Schleswig-Holstein

Allgemein

Im mittlerweile etablierten Tornescher Chinesen, der ausschließlich klassisch à la carte anbietet, habe ich den Eindruck, es ist qualitativ und geschmacklich irgendwie runder als bei der Konkurrenz. Beim letzten Besuch wählten aus der etwas unübersichtlich strukturierten, aber interessant-gewaltigen und abwechslungsreichen Karte Gerichte aus der "Z"-Kategorie; dort ist man richtig aufgehoben, wenn man ein größeres Hauptgericht vorzieht und auf eine Vorspeise verzichtet.
Bedienung
Die Chefin gewohnt freundlich-verbindlich und höflich. Vorab ein kleiner Cocktail und hinterher Glückskeks & Co. vom Haus - sehr nett! Zwischendrin Nachfragen - alles ist gut!
Das Essen
Die Getränke sehr günstig: Ein süffiger guter Chardonnay 0,2l 3,30€, Wasser 0,25l 1,60€ und Warsteiner 0,3l 2,80€.
Unsere "Empfehlung vom Chefkoch" Z1 - Drei Sorten Fleisch nach Sechuan Art mit Knoblauch (Ente, Schwein, Rind) und Bambus, Möhren, Paprika, Sellerie - und das Ganze scharf (13,60€): Serviert mit einer zusätzlichen lieblich-würzigen, nicht zu süssen helleren Sauce extra gab es eine knusprige Entenbrust perfekt gewürzt und gegart sowie eine reichliche Portion der restlichen Zutaten pfiffig und schmackhaft mit dem Wok zubereitet. Das war für mich nach langer Zeit mal wieder ein asiatisches Highlight - und so reichlich, dass Nachtisch nicht mehr ging. Wohlig-rund, harmonisch und doch knackig mit leichter Schärfe.
Z4 - Gegrilltes Schweinefleisch und knusprige Ente (13,30€): Mager und kross auch optisch ansprechend gegrillter Schweinebraten noch leicht rosa und eine sehr gute Entenbrust auf Sprossen serviert mit einer Sauciere dunkelwürziger Spezialsauce mit leicht säuerlichem Pfiff ebenfalls ausgesprochen gut abgestimmt, reichlich und echt lecker.
Mit dem Geschmacksverstärker wurde nicht übertrieben; vernünftiger Reis und die Saucen waren und blieben heiß und es war eben wirklich sehr ordentlich und stimmiger als woanders.
Das Ambiente
Wohlig-ruhig, schön und detailreich typisch dekoriert. Entspannend wenn auch oftmals ziemlich leer. Wir fragen uns, warum...
Sauberkeit
Alles picobello - auch der Deko-Schnickschnack.

Allgemein

Diese versteckte, urgemütliche Weinstube mit guter, italienischer Küche war auch bei unserem letzten Besuch wieder entspannend, herzlich und empfehlenswert:
Warme Farben, leise Musik und eine ruhige, gemütliche Inneneinrichtung mit detailreicher Deko aus dem Händchen der stilsicheren Chefin lassen einen sofort heimisch werden. Hier vergisst man Zeit und Raum und kann sich der frischen und liebevoll gemachten Küche hingeben.

Was wurde gegessen:
Rindercarpaccio kl. 7,50€; Scampipfanne Olia e Aglio 16,90€, Tagliatelle mit Rinderfiletstreifen 14,80€; Montepulciano 0,5l 9,50€, Pellegrino 0,75l 4,90€; Bella Vita 2cl 2,20€

Vorab Brot und Dipp als Ergänzung zu den sehr gut ausgesuchten Weinen; Carpaccio fein mariniert mit Pilzen und Rucola erschien nach angenehmer Wartezeit und war gut abgeschmeckt bei sehr ordentlicher Fleischqualität.
Mit angenehmen Pausen ging die Speisenfolge wie gewünscht und mit etwas Plausch und Fachgesimpel weiter:
Die Scampipfanne in Knoblauchöl sehr nachhaltig-kräftig bei auf den Punkt gebratenen Krustentieren mit viel frischem Gemüse im Sud lecker; Die Nudeln mit reichlich Rinderfilet ebnfalls in einer kräftigen Sauce schmackig-nachhaltig und rund. Sehr ordentlich bei gutem Preis-Leistungsverhältnis. Den hausgemachten Shooter "Bella Vita" mit feinem Cafélikör unbedingt probieren!
Familiär-nett-verbindlich; und einen Espresso gabs noch vom Haus.
Empfehlenswert, nicht zu persönlich und damit ein Garant für einen tollen Abend zu Zweit.

Allgemein

Der Heißhunger auf gute mazedonische Grillgerichte führte uns wieder in den beschaulichen Ort Horst/Holstein, den die Meisten nur von der gleichnamigen Autobahnausfahrt an der A23 kennen. Hier lohnte sich nach wie vor der 5min-Abstecher...
 
