Sachsen

Tischplatten aus massiver Eiche, Regale voller Weine, ein nagelneuer Pizzaofen, an den pastellfarbenen Wänden Fotos von italienischen Schauspielern, Autos und Gassen: Keine Frage, im neuen Lokal Casa Nova am Untermarkt dreht sich alles um Italien. Nur echte Italiener gibt es nicht, stattdessen ein polnisch-deutsches Team.

Allgemein:

In Leipzig. Nach dem soeben berichteten Besuch der Gosenschänke und zwei griechischen Mahlzeiten (im Was kost das und Kellari, beide früher von mir besprochen und nach wie vor uneingeschränkt empfehlenswert!) sollte nun eine Küche her, die an die Völkerfreundschaften der DDR erinnert. Das wohlmeinend erwähnte russisch-ukrainische „Restaurant“ Kiew bestand die mittägliche Inaugenscheinnahme nicht (kleiner Lückenbau mit drei Tischen, ist aber auch nach eigenem Verständnis eher ein Lieferservice). Wir wendeten uns einer anderen Waffenbrüderschaft zu, und zwar der mit Kuba und testeten, was sie in unseren Zeiten wert ist.

Das Varadero ist nach eigenen Angaben 1977 in offizieller Gegenwart des kubanischen Botschafters als erstes kubanisches Restaurant in der DDR eröffnet worden und rühmt sich der „herzhaft kreolischen“ und „fruchtig karibischen“ Kulinarik.

Das Varadero liegt am Anfang der Gottschedstraße, die sich nah am Ring zu einer Restaurantmeile entwickelt hat.
Am besuchten Dienstag in der Hauptferienzeit waren es eine größere Geburtstagsgruppe und drei Paare/Kleingruppen an drei Tischen, die das frühabendliche Publikum bildeten.

Das Preis-Leistungsverhältnis bewerte ich mal getrennt: Die Happy Hour für Cocktails ist wohlfeil. Das Kartenpreisniveau taxiere ich bei 3,5 Sternen.

Auf der Homepage findet sich alles Wissenswerte zum  Varadero: http://www.varadero-leipzig.de/.
 
Service:

Beim Eintreffen gegen 18 Uhr war nichts los und am langen Tresen schmiss eine jüngere Frau in schwarz den ganzen Laden. Unser Cocktailwunsch wurde sofort in Arbeit genommen und die drei Cocktails wurden mit korrekten 4,50 € abgerechnet, ein Centenario und zwei Frozen Strawberry Margaritas. Die Cocktails waren handwerklich sauber gemacht und keine „Light-Version“. 4,50 € ist der Happy-Hour-Preis für alle Cocktails in der Zeit von 16 bis 19 Uhr, sonntags bis donnerstags, die auf der Karte bis 7,50 € bepreist sind.

Es erschien eine etwas ältere weiblicher Kraft, wohl mit südländischen Wurzeln. Sie war souverän, auskunftsfreudig und um einen Spruch nicht verlegen. Also erfüllte sie meine 4-Sterne-Kategorie. Aber auch die Basics stimmten in puncto Servierzeiten.

Kubanisches Bier weckte weitere Neugierde. Bei der Bestellung wies die neue Kraft darauf hin, dass zwei Biere im Angebot seien (Palma und Cubanero). Nun, dann nacheinander weg. Beide aus der Flasche (ungebräuchliches Maß unter 0,4 l) mit 3,80 € bepreist. Auf der Jeverzunge ließ ich sie als folkloristisches Beiwerk gelten.
Machen wir mit den Getränken weiter: Auf der Karte und zusätzlich auf der Schiefertafel werden viele Rums angeboten, meist in drei Altersstufen. Ich gebe zu, dass ich mit den Hypes um bestimmte Spirits (Whiskey, Gin, Rum, Vodka), die in den der jüngeren Vergangenheit aufgekommen sind, wenig anfangen kann. Eigentlich reicht mir beim Iberer ein Carlos Primero. Im Varadero wollte ich nun erschmecken, ob ein Rum mehr sein kann, als die Alkoholzutat für einen Grog. Also fragte ich unsere kommunikationsfreudige Bedienerin, was sie mir empfehlen könne. Nun, sie zeigte ans untere Ende der Karte und es wurde ein Malecon, sieben Jahre alt und mit 9,00 € für 4 cl bepreist. Es ist nach meiner kleinen Recherche ein Rum aus Panama, der nach kubanischer Methode produziert wird. Ein Premiumrum, was auch den Preis erklärt. Ein absolut ebenbürtiger Gegner zu dem, was ich bislang für mich als gute Brandys registriert habe. Dieser Rum kann es locker mit einem sehr guten und milden spanischen Brandy oder Cognac aufnehmen.

Ach ja, eine Flasche Wasser 0,75 l gibt es für günstige 4,60 € und ein Wernesgrüner 0,3 l liegt bei üblichen 2,60 €.

Essen:

Die Karte kann man sich auf der Homepage ansehen. Insbesondere die Vorspeisen klingen nicht sehr exotisch. Und so wurden es eine Muschelsuppe (3,90 €) und gratinierte Grünschalenmuscheln mit Tomaten-Zwiebel-Knoblauchbröseln (9,50 €). Dazu gab es gutes Baguette.

Die Suppe mal richtig heiß, tomatisiert und sämig. Neben einigen Miesmuscheln bestand die Einlage aus Paprika- und Champignonstückchen. Von exotischer Würzung keine Spur. Die erkennbaren feinen Kräuter habe ich am Ende als Dillspitzen für mich festgehalten.

Auch für die Grünschalenmuscheln gilt: Ein schmackhaftes Gericht mit vollfleischigen großen Muscheln, merklichen Tomaten- und Zwiebelwürfelchen und reichlich Bröseln. Knoblauch war nur sehr zurückhalten eingesetzt worden. Das Ganze auf großen Salatblättern (Lollo Bianco) serviert.

Beide Gerichte also gut essbar, aber ohne exotischer Handschrift. Meine ständige Begleiterin hatte dann noch Nachos und Salsa zum Herumdippen geordert (3,80 €). Die Salsa ketchupartig mit Gemüsestücken. Die Nachos sind nicht mein Fall und das „Gericht“ ist wohl eher was für das Knabbern beim Cocktailtrinken.
Die Hauptspeisen klangen versprechender: Meine ständige Begleiterin wählte Chuleta de Cordero (marinierte Lammkoteletts auf Chillibohnen) und wählte als Beilage Kartoffelecken (14,90 €). Ich nahm die Medaillons de Ternera y Cerdo (Medaillons von Rind und Schwein und ein Hackfleischröllchen mit drei kreolischen Soßen) und gebratene Kartoffeln mit roten Bohnen und gerösteten Schinkenspeckwürfeln (15,90 €).

Die Lammkoteletts waren fleischig und hatten eine gute Thymiannote. Die Kartoffelecken knusprig und auch auf der Habenseite zu verbuchen. Die Chillibohnen waren nur mein Fall. Sie kamen als ziemlich verkochte Kidneybohnen in leicht pikanter Soße daher.

Auf meinem Teller ein grober Fauxpas: Mittig die Salatbeilage mit Dressing, das sich mit den drei kreolischen Soßen anzufreunden begann. War es Geschirrgeiz oder gewollte bunte Optik? Ein angemachter Salat gehört extra serviert.
Aber all zu viel Unheil konnte das Dressing bei den drei Soßen nicht anrichten. Eine basierte auf Mango, die beiden anderen waren tomatig. Alle drei ohne einen bemerkenswerten Gewürzpfiff, von kreolisch will ich gar nicht reden. Schwein und Rind waren durch und nicht zart. Nur das Hackfleischröllchen war gut gewürzt und verdient die Punkte. Die Bratkartoffeln durchaus deutsch-deftig, aber leider schlapp.

Entweder wurde dem Koch des Varadero nie beigebracht, was für die kreolische  Küche typisch ist (z. B. Ingwer, Chili, Koriander) oder sie kommt bei den Gästen nicht an. Wir sind jedenfalls enttäuscht wieder gegangen.

Wenn man das Gebotene durch eine milde, mediterrane Brille bewertet, sind in Urlaubsstimmung knappe 3,5 Sterne drin.

Ambiente:

Das Varadero besteht aus einem sehr großen Raum mit hohen Decken. Blickfang ist der Tresen rechts mit den Flaschenbatterien in den Regalen. Die Tische stehen sehr großzügig im Raum verteilt und sind blank und eher klein geraten. Man kann an wohl drei Tischen auch in Sesseln versinken.

Ein dunkler Holzfußboden und leicht beigefarbene Wände bilden die farbliche Basis für die dezente Beleuchtung und die kubanische Deko. Sie besteht aus kleinformatigen Schwarzweißfotos und großen Farbbildern mit kubanischen Motiven. Die Deckenventilatoren passen gut dazu. Und auch etwas Revolutionsfolklore darf natürlich nicht fehlen. Leider nur das bekannte Konterfei von Che Guevara und ein roter Sowjetstern als Wandbemalung.  Im Hintergrund eher melodiöse kubanische Klänge.

Insgesamt hat das Varadero Barflair, in dem man aber auch gut an den Tischen sitzen kann. Wie vor allen Restaurants in der Gottschedstraße, kann man auch vor dem Varadero auf dem Trottoir Platz nehmen.

Sauberkeit:

Hier gibt es nichts zu bemängeln und die Toiletten waren großzügig und sauber.

