Darmstadt

Bericht im Echo Online über die Ferrucci Winebar in Darmstadt, siehe Link unten.

http://www.echo-online.de/freizeit/essen-trinken/gastro-tipps/ferrucci-winebar-in-darmstadt_18312662.htm

Bericht über das Lokal Südfisch im Echo Online.

http://www.echo-online.de/freizeit/essen-trinken/gastro-tipps/suedfisch-in-darmstadt_16555964.htm

Bericht über das Butchers Original im Echo, im inneren der Wilhelmpassage in Darmstadt.

http://www.echo-online.de/freizeit/essen-trinken/gastro-tipps/butchers-original-in-darmstadt_18218044.htm

Allgemein:

Schon lange treibt es mich als Feldforscher für Regionalküchen (wenn ich nicht beim Griechen lande) um, was eigentlich die hessische Küche ausmacht, also außer „Grie Soß“. Meine Recherche nach Orten, die darüber Aufklärung bringen könnten, im südhessischen Darmstadt ergab schnell, dass ich beim Grohe einkehren müsse, einem Brauereiausschank mit jahrzehntelanger Tradition.

Auf meinem Darmstädter Weg mit der Straßenbahn vom Hauptbahnhof zum Mandanten bin ich schon oft an einem zusammengewürfelten Gebäudeensemble vorbeigefahren, an dem „Grohe“ prangt, für Ausschank, Brauerei, Biergarten, Verkauf.

Am letzten Donnerstag im August mit leicht abgekühlten Temperaturen eroberte ich mir an einem von zwei Fasstischen gegenüber dem Eingang einen Platz. Er wurde mir von der Bedienung durch ein erstes Bier bestätigt und so hatte ich einen hervorragenden Beobachtungsposten, um das quirlige Treiben im Grohe zu beobachten. Das Brauhaus war ausgebucht und nur der Biergarten bot für etliche Gäste ohne Reservierung noch Platz, wenn die leicht kühle Außentemperatur nicht abschreckte.

Das Publikum überwiegend im gesetzteren Alter und an einigen Tischen in größeren Gruppen angetreten. Was ich so mundartlich aufschnappte, ist der Grohe ein Refugium der Darmstädter Ureinwohner, die ansonsten das Straßenbild am Bahnhof oder am zentralen Luisenplatz nicht mehr dominieren. Neben mir am anderen Fass zwei Originale und damit etwas Volkstheater gratis.

Wer also eintauchen will ins Urtümliche bei ordentlichem Bier und schmackhafter Küche, dem sei der Grohe gerne empfohlen, aber bitte mit Reservierung.

Die Homepage (http://www.brauerei-grohe.de/) zeigt das Angebot des Ausschanks und der Alten Scheune im selbigen Ensemble mit alpenländischer Küche.

Im Grohe spürt man das allgemein erhöhte Preisniveau des Großraums Frankfurt nur in moderater Form, wobei ich zugegeben noch meine Einkehr in ein Bamberger Brauhaus (Keesmann) in Erinnerung habe. Ich gebe mal 3,5 Sterne.

Service:

Als ich mich an mein Fass gesetzt hatte und mir einen ersten Überblick verschaffte, hatte ich leichte Sorge, dass ich vielleicht auf verlorenem (Beobachtungs)Posten säße angesichts der vollbesetzten und brummenden Räume links und rechts von mir. Aber diesen Normalzustand hat die vierköpfige Crew im Griff. Ein Zapfer ist pausenlos und ohne den Hahn zu schließen am Werk. Ein Oberkellner und zwei Mädels schleppen alles vom Tresen und Küchenpass an die Tische. Zünftig in kleinkarierten blauweißen Oberteilen und Kellnerschürzen gewandet. Der Mann ist russischer Provenienz und zumindest eine der beiden jüngeren Frauen war dem Akzent nach selbiger Herkunft.

Der Oberkellner blickte zu mir rüber und rief fragend „ein Helles“, was ich im unerwarteten Glückszustand nickend bejahte. Und es kam recht flott. Das zweite Bier sollte ein Märzen sein, aber es kam wieder ein Helles. Ich nahm es hin und hatte schon angetrunken, als der Oberkellner es mir entschuldigend nehmen und durch ein Märzen ersetzen wollte. Ich schob das Märzen auf die nächste Order, wofür sich der Oberkellner brav bedankte. Auch die bezopfte Kellnerin entschuldigte sich für den Fehler! Wohlgemerkt unter Höchstlast arbeitend.