Freundlicher Empfang im lebhaft bürgerlich gut besetzten Restaurant; einen Tisch findet man eigentlich immer - ebenso einen Parkplatz in unmittelbarer Nähe. In Kenntnis der guten Portionen orderten wir lediglich ein Hauptgericht - Grillteller und Rumpsteak vom Grill. Die Bedienungen allesamt freundlich, korrekt und zuverlässig!
Getränke kamen mit einem Haus-Juliska nach wenigen Minuten; kurz darauf der Vorspeisensalat - knackig-frisch, reichhaltig und mit gut abgeschmecktem Hausdressing pfiffig mariniert und nicht ersoffen.

Was wurde gegessen:
Rumpsteak m. Kräuterbutter, Kroketten, Gemüse und Salat 15,20€; Grillteller - versch. Sorten Fleisch, Djuwetschreis, Pommes Frites und Salat 12,50€; Laski Rizling weiß-halbtrocken 0,2l 3,40€, Plavac rot-trocken 0,2l 3,40; Juliska 1,50€
 
Der angenehme Geruch wie vom Holzkohlegrill war aus der Küche bereits wahrzunehmen - wie zuvor werden diese typischen Balkanspeisen hier ohne Kompromisse lecker, schmackhaft und deftig-röstig zubereitet - und dann noch diese leicht-scharfe Zigeunersauce mit leichtem Knobiaroma, die bereits vorher auf dem rustikal-sauberen bekerzten Tisch mit Sets eingedeckt wird.
 
Nach nicht zu langer Wartezeit kamen die Hauptgerichte: Rumpsteak zartsaftig toll gegrillt mit Gemüse in etwas Buttersauce mit Kräutern ebenfalls positiver als bei vergleichbaren Anbietern. Solide und von sehr guter Qualität. Der Grillteller mit Fleischspieß, Leber, Cevapcici, Filet und Wurst reichlich, auf den Punkt, sehr aromatisch und göttlich gut gemacht - einfach aber nachhaltig!
 
Ein Familienrestaurant ohne Allüren mit authentischem Flair und sehr guter Küche bei netter Betreuung. Langjährig eine lokale Institution - sehr empfehlenswert!

Allgemein
"Unser Wohnzimmer" verdient dank konsequenter Weiterentwicklung, Qualität und Kreativität mal wieder eine Rezension: Christian Wentzkat überrascht mit bodenständiger und trotzdem fein-experimentierfreudiger Küche auf Sterneniveau sowie handwerklicher Raffinesse immer wieder aufs Neue. Stefanie Bartsch geht authentisch in der Betreuung ihrer Gäste auf. Die persönliche Darstellung beider Akteure verbindet Herzlichkeit, Können und wahre Gastfreundschaft zu Stunden voller Muße, Entspannung und Genuss bei deutscher Spitzenküche. Die Bühne bildet ein mehrere hundert Jahre altes, historisches Klostergebäude - wie für die Beiden und ihr Konzept gemacht!

Ein kurzer Anruf und ein Tisch im gut frequentierten Haus war gesichert - immer empfehlenswert, da im oft durch Veranstaltungen belegten à la Carte-Bereich nur gut 25 Plätze zur Verfügung stehen.
Bedienung
Nicht aufgesetzt und ohne Schikimiki - ehrlich, bodenständig, hochmotiviert und humorvoll: Dabei gastronomisch perfekt, superaufmerksam und mit guter Beratung - die Chefin versteht es, diese Gaben auch an ihre Hilfen weiterzugeben. Hier kann man wirklich von "Betreuung" reden.
Das Essen
Start mit einem spritzigen Cremant (€ 6,50). Es fällt nicht schwer, in der kleinen und feinen Karte nebst Tagesempfehlungen seine Wunschgerichte zu finden; die Kreationen sind so pfiffig und interessant, dass bereits beim Lesen Kopfkino und Neugier erzeugt werden. Was heckt der Küchenbulle da wieder aus?
Zunächst wird vom Haus ein Brotkorb mit 2erlei Baguettes mit gesalzener Butter und Kräuterquark gereicht; die Brotsorten von blond bis braun überragend und knusprig-warm. Wir wählten dazu eine 2012er spritzig-trockene, aromatische Schweinhardt Scheurebe (ca. € 28,-/Fl.) - unser Geheimtipp!
Als Amuse folgte ein rauchiges Lachsmousse in Roggenhippe mit Avruga-Kaviar; würzig-einladend und wohlig den Gaumen öffnend.
Mit entspannendem Timing kam unsere Vorspeise: Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit lauwarmem Räucheraal € 7,00. Der zartwürzige, rauchige Aal (4 größere Filets) ergänzte die herbstliche mit Ingwer zitronig geschärfte vollmundige und heiße Komposition hervorragend. Die Suppe von perfekter Konsistenz und angenehmer Nachhaltigkeit.
Später Gebratenes Hochrippensteak vom Freesisch Ochs mit Holunderbeersauce, Rahmpilzen und kleinen gegrillten Kartoffeln € 23,00: Ein deftiges, leicht durchwachsenes, mageres, ehrliches, großes Stück Fleisch. Zartrosig kräftig und saftig mit einer intensiven, schmackigen Jus und würzigen in Rahm geschmorten Edelpilzen. Ein genial auf den Punkt gebrachtes Männeressen - und doch würzig-hintergründig-fein.
Etwas leichter aber auch gut portioniert der zur Hauptspeise gepimpte Salat vom geschmorten Butternusskürbis mit gebratener Stubenkükenbrust, Herbstsalaten und salzigem Kürbiskernkrokant € 13,00: Das Geflügel superzart und leicht akzentuiert gewürzt - perfekt passend zu den mit Krokant überzogenen Kürbiswürfeln. Trotz der süchtig machenden und an Kindertage erinnernden Süßigkeit mit Crunch und Biss konnte der Kürbis darunter seinen ausgleichend-wohligen Charakter bewahren.
Für Dessert war kein Platz mehr - aber ein Bremer Rust Haselnussbrand € 8,-/2cl bildete den gelungenen Abschluss des Mahls; der aromatische, weichstimmige und doch kräftige Espresso von Mr. Hoban aus Wedel ist einer der Besten seiner Art und durfte wieder nicht fehlen.
Das Ambiente
Hochwertig gedeckte Tische mit edlem Besteck, Stoffservietten und das alte, etwas windschiefe Interieur umhaucht von ausgesuchter moderner Musik bilden eine grotesk-surreale Einheit zwischen Historie und der Präsentation, der man sich einfach nicht mehr entziehen kann.
Sauberkeit
Den Möglichkeiten des alten Gemäuers und der natürlichen Umgebung entsprechend gut gepflegt.
Fazit: Wer Showtime und Selbstinszenierung sucht, ist hier falsch. Ein gehoben-schöner und gastronomisch anspruchsvoller, in Erinnerungs bleibender, besonderer Aufenthalt ist dank des bodenständigen Umgangs mit Augenzwinkern immer garantiert! Weiterhin viel Erfolg mit diesem tollen Konzept - wir kommen gern wieder!

