Nordrhein-Westfalen

Das Haus liegt zentral in der Stadt. Es verfügt über eigene Parkplätze - es gibt aber auch noch viele öffentliche Stellflächen in der Nähe.  Ein Biergarten und eine Kegelbahn runden das Hotel und das Restaurant ab.

Das Publimum ist eher älter. Die Karte ist konservativ gut bürgerlich.

Das heißt es gibt Steaks, es gibt Schnitzel, es gibt Rinder- und Schweinegerichte.

Mein Wiener Schnitzel war gut gebraten, weich und lecker. Die Bratkartoffeln waren knusprig ausgebacken. Der Salat war reichhaltig (Blattsalate, Mais, eingemachte Kohlarten vermute ich) aber langweilig.

Der Service war in Ordnung, aber nicht herzlich.

Getränke werden zügig serviert, die Wartezeit beim Essen ist angemessen.

Die Speisen sind also solide und schmackhaft - es gibt keine Überraschungen - weder guter noch negativer Art.

Wenn ich jedoch essen gehe, möchte ich auch überrascht und verwöhnt werden.

Wer einfach mal nicht kochen oder sich im Biergarten mit Freunden treffen will und sich unterhalten möchte, ist hier gut aufgehoben.

Das Hotel-Restaurant Zum Schwanen liegt an der Hauptstraße durch Wermelskirchen an zentraler Lage. Der Schwanenplatz bietet reichlich Parkraum.

Der Gastraum ist groß und gut zu betreten, das Publikum ist eher älter.

Nach der Homepage hat das Haus einen eigenen Anspruch gehobene Küche zu bieten. In Internet bescheinigen dies auch einige Kritiken.

Doch bei meinen Besuchen über einen längeren Zeitraum verteilt, habe ich keinen Zugang zum Konzept des Hauses finden können.

Der Service wirkte an diesen Tagen teilweise unmotiviert und war nicht immer aufmerksam.

Die offenen Weine, die empfohlen wurden, schmeckten mir nicht besonders. Daher würde ich hier Bier und Wasser bevorzugen.

Die Gerichte erschienen jedoch stets frisch zubereitet und die Portionen waren angemessen groß.
Das Essen war daher in Ordnung - aber das Ambiente sagte mir insgesamt nicht zu. Daher kann ich nicht abraten aber auch nicht empfehlen - mein Eindruck bleibt gemischt.

Ein Restaurant besuche ich in der Regel aus zwei Grünen: Freude auf Genießen und ein Austausch mit Gleichgesinnten. Natürlich esse ich auch manchmal im „Fastfood-Modus“ (keine Lust auf selber kochen, schnell mal was essen, spontan zuschlagen).
 
Nun, das Concordia bzw. Heldmanns (die normwidrige Verwendung des Apostrophs unterstütze ich nicht) gehört für mich in die Reihe Lust auf Essen.
 
Die Sterneküche im Bergischen Land macht mir spätestens seit 2008  (seit 2007 besuche ich Gaststätten unter Genießergesichtspunkten) immer wieder viel Freude. Zu unseren unregelmäßigen aber stets wiederkehrenden Stationen gehört dabei auch die Villa in Remscheid.
 
Ulrich Heldmann ist seit 1994 gemeinsam mit seiner Frau Petra Inhaber des Restaurants. Er machte seine Lehre bei dem Wuppertaler Gastronomen Adolf Schmücker. Nach einigen Anstellungen in Hotel- und Restaurant-Küchen bekam er einen Vertrag in Averbeck’s Giebelhof unter Küchenchef Alfred Friedrich. Weitere Lehrmeister waren Vincent Klink in Stuttgart sowie Berthold Bühler und Henri Bach in Essen.
Im Jahr 2002 errang Heldmann erstmals den begehrten Michaelin-Stern, den er 2005 für ein Jahr abgeben musste. Bereits 2006 errang er ihn jedoch zurück und behielt ihn seither.
 
Tobias Rocholl ist seit einiger Zeit dort ebenfalls Chefkoch. Vorher hat er unter anderem im Petit Charlemagne und in der Wartenberger Mühle Stationen eingelegt.
 
Und GaultMillau lobt ihn ausdrücklich als Bereicherung des Hauses: „Es wird kreativer und moderner gekocht, ohne den Gast zu überfordern.“
Michelin schreibt: „Das Interieur hier ist genauso schön wie es die Industriellenvilla von 1889 schon von außen vermuten lässt: stilvoll-elegante hohe Räume! Dass gutes Essen keine kreativen Exzesse braucht, zeigt Ulrich Heldmann mit seiner produktbezogenen klassischen Küche!“
 
Moritz Böker (1853 - 1933) war Ingenieur und Unternehmer. Er ist Ehrenbürger der Stadt Remscheid. In seiner ehemaligen Villa ist heute das Restaurant untergebracht. Ich finde es sehr schön, dass zu seiner Erinnerung die beiden Menüangebote die Namen „Moritz“ und „Böker“ erhalten haben und die beiden Stilrichtungen „modern“ und „klassisch“ darstellen sollen.
 
