel zu süß, der Geschmack glich fast einem Traubensaft. Auch Mama, zu deren Lieblingswein der Amarone della Valpolicella gehört, bestätigte mir, dass mit meinen Geschmacksnerven noch alles in Ordnung sei. Meine Beschwerde wurde vom Chef mit den Worten “das haben die Frauen wohl verwechselt“ kommentiert und sogleich brachte er mir einen echten Valpolicella und entschuldigte sich für das Versehen.


Eine HOFNÄRRIN lässt sich nicht verkaspern.... ;-)


Die Teller mit Salatbeilage wurden serviert. Nett angerichtet, auch wenn die überflüssige Petersilien-Deko mit Sicherheit aus gefriergetrockneten und wiederbelebten Kräutern bestand. Diese werden in der schnellen Gastroküche einfach mit etwas Wasser besprüht und sehen fast wie frisch aus, nur leider ohne Aroma. Ich brauche nicht wirklich einen Dekorand, weder aus Kräutern noch aus übertrieben geschwungenen Balsamico-Linien, wie es vor einigen Jahren so modern war.
Was mich aber langsam zum Verzweifeln bringt, ist die Tatsache, dass der Service nicht zuhört oder die Infos vom Gast nicht an die Küche weitergibt. In diesem Fall war es der Chef selbst!
Ich darf keinerlei Milchprodukte, somit auch keinen Joghurtdressing auf der Salatbeilage!


Ist schwierig mit mir, ich weiß...... Wieder wurde sich entschuldigt, diesmal ohne Schuldzuweisung und ratzfatz bekam ich meinen Ersatz-Salat. Ich nehme es gelassen, mit den Jahren wird man ruhiger und die Hauptspeisen haben es “rausgerissen“ - köstlich!


Die Gosht-Spezialitäten wurden in kleinen Metallschalen auf Messingstövchen serviert. Gosht bezieht sich auf das Fleisch, es wird für längere Zeit gekocht und ist dann schön zart. Mein Onkel, der einige Male beruflich in Indien zu tun hatte, erklärte uns, dass Gosht-Gerichte in der Regel aus Ziege oder Hammelfleisch zubereitet werden, man aber für westliche Geschmäcker auf Lammfleisch zurückgreift. Wieder was gelernt. Unser Chili-Gosht war Lamm, ein wirklich scharfes Lamm, im Gegensatz zum milden Masala-Lamm meiner Mutter. Garniert mit einem frischen Stück Ingwer, zart und lecker war's! Dazu wurde Basmatireis serviert. Die Portionen waren groß, für uns zu groß.


Nach dem üppigen Mahl auf der Terrasse, wollte ich nun auch mal den Gastraum besichtigen. Hallelujah.... indischer Berglöwe meets Eiche-Rustikal, oder so ähnlich. Der neue indische Betreiber hat die Bestuhlung und den Namen der Location vom Vorgänger übernommen, GOLDENER LÖWE und die Wände in Bollywood-Orange gestrichen. Ich ziehe das Dinieren auf der Terrasse vor.


Geschmacklich war es ein wirkliches Aromenspektakel in der Mundhöhle, aber für den Rest gibt’s Punkteabzug!

Ein Ausflug brachte uns heute nach  Bad Arolsen, wo wir nach einer interessanten Schlossführung irgendwo ein Mittagessen zu uns nehmen wollten. Nur wenige Meter neben dem Schloss befindet sich das Restaurant Schlossgarten, das bei dem heute sehr angenehmen Wetter mit seinem Biergarten lockte.
Und so suchten wir auch gar nicht lange weiter und nahmen Platz auf mit dicken Sitzkissen gepolsterten Stühlen an einem wackelnden Holztisch.

Die Service war flink und wir wurden zügig bedient. Es wuselten einige Bedienungen herum, was auch vonnöten war, denn kaum hatten wir die Getränkebestellung aufgegeben, da kam auch schon eine Busladung Niederländer in den Biergarten gestürmt.

"Schnell" tätigten wir auch unsere Speisenbestellung. Einerseits einfach, andererseits schwierig. Ich muss gestehen, das mich keines der Gerichte in der Karte von der Präsentation her so richtig angesprochen hat. Vielleicht mein persönliches Problem, aber da die Karte auf der Homepage heruntergeladen werden kann, mag sich jeder selber ein Bild davon machen.

Mir fehlte einfach "das Besondere". Auf eines der vielen Schnitzel hatte ich keine Lust und so landete ich beim Zander, der in der herunterladbaren Speisekarte noch mit 15,80 € angegeben war, mich aber heute schon 17,80 € kostete.

Meine Liebste beschränkte sich bei Ihrem kleinen Hunger heute auf eine Tomatensuppe.

Der Tisch wurde im Übrigen sehr schnell durch die aufmerksame Servicekraft mit Bierdeckeln "entwackelt", und sehr zügig erhielten wir auch schon unsere Speisen an den Tisch gebracht.

Die Tomatensuppe schmeckt "wie pürierte Tomaten", es fehlte der besondere Pfiff und Geschmack. Sahnehäubchen hatte die Suppe auch keines, war aber auch nicht angekündigt. Das dazu gereichte Baguette war zwar knusprig, schmeckt für mir, als ich probierte jedoch einfach nur nach Wasser.

Zu meinem Zander. Die Meerrettichsoße wollte ich eigentlich nicht anrühren, da ich nicht auf Meerrettich stehe - letztendlich war sie aber sogar das Beste am ganzen Gericht. Etwas wässrig, aber vom Geschmack sehr angenehm und gut zum Zander passend. Der Kartoffelstampf war geschmacklich genauso nichtssagend wie das Baguette. Aber es gab ja Salz und Pfeffer.
Das mediterrane Gemüse war mir etwas zu auberginenlastig und insofern recht fettig, sodass ich die Auberginen schließlich auch liegen ließ.
Alles in allem sehr ansehlich angerichtet, aber mir geschmacklich einfach rundum zu flach.

Natürlich: alles völlig subjektiv!
Aber nach einer Schlossrundführung kann man vielleicht auch erst einmal die Promenade auf und ablaufen, um sich zu erkundigen, was in Bad Arolsen alles geboten wird.
 
Das Verzehrte - so wie es in der Speisekarte steht:
 
Gebratenes Zanderfilet mit Meerrettichsoße, Stampfkartoffeln und mediterranem Gemüse - 17,80 €
 
Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum, dazu Baguette - 4,20 €
 
Bitter Lemon 0,2 l - 2,30 €
 
Weizenbier 0,5 l - 3,90 €
 
PS: Der Weg zur Toilette führt über eine breite, aber sehr schlecht ausgeleuchtete, bzw. sehr dunkle Treppe und stellt meiner Meinung nach eine Gefahrenquelle (Stolpern) dar.

Unser diesmaliger Seglerstammtisch fand im Plaka statt, ein Grieche im Kasseler Stadtteil Niederzwehren.
Die Parkplätze hinterm Haus sind begrenzt, einige Segelfreunde mussten etwas weiter entfernt parken, da auch das Parken direkt an der Hauptstraße nur bedingt möglich bist.

Für einen Donnerstag erstaunlich gut besucht...
Reserviert wurden 6-8 Plätze, aber es war überhaupt kein Problem auf 10 zu erweitern. Super freundliches und hilfsbereites Personal, außer mir kam noch ein Seglerkamerad mit Unterarmgehstützen. Nein, Segeln fällt nicht unter die Kategorie “gefährliche Sportarten“ - es handelt sich eher um verschleißbedingte Körperteile.


Das familiengeführte, modern eingerichtet Restaurant wurde erst letztes Jahr eröffnet und bietet eine traditionelle griechische Küche an. Unsere gesellige Runde war hellauf begeistert. Von Fischgerichten, über den typischen Gyrosteller mit Metaxasoße, bis hin zu meinem “Allergiker-Sonderwunsch“ wurden eine Menge an mediterranen Köstlichkeiten frisch aufgetischt.


Ich bestellte Arni Fasolakia; ein Lammbraten mit Kartoffeln und grünen Bohnen, dazu einen Salat. Auf meinen Wunsch hin, wurde aus dem gemischten Salat ein Krautsalat. Und weil die eigentliche Bratensoße mit glutenhaltigem Mehl gebunden ist, schlug man mir eine Tomatensoße vor. Gute Wahl, sehr lecker zubereitet. Der Kellner war aber auch sehr bemüht alle meine Unverträglichkeiten zu notieren und an die Küche weiterzuleiten. Der Krautsalat war köstlich und wurde mehrfach von verschiedenen Segler gelobt. Unaufgefordert bekamen wir 2 Pfeffermühlen serviert. Ich liebe frischen gemahlenen Pfeffer. Das Plaka verfügt über eine Terrasse und ist barrierefrei.