Die Speisewünsche wurden erfragt und noch einmal rückversichert. Vor- und Hauptspeise kamen nach jeweils angenehmer Wartezeit.

Ein freundlicher und eingespielter Service und unter Berücksichtigung der Arbeitssituation 3,75 Sterne auf meiner Skala wert.

Im Grohe werden drei eigene Standardbiere (Hell, Märzen, Weizen) ausgeschenkte. Für Hell und Märzen bezahlt man (umgerechnet auf 0,3 l) 2,64 und 2,76 €. Ein Craft-Bier gab es auch, ein Red Lager für 2,50 € für das 0,3-l-Glas. Nach dreimal 0,4 hatte ich nicht mehr so den richtigen Durst und kann es deswegen nicht beurteilen. Von Hell und Märzen gefiel mir das Märzen mit seinem malzig-bitteren Abgang besser.
Wasser gibt es auch und kommt auf 4,80 € für 0,75 l. Ja, selbst fünf offene Weine habe ich auf der Karte entdeckt, die bei 3,60 € beginnen und bei 5,00 € für das o,2-l-Glas enden.

Essen:

Auf der Homepage gibt es die Karten als Sammlung von herunterladbaren PDF-Dokumenten; sehr unkomfortabel. Im Ausschank zudem eine Pfifferlingskarte mit fünf Gerichten.

Was macht nun nach der Karte Hessische Küche aus? Grüne Soße gibt es bei den Schnitzelkreationen („Das Frankfurt“). Ansonsten spielen Handkäse und Kochkäse sowie unterschiedliche Würste eine große Rolle. Zudem Brauhausklassiker wie Fleischkäse, Wurstsalat, Sülze, Eisbein, Grillhaxe, Rippchen sowie Flammkuchen. Eine gute Auswahl, die die in rheinischen Brauhäusern an Vielfalt schlägt.

Ich entschied mich für „Das Käsige aus hiesiger Molkerei“, startend mit Odenwälder Handkäse mit Apfelmusik und Bauernbrot (7,50 €).

Es kamen auf einem großen tiefen Teller drei der typischen Rollenabschnitte vom Handkäse, den wir hier im Norden „Harzer“ nennen. Angemacht mit einer süßsauren Vinaigrette mit feinen Zwiebel- und Apfelstückchen. Dazu ein Salatbouquet, was farbenfroh, aber kulinarisch überflüssig war. Der Käse war leider noch nicht vollständig durchgereift, hatte also noch eine weiße Mitte mit der leicht bröseligen Konsistenz. Trotzdem mit der „Musik“ schmackhaft. Ergänzt um fünf halbe Scheiben eines frischen Roggenbrotes mit leichtem Kümmelaroma. Alles zusammengenommen mit der Butter eine gute Brotzeit für den mäßigen Hunger.

Dann das Schnitzel Odenwald mit geschmolzenem Kochkäse.

Kochkäse ist ähnlich Schmelzkäse eine Käsezubereitung, die in Vergessenheit geraten ist. Ich greife alle paar Wochen gerne zum Kochkäse für ein klassisches Abendbrot. Allerdings muss er Zimmertemperatur haben, um schmelzig gestrichen werden zu können. Hier war er auf das panierte Schnitzel gegeben worden, was ihn flüssig gemacht hatte, auch über den Schnitzelrand auf den Teller zu den Bratkartoffeln und dem Krautsalat hin verlaufend. Geschmacklich sehr kräftig und einem gratinierten Bergkäse nicht nachstehend. Also eine gute Schnitzelwahl.
Die Bratkartoffeln waren eher Röstkartoffeln vom Schnitt her und ohne Speck oder Zwiebeln gebraten. Besser der feine Krautsalat mit Kümmel.

Nach dem reichlichen Handkäse war ich mit dem Schnitzelgericht zur Sättigung gut bedient. Für sich betrachtet war der Teller nicht üppig beladen.