Michelin 1 Stern
GM 15 Punkte
Feinschmecker 2,5 Punkte
Volkenborn Platz 160
Gerolsteiner Platz 154
 
Ambiente
 
Die Villa ist stilvoll eingerichtet. Der Bistro-Teil ist enger mit Stühlen und Tischen belegt. Im Restaurant stehen die Möbel weiter; so kann auch elegant serviert werden, weil genug Platz vorhanden ist.
 
Sauberkeit 
 
Alle Räume sind gut gepflegt. Die Sanitäranlagen befinden sich im Keller. Sie sind für unseren Geschmack etwas veraltet; denn die WC-Türen schließen nur schwer und die Wände und Fliesen sind steril weiß gehalten. Aber es fehlt an nichts.
 
Service

Zwei junge Damen kümmerten sich um uns. Sie waren freundlich und höflich. Bei Nachfragen gaben sie uns gerne Auskunft und erkundigten sich bei Bedarf auch in der Küche. Das Besteck wurde jeweils zum Gang mit Handschuhen eingedeckt. Für Soßen und Jus aufzunehmen gab es stets Brot und einen Gourmetlöffel. Die Weine wurden vorgestellt und aus der Flasche eingeschenkt.
 
 
Die Karte
 
Menü Böker mit 7 Gängen
 
Menü Moritz mit 7 Gängen
 
Jedes Menü hat mehrere Fisch- bzw. Meerestier-Angebote, ein Fleisch-Gericht, Käse und zwei Dessert-Gänge.
Daraus kann sich der Gast beliebige Folgen selbst zusammenstellen.
Wir haben uns aus der Karte jeweils fünf (84,00 €) bzw. sechs Gänge (94,00 €) ausgewählt. Grundsätzlich haben uns am Ende die Gerichte vom Menü Böker am besten gemundet.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Als Brot wurden uns drei Sorten (Bäckerei Evertzberg) gereicht, die Menge war nicht begrenzt, sondern stets von einer Kellnerin angeboten. Ebenso standen drei Aufstriche (Butter, Currybutter, Kräuterbutter) zur Verfügung.
 
Als Gruß kamen sofort „Pralinen am Stiel“ bzw. „Lutscher“ aus Gans und Kichererbse. Unter der Leckerei befand sich jeweils noch eine „Creme“. Sie machten Freude auf das Menü und schmeckten würzig.
 
Ein weiterer Gruß bestand aus kleinen Büsumer-Krabben sowie Obst- und Gemüsestückchen verbunden mit einer Marinade wie eine Schlange kurvig angeordnet.
 
Bresse-Taube (Böker)
mit Sauerkraut und Spitzkohl
Die Taube war perfekt gebraten und lag auf einem Püree von wunderbar aromatischem Geschmack. Das Sauerkraut war in einem Mantel und von einem Schaum umhüllt. Mir war das Sauerkraut zu sauer. Aber der Teller hat mir insgesamt sehr zugesagt.
 
Wilder Steinbutt (Böker)
mit Rote-Bete-Graupen im Safran-Möhren-Sud
Der Fisch war eine Geschmacksbombe. So gut hat mir lange keiner mehr geschmeckt. Das Rote-Bete-Gemüse übertraf ebenso meine Erwartungen. Den Sud habe ich Tropfen für Tropfen ausgelöffelt. Dieser Gang war für mich das beste Gericht des Tages – und darüber hinaus auch bemerkenswert übers ganze Jahr.
 
Atlantik Hummer (Böker)
mit Kürbis und Zitrusfrüchten
Der Hummer hatte eine feine Konsitenz und harmonierte gut mit den Aromen von Kürbis und Grapefruit. Der Teller war ausgesprochen gelungen angerichtet.
 
Yellow Fin Thunfisch „Rote Aromen“ (Mortiz)
Rote Bete | Hibiskus | Himbeere
Auf diesen Gang war ich sehr gespannt, da ich bei einigen Restaurantbesuchen in letzter herrliche Thunfisch-Gerichte probieren konnte. Heute waren meine Erwartungen vielleicht zu hoch gewesen. Mir schmeckte das Gericht hauptsächlich nach Rote Bete. Dass das Gemüse wieder im Menü auftauchte, lag an meiner Auswahl (denn ich habe fast alle Fischspeisen der Karte probiert). Aber beim Steinbutt war für mich alles harmonisch gewesen. Hier fehlte mir nun etwas Raffinesse. Das Tatar war nach meiner Meinung zu wenig gewürzt. Aber es klagen auf hohem Niveau.
 
Ostsee-Zander (Moritz)
mit Kartoffel, Apfel, Blutwurst und Röstzwiebelsud
Das Zanderfilet war optimal gegart und die Haut war kross. Die „Suppe“ aus den Zutaten nach Art von „Himmel und Erde“ schmeckte mir ausgezeichnet. Eine herrliche Süße, die aber nicht eindimensional war, erfreute meinen Gaumen. Dazu kamen die Noten der Röstzwiebeln und der rauchige und speckige Geschmack der Blutwurst. Mit dem Suppenlöffel habe ich gut allen Sud aufnehmen können und die letzten Reste mit etwas Brot aufsaugen können.
 
