Schneverdingen

Allgemein
Heute wollten wir gut essen und keine Experimente wagen. Wir haben uns für das Restaurant "Mediterrano" entschieden, das wir bereits im Januar 2015 besucht hatten. Wir wurden nicht enttäuscht.

Service
Wir wurden von Doreen wie immer herzlich begrüßt. Das Restaurant war zu dieser Zeit (Champions League-Spieltag) schwach besucht. Wir konnten uns einen Platz aussuchen. Im Laufe des Abends füllte sich das Resdtaurant zusehens und war später fast ausgebucht. Die Bestellungen wurden zügig aufgenommen. Die Getränke wurden schnell serviert. Bei den Speisen war die Wartezeit angemessen, insbesondere vor dem Hintergrund, dass diese frisch zubereitet wurden. Der Service war an diesem Abend aufmerksam-zurückhaltend.
Es wurde regelmäßig gefragt, ob das Essen in Ordnung ist. Abschließend wurde auch Dessert, Espresso, Kaffee etc angeboten. Wir fühlten uns gut betreut.  

Essen                                                                                                                                                                                                                Neben der Standardkarte gibt es auch zwei aktuellle Tagesgerichte auf einer Sonderkarte. Das Angebot ist ausgewogen mit einem leichten Übergewicht der Fleischspeisen Richtung Balkangerichte. Die Speisen werden frisch zubereitet. Vorab gab es einen gemischten Salat mit einem Fertigdressing, der frisch, knackig und schmackhaft war. Als Hauptgerichte haben wir Schweinemedaillons gefüllt mit Schafskäse mit einer Ofenkartoffel und sour cream sowie Schweinemedaillons mit in Olivenöl gebratenem Gemüse, gedünsteten Champignons und Zwiebeln, einem Röstbrot und Pommes frites bestellt.  Die Schweinsmedaillons waren gelungen und saftig, so wie es sein soll. Die Sahneschafskäsefüllung und die Ofenkartoffel mit sour cream schmeckten ausgezeichnet. Das gebratene Gemüse war  bissfest und nicht zerkocht oder totgebraten. Das Gericht war schön angerichtet. Die einzelnen Bestandteile wurden zwar auf einem Teller, aber getrennt voneinander serviert. Die gedünsteten Zwiebeln und die Pilze schmeckten wie erwartet gut. Das Röstbrot und die Pommes frites wurden optimal zubereitet, schön kross und nicht weich und pappig oder schwarz gebrannt. Das war eine gute Küchenleistung.

Ambiete
Das Restaurant ist rustikal eingerichtet. Die Farben entsprechen dem mediterranen Stil. Die Dekoration entsprichtebenfalls  diesem Stil und ist nicht so überladen. Die Tischeindeckungen sind zweckmäßig einfach. Die Einrichtung und die Fußböden sind leicht sauber zu halten. Die einzelnen Bereiche (Tische für bis zu sechs Gäste und Tische für größere Gruppen) sind gut voneinander getrennt.

Sauberkeit
Das Restarant macht einen sehr gepflegten Eindruck. Dies gilt auch für die Tische, den Fußboden, Gläser und Bestecke. Auch die Visitenkarte eines ordentlichen Restaurants, die Toiletten, sind in Ordnung und sauber. 