Allgemein:

In Leipzig. Als Wessi-Berater verschlug es mich schon 1990 nach Leipzig. Mein Vorposten hatte schon ausfindig gemacht, wo man abends ordentlich Zechen und Essen konnte, jenseits des HO-Einerleis. Zwei Adressen sind mir in Erinnerung: Der Thüringer Hof und die Gosenschänke Ohne Bedenken in Gohlis.

Gohlis ist ein Stadtteil im Nordwesten Leipzigs und besticht durch endlose Straßen mit Gründerzeitarchitektur, aber auch Villen nahe am Zoo, in denen zu DDR-Zeiten hohe russische Offiziere gewohnt haben sollen.

Die Gosenschänke ist in einem Jugendstilgebäude untergebracht und verfügt über einen Biergarten mit Innenhofcharakter, der aber von der rückwärtigen Straße aus zugänglich ist. Als ich die Gosenschänke nach über 25 Jahren wieder betrat, kam die Erinnerung hoch und es hat sich nichts Stilbildendes verändert.

Wer historische Gaststätten mag, der muss einmal in die Gaststube einkehren! Auch das spezielle Bier, die Gose, die sich nicht Bier nennen darf, weil sie Milchsäure enthält, die für den säuerlichen Geschmack sorgt,  ist etwas Besonderes. Ungewöhnlich für den Pilstrinker, aber erfrischend und auch ohne die vielen Aromaten, mit denen sie auf der Karte als Mixgetränk auftaucht (Berliner Weiße als grober Vergleich ist nicht falsch), genießbar.

Neben dem Ambiente und den Gosespezialitäten wirbt die Gosenschänke mit sächsischer Küche. Eine richtiggehende Regionalküche hat Sachsen eigentlich nicht hervorgebracht. Es sind Anleihen an die böhmische, thüringische und fränkische Küche, die in vielen Leipziger Lokalitäten als „sächsisch“ angeboten wird.
Wegen des Essens allein, muss man die Gosenschänke nicht besuchen, aber lest mehr.

Das beobachtete Publikum schien ganz überwiegend einheimisch (im Vorbeigehen ja auch gut zu hören). Größere Tourigruppen waren Fehlanzeige.

Das Preis-Leistungsverhältnis ist für eine „Kultstätte“ akzeptabel und vier Sterne wert.
Auf der Homepage findet man alles Wissens- und Sehenswerte zur Gosenschänke: www.gosenschaenke.de
 
Service:

Im Servicebereich (im Biergarten ist Selbstbedienung an der separaten „Schmankerlbude“ mit Ausschank angesagt) waren drei Kräfte im schwarzen Poloshirt mit Gosenlogo tätig. Unser junger, männlicher Kellner war freundlich und die Wartezeiten in Ordnung; nur eine Gose ließ auf sich warten und musste „angemahnt“ werden. Am Nachbartisch war eine junge Frau zugange und deutlich kommunikativer, was gut zum Haus passt. Das an unserem Tisch Erlebte ist zufriedenstellende drei Sterne wert.

Die Gose pur gibt es von zwei Brauern: Eine Döllnitzer Rittergutsgose und die Leipziger Gose. Für 0,3 l sind 2,80 € fällig, die Halbe kommt auf 3,90 €. Mit Fruchtnektar steigen die Preise auf 3,10/4,40 € und mit Likör geht es rauf auf 4,40/6,50 €. Ich versuchte zuerst die Döllnitzer Gose und dann die Leipziger Produktion. Letztere weniger säuerlich und mein Favorit. Es gibt auch „richtige“ Biere aus sächsischen (Krostitzer) und bayerischen (Erdinger) Braustätten. Eine Flasche Wasser 0,75 l verlangt 5,50 € und die Weinauswahl beginnt bei 3,90 € für schlichte Landweine.

Essen:

Die Karte ist überschaubar und die traditionellen Hauptspeisen mit Haxe, Schnitzel, Schmorbraten und Sülze erinnern an klassische Brauhausküche (vermisst werden allerdings Würste).

Aus der kleinen Vorspeisenkarte wählten wir die Soljanka (4,50 €) und das Würzfleisch (5,50 €).

Meine Soljanka war nur noch warm, als ich zu Löffeln begann, aber ich hatte beim Servieren einen kleinen Fotogang durch die Gaststube gemacht, so dass eine gewisse Abkühlung auf mich geht. Wie erwartet, war die Suppe leicht säuerlich, was die Gewürzgurkenscheibchen  mit ihrem Sud und der Klacks Schmand verursachten. Dazu als Einlage Paprika- und Wurststreifen sowie Rindfleischstückchen. Zur kleinen Suppenterrine wurden eine Flasche Worcester Sauce aus Dresden zum Nachwürzen, zwei Scheiben unterschiedlichen Stangenbrots und ein Zitronenviertel gereicht. Ich war zufrieden und die Suppenuhr zeigt auf vier Sterne.

Das Würzfleisch ist auch ein Klassiker der DDR-Küche, ein Ragout fin auf Schweine- oder Hühnerfleischbasis. Serviert in einer kleinen Auflaufform und mit einem geschmacksarmen Käse gratiniert.

Die Meinung am Tisch war: Kann man essen. Mageres Hühnerfleisch in einer dicklichen hellen Soße ohne besondere Würznoten, könnte mit Spargel und/oder Champignons auch als Hühnerfrikassee durchgehen.
Meine ständige Begleiterin bekam dann die Gosesülze mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade (9,90 €). Mir war nach etlichen Kilometern Fußmarsch des Tagesprogramms nach einer Proteindröhnung zumute und die übergrillte Schweinshaxe mit Sauerkraut und Salzkartoffeln schien dies befriedigen zu können (14,50 €).

Die Sülze sehr stückig-kleinteilig und in halbkugeliger gestürzter Form. Meiner ständigen Begleiterin gefiel sie, mir war sie zu gemüsig und nicht deftig genug. Die Bratkartoffeln ordentlich gebräunt (kein Speck, keine Zwiebeln) und die Remoulade mit feinen Gurken- und Zwiebelstücken gut. Nicht angemacht war die Salatecke auf dem Teller. Die Portionsgröße überschaubar.

Meine Haxe war ein ziemlicher Trumm (Rohgewicht: 800 Gramm laut Karte), der vor dem Servieren im Salamander war, der die Schwarte krachen, resp. Blasen schlagen ließ. Leider war die Haxe nicht gepökelt und auch nicht in Brühe vorgegart. Also war viel Schneidarbeit angesagt (nichts mit Knochen rausziehen!). Auch geschmacklich bin ich kein Freund der ungepökelten Variante und so habe ich viel von dem reichlich auf dem Teller vorhanden Senf und richtig scharfem Meerrettich auf mein Haxenfleisch aufgetragen. Ich hätte halt fragen sollen, ob die Haxe gepökelt ist oder nicht. Ein Highlight das „trockene“ Sauerkraut mit perfekt ausbalancierter Süße und Säure; Wacholderbeeren zeugten von sorgfältiger Zubereitung. Die Soße schmackhaft und die Salzkartoffeln hätten gar nicht sein müssen.

Die Gesamtwertung fällt verhalten aus und ist mit 3,5 Sternen leicht wohlwollend.

Ambiente:

Die Gaststube mit ihrem Holzinterieur (Dielenboden, Täfelung, blanke Tische), der historischen Theke und der hellen, gewölbten Decke ist ein Kleinod. Einiges soll auf das Jahr 1905 zurückgehen!

Zum Biergarten hin gibt es eine überdachte Terrasse, die sich an der rechten Seite fortsetzt. Der Biergarten selbst ist eine halbe Ebene tiefer gelegen. Bautechnisch ist der Außenbereich „gewachsen“ und mit „rustikal“ positiv beschrieben. Unsere Biergartengarnitur hatte zumindest eine Rückenlehne und Polster konnte man sich holen. Man muss die Gosenschänke als Gesamtkunstwerk sehen und jede Modernisierung würde ihr etwas vom Charme nehmen.

Sauberkeit:

Nur die Damentoilette im Außenbereich wurde besucht und für gut begehbar befunden.
Ansonsten fiel lästig auf, dass die Haxe viele grünschimmernde Fliegen anzog, die sich erst mit dem Erkalten der Haxe anderen Tischen zuwandten.

"Guten Tag. Das Gasthaus "Zum Flyns" bleibt geschlossen. Vielen Dank. Auf Wiedersehen.“ Eine traurige Nachricht auf einem Anrufbeantworter ist zurzeit das einzige, was von einer der Görlitzer Traditionsgaststätten übriggeblieben ist. Tür und Fensterläden sind zu, nur durch einen Spalt ist noch ein Teil des Mobiliars zu sehen. Ein rotes Schild prangt im Schaukasten des Gasthauses an der Ecke Langenstraße/Apothekergasse: „Zu verkaufen, eventuell zu verpachten“, steht dort, daneben die Telefonnummer einer Immobilienfirma.
Der Grund ist traurig und tragisch. Im April verstarb der Partner von Inhaberin Frau Nößler ganz plötzlich, der all die Jahre auch seine Energie ins Gasthaus gesteckt hatte. Allein wollte die Wirtin nicht einen einzigen Tag weitermachen: Sein Todestag ist zugleich der Tag, an dem der „Flyns“ geschlossen wurde.

Wer noch Gutscheine vom „Flyns“ hat, kann sich bis 31. Oktober bei Frau Nößler melden, Langenstraße 2, 02826 Görlitz.