Eifeler Wild-Hase (Böker)
mit Rote Bete und gegrillter Ananas
Der Hase war zart und das Fleisch war wie eine Schnecke gerollt. Die Soße hatte eine schöne Farbe und einen kräftigen Geschmack. Die Beilagen passten gut dazu.
 
Eifeler Hirschrücken (Moritz)
Rosenkohl | Birne
Das Wild war fein gebraten und innen sehr saftig. Der Rosenkohl war harmonisch zubereitet und hatte keine Bitternoten, die leider oft bei diesem Gemüse vorkommen. Meine größte Freude war jedoch die Birnenkomposition mit roten Früchten. Die Aromen von Süße und Säure waren außergewöhnlich anregend im Mund.
 
Multivitamin (Moritz)
Ananas | Mango | Passionsfrucht | Banane
Das Dessert war schon bei der Präsentation ein Hingucker. Eine Halbkugel aus Frucht hatte ein „Gesicht“. Der Smiley war die „Vitaminbombe“. Das Obst war zu kleinen Kugel ausgestochen. Die Banane fand sich in einem Röllchen und in einem Eis wieder.
 
Grünes Apfel-Sorbet (Böker)
mit Calvados und Zimtblüte
Das Apfeleis war Zimt verfeinert und mit „getrockneten“ Apfelscheiben garniert. Es war aber kein Dörrobst, sondern eher ein „Gebäck“. Zusammen war das ein guter Abschluss.
 
Getränke 
 
Selters (6,00 €)
Hauscocktail Prosecco (10,00 €)
Alkoholfreier Cocktail (8,00 €)
Weinbegleitung (32,00 €): Villa Wolf: Spätburgunder Rosé 2013, Emrich Montigny: Riesling Classic 2012, Sonnenberg: Grauer Burgunder trocken 2013, Pfannebecker: Chardonnay 2013, Markowitsch: Rubin Carnuntum 2012; Manincor: le petit 2011.
 
 
Fazit
 
4 – gerne wieder; wir sind vom Haus überzeugt und fühlen uns wohl.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Auch bekannt als Saxo Bar.

Die Gaststätte ist recht unscheinbar.
Auch die Einrichtung ist eher dürftig.

Aber die Auswahl an Whisky ist enorm.

Es ist eine der besten Whisky-Bars in Deutschland.
Auch Seminare werden angeboten.

Für Freunde von Malts ist es ein Muss dort gewesen zu sein.
Sogar die Preise sind fair und der Barkeeper ist unheimlich beschlagen auf allen Gebieten rund um Whisky.

Das Haus und die Außenanlage sind schön - es ist eine alte Villa.
Die Räume sind stilvoll hergerichtet: rustikale Tische, alter Fußboden, Wände, Fenster gut gestaltet. Sehr schön!

Wir waren zum Brunch, es war gut besucht, daher relativ laut. Das Publikum war von jung bis alt, meist kleine Gruppen.

Das Personal war freundlich aber nicht besonders motiviert (gingen durch die Räume ohne immer etwas zu erledigen).

Das Essen war relativ preiswert für einen Brunch, es gab aber nur ein hübsches Frühstück und weitere normale warme Gerichte - nichts Überraschendes, keine kleinen Häppchen, der Nachtisch war langweilig: Mousse, Obstsalat, Käsekuchen, Kirschstreusel (in Ordnung).

Getränke gab es nach Wahl, waren in Ordnung, es gab ein gutes Angebot.

Wenn man mit einer Gruppe von 4 bis 10 Personen preiswert essen möchte, kann ich das Angebot empfehlen.

Das Überraschungsmenü am Mittag besteht aus vier Gängen und hat ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Um die Küchenleistung besser einschätzen zu können, kann ich es daher empfehlen. Uns hat es geschmeckt und es hat uns besser als beim Bruch gefallen.

Das beste Eis in Wermelskirchen - nach meiner Einschätzung. Kleiner Gastraum und Außenanlage direkt an der Telegrafenstraße.

Bei gutem Wetter sind die Pätze fast alle besetzt.

Es gibt alle gänigen Eissorten und Becher. Man kann sie mitnehmen oder vor Ort essen.

Wie bei jedem "Italiener" gibt es natürlich auch Kaffee (Espresso) und andere Kleinigkeiten.

Seitdem "Radfahrer" von nah und fern wegen der "Balkantrasse" durch die Stadt fahren, machen sie hier gerne Pause. Und das ist eine gute Wahl.

Mitten in der Innestadt liegt dieses Eiscafé. Die alteingesessene Familie besitzt das Lokal schon lange. Bei gutem Wetter kann man auch draußen sitzen. Parkplätze sind in der Nähe zahlreich (Lochesplatz) vorhanden.

Neben den klassischen Eisgerichten gibt es natürlich Kaffee und Espresso und andere italienische Kleinigkeiten.

Viele italienische Einwohner trinken hier gerne ihren Kaffee, es ist aber auch ein Treffpunkt für alle Wermelskircher.