Allgemein
Unser letzter Besuch liegt schon einige Jahre zurück. Das Restaurant hat in der Region einen guten Ruf. Wir wollten einem Kollegen zu einem Dienstjubiläum einen Gutschein schenken und uns vorab von der Qualität der Speisen persönlich überzeugen.
Bedienung
Wir kamen zur Hauptessenszeit ohne Platzreservierung. Wir wurden freundlich in Empfang genommen und haben einen Platz auf der sehr gepflegten Terrasse bekommen. Wir wurden gefragt, ob wir etwas Zeit mitgebracht haben.  Die Getränke und die Speisen kamen dann aber doch in einer angemessenen Zeit. Es wurde mehrfach nachgefragt, ob Das Essen schmeckt. Fragen zu den Speisen wurden kompetent beantwortet. Sonderwünsche wurden erfüllt. Es wurden Kaffee, Espresso und Dessert angeboten. Wir fühlten uns gut betreut.
Das Essen
Die Karte ist klein, aber fein. Diverse Gerichte, die zu mehr als 50 % aus Produkten der Region bestehen, sind entsprechend gekennzeichnet. Für jeden ist etwas dabei. Eine Seite mit dem Saisonangebot Pfifferlinge, eine Seite mit einem mehrgängigen Menü, sowie eine ausgewogenes Angebot an weiteren Gerichten. Zum Auftakt gab es selbstgebackenes Baguette mit Rohmilchbutter. Nichts Außergewöhnliches, aber sehr schmackhaft. Der kleine gemischte Salat mit einem selbstgemachten Orangen-Joghurt-Dressing war vorzüglich. Der Salat war absolut frisch und aromatisch sehr gut abgestimmt. Die Schneverdinger Heidesuppe war optisch und geschmacklich gut gelungen. Das Gemüse war nicht verkocht, die Klößchen, die Petersilie und die echten Stücke Hühnerfleisch ergaben eine sehr gut schmeckende Suppe. Das Hauptgericht, Schweinefilet mit Kräuterkruste, Pfeffersauce, Gemüsebeilage und Kartoffelgratin war etwas fürs Auge, insbesondere das Gemüse war optisch gut in Szene gesetzt. Das Schweinefilet war auf den Punkt zubereitet und saftig. Zum Abschluss wurden uns noch Desserts empfohlen. Wir haben uns für die marinierten Erdbeeren mit einer großen Kugel Eierliköreis, verziert mit feinen Schokoladenfäden sowie Johannis- und Brombeeren entschieden. Eine gute Wahl.  
Die Gerichte an den Nachbartischen sahen auch sehr appetitlich aus. Das Auge isst eben mit.
Nicht zuletzt das sehr gute Essen bescherte uns einen rund rum gelungenen Abend. Das Restaurant ist eine Empfehlung wert. Wir kommen gerne wieder.
Das Ambiente
Die sehr gepflegte Terrasse nebst Außenanlagen laden bei schönem Wetter zum Essen im Freien ein. Tisch und Stühle (mit Sitzauflagen) sind für den Außenbereich zweckmäßig. Im Restaurant sind die Tische sehr ansprechend (mit Tischdecken) eingedeckt und entsprechen optisch dem Niveau der angebotenen Gerichte. Alles wirkt sehr professionell.
Sauberkeit
Alles macht einen sehr sauberen Eindruck. Die Toiletten sind optisch in die Jahre gekommen, aber ebenfalls sehr sauber.