Die Stadtwirtschaft in Freiberg gehört nicht zur Stadt und ihrem Dienstleistungssystem, sie ist kein Abfallbeseitigungsbetrieb sondern eine super Wirtschaft mit gutem Essen für Gaumen und Magen der hungrig einfallenden Besucher. Auf ihrer Internetseite behaupten sie doch tatsächlich, sie seien der nördlichste adoptierte Teil Tschechiens. Eine breite und angenehme Mischung aus Gerichten nach böhmischer und sächsischer Art lässt bestimmt jeden Gast etwas finden. Ob allerdings vegetarisches oder veganes Essen angeboten wird hab ich nicht in Erinnerung. Ich weiß, dass das was angeboten wird echt gut ist.
 
Fangen wir mal mit dem Bier an: 
An guten Bieren wird
    Klaster 10° und 11°,
    Pilsner Urquell,
    Gambrinus,
    Budvar und
    Krusovice 
aus den guten alten Böhmischen Heilquellen angeboten.
Da gibt es allerdings noch mehr, wie unsere Getränkeliste verrät:
Das "Vozka", ein alkoholfreies Bier für den Kraftfahrer schmeckte mir auch ganz gut, der Preis war mit 3,50 Euro für 0,5 Liter in Ordnung. Genau so viel kostete der halbe Liter vom schwarzen Budweiser, immer eine gute Wahl.
Neu für mich war meine Sorte, ein dunkles Starkbier Bizon 16°, es lief genüsslich durch meine Kehle, wenn auch da der halbe Liter 4,50 Euro kostete.
 
Die Speisen kommen wie erwähnt aus dem Böhmischen und Sächsischen, auch andere internationale Küchen sind vertreten. So haben sie neben den üblichen Gerichten eine eigenen Burgerseite, also zum Beispiel den FreiBurger...
 
Unser Essen war das aber nicht, also nicht ganz.
Ich hatte den Czech Bullshit, "gesprengtes" Rindfleisch auch Brötchen, fast wie ein Burger ohne Deckel, dazu Pommes und Soßen, für 12,90 Euro eine neue Erfahrung. Zu viel Phantasie und Bilder im Kopf sollte man aber nicht haben, wenn man das Gericht sieht.... 
Mein Schatz war mit seinem großen Ur-Böhmischen Schnitzel für 13,90 Euro auch sehr zufrieden. Das Unangenehmste war, SIE war leider nur bereit, ein ganz kleines Stück zum Kosten zu opfern. 
Mein Vati aß "Svickova", Lende mit Knödeln und Rotkohl, ein tschechisches Nationalgericht für 12,20 Euro. Das hätte mir auch geschmeckt. Leichter Wermutstropfen, die extra Portion Rotkohl (gehörte also nicht zum Gericht) kostet 2,50 Euro. Das fiel aber bewertungstechnisch nicht ins Gewicht, es ging in der allgemeinen Begeisterung für das Essen unter. Dass diese Beilage extra kostet ist vielleicht auch der Tatsache geschuldet, dass sie "da unten" sowieso mit wenig Gemüsebeilagen servieren, dass also Gemüse nicht so in ist. 
 
Die Bedienung war nett, fleißig und aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein.
Alles in allem haben wir für 60 Euro richtig gut gegessen.
 
 
 
Wir hatten ja auch schon Vorerfahrungen hier, waren zum Beispiel vor Jahren zum Geburtstagsbrunch meiner EX-REGIERUNG hier. Das war ebenfalls eine gelungene runde Sache. 
Das gut dekorierte Warm / kalt Buffet war reichlich gedeckt, hielt für jeden Geschmack etwas bereit, Fisch, Geflügel, Schwein, Rind und Wild, viel Gemüse, Wurst und Käse aus Tschechien, Obst und Salate und Desserts. Auch Sonderwünsche waren kein Problem, einer der Knirpse wollte einen Schokopudding. "Gut gibt es eben Schokopudding für die Bande" war wohl der Gedanke der Bedienung Nach paar (für die Kinder viel zu langen) Minuten war der Wunsch erfüllt. Was soll man da kritisieren? 
Bei Bedarf wurde von dem sehr aufmerksamen Personal alles schnell nachgelegt. Die flotte und nette Bedienung sorgte und kümmerte sich um uns Gäste. 
Nach Auskunft meines Vatis war auch der Preis total in Ordnung.
 
 
Erwähnenswert für die Süchtigen unter uns (zählte selbst bis 4.6.12 dazu), im Biergarten darf geraucht werden, noch.
 
In den Gasträumen sind viele alte wunderschöne Bilder der ehrwürdigen Silberstadt Freiberg.
 
Neu war auch die im Durchgang angebrachte Hundebar, mit 3 Näpfen in drei Höhen angebracht, für die unterschiedlich großen Hunde.
 
Eine Tischbestellung scheint mir hier ratsam, weil wir um 17:30 Uhr den vorletzten freien Tisch ergattert hatten, alle anderen waren vorbestellt oder besetzt.
 
Ich empfehle die Stadtwirtschaft wegen mehrerer guter Erfahrungen mit gutem Gewissen weiter.

Wir waren mit Freunden zum Mittagsmenu im Rhodos verabredet.

Begrüßung ging schnell und kühl über die Bühne, war auch noch früh für die Gastro (11:30) Karten wurden gereicht Getränke bestellt und serviert leider musste ich zum wiederholten male feststellen das die Getränke allesamt unter dem Eichstrich befüllt waren. Darf nicht vorkommen aber okay , Essen wurde aus dem Mittagsmenu ausgewählt und bestellt.

Vorsuppe war sehr gut, die dazu gereichte Knobibrotscheibe erste sahne für die einleitung.
Vorsalat eher mittelmäßig sehr viel Eisbergsalat aber ein sehr gutes Dressing!
Hauptspeise kann man nix dran aussetzen Fleisch saftig, Pommes knusprig , Tzaziki cremig und sehr lecker.
Nachspeise ein genialer Nusskuchen der so saftig war wie ich es noch nie erlebt habe(wahrscheinlich nachträglich mit Honig gearbeitet und mit Zitronenabrieb)

Spitze! Und das ganze für Unter 10 € (6,70 wenn ich mich recht erinnere)

Das einzige negative ist die Kundenfreundlichkeit an der noch gearbeitet werden muss komme trotzdem gerne wieder.

Ich bin nie im Leben so schlecht behandelt. Der Betreiber schrie meine Mutter, eine Renterin, und meinen 3-jährigen Sohn so laut an, dass ich es von der Strasse hören konnte. Eine Schande. Wir waren dort als GÄSTE. Seine Begründung war, dass meinen Sohn sehr laut war, was auch richtig ist, aber er darf so an keiner sich benehmen, besonders wenn er eine GASTstätte betreibt. Die andere Gäste haben uns getröstet, und sagten, dass als Kind darf man laut sein, dass wir alle mal Kinder waren. Leider sind meine Eltern zurück nach Schottland gefahren mit so eine "Leipzig Geschichte" zu erzählen. Die Kellnerin war auch sehr unverschämt. Sie stieß meine Mutter, nicht mit Absicht, aber sagte danach nichts, sondern starrte auf meine Mutter, wie als ob meine Mutter Schuld wäre. Wie gesagt, so schlecht behandelt...  NIE IM LEBEN.

Das neue Fischrestaurant „Landgang“ im ehemaligen Elbecafé an der Brückenstraße hat seit Mittwoch geöffnet. Die Inhaberin bietet auf der Speisekarte klassische Fischgerichte. Der Umfang der Karte soll in den kommenden Wochen noch erweitert werden, auch an schnelle und wechselnde Gerichte für die werktägliche Mittagspause sei in naher Zukunft gedacht.

Frau Hanke, die neue Inhaberin, hat das langgestreckte Gebäude an der Dampfer-Anlegestelle im Frühjahr von der Elbecafé-Wirtin Inge Jankowiak übernommen, nachdem diese sich zur Ruhe setzte. Das Haus ist nun weiß gestrichen und erinnert mit seinem markanten schwarz-weißen Schornstein auf dem Dach tatsächlich an einen Dampfer.

Bier kann Ulrich Betsch brauen. Das stellt er seit 17 Jahren auf Schloss Weesenstein unter Beweis. Nun hat er die Schlossküche neben der Brauerei übernommen. Nachdem er 2001/02 schon mal eingesprungen war, soll es nun für länger sein. Betschs Pachtvertrag für die Gaststätte läuft über zehn Jahre.

Die Schlossküche ist die Küche aus Zeiten, da König Johann hier speiste. Seit Anfang der 1990er-Jahre ist es eine Gaststätte mit wechselnden Betreibern und Konzepten. Der Dresdner Koch Reinhard Lämmel brachte der Gaststätte immerhin 14 von 20 Punkten im unabhängigen Restaurantführer Gault Millau. Danach übernahm das Pirnaer Gastronomie-Unternehmen Q-Linar das Objekt, es folgten Betschs erste zwei Jahre. Bis Ende vergangenen Jahres kochte der Dresdner Pfeffersack-Chef Holger Adolph in Weesenstein. Nun will Betsch der Schlossküche sein Gesicht und eine Geschichte geben.