Schnell ein Eis auf die Hand oder ein Eisbecher vor Ort. Die klassichen Sorten sind stets vorrätig. Das Eis wird selbst gemacht. Auch im Winter bleibt das Geschäft geöffnet.

Am Friesenplatz liegt eines der schönsten Brauhäuser Kölns: das Päffgen.
Hier gibt es frisches Bier und eine gute Brauhaus-Karte.
Man trifft Freude, lässt sich das gute Bier schmecken und isst Kleinigkeiten oder einen leckeren Brauhaus-Teller.

Die Kölsch-Tour durch Brauhäuser muss zu Päffgen führen.

Wenn ich in Köln bin, muss ich in die Malzmühle und ein Mühlen Kölsch trinken.
Hier ist noch echte Gastlichkeit: Das frische selbst gebraute Kölsch und ein paar Happen von der Brauhauskarte zur Stärkung.

Man trifft Freunde und hat Spaß.

Die Schreckenskammer neben der Kirche St. Ursula ist für mich eines der besten Kölsch-Lokale in Köln.

Das eigene Bier mag ich, die Speisen des Brauhauses sind Spitze.
Nicht im Sinne von Sterneküche - aber gut und zuverlässig.

Die Köbesse sind schlagfertig, wie das in einer Kneipe sein muss.
Hier trifft man Freude und trinkt ein paar Kölsch

Das urige Lokal Lommerzheim ist eine Legende. Der Wirt war "Köln". Er hörte selbst 2004 mit einem großen Fest auf. Dann stand das Gasthaus erst einmal leer. Doch die Kneipe wurde dann von Päffgen (2008) übernommen. Es musste einiges hergerichtet werden. Davon profitierte besonders der Sanitärbereich.

Aber nun - nach Lommis Tod - ist die Renovierung auf jeden Fall super gelungen.

Der Wirt Hans Lommerzheim (* 17. September 1930; † 28. Juni 2005), auch „Lommi“ genannt, war früher Köbes im Päffgen-Brauhaus, das als Hausbrauerei nur für den eigenen Bedarf produzierte. Ausgestattet mit der damals ersten und heute noch seltenen Erlaubnis des Brauers, außerhalb des Brauhauses sein Kölsch auszuschenken, eröffnete er in der Deutzer Siegesstraße im Jahr 1959 seine eigene Gaststätte. Sie wurde fast nie verändert.

Besonders das Mittagessen war berühmt: Die Speisenauswahl bestand überwiegend aus daumendicken Koteletts, einer großen Bratwurstschnecke und dem Halven Hahn. Die wurden von der Ehefrau zubereitet.
Ich schätze mich glücklich davon gegessen zu haben. Der Wirt ging meist wortlos von Tisch zu Tisch und brachte frisches Bier. Bestellen brauchte man es nicht - ja es war gar nicht erwünscht.

Man konnte keinen Platz reservieren. Selbst der amerikanische Präsident wollte dort einkehren und dafür das ganze Lokal beanspruchen. Als  Bill Clinton anlässlich des Weltwirtschaftsgipfels eine authentische Kölner Traditionskneipe besuchen wollte, riefen seine Begleiter in Deutz beim Lommerzheim an. Und was hat Hans »Lommi« Lommerzheim geantwortet? – »Nä, dat jeit nit!«, weil seine Stammgäste wegen der drohenden Sicherheitsvorkehrungen hätten draußen bleiben müssen.

Dafür liebten ihn seine Stammgäste. Jeden Tag - außer dienstags - wurde morgens und abends geöffnet.

Ich erinnere mich gerne an die Besuche dort.

Gut, dass die Brauerei Päffgen diese "Kneipe" erhalten hat.

Das Essen ist immer noch Spitze (ich mag das Brauhaus-Essen dort).

Jeden Tag kann man hier hingehen - nur Dienstag ist weiterhin  Ruhetag.

Das Päffgen Kölsch schmeckt immer gut, aber hier finde ich es am besten.

Der Service war sehr gut, die Auswahl (Frühstück, Brunch, Kuchen) auch - es gab zum Frühstück sogar meinen geliebten Tomatensaft, den ich nur im Flugzeug nicht trinke ;-)!
Aber: Details wie Salz und Pfeffer auf den Tischen fehlten, und das wäre bei den eher nichtssagend gewürzten Gerichten nötiger gewesen als Zucker und Milch.
Vom Preis-Leistungs-Verhältnis in punkto Essen konnte der Schnitterhof nicht wirklich überzeugen.
Was die Bewetung deutlich verbessert hat: der sehr bemühte Service (vor allem ein junger Mann (Lehrling???) konnte punkten!). das schöne Ambiente (viel altes Fachwerk), die gute Lage (direkt am Kurpark) und nicht zuletzt die hochinteressante kleine Kunstausstellung mit Fotos und Gemälden zum Thema "Venedig"!

Diesmal bin ich mit öffentlichen Verkehrsmitteln nach Bensberg gefahren.
Das war sehr entspannt. Doch bis zum Vendome zieht sich der Weg zu Fuß doch etwas.
Aber so konnten wir uns auf die tollen Weine freuen.