Das Essen war mir 3,5 Sterne wert.

Ambiente:

Darmstadt ist stark kriegszerstört gewesen und auch die Brauerei lag danieder. Das eher kleine Gebäudeensemble, das neben der Brauerei den Ausschank, die Scheune und den dazwischenliegenden Biergarten beherbergt, ist architektonisch ein Zweckbau. Lediglich eine Backsteinmauer vermittelt einen historischen Eindruck.
Der Ausschank besteht aus zwei Räumen. Eine Gaststube mit dem Tresen links vom Eingang und ein größerer Raum rechts vom Eingang, in dem auch geraucht werden darf, wenn der Biergarten geschlossen ist.
Eine kürzliche Renovierung wurde behutsam vorgenommen und ist für einen Erstbesucher nicht erkennbar. Holzboden, blanke Tische und eine dunkle Wandvertäfelung vermitteln vielmehr einen brauhaustypischen Eindruck, allerdings en miniature, denn die Gaststube hat nur um die zehn Tische.

Auf den Tischen hat man genug Platz, aber zwischen ihnen ist es eher eng und Begegnungsverkehr mit einem beladenen Kellner nur nach Verdünnisierung möglich.

Die Kassettendecke mit dunkler Balkenoptik ist auch neu und soll schallschluckend wirken. Jetzt wo ich das für meine Kritik gelesen habe, fällt mir auf, dass ich nichts über einen hohen Lärmpegel trotz der vielen fröhlich babbelnden Hessen notiert habe, so dass die Decke wohl ihre akustische Funktion erfüllt.
Die Toiletten liegen im Keller und sind großzügig und modern.

Sauberkeit:

Trotz des großen Andrangs wirkte alles ordentlich auf mich.

Will man günstig und gut japanisch essen geht man zum Oseki in Darmstadt .
Ein Running Sushi Bufett ( Tische verteilt um eine Art Laufband ,auf der die Köstlichkeiten -Fisch immer gekühlt ! an einem entlang fahren und man nimmt sich was man will und so oft man will ) zum unschlagbaren Preis von nur 9.50 am Mittag -Abends 16.90 Euro .Wer keinen Gefallen an den japanischen Köstlichkeiten findet ,für den gibt es noch ein chinesisches Bufett im hinteren Teil des Lokals - oder man mischt einfach  beide Geschmacksrichtungen .
viele japanische und chin. Getränke bereichern die Getränkekarte.
Der freundliche Service gepaart mit leckeren Speisen ( besonders empfehlenswert -monglische Teigtaschen -da will man garnicht aufhören zu essen  und Algensalat mit Sesam - einfach nur mega lecker ) locken uns immer wieder hierher.
Machen auch gerne einen Ausflug hierher mit Freunden die japanische Küche probieren wollen ,sollte es nicht munden-was schon häufiger vorgekommen ist -nicht schlimm,denn dann
bedienen sich diese am chin. Bufett und trotzden kann man gemütlich zusammen weiter essen.
Denn roher Fisch als Sushi oder Sashimi ist nicht jedermans Sache.
Da wir inzwischen so oft da sind, gibt es meistens noch einen jap. Cocktail oder Likör zu Abschied.

Ein schöner Bericht über die Weinwirtschafft Heiping in Darmstadt im Darmstädter Echo

http://www.echo-online.de/freizeit/essen-trinken/gastro-tipps/weinwirtschaft-heiping-in-darmstadt_17331289.htm

Schöner Bericht über die Pizzeria "Da Giuseppe" in Darmstadts Martinsviertel.

http://www.echo-online.de/freizeit/essen-trinken/gastro-tipps/da-giuseppe-in-darmstadt_17563609.htm

Das Hobbit ist eine kleine urige Kneipe in der Darmstädter Innenstadt.
Wir haben hier Pizza gegessen und "Laternchen" (Apfelwein mit Kirschlikör) getrunken. Das "Laternchen" war sehr lecker, allerdings gab es dieses nur im 1L Krug, ein kleineres hätte nicht besser geschmeckt, wäre jedoch handlicher und man möchte ja auch nicht immer gleich einen Liter trinken.
Meine Pizza war sehr lecker. Der Teig schön knusprig und die Zutaten vom Belage haben sehr gut und frisch geschmeckt.
Wer durch die Darmstädter Kneipen zieht, muss auf jeden Fall auch mal hier vorbeikommen, ein "Laternchen" trinken und eine Pizza essen.