Der alte Schriftzug hängt noch an der Schaufensterscheibe: 4M. Eigentlich sollte das neue Logo schon am Fenster kleben, aber die Firma macht derzeit offenbar Urlaub. Dabei heißt das Lokal auf der Hauptstraße inzwischen ganz anders: nämlich 9to9, also von neun bis neun. Bezogen auf die Öffnungszeiten stimmt das – zumindest so ungefähr: Im Sommer öffnen wir montags bis sonntags von 8.30 Uhr morgens bis abends der letzte Gast geht. Außerdem haben wir noch am zweiten Sonntag im Monat auf. Dann gibt es von 9 bis 15 Uhr Brunch“, sagt die Chefin. Sie fand den Vorschlag 9to9 außerdem überzeugend, weil das Haus die Nummer 99 trägt. Die Idee kam von einem Gast. Übers Internet hatte sie um Vorschläge gebeten. Unter den besten fünf fiel die Wahl schließlich auf 9to9.
Neu ist auch die Speisekarte. „Wir legen wert auf regionale Produkte und gute Weine. Bei uns kommt nichts aus der Tüte. Alles wird frisch gekocht.“ Jeden letzten Freitag im Monat gibt es neuerdings eine kleine Veranstaltung – letztes Mal trat die Riesaer Rüpel-Rock-Gruppe Baggasche auf. Vor allem Nachwuchsmusiker sollen im 9to9 eine Plattform bekommen.

Jetzt ist es endlich soweit: Der Burgkeller Tharandt ist wieder geöffnet. Unter altem Namen, mit der gewohnten Einrichtung, aber unter neuer Führung. Und mit einer Speisekarte, die eine Mischung aus deutscher Küche und russischer Spezialitäten auflistet.

Durch den Kontakt mit einem alten Schulfreund waren wir in eine größere Veranstaltung hineingeraten, mit der wir eigentlich gar nichts zu tun hatten. Es gab in diesem Haus Essen vom Buffet.

Bedienung

Die durchweg jüngeren Damen und Herren im Service erschienen ziemlich bis sehr gut geschult, sie waren sehr freundlich und aufmerksam. Unklarheiten, wie sie bei einer größeren Gesellschaft kaum zu vermeiden sind, klärten sie im Hintergrund, ohne dass die Gäste das mitbekamen.

Essen

Die Vorspeisen waren sehr gut zurecht gemacht und hatten durchaus einen gewissen Pfiff. Die Hauptgänge waren dagegen eher einfallslos, die Kombinationen von Fleisch bzw. Fisch mit den Gemüsen und weiteren Beilagen gaben doch eher Rätsel auf. Weder Madame noch ich hätten diese Zusammenstellungen gewählt. Auch dem Dessert fehlte etwas das gewisse Etwas.

Ambiente

Kombination von teilweise mittelalterlichen Rudimenten mit moderner Architektur, sehr schön gemacht. Die Tische über mehrere Ebenen verteilt, man fühlt sich wohl.

Sauberkeit

Weder im Restaurant selbst noch in den Toiletten oder gar bei Geschirr und Besteck gab es etwas zu meckern.

Allgemein:


Der letzte Besuch der Comödie Dresden vor der Sommerpause stand an, und da wir mit unseren Freunden in letzter Zeit doch recht häufig der ausländischen Küche frönten, sollte es doch dieses Mal eine gutbürgerliche, deutsche Küche werden. Also wieder einmal die Suche bei GG gestartet, und von Anfang an sagte uns die „Alte Schmiede“ in Dresden zu. Also zum Telefon gegriffen und für vier Personen einen Tisch reserviert.29}

Ambiente:
 
Die „Alte Schmiede“ liegt unweit der Bundesstraße 6 in Richtung Meißen in einem alten Dresdner Stadtteil. 
Alte Schmiede Dresden
Parkplätze gibt es keine, das Fahrzeug muss in der Nähe am Fahrbahnrand abgestellt werden. Busverbindungen sind sicher möglich, Straba führt aber keine dorthin.
Das Restaurant ist, wie der Name schon sagt, früher einmal eine alte Schmiede gewesen, und dieses rustikale und alte Ambiente spiegelt sich im Gastraum wieder. Holzbalkendecke, dunkle und rustikale Sitzmöbel, große, schwere Tische. Hier fühlt man sich wohl und könnte Stunden sitzen. Da wir aber bei schönstem Wetter hier waren, nutzten wir den großzügigen Biergarten, wo man im Schatten großer, alter Bäume sitzt. Zur kleinen vorbeiführenden Straße ist der Biergarten durch eine große Hecke geschützt. Die Sitzmöbel im Biergarten sind natürlich nicht ganz so bequem wie drinnen, aber dafür ist es ja der Biergarten.
Biergarten

Bedienung:
 
Der Biergarten war während unseres Aufenthaltes sehr gut besucht, und die Chefin des Hauses stemmte die Arbeit ganz allein. Dabei war sie immer fröhlich und freundlich, hatte das Wohl ihrer Gäste im Blick und auch noch Zeit für ein kleines Schwätzchen. Bei der Speisenwahl stand sie beratend zur Seite und auch die „Lieferung“ der Speisen und Getränke erfolgte sehr flott. Man fühlte sich hier wie bei guten Freunden! Spitze!
 
Das Essen:
 
Auf der übersichtlichen aber reichhaltigen Speisekarte findet man von kleinen Vorspeisen über Salate und Suppen bis zum Gericht aus Topf und Pfanne genügend was das Herz begehrt.
 
Als Getränke wählten wir zwei Wernesgrüner Pils a´ 3,10 € (und das im Radeberger Revier), 
Wernesgrüner Pilsener im Radeberger Land
ein alkoholfreies Paulaner Hefeweizen für 3,20 € und eine Weißweinschorle für 3,90 €.
Weißweinschorle
 
Bei Suppen sollte man die Tagessuppe erfragen, und so gab es diesen Sonntag Originale Soljanka a´4,90 €, wofür wir vier uns sofort spontan entschlossen. Als Hauptspeisen wählten wir letztendlich eine Sülze mit Bratkartoffeln für 9,90 €, ein Rostbrätel mit deftiger Zwiebelsoße und Bratkartoffeln für 11,90 €. Meine Frau und ich entschieden uns je einmal für das Hüttenschnitzel(gefüllt mit Schinken und Weißkrautschmand und Käse überbacken) mit Kartoffelecken a´13,10 €.
 
Die Soljanka war seit vielen vorherigen versuchen endlich wieder einmal eine „richtige“ Soljanka. Viel Wurststreifen, saure Gurke und eine schön cremige Soße. Diese angenehm leicht scharf, ein echter Leckerbissen.
Soljanka
 
Die Sülze mit Bratkartoffeln war fest und in Scheiben geschnitten, reichlich belegt mit frischer Zwiebel und sauren Gurken, dazu angenehm kross gebratene Bratkartoffeln. Zusätzlich noch ein Schälchen mit Remoulade. Garniert das ganze mit frischem Salat. Ein Traum.
 Sülze mit Bratkartoffeln

Das Rostbrätel mit deftiger Zwiebelsoße und Bratkartoffeln war ebenfalls reichlich, die Bratkartoffeln kross gebraten, das Rostbrätel butterweich und die Zwiebelsoße hatte diesen Namen redlich verdient, denn in dieser waren ausreichend Zwiebeln vorhanden. Auch hier das ganze wieder mit frischen Gartenkräutern und Salat verzieht. Toll.
 Rostbrätel mit deftiger Zwiebelsoße und Bratkartoffeln

Das Hüttenschnitzel(gefüllt mit Schinken und Weißkrautschmand und Käse überbacken) mit Kartoffelecken war ein Mordsding. Ein großes, saftiges und zartes Schnitzel, mit viel Weißkraut und Schmand belegt, obenauf mit Käse überbacken. Zusätzlich reichlich frische frittierte Kartoffelecken mit Sauerrahm. Natürlich auch hier wieder frische Gartenkräuter und Salat. Diese Portion war so ausreichend, das mein Leckermäulchen von einem Eis als Nachspeise abließ. Aber auch ich als „kräftiger“ Mann war ausreichend satt, und ich glaube mehr hätte nicht mehr gepasst. Also alles wunderbar!
 Das Hüttenschnitzel(gefüllt mit Schinken und Weißkrautschmand und Käse überbacken) mit Kartoffelecken
 
Sauberkeit:
 
Das Restaurant als auch die Toiletten top gepflegt, der Biergarten ebenfalls sauber. Hier gibt es nichts zu beanstanden.
 
Resultat:
 
Ich habe schon lange keine fünf Sterne mehr vergeben. Die „Alte Schmiede“ in Dresden bekommt dies aber von mir. Superfreundliche Bedienung, reichliche Speisekarte und sehr leckeres Essen. Was will man mehr? Für uns war das ein sehr gelungener Start in den Abend. Wir kommen gern wieder!

Allgemein:


Die Sächsische Dampfschifffahrt, auch bekannt unter Weiße Flotte, hat 13 verschieden Schiffe vom modernen Salonschiff bis zum über hundertjährigen Raddampfer im Einsatz. Alle Schiffe verfügen über entsprechende Bordgastronomie. Wir nutzen eines der vielen Angebote und hatten uns mit Freunden einen Dixieland Abend auf der Cosel ausgesucht. Diese Fahrten gehen vom Dresdner Terrassenufer bis zum Schloss Pillnitz, und wieder zurück und dauern knapp drei Stunden.

Ambiente:
 
Hier die Cosel, ein modernes Salonschiff mit freien Oberdeck und großen Salonräumen über zwei Decks verteilt mit bodenhohen Fenstern. Man sitzt bequem in weichen Polstern und kann den einzigartigen Ausblick genießen.