Herr Calero Novillo – der Maitre - ist jedes Mal eine Freude. Er behandelt jeden Gast wie einen Freund.
Die übrige Crew ist auch locker eingestellt ohne je den falschen Ton zu treffen. So kommt schon Freude auf, ehe das erste Gericht kommt.

Dann der Blick in die Speisekarte - das Frühjahrsmenü steht bereit - vor ein paar Tagen wurde Herr Wissler als bester Koch Deutschlands ausgezeichnet - weltweit.

Und das zu Recht:

Grüße aus der Küche

Hummer dazu Palladius / Südafrika als Wein

Seezunge dazu Kranachberg / Steiermark

Bresse Taube dazu Dits del Terra / Priorat

Dörrobst dazu Scharzhofberger / Mosel

Rhabarber dazu Opitz Schilfwein / Neusiedlersee

Zum Abschluss Kaffee und wunderbare Pralinen und ein Bourbon (Pappy van Winkle´s).

Ein Dank an die ganze Belegschaft und Herrn Wissler. So schön kann ein Tag sein!

Das Lokal liegt nahe am Dom in einer Seitenstraße am Breslauer Platz. Die Einrichtung ist modern, nüchtern, Bistrostil - aber mit Geschmack. Das Publikum ist von jung bis alt. Der Name ist Programm: Wein und Speisen.

Parkplatz ist sicher nicht einfach - ich war mit öffentlichen Verkehrsmitteln unterwegs. Das WC liegt im Keller am Ende einer langen Treppe.

Die Bedienung war freundlich.

Mittags gibt es ein Zwei-Gang-Gericht für 14,80 Euro.
Abends ein Vier-Gang-Menü für 43 Euro.

Wir wollten mittags mehr essen und haben daher aus der Karte gewählt und offene Weine auf Empfehlung dazu genommen.

Das Lokal ist eine gute Adresse.

Ein schöner Backsteinbau - direkt neben der Kirche in der Stadt Erftstadt im Stadtteil Lechenich.
Es gibt genug Parkplätze in der Nähe. Die Lage ist ruhig. Die Straße liegt etwas versteckt.
Der Eingang ist relativ eng. Dann kommt man in einen großen geräumigen Gastraum. Dieser ist farblich stimmig gestaltet. Meine Tochter fand den Raum schön, meiner Frau und mir war er zu nüchtern.

An diesem Sonntag waren wenig Gäste da. Der Empfang war freundlich aber schnörkellos.

Wir wurden an den reservierten Paltz geführt. Sofort kam die Frage nach den Getränkewünschen. Telefonisch hatte ich unsere Wünsche zum Essen bereits angemeldet.

Die Wahl fiel auf das Überraschungsmenü.

Riesling-Sekt mit Zitronen-Basilikum-Essenz (fruchtig, angenehm)

Gruß: Oliven- und Möhrencreme und Sellerie auf Krokant

Gruß: Ziegenkäse-Kartoffel-Bällchen auf Ratatouille

Moderner Labskaus: Makrele, Kalb, Rote Bete, Kartoffeln, Kräuter
Briedeler Herzchen - Riesling - Hubertus Reis - 2010

Kartoffelsüppchen mit Gartenkräutern und Croutons

Blutente mit Spargel, Pilzen, Möhren, Beilagen
Rioja - Vega Crianza - 2009

Vordessert: Ziegenkäse-Eis mit Mandelschaum

Törtchen vom Rhabarber mit Champagnercrèmesorbet
Messidor Beerenauslese Cuvée – Weingut Gunderloch - 2010

Kaffee mit Petit Fours bzw. Pralinen



Neisson Rhum Blanc



Alle Speisen waren schmackhaft und gefielen uns in der Komposition. Der Labskaus war schön angeordent, die Kartoffelsuppe fein abgeschmeckt. Die Ente war etwas zu lange gegart und daher etwas zäh - aber lecker im Geschmack mit einer feinen Jus als Soße mit schönen Aromen. Das Törtchen war harmonisch im Geschmack.



Die Getränke passten gut zu den Speisen.



Der Service war in Ordnung - aber ich konnte kein "Gespräch" führen. In der Regel werde ich in einem Sternelokal etwas mehr unterhalten und kann über Essen und Getränke reden.



Vielleicht war das Personal nicht in guter "Laune" - es waren nur 4 weitere Gäste neben uns Dreien im Raum verteilt.



Das Essen war so gut, dass ich durchaus wieder kommen würde.



Eine Beratung zu den Getränken war kaum möglich, weil der "Kellner" sehr einsilbig war und kein Dialog entstand.



Daher habe ich unter dem Strich noch keine abschließende Meinung zum Lokal - ich gehe "Essen", um auch unterhalten und angergt zu werden und möchte "glücklich" das Haus verlassen.

Schönes Gebäude.
Neben dem Museum Engelskirchen.
Parklätze vorhanden.
Umfangreiche Karte.
Gute Weingegleitung.
Tische großzügig aufgeteilt.
Für Rollstuhlfahrten ggf. ein Problem, weil es viele Treppen gibt (Eingang, WC etc.).
Gemisches Publikum - alle Tische besetzt.

