Sigmaringen

Ich wollte mal wieder richtig gut in einem Balkanrestaurant verwöhnt werden und kam spontan auf die Idee, im Bären ein Abendessen einzunehmen. Mit einemsehr freundlichen Lächeln wurde ich gegen 21.00 Uhr begrüßt. Der Raucherbereich des Restaurant wurde umgestaltet und sieht mit den nett eingedeckten Tischen sehr schön aus, ich habe es dennoch bevorzugt im Nichtraucherrestaurant zu speisen.

Die Getränkebestellung wurde sogleich auch aufgenommen und die Radlerhalbe (0,5 l) für 2,60 € kam sehr zügig. Ich habe mich für einen Sarajevo-Teller (12,30 €) entschieden, dieser bestand aus einem großen Fleischspieß, Leber, Schweinesteak, Speck, Leber, Chivapchichi, Djuvecreis, Pommes, Röstzwiebeln und Aivar. Inkludiert war ein Salat vom Buffet.

Der Salat war knackig frisch und zur Auswahl standen mindestens 10 Salatsorten und 3 Salatsaucen. Nachdem ich den Salat gegessen hatte, wurde das Hauptgericht zügig serviert. Ordentlich angerichtet, optimale tempariert auf einem Platte kam das Essen serviert von einer anderen Servicekraft die ebenso freundlich wie ihre Kollegin bediente.

Die Qualität war sehr gut. Endlich auch mal wieder ein Stück Leber ordentlich gebraten, das Fleisch war mager, die Pommes gold-gelb und der Reis saftig. Das gesamte Gericht war optimal gewürzt, die neuen Pfeffermühlen habe ich nicht gebraucht.

Beide Servicekräfte haben mit großer Aufmerksamkeit die Gäste bedient und sich auch erkundigt, ob alles zu meiner Zufriedenheit war.

Nach dem Essen wurden mir noch ein Schnaps oder ein alternatives Getränk vom Haus angeboten, ich habe mich für einen Juliska entschieden, der auch geschmeckt hat.

Das Restaurant wird nach diesem Essen auch weiterhin zu meinen Favoriten in Sigmaringen gehören und hat mich erneut wieder voll zufrieden gestellt. Herzlichen Dank vor allem für den super freundlichen Service.

Ich habe dem Soul Kitchen in Sigmaringen bereits zweimal einen Besuch abgestattet und jeweils ein Essen der Mittagskarte ausprobiert. Ein früherer Besuch dieses Restaurants wäre nach meinen gemachten Erfahrungen wünschenswert gewesen. Die Mittagskarte besteht an jedem Tag aus 3 Gerichten, es gibt jeweils ein vegetarisches Essen (5,50 €), ein Essen mit Fleisch (8,50 €) und ein Essen "Special" (7,50 €). Im Preis inkludiert ist ein kleiner Vorspeisensalat oder wahlweise eine Suppe als Vorspeise. Eine Nachspeise im Glas wird für einen Aufpreis von 0,80 € angeboten, darüber hinaus gibt es auch selbstgemachten Kuchen. Das Restaurant verfügt über einen sehr schönen Außenbereich und ein Restaurant auf 2 Ebenen, wovon um die Mittagszeit der 1. Stock geschlossen ist. Insgesamt empfinde ich das Restaurant mit seinen bodenständigen Gerichten und seiner Aufmachung als eine wichtige Bereicherung für die Sigmaringer Gastronomie. Das Restaurant hat sicherlich ein gutes Potential in Sigmaringen.

Der Außenbereich ist sehr schön angelegt und profitiert vor allem auch durch den Umbau des Sigmaringer Westeingangs zur Fußgängerzone, die optisch sehr aufgewertet wurde. Die schöne und hochwertige Außenbestuhlung mit dem an der Burgmauer angelegten Wasserfall und die elekrisch einstellbare Jalousie lassen dort Urlaubsflair aufkommen und laden zum Verweilen ein. Das Restaurant ist im Innenbereich mit interessanten modernen Bildern ebenfalls nett und modern-verspielt eingerichtet. Die Gerichte werden auf stylischen Tellern serviert, was mir sehr gut gefällt uns das Restaurant insgesamt eine Wohlfühlatmosphäre gibt.

Das Manko ist der Toilettenbereich, dem leider nicht annähernd die gleiche Liebe zum Detail gewidmet wurde. Vorab: Es ist sauber....aber: statt des Kleiderhakens auf der Toilette, ein Loch wo mal ein Dübel drin war. Es ist grundsätzlich mal fast alles ordentlich und sauber, auf der Toilette bedarf die Ablüftung und der Spiegel mal eines Lappens. Die Verkalkung des Wasserhahns in der Herrentoilette sieht nicht so toll aus, auch nicht die abgeplatzte Emaille im Waschbecken. Die Papierhandtuchrolle stand unterhalb des vorgesehenen Behältnisses auf dem Waschtisch, vermutlich ist der Kasten defekt? Das sind zwar alles Kleinigkeiten, aber insgesamt wäre es schön, wenn auch hier noch eine Wohlfühlzone entstehen würde. Das würde auch das Restaurant in seiner Gesamtheit noch aufwerten.

Der Restaurantbesuch:

Der Service arbeitet kompetent und routiniert und ist freundlich. Das Restaurant war um die Mittagszeit gut besucht und eine Servicekraft arbeitet bei den Getränken und 2 junge Damen wickeln den Service bei den Gästen ab.

Ich habe bei meinem ersten Besuch eine Tomaten-Ingwer Suppe gehabt und gleich einen Volltreffer gelandet. Diese Suppe war geschmacklich ein absolutes Highlight und sie war einfach herausragend. Der Vorspeisensalat meiner Begleitung bestand aus ein paar Salatblättern, dezent mit einem Dressing abgeschmeckt. Da war die Suppe deutlich die bessere Wahl. Die Suppe am anderen Tag war eine Flädlesuppe, welche ebenfalls sehr gut abgeschmeckt war. Das erste Mittagessen waren Spätzle mit einer Lavendelsauce, dazu gab es Schweinemedaillions. Mir persönlich war die Sauce zu intensiv, aber das ist Geschmacksache, denn meiner Begleitung hat genau diese Sauce hervorragend geschmeckt. Die Schweinemedaillions waren aber in beiden Fällen über den Garpunkt hinaus und etwas trocken. Das Specialgericht war an dem ersten Tag bereits um 13.00 Uhr ausverkauft. Das zweite Essen war ein Nudelgericht mit gebratender Maispourlade, Thymian und Tomaten. Die "Nudeln" waren Pasta und zwar Rotini, welche sehr gut zu der Maispourlade passten. Das Fleisch, bzw. die Fleischstückchen war perfekt zubereitet und gewürzt und das Gericht war mit noch etwas geriebenem Käse angerichtet. Absolut lecker die Hauptspeise. Mein Voting: 5 und 4 Sterne für die beiden Suppen, 3 und 4 Sterne für die beiden Hauptspeisen, ergibt volle 4 Sterne mit einem gedanklichen kleinen Pluspünktchen.