Das Red Barn ist ein amerikanisches Restaurant, in dem auch die Bedienungen, je nachdem welche gerade arbeitet, auch nur englisch können. Es ist allerdings auch kein Problem auf deutsch zu bestellen, ist auch immer jemand da.

Gegessen haben wir hier Burger. Diese gibt es zwischen 17 und 18 Uhr sogar für nur 10 Euro inklusive Getränk der Wahl. Hier geht jedes Getränk außer Cocktails. Selbst ein großes Guinnes, welches regulät recht teuer ist, war kein Problem.

Gegessen habe ich einen Burger mit Bacon, Käse und Spiegelei, sowie den klassischen Salat/Gemüse beilagen. Geschmeckt hat dieser wirklich hammermäßig gut. Das Fleisch war super gut gewürzt und richtig lecker.
Dazu habe ich Pommes gegessen, welche auch richtig lecker und selbstgemacht waren. Man kann auch anstelle von Pommes einen recht großen Beilagensalat wählen, dies hatte meine Begleitung. Dieser war auch sehr lecker und eine Klasse alternative zu Pommes, da diese mit dem Burger schon extrem viel zu essen waren. Ich bin später aus dem Laden gerollt.

Wer amerikanisches Essen und vor allem Burger gerne isst, sollte hier mal vorbeischauen. Wie gesagt kann ich 17 bis 18 Uhr nur empfehlen ;)

Das Hotzenplotz ist eine der vielen kleinen Kneipen Darmstadts, welche auch hauptanlaufpunkt von vielen Studenten ist.

Gegessen habe ich hier eine Pizza "Knobi". Dazu muss man sagen, der Laden ist dafür bekannt, auf seine Pizzen sehr viel Knoblauch zu machen. Dementsprechend hatte ich auf der Pizza "Knobi" sehr, sehr viel Knoblauch. Da ich Knoblauch amg, musste ich das mal ausprobieren und muss sagen, dass ich sehr zufrieden war.
Der Tag war knusprig und lecker und alles andere hat auch gepasst.
Getrunken habe ich das sogenannte "Laternchen". Hierbei handelt es sich um Kirschlikör mit Limonade in einem Sektglas, welches sich wiederum in einem 0,5L oder 1L Bierkrug gefüllt mit Apfelwein, befindet. So vermischen sich Apfelwein und Kirschlikör erst direkt beim Trinken. Kann sein, dass es nicht jedermanns ist, wer allerdings experimentierfreudig ist, sollte dies aufjedenfall mal ausprobieren. Für alle, die Apfelweinlieben, sollte dies mindestens einmal ein Muss sein.

Ein paar Punkte muss ich bei der Bewertung leider für den Service abziehen. Ich hatte das Gefühl, der Kellner hätte überhaupt keine Lust gehabt, war nicht der schnellste und gab uns die Speise- und Getränkekarte erst auf Nachfrage.
Er wollte von uns Getränke etc. aufnehmen, bevor wir die Karte hatten und wir waren noch nie zuvor hier gewesen. Bei Stammgästen kann man das vielleicht machen, aber dann besser vorher fragen, ob man zum ersten Mal hier ist.

Hier waren wir am Freitag Abend Essen.
Gegessen habe ich eine Pizza Fungi, welche mich sehr überzeugt hat. Der Teig war richtig lecker und knusprig. Der Käse so wie er sein muss und die Pilze schön frisch. Alles in allem eine sehr gute Pizza.
Getrunken habe ich einen Cocktail, welcher fruchtig war und nicht zu stark. Meine Begleitungen und ich fanden die Cocktail alle gut und nicht viel zu stark, wie sie meistens in Bar o.ä. sind.
Wer am Bahnhof Zeit überbrücken muss kann hier auf jeden Fall hingehen. Ist aber auch zu empfehlen, wenn man mit Freunden italienisch essen gehen möchte. Von dem Bahnhofstrubel bekommt man übrigens draußen kaum was mit und drinnen gar nichts.