Wir haben gewählt:
Klassisches Menü in 6 Gängen mit Weinbegleitung,

Winzersekt mit Holunderextrakt

Gruß aus der Küche: Lauchquiche

Wachtelbrust, Jakobsmuscheln, Curryschaum
Grauer Burgunder Johner 2010 Baden

Gänsestopfleber, Valrhonaschokolade
Riesling Spätlese Kallfelz 2009 Mosel

Cappuccino vom Hummer, Tigergarnele
Chablis 2009

Steinbutt auf Erdnusslinsen und Hummerjus
Les Terasses Chateau Pesquie rose 2010 Cote du Rhone

Salzwiesenlamm, Bärlauchpüree, Vanillekarotten
Little James Saint Cosme Cuvee 2010



Maracujamus

Pinot Meunier blanc de noir Racknitz 2004 Nahe



Netter Service, aber noch nicht auf der Höhe zum "Stern" (Besteck legen, Speisen erklären, Weine erläutern etc.).



Gute Karte, guter Koch - manche Komponenten wiederhoen sich noch bei den Gängen.



Empfehlenswert.

Das Lokal liegt mitten im Belgischen Viertel - nahe Friesenplatz und Bekleidungshaus Weingarten. Mit der Straßenbahn also gut zu erreichen. Auf der Homepage wird das Parkhaus in der Nähe für Autofahrer empfohlen.

Das Restaurant ist sehr schön im Bistro Stil eingerichtet, die Tische sind blank geputzt.
Die Bedienung ist freundlich und sachkundig.
Mittags gibt es eine kleine Karte - zwei Gänge kann man für günstige 15 Euro buchen.
Abends gibt es zur Zeit ein 4-Gang-Menü für 44 Euro.

Wein gibt es in großer Auswahl - offen oder als Flasche (neben dem Restaurant ist auch eine Weinhandlung).

Die Zubereitungszeit ist recht flott.

Abends ist die Karte umfangreich, das Lokal gut ausgebucht - man sollte dann vorbestellen.

Ich kann das Haus für Lunch empfehlen - ich war noch nicht abends da.

Hier bekommt man Italien pur - Weine, Käse, Wurst, Feinkost - alles auch zum Mitnehmen.
Aber auch kleine Speisen oder einen Lunch kann man gut einnehmen.
Es wird vom Koch frisch zubereitet. Jeden Tag gibt es eine kleine Karte.
Man setzt sich an einen der Tische - im Bistrostil.
Leckere Weine gibt es auch.
Selbstverständlich kann man auch einen "Kaffee" trinken, sich mit Freunden treffen und sich unterhalten.
Mir haben stets die Fischgerichte und die Pastaspeisen besonders zugesagt.

Das Restaurant liegt im Ortteil Sträßchen der Stadt Burscheid an der B 51 nahe einer Bushaltestelle. Es gibt ausreichend Parkplätze. Das Lokal hat relativ viele Plätze zu 4 bis 6 Personen-Tischen angeordnet.
Die Deko ist üppig mit vielen Plüsch-Bären. Das Publikum war am Tage eher älter. Das Restaurant war über die Hälfte besetzt - fast alle Tische waren belegt.

Die Sanitäranlagen liegen im Keller und sind sehr sauber und großzügig angelegt.

Das Personal war freundlich. Die Karte war übersichtlich und gut gegliedert.Wie angekündigt war das Essen nach österreichischer Art.

Gegessen haben wir:

Mittagsmenü in 5 Gängen mit einer Weinbegleitung von Stiegelmar-Weinen Burgenland Gols

Carpaccio vom Tafelspitz mit Salatbouquet, Basilikumdressing, gebratenen braunen Champignons und Kürbiskernöl (Fleisch sehr schmackhaft, Dressing gut gewürzt)

Grüner Veltliner 2010 Qualitätswein

Gänseessenz mit Leberknödeln (leckerer Fond als Suppe mit Einlage)

Weissburgunder 2009 Qualitätswein

Lachsfilet mit Lauchgemüse und Butter-Erdapferln (schön gegarter Fisch, gut abgeschmecktes Gemüse und normale ganze Kartoffeln)

Grauburgunder 2010 Qualitätswein

Rinderfilet, Rotwein-Pfeffer-Schalotten, Speckbohnen und Erdapferl-Gratin (zartes Filet gut gewürzt, scharfe Schalotten, wenig gewürzte Bohnen und weiche Kartoffeltaler mit Kräutern)

Blauer Zweigelt 2008 Qualitätswein

Warme Rumpflaumen mit Zimteis im Einmachgläschen

Welschriesling Auslese 1990

Vorweg ein Cocktail, zwischendurch Brot mit Schmalz und Butter am Ende ein Espresso – kein Gruß aus der Küche.

Ich war zufrieden und werde das Lokal im Auge behalten und wieder besuchen.

Das Haus liegt direkt neben der Hauptstraße. Sauber und bescheiden; recht klein wirkt es von außen. Ein sehr kleiner Parkplatz liegt am Haus - aber man kann auch im Wohngebiet recht nahe weitere Parkmöglichkeiten finden.