Hier stimmt alles! Preisleistungsverhältnis und der Service. Wir kommen gerne wieder!

kalh orexh
kali orexi 

Um es vorweg zu nehmen: heute haben wir doppelt so viel bezahlt wie bei unserem Besuch im Shan Dong in Kassel vor ein paar Tagen, es hat nur halb so gut geschmeckt, und noch dazu hungrig sind wir wieder nach Hause gefahren.

Doch alles der Reihe nach.
Den heutigen Feiertag nutzen wir für einen kurzen Trip zum Edersee. Der Kühlschrank zu Hause war voll, und nach unserer Rückkehr wollten wir uns zu Hause etwas Leckeres zubereiten. Denn jetzt noch kurzfristig einen Platz in einem Restaurant ergattern -  damit rechneten wir nicht.

Trotzdem schauten wir bei der "Fischerhütte" vorbei, ein Restaurant, das ich gerne einmal ausprobieren möchte - aber wie vermutet, komplett ausgebucht. Also verschoben auf ein andermal.
Und so ging es auf den Rückweg. Da wir jedoch ein wenig Drang verspürten, den Kaffee des Frühstücks irgendwo loszuwerden, schauten wir unterwegs nach anderen Einkehrmöglichkeiten.

Und so kamen wir am Waldhotel Dornröschenhöh vorbei. Angehalten, reingesprungen und nach einem Tisch für 2 Personen gefragt - na klar! Huch! Gut, Liebste aus dem Auto befreit und zurück ins Restaurant.
Unter Waldhotel stelle ich mir etwas anders vor. Ein Hotel im Wald halt. Egal, ein Spruch wirbt mit "die gute Küche", und die Speisekarte bietet auch eine Reihe lecker klingender Gerichte an.

Das Restaurant war gut gefüllt, und wir wurden in den Frühstücksraum geleitet, wo wir neben dem Frühstücksbuffet einen Tisch am Fenster fanden. Heute waren wir im Gegensatz zu sonst recht spät unterwegs, es war schon halb 2, aber auch nach uns trafen noch einige Gäste ein, bis auch der Frühstücksraum fast gänzlich gefüllt war.

Ambiente habe ich, wenn ich daran zurückdenke, keines verspürt. Herr Rach hätte sehr wahrscheinlich erst einmal das gesamte 70er Jahre Mobiliar entfernt.

Die Begrüßung war freundlich, und die Bestellung wurde rasch aufgenommen. Ich konnte mich mal wieder nicht entscheiden, weil doch sehr viele Gerichte mich angesprochen haben.

Um mal wieder etwas anderes zu versuchen, wählte ich dann die Medaillons vom Hirschrücken, auch wenn ich mir unter den "geschwenkten Spätzle" nichts vorstellen konnte.
Meine Liebste entschied sich für "Schnitzel Wiener Art" und überlegte noch, ob sie vielleicht die kleine Portion nehmen sollte - entschied sich aber glücklicherweise dagegen.
Bei dem herrschenden Betrieb rechnete ich schon mit einer quälenden Wartezeit, aber dem war überhaupt nicht so. Es dauerte ein wenig, und dann kam der Salat an den Tisch. Aber nicht nur der Salat, auch die Hauptspeisen wurden schon serviert.
 
Ich hätte mir den Salat vorab gewünscht, was nicht nur die Wartezeit verkürzt hätte. Nun gut - das ist kein dramatischer Fehler.
 
Die Salate sahen schon mal sehr ansprechend aus in ihren Schüsselchen.
Die Pommes zum Wiener Schnitzel sahen für mich lecker goldgelb aus, nur fiel mir auf, dass das Schnitzel ausgesprochen kleine Dimensionen hatte. Wie hätte nur die kleine Portion ausgesehen?
Auf die Frage, wie die Pommes schmecken würden, hieß es: ich habe schon bessere gegessen. Und das Schnitzel - ein insgesamt OK kam von meiner Frau.
 
Die Hirschmedaillons an geschwenkten Spätzle sahen gut aus, jedoch erweckte sich mir der Eindruck, dass die Spätzle recht trocken sein würden. Dem war zwar nicht so, aber der Geschmack war nun gar nicht meiner. Viel zu salzig und die Frühlingszwiebeln zwar sichtbar aber geschmacklich überhaupt nicht anwesend. Das Fleisch war gut, aber alles ingesamt recht fade gewürzt und den Eindruck von Lieblosigkeit vermittelnd - auf beiden Tellern.
 
Spätzle mit Soße hätten meiner Meinung nach viel besser zu den Hirschmedaillons gepasst.
Das hat auch die hausgemachte Kräuterbutter nicht wett machen können. Für mich auch keine Butter sondern eher Sahne und geschmacklich wiederum kaum wahrnehmbar.
 
Der Salat, so gut er aussah, so fade war auch er. Da fehlte der Pepp.
Irgendwie schade alles.
 
Und der Clou - das gab es noch nie: kaum zu Hause angekommen, da musste sich meine Liebste ein Brot schmieren, weil sie immer noch Hunger verspürte. Mir geht es ähnlich, aber ich wollte erst die frischen Eindrücke verarbeiten und diese Bewertung "zu Papier bringen.
 
Dafür werde ich gleich Spargel in der Pfanne dünsten und meine Frau damit beglücken - oder umgekehrt, mal schauen. Jedenfalls: darauf freue ich mich!
 
Vielleicht haben wir heute nur einen schlechten Tag erwischt. Dem Restaurant würde ich es wünschen.
Ein zweites Mal einkehren würde ich jedoch nicht. Dazu gibt es zu viele andere Dinge auszuprobieren - auch rund um den Edersee.
 
Das Verzehrte - so wie es in der Speisekarte steht:
 
Schnitzel "Wiener Art" - Paniertes Schweineschnitzel aus dem Rückenstück mit Zitrone dazu Pommes frites und eine kleine Salatschüssel - 11,50 € (klein:9,50 €)
 
Medaillons vom Hirschrücken an geschwenkten Spätzle, hausgemachter Kräuterbutter und einer kleinen Salatschüssel - 23,90 €
 
Mineralwasser 0,75 l - 4,50 €
 
PS: Barrierefrei Essen ist möglich!

Um es vorweg zu nehmen: heute haben wir das leckerste chinesische Essen unseres Lebens kredenzt bekommen!

Die Schwalm und Umgebung ist nicht gerade gesegnet mit asiatischen Restaurants - vor allen Dingen solche, bei denen es wirklich gut schmeckt. Schwalmstadt, Marburg und Alsfeld haben wir nun durch und letztendlich mussten wir nach Kassel fahren, um DAS Restaurant zu finden.

Nach einem sehr interessanten Besuch im Sepulkralmuseum (zur Zeit mit einer Sonderausstellung über Scheintod) in Kassel hatten wir uns das Shan Dong als Anlaufstelle für den Mittag ausgesucht, denn die im Netz zu findenden Kritiken ließen einiges erwarten. Und wir wollten endlich einmal ein gutes chinesisches Essen zu uns nehmen.

Das Shan Dong, erst im Spetember 2016 eröffnet, befindet sich an der Ecke Hoffman-von-Fallersleben-Straße und Lutherstraße. Parkplätze (kostenpflichtig) lassen sich leicht in den Seitenstrassen finden.

Ein Zitat in unserer Tageszeitung (HNA) finde ich sehr treffend:".... endlich mal ein Ort, wo Interessierte essen können, die China als Mutterland der weltweit vielseitigsten und aufwändigsten Küchentraditionen ernst nehmen."
Im Shan Dong wird gekocht wie in der gleichnamigen nordostchinesischen Provinz. Glutamat wird im Shan Dong nicht verwendet, und damit wird auch geworben.

Die Begrüßung durch das Gastgeber( Inhaber)-Paar war sehr freundlich, und wir nahmen an einem Fenstertisch Platz, wo wir beobachten konnten, wie draußen gerade eine Sommerterrasse angelegt wurde.

Der Gastraum ist mit schwarzen Tischen und bequemen Lederstühlen ausgestattet und dezent geschmückt.

Eigentlich wollte ich mir meine Speisen (Vor- und Hauptspeise) aus der regulären Karte zusammenstellen, jedoch stellte ich fest, dass genau diese Kombination auch als Mittagsmenü angeboten wird. Der Unterschied besteht wohl in einer etwas kleineren Portion des Hauptgerichtes, sodass ich zuerst ein wenig Bedenken hatte, da mein Hunger doch sehr groß war.
Die Bedenken waren aber unbegründet, denn die Portionen reichten völlig aus. Ich hoffe nur, dass die meiner Meinung nach sehr günstigen Preise nicht dazu führen, dass letztendlich die Einnahmen zu gering sind und ein tolles Lokal wieder schließen muss. Ich weiß nicht, wie lange nach einer Eröffnung man erkennen kann, ob sich der Betrieb rentiert ......

Meine Liebste entschied sich für Schweinefleisch süß-sauer und ich für ein Entenfleischgericht.