Bedienung:
 
Ausreichend Bordpersonal steht zur Verfügung, ist allerdings für die dreistündige Fahrt ziemlich gestresst, sodass wir am Ende gerade einmal zwei Glas Bier erhielten.  Und die Damen auf dem Trockenen saßen, da ihre Bestellung glatt vergessen wurde. Auch die Auslieferung des Essens dauerte lange, erst nach Nachfrage nach über einer Stunde wurde dann ziemlich flott geliefert.
 
Das Essen:
 
Man darf von der Bordgastronomie sicher keine Wunder und auch kein Gourmetrestaurant erwarten. Unser Eindruck war aber eher, das ist Großküchen- bzw.  Kantinenessen. Die Preise sind erwartungsgemäß höher, als an Land.
 
Wir Herren wählten das obligatorische Radeberger Pils a´3,90 €, meine Frau einen Aperol Sprizz für 6,50 €, unsere weibliche Begleitung einen Schoppen „Bordrotwein“ für 5,90 €.

Als Vorspeise wünschten wir je eine Soljanka a´4,50 €.

Zur Hauptspeise wählte meine Gutste Tagliatelle mit Geflügelstreifen für 13,50 €, ich wählte das Saltimbocca vom Hähnchen auf tomatisiertem Gemüsebett dazu Sesampasta für 13,90 €, unsere männliche Begleitung wünschte das Schnitzel mit Champion und Kartoffelstückchen für 12,90 €, seine Frau wählte den Sächsischen Sauerbraten mit Knödeln und Rotkraut für 14,50 €.

Wie bereits erwähnt mussten wir mal wieder ungewöhnlich lange auf unsere Speisen warten. Völlig unverständlich, denn die angebliche Soljanka waren am Ende eigentlich nur Wurststückchen in irgendeiner braunen, undefinierbaren Soße. Von einer Soljanka war das gaaaaanz weit entfernt.
Soljanka
Die Tagliatelle mit Geflügelstreifen meiner Frau waren reichlich, mit großen Hähnchenstücken, frischen Rucola und Parmesan versehen. Von der Portion ausreichend und die Tagliatelle lecker, nur das Hähnchen war leider schon kalt und trocken.
Tagliatelle mit Geflügelstreifen
Mein Saltimbocca vom Hähnchen auf tomatisiertem Gemüsebett dazu Sesampasta waren ebenfalls Tagliatelle mit Sesam, mediterranen, gebratenen Gemüse sowie einen kleinen Stück Hähnchenbrust. Lecker sah es aus, die Portion für einen Mann zu klein. Die Tagliatelle waren bei mir pappe weich, das Hähnchen lecker, das Gemüse leider nur lauwarm.
Saltimbocca vom Hähnchen auf tomatisiertem Gemüsebett dazu Sesampasta
Das Schnitzel mit Champion und Kartoffelstückchen war der Inbegriff einer Großküche. Das Schnitzel Tiefkühlkost, die Champions sicher frisch, die dazugehörige Soße aber irgendwo bei Maggi entsprungen. Die Kartoffelstückchen pappig gekocht. Das war nicht wirklich toll.
Schnitzel mit Champion und Kartoffelstückchen
Aber auch der Sächsische Sauerbraten mit Knödeln und Rotkraut war nicht viel anders. Zwei dünne Scheibchen Fleisch, zwei Scheiben Knödel und viel pappiges Rotkraut aus dem Glas. Die Soße ebenfalls nicht der Brüller. Ein richtiger Sächsischer Sauerbraten war das nicht.
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Sauberkeit:
 
Das Schiff ordentlich sauber und gepflegt. Leider zu wenig Toiletten an Bord, so dass es dort nach der Hälfte der Zeit aussah wie…
 
Resultat:
 
Die Gastronomie ist sicher nicht der Brüller, unser Personal gestresst, aber der grandiose Ausblick entschädigt für vieles. Sicher auch viel auf Touristen ausgerichtet. Empfehlenswert sind die Fahrten auf alle Fälle,  aber ein kleiner Bordsnack sollte reichen, dafür vorher lieber in einem Restaurant an den Anlegestellen speisen gehen.

Allgemein:


Mädelsabend. Meine Frau und zwei ihrer Freundinnen haben Karten für das Stück „Höchste Zeit“ in der Comödie Dresden vom Weihnachtsmann bekommen, und heute war es nun so weit. Damenausflug am Samstagabend und da die Mädels es auch krachen lassen wollten an dem Abend, brauchten Sie natürlich auch einen Chauffeur, welcher sich in meiner Person wiederfand. Durch meine GG-Erfahrung war ich natürlich auch verantwortlich für die kulinarische Versorgung der Damen. Da ein warmer Sommerabend anstand, sollte es natürlich keine schwere Kost werden, sondern eher was leichtes Mediterranes. Da das Fellini auf unserem Weg in die Stadt am Weg lag, wurde dieses Restaurant auf der Königsbrücker Straße auserkoren, sich unserem Test zu unterziehen.

Ambiente:
 
Das Fellini liegt unmittelbar an der Königsbrücker Straße, allerdings weit außerhalb des Stadtzentrums. Parkplätze sind absolute Mangelware, dafür kann man mit der Straßenbahn fast vorm Lokal aussteigen. Das Lokal selbst ist im gemütlichen italienischen Flair eingerichtet. Gemütliche Sitzecken aber auch große Tische für größere Gruppen stehen zur Verfügung. Eine überdachte Terrasse unmittelbar am Gastraum schließt sich an, bevor man in den Biergarten kommt. Dieser ist etwas rustikaler gehalten, man kann aber ordentlich sitzen. Die Tische sind weit genug auseinander, damit sich vom Nachbarn nicht beobachtet fühlt. Da gerade auch Fußball EM ist, war auch eine große Leinwand aufgebaut. Da wir sommerliches Wetter hatten, bevorzugten wir den Biergarten, somit konnte ich auch einmal auf die Leinwand schielen. Erstaunlicherweise hat man im Garten vom Verkehrslärm der Königsbrücker nichts mitbekommen. Eine Ruhe Oase in der Stadt.
Gruß der Küche-nicht wirklich lecker

Bedienung:
 
Ein typisch italienischer Kellner begrüßte uns, und überließ uns die Wahl des Sitzplatzes. Das wir uns für den Biergarten entschieden, sollte für uns aber deutlich zum Nachteil sein. Da der Gastraum sich bis auf den letzten Platz füllte, und auch die Terrasse gut besetzt war, schien man uns im Biergarten etwas vergessen zu haben. Die Damen saßen mehrmals auf dem Trockenen, die Speisen dauerten ewig lange, sodass wir am Ende zwei Stunden zubrachten. Empfehlungen konnte man uns nicht aussprechen, Fragen wurden etwas genervt beantwortet. Auch dauerte die Aufnahme der Bestellung recht lange. So hatten wir vom Aushändigen der Karte bis zur Bestellung 15 Minuten Zeit die Karte so ausführlich zu studieren, dass wir am Ende Getränke, Vor-und Hauptspeise gemeinsam bestellen konnten. So kenne ich die italienische Mentalität eigentlich nicht.
 
Das Essen:
 
Die Speisekarte ist sehr umfangreich und man bekommt von Antipasti über Pizza und Pasta bis zu Gerichten mit Rind, Schwein und Lamm alles was das Herz begehrt. Die Preise sind Dresden typisch und völlig ok.
Als Getränke wählte ich das obligatorische Radeberger Pils für 3,50 €, die Damen je einen Schoppen Chardonnay a´4,50 €.
Da wir viere gemeinsam die Vorspeisen genießen wollten, bestellten wir zweimal „Bruschetta Armarcord“-geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfeln, Knoblauch und Oregano a´3,90, sowie die Antipasto „Federico Fellini“ für 11,90 €. Als Hauptspeisen wählte meine Frau die „Gnocchetti artigianali alla sorrentina“-Hausgemachte Kartoffelnudeln in Tomatensoße mit Mozzarella überbacken für 9,00 €, die beiden Damen in Begleitung wählten einmal die „Fettucine al salomone e spinaci“-Bandnudeln mit frischen Lachsstreifen und Spinat für 11,50 € sowie die „Pizza frutti di mare“-Pizza mit Tomatensoße, Mozzarella und Meeresfrüchten für 10,50 €. Ich begnügte mich mit der „Panzerotto farcito“-Pizzatasche(Calzone) mit Tomatensoße, Mozzarella, Schinken und Salami für 8,90 €.
Da wir ja bereits auf die Bestellannahme warten mussten, kamen die Getränke wenigstens relativ schnell und auch ein kleiner Gruß aus der Küche, ein Schälchen mit schwarzen Oliven. Diese waren aber teilweise matschig und zerhackt, farblich von braun bis schwarz, sodass wir diese dann doch lieber liegen ließen. 
Biergarten mit Leinwand zur Fußball EM
Bis zum reichen der Vorspeise vergingen dann wieder einmal knapp 30 Minuten ins Land. Der Bauch knurrte langsam, wir aber auch.
Als das Bruschetta und die Antipasti schließlich kamen, staunten wir nicht schlecht, man hatte mitgedacht, und alles auf einer großen Platte drapiert. Also diese ab in die Mitte und darauf gestürzt.
Die Bruschetta waren reichhaltig belegt, das Brot knusprig angebraten mit ordentlich Knoblauchöl. Ganz lecker. Etwas enttäusch war ich von der Menge der Antipasti. So teilten wir uns 4 eingelegte Pilze, gerösteten Paprika, 3 Garnelen, eine Scheibe Schinken, Zucchini, zwei Muscheln, eine Scheibe Tomate mit Mozzarella, eine Scheibe Aubergine sowie Fenchel. Nachdem der Vorspeisenteller vertilgt war, durften wir wieder über eine halbe Stunde auf unsere Pasta und Pizza warten.
 Bruschetta mit Antipasti Teller
Als diese dann endlich kamen machte sich meine Frau über ihre die „Gnocchetti artigianali alla sorrentina“ her und am Gesichtsausdruck nach dem ersten Bissen war mir klar-das war wohl nichts. Die Gnoccis pampig und weich und ohne jeglichen Geschmack.
 Gnocchetti artigianali alla sorrentina
Die „Fettucine al salomone e spinaci“ waren reichlich, mit viel Lachs und Tomaten sowie Kräutern. Die Bandnudeln fest im Biss, der Lachs zart, alles ordentlich gewürzt.
 Fettucine al salomone e spinaci
Die „Pizza frutti di mare“ war ordentlich groß, mit vier Garnelen, allerhand Shrimps und Thunfisch belegt. Einzig der viel zu breite und trockene Rand gefiel nicht, und blieb letztendlich auf dem Teller. Auch war der Boden etwas zu lange im Ofen und recht „knusprig“, sodass man das Messer schon ordentlich zum Schneiden anstrengen musste.
 Pizza frutti di mare
Meine „Panzerotto farcito“- warum nennen die das eigentlich nicht Calzone-war für mich ebenfalls reichlich und mit viel Schinken und Salami belegt. Aber auch hier störte ein ca. 2 cm breiter Rand, welcher furztrocken war.
 Panzerotto farcito-eigentlich im Sprachgebrauch Calzone
 