Die Begrüßung ist wunderbar freundlich. Die Tische sind klassisch eingedeckt - wir fühlten uns direkt wohl.

Die Speisekarte stand auf einer Tafel, die neben unseren Tisch gestellt wurde. Alle Gerichte wurden sehr anschaulich beschrieben; es waren alle Klassiker dabei von Vitello tonnato bis Gemüse in der Vorspeisenabteilung - ebenso frische Fische und herrliche Rindergerichte bis Dessert mit Panna cotta, Eis, Sorbet, Obst etc.
Viele offene Weine waren im Angebot, wir konnten probieren und dann wählen. Der Patron machte auch Vorschläge.

Wir haben als Vorspiese mehrere Dinge ausgewählt und untereinander probiert:
Gegrillte Gemüse, Schinken, Vitello, Trüffel etc.
Bei den Hauptspeisen haben wir Thunfisch, Seeteufel und Perlhuhn gewählt.
Nachher Dessert speziale als ein Querschnitt des Angebotes: Panna cotta, Mouse, Sorbet und Früchte.
Sehr schönen Grappa aus dem Holzfass und Espresso zum Ende.

Falanghina aus Molise, Montepulcano d´Abruzzo, Moscato d´Asti, Proseco haben wir glasweise getrunken und noch weitere probiert. Die Beratung war ausgezeichnet. Vorweg gab es leckeres frisches Brot mit Basilikum-, Thunfisch- und Frischkäsepaste. Auch für die Autofahrer gab es erfrischende alkoholfreie Getränke
Wir waren sehr gut versorgt und können das Lokal nur empfehlen. Für die gute italienische Landküche gibt es nur Lob.

Das Restaurant liegt im Herzen der Stadt - ein großer kostenloser Parkplatz (Lochesplatz: Markt- und Kirmesplatz) liegt ganz nahe.
Das Lokal ist mediterran eingerichtet und hat eine Menge Platz im Inneren.

Hier kann man große Portionen erwarten. Die Speisen werden schnell serviert. Die Karte ist sehr umfangreich. Es gibt neben dem Gastraum auch noch ein Sälchen und eine Außengastronomie (die liegt aber an einer Kreuzung von mehreren Straßen).

Die Steaks von der Karte sind in Ordnung. Die eigentlichen klassischen Balkangerichte sind mir zuletzt etwas zu fettig in der Konsistenz gewesen. Daher verzichte ich persönlich meist auf die üblichen Fleischgerichte.

Hier kann man mit mehreren Personen hingehen und die typischen Gerichte nach "Balkan-Art" essen. Man sitzt nicht zu eng und kann sich gut ausbreiten.

Für ein "Esserlebnis" ist die Gaststätte weniger geeignet - eher für die Familie, wenn man nicht kochen will und nicht viel Geld ausgeben will - für Kinder gibt es Angebote und es dauert alles nicht so lange.

Die „Centrale“ liegt im Herzen von Wermelskirchen. Die katholische Kirche steht fast daneben und der Loches-Platz ist ganz nah. Hier kann man auch parken, wenn man mit dem Auto kommt. Die beiden Einkaufsstraßen der Stadt kommen an der Eich zusammen.
 
Die Centrale ist eine klassische Gastwirtschaft mit Kölsch und Pils vom Fass. Aber hier kann man auch ordentlich essen. Gerne kommen hier Menschen zu Festen wie Kommunion, Konfirmation, Geburtstag, Jubiläum oder Hochzeit hin; ebenso auch zu Reueessen und Versammlungen.
Dafür stehen neben den Thekenbereich ein kleiner Saal und ein Gastraum zur Verfügung. Hier wird im besten Sinne „gutbürgerlich“ gekocht.
 
Die Eigenaussage ist ehrlich und stimmig: „Die Gaststätte ist ein Treffpunkt für nette Leute in gemütlicher Atmosphäre, im Sommer auch im Außenbereich. Wir bieten eine Mischung aus Kneipentreff, Speisegaststätte und Eventgastronomie mit Programmen wie Live-Musik, Tanzparty oder Oktoberfest.“
 
Ambiente
 
Das Sälchen wird auch gerne durch einige Vereine genutzt. Der Männergesangverein, Sportgruppen und die Karnevalsgesellschaft treffen sich hier unter anderem regelmäßig.
Die Einrichtung ist zweckmäßig aber sicher nicht modern, sondern eher einfach und bieder. Zierrat oder Nippes findet man weniger, sondern solide Stühle und blanke Tische (bei Feiern mit Tischdecke und Dekoration). Servietten sind aus Papier.
 
Sauberkeit 
 
Das Haus ist gut gepflegt. Für Herren ist das WC ebenerdig, die Damen müssen leider eine Treppe hochsteigen. Die Sanitäranlagen sind nicht besonders geräumig.
 
Service
 
Hinter der Theke und beim Bedienen in den Räumen sind der freundliche Wirt und seine weiblichen Helferinnen umgänglich und hilfsbereit. Alle haben das Herz auf dem rechten Fleck und immer zu einem kleinen Gespräch bereit.
 