Schöner Bericht im Rüsselsheimer Echo über Kartoffelhaus Pelle in Darmstadt.

http://www.echo-online.de/freizeit/essen-trinken/gastro-tipps/kartoffelhaus-pelle-in-darmstadt_17114558.htm

Hier war ich jetzt bereits schon zwei mal essen.
Beim ersten Mal hatte ich gebratene Nudeln mit Ente. Die Ente war sehr lecker. Die Nudeln haben mir leider nicht zugesprochen, da mir die dazugehörige Soße nicht geschmeckt hatte.
Beim zweiten Mal hatte ich Reis mit Gemüse und Schrimps. Das Gericht war sehr sehr lecker und kann ich jedem der Schrimps mag empfehlen.
Zu trinken kann ich hier die hausgemachten Eistees und Limonaden empfehlen.
Besonders lecker fand ich den Eistee Grüner Tee

Hier waren wir gestern essen.
Die Bedienung was super freundlich und direkt zur Stelle.
Getrunken habe ich ein alkoholfreies Bier, welches ich für ein Alkoholfreies Bier sehr gut fand.
Gegessen habe ich ein halbes Grillhähnchen mit Spätzele. Die Spätzele waren sehr lecker, allerdings auch sehr schnell kalt.
Das Hähnchen hat super geschmeckt. War sehr knusprig und saftig. Allerdings hätte ich mir zu meinem Hähnchen extra Servietten oder ein Feuchttüchlein gewünscht. Die zusätzliche Serviette wurde auf Nachfrage aber prompt geliefert.

Das/Die heutige "Kuh-Bar" war vor einiger Zeit noch das bekannte "Saray".


Lage:     das/die  "Kuh-Bar" befindet sich in einer sehr zentralen Lage und ist durch die unmittelbare nähe an der Haltestelle "Schloss" optimal mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar. Ein weiterer  positiver  Aspekt  ist die direkte Anknüpfung an die Stadtmitte. Der einzige Kritikpunkt hierbei sind die leider fehlenden Parkmöglichkeiten.

Ambiente & Sauberkeit: das Restaurant ist sehr modern und elegant eingerichtet. Zudem wirkte es sehr sauber.

Service: Die Bedienung war sehr höflich und zuvorkommend.

Essen & Trinken: Kommen wir nun zu einem der wichtigsten Punkte einer Bewertung, nämlich dem Essen! Die Speisekarte ist sehr vielfältig und reicht von Steaks und Burgern bis hin zu vegetarischen Gerichten. Zu den Burgern kann  ich leider nichts sagen, da diese bei unserem Besuch nicht bestellt wurden. Die Steaks waren hervorragend und schmeckten auch dementsprechend. Weiterhin gibt es eine breite Auswahl an Cocktails.

Preis/Leistung: Aus meiner Sicht stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis und man kann sich über gute Qulität sicher sein.

Wir waren hier am Samstag essen.
Als wir das Lokal um 12 Uhr betraten waren wir die ersten Gäste und wurden freundlich empfangen.
Getränke wurden sehr schnell gebracht.
Gegessen habe ich Tortelini mit Fleischfüllung und Schinken-Sahne-Soße.
Die Füllung der Tortelinie war sehr lecker und nicht so ein weicher Brei, wie es meistens üblich ist. Mal was anderes,ich fand es lecker.
Die Soße war auch sehr lecker, allerdings waren sehr viele Zwiebeln in der Soße, welche nicht in der Speißekarte erwähnt waren. Da ich kein Fan von Zwiebeln war, war es nicht so geil, ansonsten war es aber sehr gut.

