Hofheim am Taunus

 Allgemein Termine am Samstag in Hofheims Umgebung waren gut gelaufen -kurz vor 15:00 und ein brandheißer Samstag - nun etwas zu trinken und eine
Kleinigkeit zu Essen. Da kam die Information, es gibt ein neues Restaurant in
Hofheim gerade recht: das Beef 'n Beer habe neu aufgemacht. Direkt neben dem
Chinon-Center, Stadthalle - so die Daten -Der Titel ist Programm - amerikanisches
Essen - das heißt Salads, Steaks und Burgers. Nach Bekunden der Webseite ist
Frische das absolute Credo. Wie ich später der Web-Seite entnehme, betreibt Beef
'n Beer in Kelkheim bereits seit 2 Jahren ein Restaurant im gleichen Konzept. Hofheim ist in der Gluthitze des Mittags noch stiller alssonst, der Parkplatz gegenüber des Chinin-Centers nicht voll belegt - kein
Wunder in voller Sonne. Über die Straße zum Chinon-Platz sieht man schon die
grünen Schirme des "Büble" des Allgäuer Brauhaus. Die Außenplätze
werden von großen Kübeln mit Buchsbaum - einer davon zur Kuh, einer zu einem
Bierkrug getrimmt - alles sehr gepflegt. Aber alles leer. Eine kleine, offene
Eingangstür führt ins Lokal, wo die Bedienung gerade einsam Mittag macht und
uns freundlich auf unsere Frage bedeutet, dass geöffnet ist und die Küche
geöffnet. Sehr lobenswert und ja leider kein Standard in Deutschland.  So haben wir freieAuswahl unter den vielen Plätzen - das Restaurant mit Lounge-Atmosphäre wirbt
auf einer Tafel verlockend für ein 300gr Steak zu 24,50  das liest sich schon mal gut, auch wenn mirder Sinn bei den Temperaturen nicht gerade nach großen Steak ist und das Thema
des Vormittags noch immer unser Gespräch beherrscht - außer unserem Durst. Wir
bekommen sofort die Karten gereicht - die sind klar gegliedert und preislich
liegen die Salate grob so zwischen 6,50 8,50 bis 14,5o Euro - dann gibt es Burger
in ähnlicher Preisklasse und die Steaks - Die Getränke halten sich preislich
auch voll im Rahmen - 0,75l Selter Classic oder naturell 4,50 - da kann man
nicht meckern. Wir ordern einen Fenchel-Feta-Salad (9,50) und einen Burger
"Dallas State of Wind´" (9,90). Meine Vorstellung aufgrund des Namens
des Salats ist ein kalt angerichtetes Fenchelgemüse mit Feta-Käse. Schnell
kommen die perfekt gekühlten Getränke - der erste Schluck eine Erlösung. Wenig
später bringt die freundliche Bedienung eine große Platte mit dem Burger, etwas
Salat und dick geschnittenen Pommes, und ein großer tiefer Teller mit diversen
grünen Salaten, eine lang geschnittene Scheibe einer Schlangengurke krönt den
Salat zusammen mit Rucola Blättern. Es ist sehr appetitlich angerichtet, das Salat
ist durchgehend mariniert und nicht nur damit überschüttet. In einem Korb gibt
es dazu eine ausreichende Menge frisches Baguettebrot. Die Bedienung erkundigt
sich noch nach den Wünschen zu den Pommes- Majo oder Ketchup und bringt dann
ein Tragerl mit diversen Ketchups und Majo. Der Salat ist sehr frisch, es
finden sich noch einige halbe Kirschtomaten, Selleriestange in feinen Scheiben,
etwas Fenchel, Mais auch Granatäpfelkerne und und und. Die Portion ist am Ende
riesig - die Marinade sehr fein abgeschmeckt -ich weiß nicht, ob Himbeeressig
oder durch die Granatapfelkerne - oder wie, aber sie schmeckt in der Gesamtnote
interessant leicht süßsauer -aber nicht beherrschend, gibt jedem Salatblatt
eine eigene Note. Auch der Burger ist frisch gemacht - das Fleisch zwar etwas
stark gebraten, aber nicht zu trocken, der Burger sieht auch lecker aus, ebenso
die Pommes.  Ein sehr preiswertes Essen, ein riesiges Lokal - dem ich nurwünschen kann, in Hofheim angenommen zu werden. Ich werde gerne wieder kommen
und mich dann den Steaks widmen!  Das Essen Amerikanische Küche ist sicher nicht besonders ideenreichund kreativ, wird hier aber sehr frisch umgesetzt - in guter Qualität-.  Das Ambiente Das Lokal ist eigentlich riesig - aber selbst, wenn manvöllig allein im Restaurant sitzt, wirkt man nicht verloren- (abgesehen davon,
dass es einen netten Service gibt- die trotz ihrer "Einsamkeit"
keinen gelangweilten Eindruck vermittelt).  Sauberkeit Das Restaurant ist frisch und wertig umgebaut - und neu-insofern ist der Sauberkeitsstandard auch zu erwarten.