Allgemein
Heute haben wir uns für ein Restaurant in Schneverdingen entschieden, das wir noch nicht kannten und das eine erstaunlich gute Bewertung für ein Restaurant dieser Ausrichtung hat.
Bedienung
Das Restaurant war an diesem Abend gut besucht. Unser Tisch war gerade frei geworden und wurde von der Bedienung zügig wieder hergerichtet. Die Begrüßung war freundlich . Die Bestellungen wurden schnell aufgenommen. Die Getränke wurden sehr zügig gebracht. Die bestellten Gerichte wurden in einer angemessenen Zeit serviert. Ein Sonderwunsch wurde problemlos erfüllt, ein anderer offensichtlich überhört. 
Das Essen
Die Karte war vom Umfang in Ordnung. Es werden im Wesentlichen die Gerichte angeboten, die der Gast in einem Balkan-Grill auch erwartet. Es wird eine ausreichende Auswahl an Getränken angeboten.
Vorab konnten wir uns an dem reichhaltig bestückten Salatbuffet bedienen. Wir konnten zwischen Tomate, Gurke, Möhren, grünem Salat, Weißkrautsalat, Pepperoni, saurer Gurke, Kidneybohnen, Mais und Thunfisch sowie fünf unterschiedlichen Dressings entscheiden. Neben Dosenware und Fertigdressing waren die selbst vorbereiteten Bestandteile frisch und knackig und der selbst zusammengestellte Salatteller geschmacklich in Ordnung. 
Als Vorspeise bestellten wir Tzatziki und eine serbische Bohnensuppe. Der Tzatziki war durchschnittlich und schmeckte eher nach Quark. Die serbische Bohnensuppe war eine Linsensuppe mit Bohnen, pikant und scharf wie angekündigt war sie auch nicht. Die Einlage war mengenmäßig gut bemessen. Für eine Linsensuppe  war sie in Ordnung. Ich hatte mir aber etwas anderes vorgestellt.
Als Hauptgericht haben wir eine Steakplatte bestellt. Sie setzte sich aus Rumpsteak, Putensteak und Schweinefilet, Broccoli, frischen gebratenen Champignons, Djuwetschreis, Kroketten sowie einer Rahmsauce zusammen.
Der optische Eindruck des Hauptgerichtes war nur durchschnittlich.
Die Rumpsteaks waren medium und saftig, allerdings von kleiner Größe. Das Schweinefilet war von der Qualität in Ordnung, sah aus wie ein kleines Schweineschnitzel und war durchgebraten, d.h. die Zubereitung war nicht so wie von mir erwartet. Das Putensteak war von Größe, Geschmack und Zubereitung in Ordnung. Die frisch gebratenen Champignons entsprachen unseren Erwartungen.  
Kommen wir zum Thema "Rahmsauce". Hier wurde die übliche Tütenqualität serviert. allerdings in einer derart reichlichen Menge, dass die übrigen Bestandteile fast "untergingen" und die Kroketten weich nund pappig schmeckten. Hier wäre weniger mehr gewesen. Alternativ hätte die Rahmsauce separat serviert werden müssen. Insgesamt bewerte ich das Essen noch mit knapp drei Sternen.  
Das Ambiente
Die Einrichtung ist modern und nicht überladen mit Dekoration. Wir fühlten uns in der Umgebung wohl. Das Licht ist angenehm dezent. Insgesamt ergibt sich ein harmonisches Bild. 
Sauberkeit
Die Sauberkeit der Tische, Eindeckung, der Tischläufer sowie Geschirr waren einwandfrei. Die Toiletten haben wir nicht besucht.

Allgemein
Wir haben uns kurzfristig entschlossen das Restaurant zu besuchen, das wir vor einigen Jahren schon einmal besucht haben. Damals konnte der Service und das Essen nicht überzeugen.
Bedienung
Wir wurden freundlich empfangen und uns wurde ein Tisch zugewiesen. Die Bedienung war kompetent und aufmerksam.
Das Essen
Die Wartezeiten waren diesmal angemessen. Es gab eine Getränke- , eine Wein- und eine Speisekarte. Das ist angenehm, weil sonst mit dem einsammeln der Speisekarte auch die Getränkeinformationen abhanden kommen. Die Weinkarte enthält neben fünf Rotweinen und fünf Weißweinen (Flaschen) auch jeweils sechs offenen Rot- und Weißweine, die den breiten Geschmack abdecken. Die Speisekarte ist überschaubar und wirbt mit regionalen Bezugsquellen. Der Gruß aus der Küche wurde von der Bedienung vorgestellt. Das Schäferbrot (Bruchetta) schmeckte gut und die Hochzeitssuppe war mit einer reichhaltigen Einlage versehen. Bis hierhin war das Essen eine "runde Sache". Doch dann kam das Hauptgericht. Der Salat zur Heidjer Pfanne war frisch und geschmacklich in Ordnung, Die Heidjer  Pfanne (Schweinemedaillons, Bratkartoffeln , Pilze und eine Sauce) sah optisch nur durchschnittlich aus und so schmeckte sie auch.  Die drei Schweinemedaillons waren drei dünne, kleine Scheiben Schweinefilet, komplett durchgebraten. Das Jägerschnitzel "Hannoveraner Art" mit Pommes frites, Rahmsauce und Waldpilzen und Bohnen wich noch weiter von meinen Vorstellungen ab. Die Hälfte der Pfanne war mit Pommes frites gefüllt, die andere Hälfte durch ein großes, dünnes  paniertes Schweineschnitzel. Wenige Bohnen und Waldpilze sollten wohl das "Jäger" im Gericht darstellen. Wo war die Rahmsauce? Der Boden der Panne wies Spuren davon auf. Der optische Eindruck war schwach. Die Hauptgerichte lagen qualitativ etwas über Schnellimbiss-Niveau.  
Das Ambiente
Das Ambiente war ansprechend. Die Dekoration ist geschmackvoll und gut aufeinander abgestimmt. Die Eindeckung der Tische sah ansprechend aus.
Sauberkeit
Die Tische, Tischdecken sowie die Gasträume machten einen sehr ordentlichen, sauberen Eindruck.