Sauberkeit:
 
An der Sauberkeit im Restaurant, der Terrasse sowie dem Biergarten und der Toilette gibt’s nichts zu meckern, diese sind top gepflegt.
 
Resultat:
 
Die Bedienung und auch die Küche sehr langsam. Freundlichkeit wurde unsererseits vermisst. Auch die Speisen waren nicht ganz zu unserer Zufriedenheit. Aber es gibt ja noch weitere Italiener in Dresden.

Allgemein:
 
Nach über 15 Jahren mit Familie Snelinski in der „Fichtestube“ in Rammenau fand nun ein Betreiberwechsel statt, was uns veranlasste, am Sonntagabend mal wieder dort einzukehren.

Ambiente:
 
Die Fichtestube liegt im Ortszentrum von Rammenau, an der Durchfahrtsstraße von Bischofswerda nach Radeberg. Parkplätze sind unmittelbar zwei vor dem Haus gelegen, weitere finden sich gegenüber der Straße auf dem Dorfplatz. Das Restaurant ist modern und zugleich rustikal eingerichtet, 
Gaststube
an der Wand ein großer Stammbaum von Johann Gottlieb Fichte, dem berühmten Sohn der Rammenauer. 
das obligatorische Eibauer Schwarzbier
Unter den Gewölben sind verschiedene Sitzecken eingerichtet, der Tresen thront mittig im Raum. Durch eine kleine Seitentür geht es in den schattigen Biergarten.

Bedienung:
 
Wir wurden von der Chefin bedient. Diese war war flott unterwegs, half beratend bei der Speisekarte und sah, wenn man als Gast einen Wunsch hatte. Da gab es nichts zu meckern. Allerdings war das Lokal auch nicht sehr voll besetzt.
 
Das Essen:
 
Aus der umfangreichen Speisekarte wählten wir als Vorspeise je eine Tomatensuppe mit Croutons,
und Sahnehäubchen a´ 3,20 €, zum Trinken wählten wir Kiba für 3,80 €, einen Hauswein für 4,50 € und ein Eibauer Schwarzbier für 3,00 €. 
Eibauer Schwarzbier
Als Hauptspeisen wählten meine Frau und ich das Paniertes Bautz ́ner Senfschnitzel mit Speckbohnen Schwarzbiersoße und Kroketten für 12,90 €, meine Tochter wünschte sich die Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse Überbacken, dazu Tomatennudeln mit Rucola für 13,50 €.

Die Getränke kamen ziemlich flott an den Platz, auf die Tomatensuppe mussten wir etwas warten. 
Soljanka
Leider war ich von dieser doch ziemlich enttäuscht, war es eigentlich nicht mehr als warmes Tomatenmark mit Kräutern und Gewürzen. Also so besonders war´s nicht.
Die Hauptspeisen ließen auch nicht mehr lange auf sich warten. Lecker sahen sie ja aus. Das Senfschnitzel war absolut super. Weich, ordentlich mit Bautzner Senf gewürzt und richtig groß. Die Bohnen waren leider etwas geschmacklos, hier hatte ich den Anschein, dass gefrorene Bohnen mal kurz in der Pfanne geschwenkt wurden, aber jegliche Gewürze vergessen wurden. Zu den Kroketten verliere ich lieber kein Wort. Diese waren typische Großhandelsware. Sie waren trocken und wurden immer mehr im Mund. Bäh…..
Bautz ́ner Senfschnitzel mit Speckbohnen, Schwarzbiersoße und Kroketten
Ganz anders die Hähnchenbrust meiner Tochter. Ein bissel habe ich sie schon beneidet. Die Hähnchenbrust zart und saftig gebraten, gut gewürzt mit ordentlich Käse und Tomate überbacken. Dazu gab es frischen Rucola und Tomatennudeln. Einzig die Tomatennudeln schmeckten etwas „seltsam“. Das Tomatige kannten wir doch von der Suppe ein paar Minuten eher. Hier wurden die Nudeln wirklich nur mit der Vorsuppe verrührt. Schade.
Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse Überbacken, dazu Tomatennudeln mit Rucola
 
Sauberkeit:
 
An der Sauberkeit im Restaurant und der Toilette gibt’s nichts zu meckern, diese sind top gepflegt.
 
Resultat:
 
Meine Frau war begeistert, meiner Tochter schmeckten die Tomatennudeln nicht so recht, ich hatte doch an den Bohnen und den Kroketten etwas auszusetzen. Sicher ist es erst mal schwer für die neuen Betreiber, aber frische Ware, und etwas mehr Kreativität würden dem Restaurant sicher gut tun.
Einen weiteren Versuch haben sie aber auf alle Fälle verdient.
Insgesamt haben wir an diesem Abend 60,20 € umgesetzt.

Allgemein:
 
Das China Garden liegt inmitten der Leipziger Vorstadt in Dresden, unmittelbar an der Großenhainer Straße. Bereits vor einem Jahr waren wir dort zu Gast, da dieses Restaurant regelmäßig Büffet für 8,20 € anbietet. Da unsere große Tochter sich zum Geburtstag wünschte in dieses Restaurant zu gehen, konnte Papa natürlich den klimpernden Augen nicht wiederstehen und wir fuhren gemeinsam mit Freunden ins China Garden.

Ambiente:
 
Eine typische asiatische Lokalität. Mit reichlich asiatischen Klimpim und Bambusvertäfelungen an der Wand ausgestattet, fühlt man sich in den riesigen und weichen Sesseln unwahrscheinlich wohl. 
Gastraum
Am Gang zum Büffet sind große Aquarien aufgebaut, was besonders für die kleinen Kinder sehr interessant ist.

Bedienung:
 
Die Bedienung ist flott und kommt sobald die Gläser leer sind. Das liegt aber eventuell auch daran, dass mit dem Büffet nicht so viel Geld verdient wird, dafür aber mit den Getränken. Das Büffet ist natürlich Selbstbedienung.

Das Essen:
 
Neben dem Büffet können natürlich auch allerhand chinesische und thailändische Spezialitäten aus der Karte bestellt werden. 95 % der Gäste greifen allerdings zum Büffet. Dieses beinhaltet als Vorspeisen verschiedene Suppen, Salate und Frühlingsrollen. Als Hauptspeisen stehen allerhand asiatische Variationen mit Huhn, Schwein, Rind, Garnelen, Tintenfisch, Fisch und natürlich auch mit Vegetarischem als gebraten, gebacken oder gegrillt zur Auswahl.
Büffet
Als Beilagen dienen gekochter Reis, Pommes Frites und gebratene Nudeln, Thunfisch oder Salat. Als Soßen kann man Süß-Sauer, Hoi Sin, Erdnuss oder Curry wählen. Auch gibt es eine kleine Ecke mit verschiedenen Sushi Variationen.
Beilagen und Sushi
Das Büffet ist reichlich, vom Geschmack her sehr europäisch abgestimmt. Für den Preis kann man aber nicht meckern, was will man mehr erwarten.
Positiv zu bewerten ist, dass es neben deutschen Bieren natürlich auch das obligatorische Tsingtao gibt. 
das obligatorische Tsingtao
Verblüfft war ich allerdings als ich von Toilette kommend einen Blick hinter die Küchentür werfen konnte. Sah ich doch dort allerhand Getränkeflaschen aus dem nahen Lidlmarkt.
was ist das??
Versucht man hier dem Kunden teure Coca Cola zu verkaufen, und füllt nur die Lidlware ab?
 