Für eine kleine private Familienfeier ergab sich die Frage wohin? Ich wollte auf alle Fälle nach dem Fiasko im Oldenburger Vapiano (s. meine Beurteilung) noch mal richtig gepflegt bei einem echten Italiener Vitello Tonnato speisen. Der Vorschlag war: Zum Da Giovanni ! Die Kundigen im Auto voraus, wir hinterher. Nach längerer Fahrt landeten wir dann im Restaurant - in einem Vereinsheim -.
Im Lokal waren um 19:00 fast alle Tische belegt, sodass wir am Rande des Lokals direkt an der Garderobe Platz fanden. Dumm nur, dass der Wirt (sah aus wie der Graf von Unheilig) es garnicht gut fand, als wir zum frei werdenden Nachbartisch wechseln wollten. Die Begründung: Habe Sie schon auf den Tisch eingebucht; kann das nicht ändern. Also blieben wir sitzen, ich mit Blick auf die Geraderobe und ein Regenfallrohr im Hintergrund.

Dann gings los mit der Bestellung: Scaloppina alla Chef, Scaloppino Vino Bianco, Fegato Veneziana, Pizza Mista und Vittello Tonnato. Ich habe bei den anderen Bestellungen nicht so genau aufgepasst, aber es gab da Diskussionen, weil meine Mitgäste irgend etwas wollten, was die "Küche überforderte". Jedenfalls haben meine Frau und ich nicht rumgezickt und brav die Bestellnummern der Pizza Mista und Vittello Tonnato aufgesagt. Wir haben dann noch mehrere Karaffen Sylvaner (trocken) bestellt.

Nach angemessener Zeit kamen dann die Essen. Was soll man sagen? Die/das/der Vitello Tonnato, die Pizza Mista und die Fegato waren ausgezeichnet. Beim Vitello war die Thunfischsauce glatt verteilt und nicht draufgespritzt. Die Leber war butterweich und angenehm im Geschmack. Von den Mitgästen kamen keine Klagen, sodass wir das gleiche gute Ergebnis annahmen. Der Wein war ausgezeichnet und preiswert: die 0,25 Karaffe Sylvaner zu € 2,50.

Wenn man jetzt zur Bewertung kommen will: 1) Das Essen 5 Punkte, 2) die Preiswürdigkeit 5 Punkte, 3) das Ambiente des Vereinsheims 3 Punkte, 4) die Flexibilität und Gästefreundlichkeit des Wirtes 3 Punkte; man kommt, bei gleicher Gewichtung der Einzelfaktoren auf 16/4 = 4 Punkte.

Wenn man jetzt noch eine Kurzcharakterisierung geben will, dann ist das Lokal für eine große Familienfeier sehr gut und für eine romantische Erstbegegnung zu Zweit sehr schlecht geeignet.

------------------------------------------------------------------------------
Kommentar eines befreundeten Kritikers

hhfp65428 (12) schrieb: 13.05.2014

Der Wirt ist nicht ganz einfach, aber wenn man ihn länger kennt ist er doch OK. Er war früher in Rüsselsheim in der Stettinerstr. u. hatte da eine schöne kleine Pizzeria u. dann kam der Neubau - wie eine laute Wartehalle.
Danach ging er nach Laubenheim u. führt die Vereinsgaststätte schon lange. Werde auch mal wieder, aber mit Reservierung hingehen.

Galileio Galilei enttäuscht in der Küche nie. Wunderbar wird hier völlig undeutsch gekocht. Ohne mit Soße zugeklatscht zu werden kommt der gegrillte Fisch daher. Die Nudeln stets al dente und eher Spaghettini als Spaghetti. Köstlich der Schwarze Trüffel über den Linguine. Das Dressing an den knackfrischen Salaten stets mit gutem Olivenöl und Balsamico.. Dazu selbst gebackenes Brot mit Holzofenaroma.
Auch die Weine sind ausgesucht gut.
Der Service schwankt. Ist der Patrone im Hause, läuft es hervorragend. Ansonsten schafft es eine unbedarfte Rasselbande schon mal das Niveau zu senken.
Das Design traumhaft: Die Studierstube des Galileo Galilei. Mittlerweile zwei Jahrzehnte alt und immer noch schön.