Allgemein
Nach dem Besuch des zu Ende gehenden Stadtfestes haben wir uns entschlossen noch das Restaurant "Jasmin" zu besuchen. Das Restaurant war fast vollständig ausgelastet.
Bedienung
Wir wurden freundlich empfangen und uns wurden in einem der hinteren Räume des Restaurants noch zwei der letzten verfügbaren Plätze angeboten. Trotz der hohen Gästezahl war der Service schnell.
Das Essen
Wir haben uns für das Buffet-Essen entschieden, das am Freitag und Samstagabend sowie am Sonntag angeboten wird. Der Preis pro Person liegt bei EUR 14,50. Die Auswahl ist groß und reicht von den üblichen Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts auch zu einer kleinen Sushi-Auswahl. Das Essen kühlt relativ schnell ab. Es werden ständig die Speisen wieder aufgefüllt, die dann auch noch heiß genug sind.
Das Ambiente
Im vorderen Bereich des Restaurants ist die Einrichtung ansprechend. Der hintere Gastraum ist für den "Notfall" akzeptabel. Die Tische sind mit Tischdecken und Papierservietten eindeckt. Das Buffet-Essen wird zentral im vorderen Bereich des Restaurants angeboten. Der Platz ist bei mehreren Personen, die ihr Essen zeitgleich auswählen wollen, sehr eng.
Sauberkeit
Das Restaurant machte einen gepflegten Eindruck. Die Sauberkeit im Toilettenbereich war akzeptabel.