Doch zuerst kamen die Pekingsuppen, und allein der Anblick war schon einmalig. Ich habe noch nie eine so appetitliche Pekingsuppe gesehen. Oft hat man eine schleimige undurchsichtige Masse vor sich. Diese Suppe hier war klar und der Inhalt gut erkennbar strukturiert. Und der Geschmack: unbeschreiblich! Ja, man merkte, hier war kein Glutamat verarbeitet! Eine feine Schärfe, die man auch später noch nachschmeckte, die aber nicht zu tränenden Augen führte.

Das Tian Suan Schweinefleisch meiner Liebsten war geschmacklich eine Wonne und meine Ente ein purer Genuss. Ja, das war Genuss! Das Entenfleisch mag auf den Fotos ein wenig trocken aussehen, zugegeben, es war nicht mehr rosig, aber der Geschmack ließ mich seufzen.

Wir sind uns einig: das war der Höhepunkt unseres bisherigen Lebens in Sachen asiatische Speisen.
Leider so weit weg von unserer Heimat, sonst würden wir hier sicher viel öfter einkehren. Vor allen Dingen die Jiaozi müssen wir unbedingt einmal probieren. Darauf hat uns die Speisekarte sehr gespannt gemacht!

Wir können nur sagen: Toll gemacht. Weiter so! Super-Empfehlung ausgesprochen.
 
Das Verzehrte - so wie es in der Speisekarte steht:
 
Mittagstisch 105: Tian Suan Schweinefleisch (Gebratenes Schweinefleisch mit Paprika, Bambus, Zwiebeln, Süß-Sauer Soße, Ananas) - 7,30 €
 
Mittagstisch 110: Curry Ente (unser beliebtes thailändisches Gericht) ( Entenfleisch, roter Curry, Aubergine, Paprika, Milch, Kokosmilch, Sahne) - 7,90 €
 
Zum Mittagsmenü gibt es entweder Pekingsuppe oder Chinesischen Eisbergsalat, sowie Reis als Beilage.
 
Mineralwasser 0,7 l - 3,90 €
 
PS: Wer ein bissel mehr über die Geschichte des Shan Dong erfahren mag, der kann einfach mal nach HNA, Kassel und Shan Dong googeln.

Direkt neben dem eindrucksvollen Schloss von Bad Arolsen bietet das Restaurant " Schloßgarten" gute deutsche Kūche in einem frisch sanierten, edlen Būrgerhaus mit modernem Wintergarten und weitläufiger Terrasse unter alten Eichen. Ein idyllischer Anblick.
Bei nächster Gelegenheit stelle ich Fotos ein, das hat der " Schlossgarten" wirklich verdient.

An einem sonnigen, aber kūhlen Samstagabend im Mārz besuchten wir dieses Lokal, um zu Abend zu essen. Wir suchten uns einen Platz im wunderschönen Wintergarten, fūr die Terrasse war es noch zu kühl.
Hellbrauner, geōlter Eichenboden liegt überall in den Gasträumen, Fluren und auch im Wintergarten. Er korrespondiert wunderbar mit den antiken Möbeln, den schwarzen Ledersesseln und kräftigen Wandfarben in Rot- und Beigetönen.
Dazu die klaren Glasfronten --- auf uns wirkte alles sehr edel und gemütlich!

Die Speisekarte im " Schloßgarten" ist ūbersichtlich, jeweils drei Fisch- bzw. Fleischgerichte und wenige Vor- und Nachspeisen lassen den Gedanken an Convenience unrealistisch erscheinen.
Die Getrānkekarte ist weit üppiger. ;-)

Als Clou bietet die Speisekarte den
" Räuberteller"! Das ist ein leerer Teller samt Besteck für für diejenigen, die von den Tellern der anderen mitessen wollen. Kostet 0 €.
Gute Idee! :-)
Wir bestellten einmal das Entrecote mit Kartoffelwedges, Kräuterbutter und Salat und einmal das Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Salat. Dazu ein Warburger Pils aus der Region und einen Schoppen Grauburgunder.
Die freundliche Servicekraft klärte uns geduldig über die geschmacklichen Besonderheiten der Weine auf, sehr lobenswert finde ich sowas!

Nach gut 20 Minuten standen unsere dampfenden Gerichte auf edlem Porzellan vor uns.
Jeweils 250 g feinstes Rindfleisch mit perfektem Garpunkt und ordentlich Röstaromen, dazu eine gute Portion frisch zubereiteter Kartoffelspalten bzw. gut gewürzter, krosser Bratkartoffeln -- wir hatten nix zu meckern. Gar nichts!
Dazu mein leckeres Warburger Pils mit seiner leicht süßlichen Note und der kräftig aromatische Grauburgunder meiner Freundin..... einfach gut!

Eine verbliebene, winzige Lücke im Magen füllten wir zum Abschluss mit dem Dessertklassiker: jeweils zwei Kugeln Vanilleeis mit frischer Sahne und heißen Kirschen.
Herrlich!

Alles in allem ein runder Abend. Das Essen schlicht, aber perfekt zubereitet und damit ein Genuss in wohnlichem Ambiente.
Auch das PreisLeistungsVerhältnis geht in Ordnung, zu zweit haben wir um die 45 € gezahlt.
Empfehlenswert!

… das Essen hat uns nicht gescheckt.
 
Das hätten wir hier, bei den vielen positiven Gäste-Empfehlungen nicht erwartet.
Aber vielleicht, haben wir nur einen schlechten Tag erwischt und der Koch hatte eine Vertretung.
Wobei der Inhaber, der dieses Gasthaus fast schon 40 Jahre betreibt und der uns auch selber bedient hat,
dies schon optisch hätte sehen müssen, dass die Bratensoße einfach nicht zu einem Jägerschnitzel gehört.
 
Schade, da wir uns so sehr auf die traditionelle und regionale dt. Küche, im Gasthaus „Zum Stern“ gefreut hatten.
 
Aber Vorab ein paar kurze Sätze zur Einstimmung.
Das Gasthaus „Zum Stern“, welches sich bereits in der siebenten Generation im Familienbesitz befindet, liegt mitten im nordhessisches Fachwerkdorf „Hümme“ in der Nähe der Kreisstadt Hofgeismar, am Fuße des Reinhardswaldes und ist ein typisches Dorfgasthaus. Zusätzlich zu der regionalen Küche, werden hier auch Übernachtungsmöglichkeiten angeboten.


Das idyllische Gasthaus ist vom Platzangebot nicht gerade klein und hat in althergebrachter Tradition noch eine Gaststube, so wie man es noch aus den 80 Jahren her kannte, um eben schnell mal ein Bier zu trinken.
Weiterhin gibt es einen separaten Speiseraum, mit Platz für 30 Personen (dort wo wir auch gegessen haben),
einen Clubraum und einen Saal für Veranstaltungen mit bis zu 150 Personen.
Alles war ordentlich, sauber und mit frischen Blumen sehr schön dekoriert und strahlt schon beim Betreten hinsichtlich Ambiente
eine gewisse Wohlfühlatmosphäre aus.
 
Wir waren im Gasthaus „Zum Stern“, an einen Samstagmittag zum Essen und hatten uns zwei verschiedene Schnitzelgerichte für ca. 13.-€, mit einem dazugehörigen Salat bestellt. Eigentlich nicht besonderes, wo man viel verkehrt machen kann.
Das Essen kam bereits nach einer relativ kurzen Zeit, was uns schon etwas gewundert hatte und sah optisch auch nicht schlecht aus (siehe Foto). Ich hatte mir ein Jägerschnitzel mit Pommes bestellt und meine Frau ein Rahmschnitzel mit Kroketten.
  
Was aber überhaupt nicht zu meinem Schnitzel passte und auch gar nicht schmeckte, war die sehr dünnflüssige braune
Soße aus einer (wahrscheinlich) Tüte oder Tetrapak, der man optisch schon ansah,
dass diese mehr für einen Braten passen würde.
 
Hat mir im Vergleich, zu den mir bekannten Jägerschnitzeln überhaupt nicht gefallen und meinen Gaumen auch in keinster Weise erfreut. Auch die Rahm Soße, bei meiner Frau, war eine billigste dünnflüssige Fertigpackungssoße.
So wie wir die Rahm Soße kennen, muss sie viel dickflüssiger (Sämiger) sein.
 
Weiterhin war auch noch mein Schnitzel überwürzt und garantiert schon vor längerer Zeit vorgebraten worden, so dass ich nach wirklich langer Zeit mal wieder, nicht alles auf gegessen habe. Was mir wirklich gut geschmeckt hat, dass waren die frischen Pilze.

Sorry, dies hatte mit Geschmack nichts mehr zu tun, welcher -und dies ist gut so- bei den Gästen unterschiedlich sein kann, aber von uns gibt es dazu keine Weiterempfehlung und wir werden es auch nicht, noch einmal ausprobieren.

Nach dieser Kritik, möchten wir aber noch ein Lob an den Service loswerden, der uns mit seiner Freundlichkeit/Gastlichkeit, auf angenehmste erfreut und unterhalten hat.