Sauberkeit:
 
Restaurant als auch die Toiletten waren ok. Die Toiletten wären allerdings langsam mal renovierungsbedürftig.
 
Resultat:
 
Zum preiswerten Chinabüffet unter der Woche ist der China Garden auf alle Fälle eine gute Adresse. Das Essen ist reichlich, der Laden ist zentral sehr gut erreichbar. Allerdings haben mich die Lidlgetränke doch etwas verstört.

Am ersten Abend unseres Aufenthalts in Kesselsdorf wählten wir nach vorheriger Recherche im Netz den Amtshof im Zentralort Wilsdruff. Das GPS wies uns durch den etwas umständlichen Weg durch die zahlreichen Einbahnstraßen des Ortes genau auf den Parkplatz an der Rückseite des Hauses.

Bedienung

Beim Eintritt in die Gaststube wurden wir von der hinter dem Tresen beschäftigten Bedienung eher beiläufig begrüßt, eine Tischzuweisung hielt sie wohl nicht für erforderlich, da nur ein Tisch besetzt war. Wir suchten uns daher selbst einen Tisch am Fenster und nahmen Platz.

Daraufhin kam die Bedienung sehr schnell an unseren Tisch und reichte uns die Speisekarten. Auf ihre Frage, ob wir schon Getränkewünsche hätten, baten wir um etwas Bedenkzeit.

Im weiteren Verlauf versorgte sie uns wie auch die wenigen anderen Gäste ziemlich flott und war dabei freundlich und aufmerksam.

Essen

Die Karte bietet gutbürgerliche deutsche Küche mit ergänzenden saisonalen Angeboten. So war bei unserem Besuch natürlich auch Spargel ein Thema. Leider habe ich keine Homepage dieser Gaststätte gefunden, geschweige denn eine
Speisekarte.

Auf der realen, gedruckten Karte fanden wir aber recht schnell uns zusagende Angebote. Madame bestellte „Schnitzel aus dem Schweinerücken, gefüllt mit Feta-Bärlauch-Creme, dazu Bratkartoffeln“ aus dem Saisonprogramm und dazu eine Schorle mit trockenem Weißwein. Ich fand Gefallen am „Cordon bleu mit Bratkartoffeln und Salatbeilage“ und bestellte dazu ein alkoholfreies Hefeweißbier. Leider ist die Rechnung von diesem Besuch verloren gegangen, daher kann ich außer zum Schnitzel (10,60 €) keine detaillierten Preise nennen, sie waren jedoch sehr moderat.

Nach der für die frische Zubereitung angemessenen Wartezeit brachte die Bedienung unsere beiden Teller und wünschte „Guten Appetit!“

Den brauchten wir auch, denn sowohl das Schnitzel als auch das Cordon bleu waren deutlich nicht klein geraten, die Panierung bei beiden schön gleichmäßig, aber doch deutlich erkennbar in der Pfanne gebraten und nicht etwa aus der Fritteuse. Die Bratkartoffeln sahen ebenfalls gut aus, mit gleichmäßig verteilten Röststellen. Zum Cordon bleu gab es eine kleine Portion Rettichsalat, zum Schnitzel eine etwas buntere Beilage.

Geschmacklich waren beide Essen sehr gut, die Fleischstücke sehr zart, die Bratkartoffeln einwandfrei und gut mit Speck und Zwiebeln bestückt. Und, wie kaum anders zu erwarten, hatte ich Gelegenheit, ein gutes Stück des Schnitzels zu probieren und war vom Geschmack der Käse-Bärlauch-Füllung in Verbindung mit dem guten Fleisch sehr angetan.

Ambiente

Die Einrichtung der beiden Gasträume entspricht schon deutlich dem Beinamen „historisch“, es gibt viel dunkles Holz und offen liegende Balken an der Decke. Das Mobiliar besteht aus dunklem Holz, die hell gescheuerten Tischplatten waren nur mit Mitteldecken bedeckt, darauf jeweils eine Porzellanvase mit einem Blütenzweig darin, ein Porzellanleuchter mit weißer Kerze sowie Salz- und Pfefferstreuer. Die Plätze waren mit Besteck und Papierservietten eingedeckt. An einer Wand des Hauptgastraums gibt es einen Kachelofen mit blauen Kacheln.

Der Nebenraum war im Vergleich etwas moderner, das Mobiliar etwas heller und auch der in die Wand eingelassene Kaminofen deutlich neuer.

Sauberkeit

Bezüglich der Sauberkeit von Gläsern, Tellern und Besteck gab es nichts zu meckern, auch der Zustand der Gasträume insgesamt war als gut zu bezeichnen. Die Toiletten hatten ebenfalls diesen historischen Touch: Die gesamte Keramik einschließlich der Fliesen stammte deutlich etwa aus den siebziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts, die Räume waren aber sauber und gepflegt.

Am zweiten Tag in Dresden hatten wir beschlossen, bei den drei Elbschlössern aus dem Rundfahrtbus auszusteigen und uns Dresden und die Umgebung von oben anzusehen. Wir hatten erfahren, dass die Lingnerterrassen öffentlich zugänglich sind und auch eine Restauration vorhanden ist.
Nach kurzem Fußmarsch von der Haltestelle kamen wir zunächst an den Außentischen des Restaurantbereichs an. Dahinter schloss sich der Biergarten an, wo wir problemlos einen freien Tisch direkt an der Brüstung fanden.

Bedienung

Im Biergarten ist Selbstbedienung angesagt. Die Damen an der Essenausgabe und an der Kasse waren aber sehr freundlich und zuvorkommend.

Essen

Wir entschieden uns für eine Frikadelle mit Kartoffelsalat, die wir uns teilen wollten. Ausgerechnet dieses Angebot ist in der online verfügbaren Speisekarte nicht vorhanden. Dazu orderten wir ein Wasser und ein alkoholfreies Hefeweißbier, zahlten an der Kasse und gingen mit dem Tablett zum Tisch.

Sowohl Frikadelle als auch der Kartoffelsalat schienen hausgemacht zu sein, sie schmeckten jedenfalls sehr gut.

Ambiente

Vernünftige, stabile Gartenmöbel stehen auf der Terrasse unter quadratischen Sonnenschirmen, man hat einen herrlichen Blick über Dresden und das Elbtal. Auf dem gegenüberliegenden Ufer verläuft der Elberadweg, die Radfahrer kamen uns vor wie Ameisen auf einer Ameisenstraße. Und es gab reichlich davon….

Sauberkeit

Geschirr, Gläser und Besteck waren sauber, genauso wie das Mobiliar. Krümel oder Papierfetzen auf dem Boden lassen sich auf einer offenen Terrasse nicht vermeiden.

Wir haben drei Nächte in diesem Hotel verbracht und dementsprechend dreimal von dem „reichhaltigen“ Frühstücksbuffet gegessen. Die Anführungszeichen sind bewusst gesetzt, denn das was hier geboten wurde, war alles andere. Und damit die Vergleichsbasis klar ist, nenne ich auch meine Referenzklasse für reichhaltige Frühstücksbuffets in der Viersterne-Kategorie in den neuen Bundesländern: Das Strandhotel Hübner in Warnemünde und, damit es nicht so weit weg ist, das Holiday Inn in Zwickau. Im Vergleich zu dem, was in diesen beiden Häusern angeboten wird, ist das Buffet in Kesselsdorf doch eher armselig.

Bedienung

Die einzige sichtbare Bedienung war eigentlich nur damit beschäftigt, benutztes Geschirr abzuräumen und ab etwa 9:00 Uhr auch die speziellen hellgrünen Frühstücksdecken abzunehmen. Gäste die nach 8:30 erschienen, fanden teilweise keine eingedeckten Tische mehr vor und mussten die Bedienung auffordern, ihnen einen Tisch einzudecken. Auch vom Küchenpersonal, das – so kenne ich es jedenfalls – für den Nachschub zuständig ist, ließ sich so gut wie nie jemand sehen. Daher kam es regelmäßig zu dem einen oder anderen Engpass, Nachschub musste ebenfalls bei der Bedienung angefordert werden.

Essen

Es begann mit den Brötchen. Wir bevorzugen Exemplare mit etwas dunklerem, gehaltvollem Teig und je mehr Körnern desto besser. Hier gab es einen großen Korb mit Brötchen aus weißem Mehl und einen weiteren, in dem sich einige Brötchen aus dunklerem Teig verloren. Richtige Körnerbrötchen gab es jedoch überhaupt nicht. Generell waren aber weder die Anhänger der hellen noch der dunkleren Brötchen im Vorteil, denn ihnen allen gemeinsam war eine gummiartige Konsistenz, die das Schneiden mit dem Messer äußerst schwierig gestaltete.

Es gab eine Platte mit Wurstaufschnitt und eine weitere mit Abschnitten von Streichwürsten, eine Platte mit Käseaufschnitt und eine mit Weichkäsestücken. In einer Bain-Marie wurden gekochte Eier warm gehalten, ein Abteil für hartgekochte und eins für weiche. Am zweiten Morgen waren die weichgekochten Eier „aus“ und wurden trotz Aufforderung erst nach gut zwanzig Minuten nachgelegt.

In der zweiten Bain-Marie gab es Rührei und daneben kleine Frikadellen bzw. Würstchen, jedoch keinen Speck zum Rührei!