Schon seit Jahren kommen wir immer wieder hierher, obwohl wir zwischen durch auch immer mal wieder andere Japaner probiert haben. Warum ?  Hier stimmt der Preis mit dem Produkt und dem Service überein,dazu eine ungezwungene Atmosphäre ,Riesen Büffet-Japanisch und kleines chinesisches Büffet,Eistruhe für Kids......... was will man mehr.?
Wie immer starteten wir unser Schlemmerbüffet mit einer Misosuppe,danach Algensalat mit Hähnchenspießen und Erdnusssauce und dann von Bandviele Sushi,Sashimis,Makis ( unbedingt probieren Aal mit brauner Sauce ) und mein all Time Favorite,gebackene  mongolische Teigtaschen  - herrlich.!!!
Sollte man dann immer noch nicht satt sein ein Nachspeisenbüffet mit gebackenen Früchten,süsse Reisbällchen,frischen Früchten,Eis  etc. rundet das Essen ab.
Und alles zu einem Festpreis soviel Essen wie man will - Toll.

Hier waren wir heute Essen.
Das Restaurant ist innen wunderschön eingerichtet. Man fühlt sich gleich wie im Orient.
Gegessen habe ich Garnelen mit Spinat-Pilz-Schafskäse-Sahnesause. Dazu Reis und Salat. Die Garnelen waren sehr lecker und gut gewürzt. Man musste sie allerdings noch komplett selbst zerlegen. Man hat also die kompletten Schalentiere auf dem Teller gehabt. (als Hinweis, falls man diese Arbeit nicht machen möchte)
Die Spinat Sause war sehr lecker und hat war mit dem frischem Spinat sehr gelungen.
Das Gericht war nicht scharf gewürzt, wie man vielleicht bei orientalisch erwarten könnte. Also auch für Personen, die nicht gerne scharf essen sehr zu empfehlen.
Bedienung war super freundlich. Preise sind zwischen 16 und 24 für ein Hauptgericht ein wenig teurer, aber bei den großen Portionen die man bekommt gerechtfertigt.

Hier waren wir gestern Abend essen. Es hat alles sehr gut geschmeckt. Ich hatte die Kombination mit Fleisch. Einer Auswahl an Fleisch und vegetarischen Gerichten. Besonders lecker und zu empfehlen finde ich hier das Hühnchen. Dieses war sehr lecker. Sehr empfehlen kann ich auch die Baoba Limonade vom Affenbrotbaum. Auch interessant ist, dass man ohne Besteck ist. Gegessen wir mit den Händen und dem selbstgemachten Brot welches es zu jedem Gericht gibt. Als Nachtisch hatte ich einen Kokos Limetten Pudding. Süß und sauer zugleich. Auch sehr lecker. Als kleinen Tipp wenn ihr hier essen geht. Ihr werdet gefragt ob ihr das essen auf einem großen Teller für alle wollt. Oder jeder einen Teller für sich. Wenn jeder einen Teller für sich nimmt hat man gesamt mehr hatten wir das Gefühl.

Der Job hat mich mal wieder in die Sitte geführt. Der Besuch hat meine Eindrücke aus der Vergangenheit bestätigt. Die Sitte scheitert regelmäßig am eigenen Anspruch, was sich aber aufgrund der guten Lage nicht im Umsatz niederschlägt.

Die Bedienung war ok. Freundlich, aber nicht sehr aufmerksam, es macht große Mühe einen Kellner an den eigenen Tisch zu locken.

Ich hatte ein Rumpsteak mit Bohnen und Bratkartoffeln. Ich wurde nicht gefragt, wie ich das Steak haben will und bevor ich etwas dazu sagen konnte, war der Kellner auch schon enteilt.
In der Folge war mein Steak durchgebraten und auf einer Seite bretthart. Eine Verschwendung des guten Fleisches. Die Bohnen waren knackig und warm, kein Grund zur Beschwerde. Die Bratkartoffeln waren wenig beeindruckend, nicht knusprig, nicht besonders warm, bundesdeutscher Durchschnitt.
Ob allein die Tatsache, dass das Essen auf großen modernen blütenweissen Tellern serviert wird, den Anspruch von gehobener Küche erfüllt, wage ich zu bezweifeln. Die Sitte lebt von Ruf und Lage, wobei ersteres eher ein trauriges Licht auf die Ansprüche der Darmstädter wirft als tatsächlich ein Ausweis von Qualität zu sein. Gute oder gar raffinierte, überraschende Küche ist hier nicht zu finden.

Brauhausambiente, etwas besseres Geschirr, freundliche Kellner. Insgesamt ok, aber nichts besonderes.