Nach dem Essen im Vapiano forderte mich mein Sohn auf, ihn zu einer anderen Örtlichkeit zu begleiten, die er mir unbedingt zeigen müsse, denn die würde mir außerordentlich gut gefallen.  Gesagt, getan, ich war neugierig.

Nicht weit entfernt vom Vapiano, am Florentiner Platz an der Rückseite der Königsgalerie, standen wir dann vor dem Café der Chocolaterie & Patisserie Christian Bach.

Frische Farben und helle Nadelholztöne prägen das Bild im Caféraum, gelbgrün gepolsterte Sitzbänke entlang der Fensterfront mit vielen unterschiedlichen farblich aufeinander abgestimmten Kissen für den Rücken, kleine runde Tische, gepolsterte Stühle mit Armlehnen, das alles wirkt sehr gemütlich. Leider konnte ich in diesem Bereich keine Aufnahmen machen, da das Café voll besetzt war.

Es gibt im 1. Stock auf der Empore noch einen weiteren Caféraum, den ich aber nicht aufgesucht habe. Bei schönem Wetter kann man gut draußen sitzen, entlang der Fensterfront.

Wenn man das Café betritt, sticht die fantastische Kuchentheke sofort ins Auge

mit einer tollen Auswahl an hausgemachten Torten in unterschiedlichen Größen sowie  verschiedene Kuchen, alles aus eigener Herstellung und fantasievoll und/oder ungewöhnlich dekoriert.

Die Schwarzwälder Kirschtorte habe ich in dieser Form und Art der Dekoration noch nicht gesehen.

Diese kleine Torte hat einen Durchmesser von 18 cm und wird in vier Stücke zerteilt, zu sehen an der Schokoladenumrandung. Das ist schon ein ordentliches Stück und der Preis von 3,30 € pro Stück ist fast noch als günstig zu bezeichnen, vor allem, wenn man dazu noch die gute Innenstadtlage des Cafés bedenkt.

Außerdem gibt es immer eine große Vielfalt verschiedener Trüffel und Pralinés, insgesamt mit den Torten, Törtchen und Kuchen DIE süße Verführung in Reinform. Ich bin begeistert!

In den kleinen Regalen sieht man hausgemachte Schokoladen, Kekse, Marmeladen, Konfitüren, Bonbons, Trinkschokoladen und andere Köstlichkeiten mehr.

Laut Speisekarte kann man hier auch frühstücken bis zum späten Nachmittag, das Frühstück wird in verschiedenen Ausführungen und Preislagen angeboten. Die Wurstspezialitäten werden von einem heimischen Metzger bezogen. Hört sich super an! Aber bevor ich hier mal am Mittag frühstücke, muss ich erst all diese verführerischen Torten probiert haben.

Leider, leider war ich von meinem Pasta-Gericht im Vapiano pappsatt, aber zu einem Cappuccino (2,50 €) mit einer Praline (0,90€) reichte es allemal. Dazu setzten wir uns nach draußen, es war warm genug.

Der heiße Cappu mit seinem feincremigen Schaum traf genau meinen Kaffeegeschmack und die Praline, gefüllt mit einer Nougat-Schokomousse-Creme, passte wunderbar dazu. Genießen war angesagt! Und die Himbeer-Marmelade, die ich für 4,50 € (250 g) im Café erstanden habe, wird mir mit Sicherheit auch munden.

Fazit:
Hier werde ich bei meinen Kassel-Besuchen auf jeden Fall wieder einkehren und eine nach der anderen Torte ausprobieren.
Unbedingte Empfehlung!

Bislang hatte ich noch kein Vapiano-Erlebnis, aber heute stand es mir bevor. Mein Sohn hatte mich zum Essen eingeladen, ich hatte ihm die Wahl des Restaurants überlassen. Eines einer Lieblingsrestaurants ist das Vapiano. Hier hat er schon mehrmals gegessen und es hat ihm immer geschmeckt. Begeistert ist er davon, dass hier alles frisch gemacht wird und alle Produkte aus eigener Herstellung stammen. Und da er weiß, dass ich die mediterrane Küche sehr mag, hatte er entschieden, dass wir hier zu Mittag essen werden.

Auf dem Weg zum Restaurant kam ich ins Grübeln, da hatte ich doch im letzten Jahr etwas bei GG über Vapiano gelesen? Ja, und dann fiel es mir wieder ein, ich hatte eine amüsante Beschreibung dessen, was einen im Vapiano  erwarten kann, gelesen, inklusive mehrfach Schlange stehen u. m. Ich war mir nur nicht mehr sicher, von wem diese verfasst wurde. Danke noch mal an x2x für diesen köstlichen Bericht über die Wuppertaler Filiale! Um es vorwegzunehmen, bei uns verlief der Besuch deutlich angenehmer.

Ich war also sehr gespannt, denn ich bin nicht unbedingt ein Freund der Systemgastronomie!

Natürlich, wie bei Vapiano üblich, eine zentrale Lage in der Parallelstraße zur Fußgängerzone, direkt hinter der Königsgalerie, mit den üblichen Glasfronten.

Ein sehr heller, großer und ansprechender Gastronomieraum im Erdgeschoss mit der offenen Showküche und den verschiedenen Stationen für Pizza, Pasta, Risotto, Antipasti  im rückwärtigen Teil erwarteten uns, modern eingerichtet mit den hellen, blanken Holztischen, Lederbänken und Hockern. Auf den Tischen stehen Salz, Pfeffer, Chili, Balsamicoessig, Öl und Chiliöl zum Nachwürzen bereit sowie Rosmarin und Basilikum im Tontopf.

Der obligatorische Olivenbaum und die Pflanzenwand (Bestandteile des Design-Konzepts) fehlen natürlich nicht. Dieses helle pseudomediterrane Ambiente gefällt mir durchaus.
                   
An den Tischen saßen zu unserer Besuchszeit gegen 13.00 Uhr relativ wenige Gäste an den Tischen und auch an den Countern herrschte kein Andrang. Schön für uns! Ich war der einzige Ü-60-Gast, alle anderen deutlich jünger, was natürlich genau dem von Vapiano angepeilten Zielpublikum entspricht.

Mein Sohn hatte mich inzwischen darüber aufgeklärt, wie Systemgastronomie mit Chip-Karte bei Vapiano funktioniert und nach kurzem Studium der Speisekarte entschieden wir uns für zwei Pasta-Gerichte: Für mich die “Gamberetti mit Linguine, Garnelen, Lauchzwiebeln und Kirschtomaten in Tomatensauce“ (10,50 €). Mein Sohn wählte „Ravioli con Carne“ - Ravioli mit einer Füllung aus Rindfleisch in Tomatensauce. (9,95 €)

Am entsprechenden Ausgabeschalter mussten wir nicht lange warten, denn es gab nur einen Gast vor uns. Wir teilten dem freundlichen Koch unsere Auswahl mit und sofort wurde mit der Zubereitung unseres Essens begonnen. Er fragte noch weitere Wünsche ab, welche Pasta es (bei mir) sein sollte, scharf oder doch lieber nicht so scharf, soll das Gericht mit Knoblauch und/oder Parmesan zubereitet werden?  Ich schaute gerne zu, wie in den beiden Woks und Garkörben für die Pasta vor unseren Augen beide Gerichte gleichzeitig frisch zubereitet wurden. Jeder Vapianist machte seine Arbeit konzentriert und ließ sich nicht ablenken.

Nach wenigen Minuten waren unsere Essen fertig zubereitet, dazu nahmen wir etwas Brot und zwei 0,5-l-Flaschen Coca-Cola.
Optisch sahen beide Gerichte gut aus. Bis ich allerdings meine Kamera bereit hatte, hatte mein Sohn seine Ravioli schon kräftig durchgerührt, sodass ich nur meine Pasta fotografiert habe.

Die hausgemachten Linguine perfekt al dente. Genau die richtige Menge an Tomatensauce, die Nudeln schwammen nicht darin, sondern umhüllten die Pasta, außerdem gab es keine Öllache auf dem Tellerboden. Gut so! Fünf oder sechs gut gegarte noch saftige Garnelen (für mich zu wenig bei diesem Preis) tummelten sich in der Tomatensauce, die letztendlich zu schwach gewürzt war, da ich bei der Zubereitung auf Knoblauch und Chili verzichtet hatte. Aber Abhilfe schafften etwas Salz und Pfeffer und ein wenig vom Chiliöl. Die Kirschtomaten ein wenig zu matschig, das Grün der Lauchzwiebeln knackig. Die recht große Portion habe ich nicht ganz geschafft. Insgesamt ein solides Essen, das mir durch Nachwürzen gut geschmeckt hat.
Mein Sohn äußerte sich auf meine Rückfrage, ob es ihm denn schmecke und alles bei seinem Gericht in Ordnung sei, ganz lapidar: „Klar, alles ist frisch zubereitet und es schmeckt mir gut. Du willst wohl wieder eine Bewertung schreiben, aber was soll ich mehr sagen?“

Die Pizzen, die an uns vorbeigetragen wurden, sahen optisch sehr gut aus.

