kgsbus einen Beitrag zum Heldmann Restaurant in 42853 Remscheid geschrieben.
"20 Jahre in Remscheid: Das Concordia *"
Geschrieben am 04.05.2015 2015-05-04
Wie die Zeit vergeht: Schon 20 Jahre gibt es in der Brüderstraße in einer bergischen Villa das Restaurant.
Seit vielen Jahren kehre ich dort ab und an mit meiner Frau ein. Besonders erfreulich finden wir, dass das Restaurant auch mittags öffnet.
Das Jubiläum feiert das Restaurant an drei Tagen mit einem besonderen Menü:
Mittwoch 13.5., Freitag 15.5. und Samstag 16.5.2015:
„CONCORDIA“
Gerichte aus 20 Jahren Heldmann:
Carpaccio vom Bergischen Rind
Zweierlei Süppchen
Jakobsmuschelravioli mit Spinat
Rosa gebratene Entenbrust auf Zuckerschoten
Topfenknödel mit Erdbeeren und Rhabarber
Menüpreis: 49. -... mehr lesen
Heldmann Restaurant
€-€€€
Restaurant, Sternerestaurant
02191291941
Brüderstr. 56, 42853 Remscheid
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trebor
Kommt aus Düsseldorf
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Erika11 hat Mamma Rita in 42899 Remscheid bewertet.
"Ein Bergischer Italiener ...urig und nett"
Verifiziert
5
Geschrieben am 19.04.2015 2015-04-19
Besucht am 01.11.2014
Unser Senior feierte im Rahmen einer geschlossenen Gesellschaft seinen 80sten Geburtstag nach.Dazu lud er in die Trattoria Mamma Rita. Das Lokal verfindet sich in der Lüttringhauser Altstadt in der Nähe der ev. Kirche mit dem Zwiebelturm. Parkplätze mit was Glück an der Gertenbachstr. oder in der Nähe der Kirche. Die Räumlichkeiten sind über eine Treppe zu erreichen, was für Leute mit Handicap oder Kinderwagen etwas schwierig ist.Zur Preigestaltung kann ich leider keine Angaben machen, da ich Gast war und auch... mehr lesen
Mamma Rita
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Restaurant, Trattoria, Pizzeria
021914636252
Gertenbachstr. 6, 42899 Remscheid
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Seit vielen Jahren kehre ich dort ab und an mit meiner Frau ein. Besonders erfreulich finden wir, dass das Restaurant auch mittags öffnet.
Das Jubiläum feiert das Restaurant an drei Tagen mit einem besonderen Menü:
Mittwoch 13.5., Freitag 15.5. und Samstag 16.5.2015:
„CONCORDIA“
Gerichte aus 20 Jahren Heldmann:
Menüpreis: 49. - Euro
Ulrich Heldmann leitet seit 1994 gemeinsam mit seiner Frau Petra als Inhaber das Restaurant „Concordia“.
Er machte seine Lehre bei dem Wuppertaler Gastronomen Adolf Schmücker. Nach einigen Anstellungen in Hotel- und Restaurant-Küchen bekam er einen Vertrag in Averbeck’s Giebelhof unter Küchenchef Alfred Friedrich. Weitere Lehrmeister waren Vincent Klink in Stuttgart sowie Berthold Bühler und Henri Bach in Essen.
Im Jahr 2002 errang Heldmann erstmals den begehrten Michelin-Stern, den er 2005 für ein Jahr abgeben musste. Bereits 2006 errang er ihn jedoch zurück und behielt ihn seither lückenlos.
Tobias Rocholl hat das Küchenteam verstärkt und hat dort neben Ulrich Heldmann ebenfalls die Position Chefkoch inne.
Vorher hat er unter anderem im „Petit Charlemagne“ und in der „Wartenberger Mühle“ Stationen eingelegt.
Der GaultMillau lobt die neuen Impulse, die im Restaurant von ihm ausgehen, besonders.
Neben seinem Restaurant übernimmt Ulrich Heldmann auch Ehrenämter:
Er ist Vorsitzender des „Clubs der Köche Rhein-Wupper e.V.“. Dabei handelt es sich um einen Berufs-Verein, der sich zum Ziel gesetzt hat, den Koch-Nachwuchs unter anderem in Form von Schulungen zu fördern.
Weiterhin ist Heldmann auch „Genuss-Botschafter“ in NRW für die Region „Die Bergischen Drei“. Damit sind die Städte Solingen, Remscheid und Wuppertal gemeint.