Der Bereich Müsli, Körner und Flocken ist nichts für mich, daher kann ich dazu auch nichts Detailliertes sagen, außer dass dort etwas vorhanden war. In einer Kühlgondel fanden sich schließlich noch verschiedene Joghurtsorten und auch ein Obstsalat, dessen Bestandteile zum großen Teil nach Dosenware aussahen. Frisches Obst wurde am zweiten Tag auf Anforderung bereitgestellt und von den Gästen auch in kürzester Zeit konsumiert, am dritten Tag hieß es dann, es gebe kein frisches Obst.

Kaffeekannen wurden auf einem Tresen zur Abholung bereitgestellt – oder manchmal auch nicht, und selbst das Teewasser war zeitweise nicht verfügbar.
 
Ambiente

Das Frühstückt wird im Restaurantbereich des Hotels serviert, von dem ein Teil durch Tische und dazwischen aufgestellte Pflanzen abgetrennt war, um die Fläche zu verkleinern.

Sauberkeit

Teller, Tassen, Gläser und Besteck waren einwandfrei sauber, doch der Boden war stellenweise vollgekrümelt.

An diesem Abend hatten wir schon eine Odyssee durch die Gastronomie von Wilsdruff hinter uns. Fast alle im Internet recherchierten Öffnungszeiten erwiesen sich als falsch, die Restaurants waren geschlossen, und selbst das griechische Restaurant im Ortsteil Kesselsdorf hatte an diesem Montag seinen Ruhetag. Es blieb also nur das Restaurant in unserem Hotel, wo wir beim Frühstück schon durchaus zweifelhafte Erfahrungen sammeln konnten.

Bedienung

Als wir das fast völlig leere Restaurant betraten, war niemand vom Personal zu sehen. Wir suchten uns daher einen passenden Tisch und nahmen Platz. Kurz darauf kam eine junge Bedienung hinter dem Tresen hervor, begrüßte uns freundlich und reichte uns die Speisekarten. Auf ihre Frage, ob wir schon einen Getränkewunsch hätten, bestellte Madame ein Glas Chardonnay (0,2l für 4,50 €) und ich ein großes Pils (Wernesgrüner, 0,5l für 3,60 €).

Die Getränke wurden prompt serviert, und auch im weiteren Verlauf des Abends versorgte uns  die junge Bedienung unauffällig, aber freundlich und effektiv. Später entwickelte sich noch eine nette Unterhaltung.

Essen

Die Karte ist recht überschaubar und bietet überwiegend gutbürgerliche deutsche Küche mit insgesamt nur etwa 12 Hauptgerichten, leider ist sie auf der Homepage des Hotels nicht hinterlegt.

Wir diskutierten kurz unsere Favoriten, dann bestellte Madame „Schnitzel vom Schweinerücken, gereicht mit Bratkartoffeln und kleinem Salat“  (13,80 €), ich wählte „Medaillons vom Schweinefilet mit Madagaskar-Pfeffersauce und Kräuterpilzen im Spaghettinest“ (14,90 €).

Nach angemessener Wartezeit wurde das Essen serviert. Das Schnitzel nahm gut die Hälfte des Tellers ein, den es sich mit dem Salat teilte, die Bratkartoffeln wurden in einer separaten Schüssel serviert. Die Panierung des Schnitzels war herrlich goldbraun und weitgehend gleichmäßig, aber doch wieder so ungleichmäßig, dass ein Bad in der Fritteuse auszuschließen war. Die Bratkartoffeln wirkten optisch etwas blass, waren aber geschmacklich einwandfrei und mit der richtigen Menge Speck und Zwiebeln versehen. Das Fleisch war außergewöhnlich zart und schmeckte ausgezeichnet (wie üblich durfte ich mich um das letzte Drittel kümmern).

Auf meinem Teller befand sich ein ansehnliches Häufchen Spaghetti, zu einem Nest gedreht, darauf drei Medaillons. Das Ganze war mit Scheiben von Champignons bedeckt, darauf reichlich frische Kräuter, und umlegt mit einigen gegrillten Cocktailtomaten. Auch dieses Essen schmeckte ausgezeichnet, die Zutaten waren frisch, das Fleisch zart und schmackhaft und die Spaghetti auf den Punkt al dente gekocht. Auch die in zurückhaltender Menge vorhandene Sauce schmeckte sehr gut, es gab hier überhaupt keine Kritikpunkte.

Ambiente

Der Gastraum ist ein wenig verwinkelt und durch mehrere Säulen strukturiert, die, ebenso wie die Wände, in zartem Gelb gehalten sind. Das Mobiliar ist aus Honigfarbenem Holz, die Stühle haben Rot und Gold gestreifte Sitzpolster. Die Tische waren mit weißen Stofftischdecken und ebensolchen Überdecken bedeckt, darauf standen jeweils eine Glasvase mit einer Rose darin und Salz- und Pfefferstreuer. Die Plätze waren mit Besteck und grün-gelben Papierservietten eingedeckt.  

Sauberkeit

Einwandfrei sauber, bei Tellern, Gläsern und Besteck gab es nichts zu meckern. Die Toiletten haben wir nicht besucht, dazu also keine Aussage.

Wir hatten Dresden am ersten Tag schon reichlich genossen, mit dem Stadtrundfahrtbus (Hop on – hop off) sowie auch zu Fuß. Jetzt war eine Pause dringend geboten, und da kam uns das Cafe mit zahlreichen Außensitzplätzen direkt auf der Terrasse am Elbufer gerade recht. Wir konnten einen schönen Tisch unter einem Sonnenschirm ergattern und nahmen dort Platz.

Bedienung

Es dauerte einige Minuten, bis ein junger Kellner an den Tisch kam, uns begrüßte und uns die Speisekarten reichte. Er war zusammen mit einer Kollegin für die eine Hälfte des Außenbereichs zuständig, und obwohl beide routiniert, aber freundlich und flott zu Werke gingen, kam es immer wieder zu Wartezeiten.

Essen

Angeboten wird eine reichhaltige Auswahl an verschiedenen Kaffeespezialitäten, Kuchen und Torten, außerdem vor allem kleinere Gerichte: Verschiedene Salate, Suppen, kleine Snacks (z.B. "Toast Hawaii"); interessanterweise sogar Currywurst mit Pommes, und das beim Hotel Hilton als Betreiber.

Wir hatten schon bei der Annäherung einen Aufsteller mit dem Angebot gesehen:  „Kaffeegedeck. Kännchen Kaffee und ein Stück hausgebackener Dresdener Eierschecke 6,90 €“. Die anderen Angebote der Karte reizten uns weniger, und so bestellten wir beide das Kaffeegedeck.

Nach deutlicher Wartezeit (wird der Kaffee dort von Hand gefiltert?) wurden die Gedecke gebracht. Der Kaffee war wirklich gut, die Eierschecke ausgezeichnet und das Stück auch nicht klein. Damit war das Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut und gar nicht wie in einer „Touristenfalle“, die man an dieser Stelle vermuten könnte.

Ambiente

Das "Vis à vis" liegt direkt auf der berühmten Brühlschen Terrasse mit Blick über die Elbe und auf das gegenüber liegende Elbufer, ideal also für Touristen und „Sehleute“. Das Mobiliar war vernünftig und stabil, einige Sonnenschirme boten Schutz vor der an diesem Tag vom wolkenlos blauen Himmel strahlenden Sonne. Da ließ es sich für ein kleines Essen wunderbar aushalten, und das dachten wohl auch die Spatzen, die die Tische umkreisten und sich immer wieder auf den Lehnen unbesetzter Stühle niederließen, um den einen oder anderen Krümel zu erhaschen.

Sauberkeit

Wie nicht anders zu erwarten waren Geschirr, Gläser und Besteck einwandfrei sauber. Die verwinkelt im Haus („Zwei Treppen hoch“) gelegenen Toiletten boten auch keinerlei Anlass zu Beanstandungen. Ansonsten ist es eben eine Freiluftveranstaltung, wo schon mal der eine oder andere Krümel durch die Gegend fliegt, sofern ihn die Spatzen nicht erwischen.

Das Restaurant an der langgezogenen Dorfstraße von Königshain in der Oberlausitz verfügt über einen eigenen Parkplatz, angesichts fehlender Parkmöglichkeiten auf der Straße ist das auch dringend nötig.

Man hat die Möglichkeit, in einem der beiden Gasträume Platz zunehmen oder man wählt die Terrasse vorm Haus.
Der Service ist sehr nett, freundlich und aufmerksam. Lange Wartezeiten gabs nicht.
Die nicht zu große Karte bietet gutbürgerliche und regionale Gerichte zwischen 2,70 € bis knapp 15 €. Ein Schwerpunkt des Angebots liegt auf Wildgerichten.
Ich entschied mich für Rehbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen für 13,80 €. Die Portion war ausreichend groß und hat gut geschmeckt.

Nach einer Wanderung durch die Königshainer Berge gabs dann noch Kaffee und Kuchen im gleichen Haus: Leckere selbstgebackene Käse-Mandarinentorte für 2,30 €. Da war der Pott Kaffee mit 2,80 € doch glatt teurer als der Kuchen. Da das „Hochstein“ mit dem Zusatz „Eiscafé“ wirbt, sind natürlich auch verschiedene Eisbecher im Angebot.

Nice Place;) ich kann das Habibi nur empfehlen.
Die Bedienung ist auch extrem nett.

Ab 01.07.2016 wird das Ramada als First Class Hotel "ACHAT Premium Dresden" weitergeführt. Siehe:
https://www.achat-hotels.com/de/hotel/dresden-premium