Die Serviceherren räumten benutztes Geschirr zügig ab, säuberten die Tische und fragten bei der Gelegenheit auch nach, ob alles in Ordnung gewesen sei, wobei für mich nur rudimentäre Deutschkenntnisse erkennbar waren.

Fazit:
Ambiente, Zubereitung, Essen, der gesamte Ablauf, alles war für mich für ein schnelles Mittagessen völlig in Ordnung. Die Nahrungsbeschaffung hat nur wenig Zeit in Anspruch genommen, wir mussten das Anstehen nicht als Ausgleichssport für vieles Sitzen betrachten.
Aber einen gemütlichen Abend wie beim Italiener würde ich hier nicht verbringen.

Am schönen Edersee,in sichtweite der Talsperre gelegen.
Auf der Speisekarte findet man hauptsächlich bürgerliche Küche mit Schnitzel,Steaks,Frikadellen,selbstgemachtem Kuchen aber auch einige Balkanspezialitäten und Fisch.
Die Aussicht ist gradios - direkt oberhalb des Sees - macht Lust bei schönen Wetter noch eine Bootsfahrt über den See zu machen,spazieren zu gehen und noch etwas am See zu verweilen,
 oder ein Trettboot zu mieten zum entschleunigen.
Die Einrichtung ist leider schon etwas in die Jahre gekommen,trotzdem sehr voll und wir mußten auf einen Tisch warten.
Wir hatten :
Käseschnitzel mit Pommes und Salat-gut
Holzfällersteak mit Bratkartoffeln und Gemüse-gut
Balkangrillteller ( Steak,mit Schafskäse gefülltes Hacksteak ,Gyros ) und Djuvecreis und gegrillter Tomate-sehr lecker
Champignonrahmschnitzel und Kroketten  mit Salat-gut
gestört hat mich etwas,das außer den Beilagen auch der Salat mit auf dem Teller war.
ehrliche,bodenständige Küche,ohne Schischi zu günstigen Preisen und dem unbezahlbaren Blick auf den See und die vorbeifahrenden Schiffe.

Wieder einmal stand Besuch von Freunden in der Schwalm  an, und wir wollten zum Mittag etwas Neues und Schönes präsentieren. Der im April getestete Landgasthof hat sich dabei sofort in unser Gedächtnis gerufen.

Also angerufen und Tisch reserviert - zusätzlich zur normalen Karte würde es zur Zeit auch Gänsebrust, Gänsekeule und Wildschweinbraten geben. Prima.

Die Freunde waren schon vor Ort im Restaurant, als wir ankamen und hatten also den Weg aus der Ferne mit Leichtigkeit problemlos gefunden. Und scheinbar hatten wir eine gute Wahl getroffen, denn die Stimmung war ausgesprochen gut, und man schien sich bei einem Gläschen Sekt schon sehr wohl zu fühlen!

Der Chef begrüßte uns sehr freundlich, und wir nahmen am schon von den Freunden ausgewählten Tisch am Fenster Platz.

Sodann wurde wir darauf aufmerksam gemacht, dass es zur normalen Karte heuer noch Gänsebrust, Gänsekeule und Wildschweinbraten geben würde, dazu wahlweise Kartoffelklöße oder Kroketten, sowie Rotkohl oder Grünkohl.
Heißa, das klang vielversprechend! Grünkohl mit Bratkartoffeln gehört zu meinen Lieblingsspeisen. Und die Wahl der Bratkartoffeln war auch möglich. Dazu nahm ich dann noch die Gänsebrust und vorweg die Tagessuppe, die wieder eine Kartoffelsuppe war.
Bei der Kartoffelsuppe schloss sich unser Freund an, während die Freundin zusammen mit meiner Liebsten bei der Vorspeise aussetzten.

Meine Holde wählte wie beim letzten Besuch den besonderen ("Kartoffel")-Burger mit Putensteak und dazu einen "bunten Beilagensalat".

Die Bestellung wurde ein bunter Reigen.
Unsere Freundin bestellte Forelle Müllerin Art, und der Freund wollte sich zum ersten Male an Lamm versuchen: Filets vom Weidelamm.

Nach und nach füllte sich der Gastraum, und wir erhielten einen kleinen Gruß des Hauses an den Tisch gebracht. Ein kleines frisches warmes Brötchen, eine Scheibe knuspriges Weißbrot und etwas Quarkcreme dazu. Lecker.

Die Kartoffelsuppen schlossen sich fast nahtlos an und schmeckte uns beiden sehr gut. Mir sogar noch besser als beim letzten Mal, da eine leichte Schärfe hinzugekommen war.

Auch die Wartezeit auf den Hauptgang war nicht nennenswert, und alle Speisen sahen vorzüglich aus!

Bei der Forelle gefielen überraschenderweise vor allen Dingen die geschmacklich hervorragenden Salzkartoffeln!
Das Weidelamm war zart und lecker und wird wohl in Zukunft die Vorlieben unseres Freundes erweitern.
Der Kartoffelburger meiner Liebsten war auch einen Tick besser, sogar als beim letzten Besuch.
Und ich war einfach nur glücklich mit meinem Grünkohl und den Bratkartoffeln. Sicherlich nicht jedermanns Geschmack, da durch die gehörige Menge an Speck doch sehr deftig: aber für meinen Geschmack genau richtig! Auch die Bratkartoffeln sehr lecker und von der Gänsebrust kann ich auch nur Gutes sagen. Also mir hat es sehr gut gemundet!

So liebe ich es, wenn wir Gäste haben! Das bleibt dann auch in guter Erinnerung!

Unsere Empfehlung bleibt bestehen, und wir kommen sicherlich bald wieder!

Das Verzehrte - so wie es in der Speisekarte steht oder mündlich angeboten wurde:

Tagessuppe nach Art unseres Märchenkochs (Kartoffelsuppe) - 4,00 €  (+50 Cent im Vergleich zu April 2016)
Bunter Beilagensalat - 4,50 €  (+50 Cent im Vergleich zu April 2016)
Kartoffel"Burger" mit einem kleinen Putensteak - 8,90 €
Forelle Müllerin mit Salzkartoffeln - 13,50 €
Filets vom Weidelamm auf einer Thymiansoße an Kroketten und Bohnenbündchen - 16,50 €
Gänsebrust mit Grünkohl und Bratkartoffeln - 19,50 €

Apfelschorle 0,3l - 2,50 €
Obstler - 2,30 €
Grauburgunder 0,25 l - 5,90 €
Wasser 0,3l - 2,00 €
Schwalmbräu 0,3 l  - 2,20

28.9.2016

Wer testen mag, der muss sich beeilen!

Wie jedes Jahr an einem besonderen Tage im September zieht es uns zu "Zrikis" in die "Alte Apotheke". Es ist schon eine kleine Tradition, die in diesem Jahr 2016 leider ihren Abschluss finden wird.
Die Gerüchte haben sich bestätigt, und inzwischen findet man in der hiesigen Presse auch schon die Anzeigen "Nachfolger gesucht".

Im Sommer 2017 wird das Ehepaar Maria und Mustapha Zriki in den wohlverdienten Ruhestand treten - und ein großes  Loch in Neukirchens Gastronomie reißen.
Wer noch nicht hier war, und es gerne noch einmal testen möchte, dem bleibt noch etwa ein halbes Jahr Zeit, bevor die Küche im alten Gewölbe kalt bleibt.

Wir hatten wohlweislich früh genug einen Tisch reserviert, und so ging es voller Vorfreude die Stufen hinab in die gemütliche Gaststube im Kellergewölbe. Freundlich und familiär - wie immer - wurden wir begrüßt und konnten an unserem "Stammtisch" Platz nehmen.

Heute machen wir es kurz und bündig:
Die Speisekarte hat keine nennenswerten Veränderungen aufzuweisen, außer vielleicht manch leichte Preisänderungen.  Ich war neugierig und habe in alten Rechnungen gestöbert. Seit mindestens 2009 ist der Preis für die Lende Cafe de Paris mit 14,90 € bis heute gleich geblieben!! Der Preis für einen halben Liter Klosterbier dagegen ist von 2011 bis 2016 von 3,30 auf 3,80 gestiegen. Aber wen stört's?

Klosterbier und Weißherbst stand auch diesmal wieder auf dem Plan.

Und wieder einmal Lende Cafe de Paris für meine Frau, während ich mich für Tournedos entschied, beides mit Pommes und Salat.

Als Vorspeise wählten wir beide die obligatorischen Pilze gebraten mit Schalotten und Knoblauch.

Viel Zeit zu einem Plausch blieb nicht, denn schon bald strömten die nächsten Gäste in die Alte Apotheke.
Und wir waren froh zu den frühen Gästen zu gehören, was die Wartezeit ein wenig verkürzt.

Und es gibt nicht viel anderes zu sagen als in den letzten Jahren (wobei wir 2014 und 2015 keinen Bericht geschrieben haben):
Es war wieder eine Wonne!