Allgemein
Wir haben heute die Gelegenheit genutzt das schöne Spätsommerwetter mit einem Essen auf einer Terrasse  zu genießen. Vor etwas über einem Jahr waren wir zuletzt in dem Restaurant.
Bedienung
Wir betraten das Restaurant mit einer gewissen Vorfreude auf das Essen aufgrund unseren letztjährigen positven Erfahrungen. Wir hatten nicht reserviert und es war Hauptessenszeit. Das Restaurant war nahezu voll besetzt. Die freundliche Bedienung hat uns im Restaurant abgefangen und uns noch an den letzten freien Tisch auf der Terrasse begleitet. Neben einer Servicekraft, die an der Theke die Getränkebestellungen zur Abholung vorbereitete, war unsere Bedienung die einzige Kraft im direkten Gästekontakt. Die Bedienung war freundlich, fragte regelmäßig nach, ob das Essen in Ordnung ist, hatte für die Gäste stets ein nettes Wort oder führte ein kleines Gespräch mit den Gästen und war dabei schnell und soverän unterwegs. Sie gab eine Weinempfehlung und erfüllte Sonderwünsche problemlos. Andere Gäste äußerten sich ebenfalls positiv über die Bedienung und das Essen. Ich habe in der letzten Zeit keine so agile Servicekraft erlebt bei der ich den Eindruck hatte, dass die Arbeit ihr Spass macht und die offensichtlich stressfest ist.
Das Essen
Die Speisekarte ist übersichtlich und gut abgestimmt. Jeweils eine Seite mit saisonalen Gerichten z. B. Kürbis und Pifferlinge, mit Suppen und Salaten, Fisch, Widgerichten und Heidschnucke, Klassikern und eine Seite mit Desserts. Die Getränkekarte bietet eine große Auswahl. Die Weinkarte haben wir nicht eingesehen und uns auf die Empfehlung unserer Bedienung verlassen. Der Grauburgunder war eine gute Wahl. Er wurde gut temperiert serviert. Als Appetitanreger gab es eine kleine Scheibe Schmalzbrot mit gerösteten Zwiebeln. Die Hochzeitssuppe war optisch und geschmacklich ein Genuss, mit viel Einlage, selbstgemachten Fleischklößchen, Eierstich, Spargel und frischen Kräutern. Hier gibt es nichts zu verbessern. Der Bargfedenhus-Steakteller mit Rind, Schwein und Pute sowie gebratenen Speckstreifen, selbstgemachter Kräuterbutter und optisch mit feinen frischen Kräutern garniert sah gut aus. Das Rindersteak war etwas zu lang gebraten  aber noch in Ordnung, Schwein und Pute waren saftiig gebraten. Als Beilage gab es noch eine dünne Scheibe Schweiefleisch, die allerdings zu lang gebraten wurde und sehr trocken war. Die Bratkartoffeln waren sehr gut gelungen. Bratkartoffeln richtig zuzubereiten ist eine Kunst und gelingt nicht so oft. Dann sind die Bratkartoffeln nur eine Sättigungsbeilage und bleiben im Zweifelsfall liegen. Der Salatteller war aus einer bunten Mischung knackfrischer Gemüse und Salate zusammengestellt und wurde als Rohkostsalat ohne Dressing serviert. Für mich war das so absolut in Ordnung. Der Geschmack der einzelnen Bestandteile wurde zum Genuss und wurde nicht mit einem Fertigdressing überlagert. Ein anderer Gast mag das Dressing vermissen. Als weiteres Gericht haben wir das Rumpsteak mit Ofenkartoffel gebratenen frischen Champignons und Zwiebeln bestellt. Auch dieses Gericht war sehr schön für das Auge angerichtet und dekoriert. Auch hier waren die Bestandteile absolut frisch. Die Qualität des Rumpsteaks lag unter den übrigen hier beschriebenen Bestandteilen der Gerichte. Der Fettrand war noch in Ordnung. Das Steak wasr unterschiedlich dick dadurch war ein Teil des Rumpsteaks nicht medium sondern durchgebraten und nur ein Teil so saftig wie es sein sollte. Das Steakfleisch war teilweise sehr fest und etwas sehnig. So ein Stück Fleisch kann schonmal dabei sein. Die Champignns waren frisch und sehr schmackhaft. Angenehm war, dass die Ofenkartoffel schon geschält war. Das gibt es auch nicht so häufig. Insgesamt war das Essen gut und lädt zu einem weiteren Besuch ein.   
Das Ambiente
Das Bargfredenhus ist ein historisches Fachwerkhaus mit einem Reetdach. Die Einrichtung passt sehr gut zu dem Stil des Hauses. Alles wirkt sehr gut abgestimmt mit dem Auge für das Detail. Die Dekoration auch im Aussenbereich ist der Jahreszeit angepasst und zeugt von einem guten Händchen für das optische Feintuning. Auch dieser Bereich wird zur Abrundung des Gesamteindrucks gepflegt und ist kein lästiges Anhängsel. Insgesamt ergibt sich ein rundes Bild von der Tischeindeckung, der Bedienung, über das Essen zum Ambiente.
Sauberkeit
Die Sauberkeit im Innen- und Außenbereich war absolut in Ordnung. Die Tische waren mit Tischdecken eingedeckt, die ebenso wie Gläser und Bestecke sauber waren. Die Toiletten sind sehr einfach ausgestattet, was aber zu dem Gebäude passt. Wichtig ist, dass die Toiletten einen sehr sauberen Eindruck machen.