Die Karte
 
Die Küche bietet nach eigener Aussage „bürgerliche Küche mit verschiedenen Speisen von Schwein, Rind und Pute. Die Gerichte werden grundsätzlich frisch, sowie die Fleischspeisen ausschließlich in der Pfanne zubereitet.“
 
Das Lokal bietet Speisen nach Wahl (aus der kleinen Karte) oder ein Büffet (bei gegeben Anlässen), das die Gastgeber mit der Küche zusammen auswählen und anbieten.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Für unsere Adventsfeier hatte der Vorstand ein Drei-Gänge-Menü gewählt. Dabei war der Hauptgang ein Büffet aus Rind- und Schweinefleisch, Beilagen wie Kartoffeln, Klöße und Spätzle und Gemüse wie Rotkohl, Rosenkohl, Blumenkohl.
 
Der erste Gang bestand aus Meeresfrüchten und Fisch: Lachs und Forelle (leicht geräuchert) gehörten dazu. Zwei Arten von Garnelen (gegart) komplettieren den Gang. Etwas Meerrettich, Brot und Feldsalat befanden sich auch noch auf dem Teller.
 
Alles sah appetitlich aus und hatte „Macht“ schon etwas satt zu machen. Mir gefielen Lachs und Forelle gut. Der Salat war mit Balsamico verziert, sonst aber nicht abgeschmeckt. Die Garnelen waren nach meiner Einschätzung fertig gegart gekauft und nicht weiter verarbeitet.
Der Hauptgang war nach Art von „all-you-can-eat“ gestaltet. Jeder konnte zum Büffet gehen und sich seinen Teller selber voll laden. Das Schweinefleisch war nach meiner Einschätzung ein Lummerbraten in Stücke bzw. Scheiben geschnitten und befand sich in einer sämigen Soße mit Pilzstücken angereichert. Das Fleisch war saftig und zart und hätte ohne Messer geteilt werden können.
Das Rindfleisch waren kleine Involtini-Rouladen, die ebenfalls weich und mundfüllend waren. Mir schmeckte auch dieses Fleisch.
Die Kartoffeln waren gekocht und etwas trocken bzw. zäh – mit der Soße aber gut zu essen. Die Spätzle waren nach meiner Meinung gekauft aber gut gegart. Die Klöße waren sehr ebenmäßig und rund und daher wohl auch Fertigprodukte. Sie waren auch etwas gummiartig. Der Rosenkohl war gedünstet und schmeckte  typisch mit leichten Bitternoten, Der Blumenkohl war gut gekocht, in Röschen geteilt und hatte noch optimalen Biss. Das Rotkraut war als Gemüse klein geschnitten und gut gebunden.
 
Der Nachtisch kam als Tellergericht: Zwei Kugeln sahniges, cremiges Eis, eine große Portion süße Sahne und eine gegarte Birnenhälfte (erinnert an Birne Helene) und alles mit reichlich Schokosoße übergossen und verziert.
Die Portion war wieder reichlich. Der Geschmack war ordentlich – ohne Überraschung.
 
Fazit
 
Hier trifft man sich zu einem Bier oder zu einer Veranstaltung und erhält solide Speisen und Getränke. Das Essen ist ordentlich und schmackhaft aber auch deftig. Da ergibt sich mein Gesamtergebnis: Wenn es sich ergibt, gerne (3).
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

In Pulheim gibt es viele Golfplätze. Auf zwei Anlagen sind zusätzlich tolle Restaurants.

Man kann im Velderhof im Bistro oder im Restaurant speisen. Der Räume sind großzügig und lichtdurchflutet gestaltet.
Parkraum gibt es genug, weil ja der Golfklub da ist.

Mittags gibt es eine kleine Karte. Aber man findet gute Lösungen für den kleinen und auch großen Hunger: Tappas oder auch 3-Gänge wie Spargelsuppe, Lammschnitzel, Tiramisu oder eben 5 bis 6 Gänge.

Auch schöne Weine können glasweise dazu genommen werden.

Ich war sehr zufrieden.

Für Kuchen, Gebäck, Pralinen ist Cafe Wild das erste Haus am Platze.
Hier kann man gemütlich frühstücken, gepflegt Kaffee trinken oder auch eine Kleinigkeit zu Abend essen (Flammkuchen, Quiche etc.).

Ein Treffpunkt für Jung und Alt.

Man kann im Gastraum mit Freunden sitzen oder die Sachen auch mit nach Hause nehmen.

Die Bedienung ist freundlich und kompentent - ein echter Familienbetrieb.

Das Schlosshotel liegt außerhalb der Stadt in einer grünen Oase.
Das Gourmetrestaurant ist modern eingerichtet.
Der Service ist Spitze - nur noch mit Vendome oder Schwarzwaldstube zu vergleichen.
Außer den feinen Speisen sind die hervorragenden Weine zu loben.
Man kann mittags schon wunderbar essen, aber am Abend wird das noch getoppt.

Nils Henkel hat zwar einen Stern gerade verloren, aber für mich gehört er in die absolute Spitze.

Sein Konzept "Pure Nature" hat mich völlig überzeugt. Das große Menü am Abend hat mir so gut gemundet wie lange nicht mehr.