Wir haben den Abend genossen und beschlossen, dass wir nicht wieder so lange warten, denn sonst stehen wir vor verschlossenen Türen.
Maria und Mustapha und allen Gästen wünschen wir jedenfalls noch eine wundervolle Zeit bis zum Abschied im Sommer 2017, und dann hoffen wir, dass es eine Fortsetzung der "Alten Apotheke" unter neuem Pächter geben wird.

Alles Gute!
 
Das Verspeiste:

Frische Pilze gebraten mit Schalotten und Knoblauch - 6,50 €
Schweinelendchen Café de Paris zu Pommes frites und Salat - 14,90 €
Tournedos mit Pommes frites und Salat - 24,90 €
Weißherbst 0,2 l - 4,00 €
Klosterbier 0,5 l - 3,80 €

Hallo liebes Venezia Team,

Ihr habt eine tolle Eisdiele und eine tolle Kuschel-Ecke.
Meine Herzensdame hat mir bestätigt, dort den besten Schokoladen Milch Shake Ihres Lebens getrunken zu haben.
Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.

Bisher haben wir immer die bosnischen Gerichte genossen. Als letztes die Grillplatte für 2 Personen. Sie war sehr schmackhaft, vielfältig und mehr als ausreichend. An den verschiedenen Fleischsorten gab es nichts auszusetzen. Die Pommes Frites waren ebenfalls auf dem richtigen Punkt. Diese Pommes waren frisch zubereitet und vom Eindruck her auch in frischen Öl frittiert. Der Salat aus dem Salatbuffet frisch, das Dressing lecker.
Der Chef war wie immer sehr freundlich und höflich.

Sternekoch Jürgen Richter - bisher steinernes Schweinchen Kassel - kocht ab 01.10.2016 auf Gut Wissmannshof

Die Markthalle Kassel ist sehr zentral gelegen, zwischen Königsplatz und Fulda, etwa 300 m entfernt von der Fußgängerzone. Wenn ich in Kassel bin, nutze ich immer wieder mal die Gelegenheit, hier frische Produkte aus der Region einzukaufen, und eine Kleinigkeit zu essen oder mehrere …

Von außen ist das Gebäude ziemlich eindrucksvoll, eines der wenigen Prachtstücke Kassels, im ehemaligen Marstall, der im ausgehenden 16. Jahrhundert auf Anordnung von Landgraf Wilhelm IV. im Stil der Weserrenaissance erbaut wurde. Hier waren die landgräflichen Kutschen und Pferde untergebracht. Die Altstadt Kassels wurde Ende Oktober 1943 fast vollständig zerstört, so auch der Marstall. Nach dem Abriss der Ruine wurde das Gebäude mit den anfallenden Natursteinen wieder aufgebaut.

Die Kasseler Markthalle beherbergt auf zwei Etagen etwa 70 Stände und einen Blumen- und Bauernmarkt vor der Halle auf dem Freigelände. Ein buntes Treiben mit Anbietern aus der Region mit hochwertigen Angeboten von Obst und Gemüse über Fleisch, Fisch und Käse. Tee, Gewürze, Kräuter und mehr!


Allein zehn Fleischereien sind hier zu finden, mit regionalen Fleisch- und Wurstangeboten, vor allem Ahle Wurscht, nicht nur die Lieblingswurst der Nordhessen, sondern auch meine. Ich probiere dabei auch gern neue Kombinationen aus, hier gibt es sie z.B. mit Fenchel, mit Chili oder mit Walnüssen. Die mit Fenchel oder Chili schmecken mir sehr gut, die mit Walnüssen eher weniger. Überall kann man kleine Kostproben zu sich nehmen.

Wie auch bei Casaluko, einem Stand, der frische, hausgemachte Pasta, Pesto und Saucen anbietet. Zur Mittagszeit kann man hier eine kleine Mahlzeit mit diesen Köstlichkeiten zu sich nehmen.

Im Obergeschoss bei Busuito gibt es köstliche Oliven und viele andere italienischen Spezialitäten, bei denen ich gerne mal so richtig zuschlage.


Gerne nehme ich auch Käsespezialitäten von Annes Käsetheke mit und ein frisch gepresster Saft vom Saft-King im Obergeschoss muss auch sein, dieses Mal vom Granatapfel (super!) und anschließend eine persische Spezialität, ein Safraneis (toll!).

Sechs gastronomische Betriebe laden zum Essen ein, neu seit Juli ist der Burger-Imbiss „Ahlemächt’jer“.  Eric Raidas regionale Burger, für der er auch die Brötchen selber macht, gibt es etwa mit schnittfestem Weckewerk (eine nordhessische Fleischspezialität), mit Rindfleisch und Grüner Soße oder auch in gemüsig-frischen Frühstücksvarianten.

Auch die „Kleine Kantine“ ist seit Juli neu in der Markthalle, mit Frühstück und wechselnden Angeboten von Suppen, Stullen, Quiches und Salaten, wobei der Betreiber seine regionalen und frischen Produkte weitgehend von seinen Kollegen aus der Markthalle bezieht.


Vielfalt und Fülle an regionalen und internationalen Angeboten, sehr gute Qualität und nordhessische Spezialitäten vom Feinsten sind hier unter einem Dach zu finden. Viele bezeichnen diese Markthalle als eine der schönsten Deutschlands. Ich komme sehr gerne hierhin!
 

Zum ersten Mal bin ich mit einer Freundin am Sonntagmittag in Schmillinghausen, einem kleinen Ortsteil von Bad Arolsen mit rund 500 Einwohnern. Meine Freundin kennt den Gasthof von früheren Besuchen und ist immer sehr zufrieden gewesen.

Schmillinghausen liegt im Norden des Ferienlandes Waldeck in einer schönen Mittelgebirgslandschaft und ist umgeben von Wäldern und Wiesenschluchten, die zu ausgiebigen Wanderungen einladen, sagt der Flyer. Ich fühle mich allerdings nur äußerst selten zu Wanderungen in viel Landschaft eingeladen, mir liegen eher die Wanderungen durch interessante Städte.

Wohl die bekannteste Persönlichkeit aus Schmillinghausen ist die Schriftstellerin Christine Brückner, die hier geboren und nach ihrem Tod 1996 auch hier begraben wurde. Ihre Roman-Trilogie „Jauche und Levkojen“, „Nirgendwo ist Poenichen“ und „Die Quints“ ist vielen Lesern/Leserinnen meiner Generation bekannt.

Wir begeben uns aber nicht auf die Spurensuche nach Frau Brückner, sondern suchen den  Landgasthof Teuteberg auf, der direkt an der Hauptstraße durch den kleinen Ort liegt, ein großer schmucker Fachwerkbau mit reichlich blühenden Geranien vor den Fenstern. Sehr einladend!
Außenansicht - Eingangsbereich
Eine Servicedame mittleren Alters empfängt uns freundlich und herzlich, führt uns an den reservierten Tisch und überreicht uns die doppelseitige Mittagskarte, verbunden mit der Frage nach einem Aperitif. Heute soll es mal kein Hugo sein. Wir entscheiden uns für einen Lillet Berry, der kurz danach auch schön gekühlt mit wenigen Eisstücken vor uns steht. Erfrischend und lecker!

Zeit für einen Rundumblick! Gediegenes Landhaus-Ambiente, alles sehr sauber und gepflegt, mit unterschiedlich gepolsterten Sitzbänken und Stuhlflächen, schmiedeeiserne Abtrennungen mit Plastik-Efeu, ein heimelig anmutender Kachelofen und viel „Gedöns“ an den Wänden, nicht unbedingt jedermanns Geschmack.
Gastraum
Auffällig ist der Kinderspieltisch mitten im Raum, optisch überhaupt nicht passend zum Ambiente, aber eine gute Idee, wenn Kinder vor oder nach dem Essen von Langeweile geplagt sind. Hier können sie sich dann mit Lego-Steinen austoben!
Lego-Spieltisch
Die Tische sind eingedeckt mit gestärkten Stofftischdecken und Mitteldecke, wertigem Besteck und dicken Vliesservietten, Kunststoffpflanze und kombiniertem Salzstreuer und Pfeffermühle.

Am Sonntag ist nur zur Mittagszeit (12.00 Uhr bis 14.00 Uhr) geöffnet. Der Speiseraum ist sehr gut besetzt, wir sind nicht die einzigen, die hier genüsslich speisen wollen. Es gibt eine Auswahl an gutbürgerlichen Gerichten aus der Standardkarte, dazu eine Tagessuppe. Wert wird hier gelegt auf frische, regionale Produkte. Wir möchten etwas mit Pfifferlingen und entscheiden uns beide für Medaillons vom Schweinefilet auf frischen Rahmpfifferlingen, dazu Spätzle und Salat vom Büfett für 17,90 € pro Person.

Als Tagessuppe wird eine Rinderbrühe mit Sternchennudeln und Eierstich angekündigt, auf die wir allerdings fast zu lang warten mussten.
Tagessuppe Rinderbrühe
Aber das Warten hat sich gelohnt. Ich habe schon lange nicht mehr eine solch kraftvolle, intensiv schmeckende Rinderbrühe genossen, perfekt gewürzt, der hausgemachte Eierstich von sehr guter Konsistenz, die frische Petersilie gibt den letzten Pfiff!

Das Salatbuffet sieht sehr sauber und einladend aus, alle Schüsseln stehen auf Eis und halten die Salate frisch.
Salatbar
Auf dem Foto sind die unterschiedlichen Angebote gut zu sehen. Zwei verschiedene Vinaigrettes und eine leichte Jogurt-Sauce stehen zur Auswahl. Ich nehme von den Blattsalaten, ein wenig Gurke, Tomate, alles passt.

Schon wenig später werden die Medaillons mit der Pfifferling-Rahmsauce serviert, mit einem freundlichen „Lassen Sie es sich schmecken“ und wir lassen es uns schmecken.
Schweinemedaillons
Die Medaillons nicht mehr leicht rosa, dennoch zart und von guter Qualität, angenehm gewürzt, bei mir brauchte es noch einen Dreh aus der Pfeffermühle, um den Geschmack abzurunden. Die Pfifferlinge sehr aromatisch, die Sauce von sehr guter Konsistenz mit genau der richtigen Menge Sahne und Würzung. Die wohl hausgemachten Spätzle (habe nicht nachgefragt) noch einmal in Butter leicht angeröstet und in Kombination mit der Sauce genau richtig. Die Geschmacksnerven freuen sich!

Ich kann gut nachvollziehen, warum dieser Landgasthof in diesem winzigen Dorf immer durchgängig gut besucht ist, ein freundlicher, kompetenter, unaufdringlicher Service, eine ansprechende gutbürgerliche Küche, das passt!

Wenn es einen Preis gäbe für den verstecktesten Bahnhof Deutschlands, dann würde diesen vermutlich der Haltepunkt Külte-Wetterburg in Waldeck-Frankenberg zwischen  Volkmarsen und Bad Arolsen gewinnen. Külte-Wetterburg liegt an der eingleisigen Strecke von Kassel nach Korbach.

Ein Minibahnsteig mit Miniwartehäuschen, eine kleine Bank, ein Fahrkartenautomat, ein Kartenentwerter, eine Info-Vitrine und ein paar Lampen - das ist alles. Idyllisch liegt der Haltepunkt da, mitten im Wald. Hinweisschilder sucht man vergebens.
Terrasse mit Blick auf das Bahnhäuschen
Die Regionallinie 4 hält hier nur nach Bedarf. Wer aussteigen will, muss dem Lokführer vorher Bescheid sagen. Und wer einsteigen will, ist gut beraten, sich deutlich sichtbar mitten auf dem Bahnsteig zu platzieren und zu winken. Alles mit eigenen Augen gesehen während unseres Aufenthalts im Gasthaus!

Gruppen aus Korbach, die hier am Wochenende feiern wollen, fahren mit dem Zug fast bis vor den Eingang und nehmen auch den letzten Zug gegen Mitternacht für die Rückfahrt. Radfahrgruppen planen manchmal ihre Tour so, dass sie hier zum Schluss einkehren und sich dann gut gesättigt mitsamt Rad von der Regionalbahn nach Hause transportieren lassen.

Der alte Bahnhof, der dem Haltepunkt seine Rückseite aber ebenfalls mit Eingangstür zukehrt, wird seit Anfang der 1990er-Jahre als Gasthaus genutzt und profitiert natürlich auch von dem Haltepunkt.

Wir sind am Sonntagmittag allerdings mit dem Auto dorthin gefahren. Reichlich Parkplätze sind vorhanden. Die gesamte Anlage mit verschiedenen Außenterrassen und dem Biergarten wirkt sehr einladend. Überall sind ausrangierte Bahn-Accessoires zu sehen. Wir hätten gerne auf der kleinen Terrasse an den Geleisen gesessen, aber leider war es trotz Sonnenschein zu kühl.
Speisen direkt an den Gleisen
Nach einer sehr freundlichen Begrüßung nehmen wir an unserem reservierten Tisch am Fenster Platz. Der Gastraum ist recht groß, aber etwas verwinkelt mit einigen wenigen Stufen dazwischen. Auch hier beherrscht das Thema Bahn den Raum, mit vielen Dekorationen an den Balken und der hellen Holzdecke, fast ein kleines Bahn-Museum.
Gastraum als kleines Bahn-Museum
Unsere nette Servicedame bringt uns die handgeschriebene Mittagskarte für diesen Sonntag. Der Schwerpunkt der Angebote  liegt insgesamt, also auch mit der Standardkarte, deutlich auf gehobener gutbürgerlicher Küche mit regionalen und saisonalen Produkten sowie mediterraner Ergänzungen. Wir haben draußen schon von einer Schiefertafel die Angebote gelesen und können uns schnell entscheiden. Eine Tagessuppe, heute eine hausgemachte Tomatensuppe, ist im Preis des Hauptgerichtes enthalten.

Für mich soll es geben:
Garnelenspieß mit Knoblauchsauce, Basmatireis und gemischter Salat für 18,50 €, dazu ein alkoholfreies Krombacher
Und für meine Begleiterin:
Kombinationen von Rinderroulade und Schweinebraten, dazu Mischgemüse und Kroketten für 14,90 €, dazu ein Mineralwasser.

Vorweg ein Hugo, wie so oft, der auch schnell richtig temperiert serviert wird, und der uns ausgesprochen gut bekommt.

Nach passender Wartezeit kommen mit der Tomatensuppe auch die Begleitgetränke. Und diese Tomatensuppe war ein Gedicht! Aromatisch, cremig, würzig, gut gekräutert und schön heiß, alles passt!
Hausgemachte Tomatensuppe
Die Servicedame fragt beim Abräumen nach, ob alles gepasst hat (hat es bislang) und möchte wissen, ob und wie lange eine Pause bis zum Hauptgericht gewünscht wird (Sehr gute Frage!).

Nach den gewünschten 15 Minuten kommen unsere Hauptgerichte, auf heißen weißen Tellern, ohne großartige zusätzliche Dekorationen. Mein Garnelenspieß
Garnelenspieß
besteht aus 2 Spießen mit mehr als zehn Garnelen auf jedem, zart, gut gegart, aber bei der Knoblauchsauce vermisse ich einen angenehmen Knoblauchgeschmack. Sie ist rosa, aber ich kann nicht genau bestimmen, wonach sie eigentlich schmeckt, zumindest ist sie so nicht unbedingt mein Geschmack. Der Basmati-Reis ist ebenfalls perfekt gegart und kann bedingt durch die darüber gegossene Sauce leider nicht so aromatisch duftig riechen, wie ich es gerne gehabt hätte. Der gemischte Salat aus sieben verschiedenen Sorten befindet sich leider neben dem Hauptgericht und nicht in einem eigenen Gefäß. Jeder Salat hat sein eigenes Dressing, sehr lecker, aber der untere Teil ist natürlich mit der Garnelensauce vermischt, was so natürlich nicht sein sollte!

Meine Begleiterin ist mit ihrem Gericht hoch zufrieden.
Rinderroulade und Schweinebraten
Das Fleisch der kleinen Roulade sei sehr zart, kräftig gewürzt und die Füllung so richtig nach Hausfrauenart mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke. Auch das Stück Schweinefleisch gefällt ihr von der Konsistenz und vom Geschmack her, die Sauce beschreibt sie als sehr würzig und geschmackvoll, das Gemüse (siehe Foto) sei knackig, aber verhalten gewürzt. Die Kroketten als Fertig-Produkt finden keine Erwähnung, muss auch nicht sein.

Die Frage, ob noch ein Dessert gewünscht wird, müssen wir verneinen, wir sind zufrieden  und satt, es hat insgesamt gut geschmeckt, ein heißer, kräftiger Espresso passt bei mir allerdings noch rein.

(Mittagessen, 2 Personen, 36,0 €)
 
Viel zu lange hat es gedauert, bis wir endlich einmal im Forellenhof "Borkowski" eingekehrt sind. Was haben wir all die Jahre verpasst! Unzählige Male daran vorbeigefahren, aber nie den Weg dorthin gefunden.
Jetzt war es soweit. Nachdem wir am Vortage schon einmal die Lage gecheckt hatten, freuten wir uns heute auf ein Fischessen an den Forellenteichen.
Der Forellenhof liegt sehr idyllisch gelegen etwa 5 Kilometer bzw. ca. 10 Autominuten von der Autobahnabfahrt A7 Homberg/Efze entfernt in einem kleinen Tal bei Völkershain. Überhaupt ein idyllischer Landstrich im Knüllwald.
Die Schwalm halt :-).
 
Ein großer Parkplatz bietet viel Platz, jedoch waren wir die ersten Gäste an diesem Tage. Die Sonne stach vom Himmel, so dass wir kein gescheites Foto von der Vorderfront machen konnten. Vorbei am Gebäude geht es zum dahinterliegenden idyllischen Biergarten mit plätscherndem Springbrunnen und dem Haupteingang.
Wir suchten uns ein nettes schattiges Plätzchen unter den aufgespannten Sonnenschirmen und wurden alsbald von der Chefin und einer Angestellten freundlichst begrüßt.
Die Karte ist klein und fein und bietet neben den Fisch-Hauptgerichten auch zwei Hand voll  Nudel-,  Fleisch- und vegetarische Gerichte an.
Wir waren aber doch zum Fischessen hier.
 
Forelle im Speckmantel klang gut, wie ich fand. Insbesondere, weil es Bratkartoffeln dazu gab, und so war dies meine Wahl.
Meine Liebste entschied sich für gebratenes  Zanderfilet.
 
Bei der Aufnahme der Bestellung wurde ich gefragt, ob ich die Forelle gerne entgrätet haben möchte. Dem stimmte ich prompt zu, da ich ja eigentlich kein Fischesser und mit den Gräten immer so ein Problem habe. Die letzten Bisse sind bei mir auf dem Teller dann meistens schon kalt.
 
Nach und nach trafen auch immer mehr Gäste ein, die jedoch allesamt innen an einer langen Tafel Platz nahmen. Anscheinend irgendein Treffen.
Die "Forellengarten" dagegen war weniger frequentiert, und nur ein einziges weiteres Paar nahm neben uns an einem Tisch Platz.
Die Beilagensalate kam sehr zügig an den Tisch und waren optisch sehr frisch anzusehen - und schmeckten auch so.
Wenig später folgten die Hauptgänge, und von der Präsentation meiner Forelle war ich sehr begeistert! Mensch, sah das lecker aus! Und so war es auch. Sehr gut gelungen, und ich hatte auch keinerlei Probleme mit Gräten.
Und auch das Zanderfilet sah sowohl sehr gut aus als auch schmeckte es entsprechend gut.
Das war wieder einmal ein gelungenes Mittagessen in neuer Umgebung.
Hier würden wir sicherlich zum Fischessen wiederkehren.
Prima gemacht, danke dafür.
Unsere Empfehlung ist ausgesprochen.
 
Das Verspeiste, so wie es auf der Karte stand:
 
Forelle im Speckmantel mit Bratkartoffeln, Salatteller - 16,00 €
Zanderfilet gebraten mit Sauce Hollandaise, Salatteller, Salzkartoffeln - 16,50 €
Mineralwasser 0,3 l - 2,00 €
Apfel-Schorle 0,3 l - 2,00 €
 
 PS: behindertengerecht erschien uns das Restaurant schon, abgesehen von den zwei sehr flachen Stufen zum Restaurant hinein. Die sanitären Anlagen waren vorbildlich sauer (und modern). Eine Sauberkeit, die wir nur selten gesehen haben und daher eines besonderen Vermerkes bedarf!

(Mittagessen, vier Personen, 39,20)
 
Diese Woche hatten wir Gäste in der Schwalm und wollten diesen unbedingt das Knüllköpfchen zeigen und anschließend zu Mittag in der Boglerstube einkehren. An einem Mittwoch, so dachten wir, würde man wohl keinen Tisch reservieren müssen, obwohl das Wetter ausgezeichnet war.
Zwar war Betrieb und die Außenterrasse gut gefüllt, aber wir zogen ein sonnengeschütztes Plätzchen im Inneren der Boglerstube vor.
 
Die Begrüßung war herzlich und freundlich, und die Bestellung wurde zügig aufgenommen. Dem nur "kleinen" Hunger unserer Gäste stand der etwas größere von meiner Holden und mir gegenüber.
 
Im März 2015 schrieb ich noch " Die Speisekarte ist abwechslungsreich und vom Umfang genau richtig dosiert. Nicht zu viel, nicht zu wenig. Und es gibt vieles, was ich sicher in Zukunft ausprobieren werde."
Daran hat sich auch nichts geändert. Aber mit dem "es gibt vieles in Zukunft ausprobieren", das hat dieses Mal leider nicht geklappt, denn ich wählte unwissentlich genau die gleiche Speise wie damals: Schnitzel "Försterin"  mit Pfifferlingen! :-)
 
Aber meine Liebste machte mir die Freude und bestellte ein hessisches Schmandschnitzel! Und dann gab es noch eine kleine Portion Bratwurst mit Pommes und einen Riesenrösti mit Tomate und Mozarella überbacken für unsere Gäste. Also doch noch neue Dinge zum Ausprobieren!
 
Die Wartezeit wurde überbrückt von einem kleinen Gruß des Hauses: 4 kleine Scheiben Brot mit Kräuterquark.
10 Minuten später kam der Beilagensalat und weitere 20 Minuten später die Hauptspeisen. Für uns alles völlig im Rahmen - für einen unserer Gäste eine subjektiv zu lange Wartezeit. Aber: selbst schuld, wenn man weder Gruß des Hauses noch Beilagensalat antastet!
 
Während wir dann unsere Hauptspeisen genossen, wurde die Kuchen-und Tortentheke mit selbstgemachten, frisch hergestellten Produkten gefüllt , sodass man mit einem Seitenblick auch hier schon liebäugeln konnte.
Aber denkste! Die Portionen waren wieder so reichhaltig, dass an einen Nachtisch nicht zu denken war. Also: nochmals einkehren bei Kaffee und Kuchen - irgendwann später einmal.
 
Im übrigen haben wir schon im Juni 2015 die Terrasse mit anderen Gästen bei Kaffee und Kuchen (und ich bei Brot und ahler Worscht) genossen - siehe Fotos.
 
Doch zurück zu den Hauptspeisen. Alles sah ansprechend aus. Bratwurst und Pommes waren gut, insbesondere letztere, so wie ich fand - unserem "kritischen" Gast dagegen war die Wurst zu wenig durchgegart. Nun, wenn man es trocken mag, da könnte das stimmen :-).
 
Der Riesenrösti wurde schweigend verspeist, was auf ein gelungenes Essen hindeutet. Ich vergaß leider um ein Probehäppchen zu bitten.
 
Mein Försterin-Schnitzel kam mir dann doch bekannt vor - erst zu Hause konnte ich nachlesen, dass ich die gleiche Wahl wie bei meinem ersten Besuch hier getroffen hatte. Ergebnis: konstant gute Qualität! Ich würde mich wiederholen (also: März-Bewertung lesen ;-) ).
 
Das hessische Schmandschnitzel sah äußerst lecker aus, und ein bissel beneidete ich meine Liebste darum. Aber ich durfte ja zuwenigst probieren! Urteil von uns beiden: vorzüglich! Und da wir beide mit der jeweiligen Portion überfordert waren gab es am Abend zu Hause die verbliebenen Schnitzel zum Abend"brot".
 
Fazit: unseren Gästen hat es gefallen! Und wir sind sicher, wir kommen wieder, alleine oder mit neuen Gästen. Egal!
Bitte weiter so!
 
Wie schon erwähnt empfehle ich auch das Lesen der vorausgegangenen Bewertung aus März 2015, da ich mich bei manchen Dingen natürlich nicht wiederholen möchte!
 
 
Das Verspeiste, so wie es auf der Karte stand:
 
Hessisches Schmandschnitzel mit warmen Schmand, Speck und Zwiebeln, dazu einen bunten Salat - 9,80 € (klein 7,80 €) - heute am Schnitzeltag statt 9,80 nur 8,50 € 
Schnitzel "Försterin"  mit Pfifferlingen, Speck, Zwiebeln und Sauce Hollandaise, dazu einen bunten Salat 9,80 € (klein 7,80 €) - heute am Schnitzeltag statt 9,80 nur 8,50 € 
Riesenrösti mit Tomate und Mozzarella überbacken an Salatbukett - 8,20 €
Bratwurst mit Pommes frites für den kleinen Hunger - 5,70 € (großer Hunger=7,70 €)
Hütt Weizenbier alkoholfrei  0,5 l - 2,90 €
Bionade 0,33 l - 1,70 €
Selters Classic - 0,25 l  - 1,80 €
Apfelschorle 0,2 l - 1,90 €
 
 
PS:
Witzig finde ich persönlich, dass auf der Homepage der Boglerstube ein Zitat aus "Der Schrecksenmeister", einem kulinarischen Märchen von Walter Moers zu finden ist, denn genau dieses Hörbuch verkürzt und versüßt mir aktuell die Fahrten zur Arbeit. Zitat:
 
"Vertraute Dinge zu vermischen und daraus etwas vollständig Neues schaffen, das ist das Wesen der Kochkunst, wie das der Alchimie. In beiden Disziplinen spielen Topf und Flamme eine wichtige Rolle, es geht um das Aufeinanderabstimmen exakt bemessener Zutaten, das Reduzieren von Substanzen, das Kombinieren von Altvertrautem und bahnbrechenden Neuem."