Allgemein

Das heimelig-schöne Ambiente ist ja bereits ausführlich beschrieben worden; für so ein großes Lokal hat man geeignete Stilmittel eingesetzt, hier wertige Gemütlichkeit zu erzeugen. Modern, frisch und angenehm. Das Restaurant recht gut besucht - der Service in der Rushhour ohne Ansprache beim Eintritt - aber später verbindlich, freundlich und gut organisiert. Eine echte Verbesserung!
Bedienung
Junges Team, welches fleißig wirkt. Sehr ordentlich aber nur ansatzweise persönlich.
Das Essen
Knoblauchcreme mit Röstbrot (3,50€) cremig-zart und gehaltvoll wirklich knoblauchlecker! Die Juvarlakiasuppe mit Hackklößchen (3,50€) reichlich, gut bestückt und toll leicht zitronig abgeschmeckt - 1A-Qualität! Die Vorspeisensalate gut gemischt und sehr ordentlich-frisch.
Bifteki mit Feta gefüllt und Pommes/Zaziki (12,50€) saftig-fein. Eine gute Portion ebenfalls ordentlich aber etwas ausdruckslos hinter den Vorspeisen zurück. Der Grillteller Gyros-Leber-Hacksteak (12,40€) mit den gleichen Beilagen saftige (sehr) gute Fleischqualität aber von der Würze auch eher vorsichtig angepackt ähnlich.
Auf Wunsch erhält man zu den Pommes am Tisch auch eine große Flasche Hela-Ketchup aus dem (sichbar benutzten) Pool(!).
Getränke (ordentlicher Landwein 3,50€/0,25l; Wasser 1,80€/0,25l; Ouzo 1,-/2cl) günstig und mit Gratisouzos vorab und hinterher garniert.
Ein freundlicher, schöner Grieche mit anständiger Küche und einigen Tagegerichten (auch deutsche) von der Tafel. Unkompliziert aber ohne Ausreißer.
Das Ambiente
Edel, wertig, stimmig und toll gemacht - auch die Außenanlagen.
Sauberkeit
Keinerlei Beanstandungen!

Hier eine ältere RK-Rezension (darauf wollte ich eigentlich verzichten, diesem Restaurant möchte ich es aber gönnen):

Nach einem termingefüllten Wochenende sowohl bei mir als auch meiner Lebensgefährtin wollten wir mit unserer Kleinen (2,5 Jhr.) dieses gemütlich ausklingen lassen, dieses chinesische Restaurant, dessen Name gerne ein kleines Schmunzeln bei mir auslöst, war das Ziel.


An einer stark befahrenen Straßenkreuzung im Süden Kiels gelegen, erinnert das Lokal äußerlich an ein Imbiss-Restaurant. Rechts am Gebäude vorbei erreicht man einen Parkplatz (aufgeschottert), der einem frisch gewaschenen Pkw sicher nicht entgegen kommt, für das Restaurant aber auf alle Fälle ausreichend Stellplätze anbietet - mangels sonstiger Parkalternativen sollte man diesen auch unbedingt nutzen und gar nicht erst in der Umgebung suchen.

Nach dem Betreten des Restaurants öffnet sich dann eine neue Welt: die eines ganz klassischen, ich möchte mit einem Augenzwinkern fast sagen, "ur-spiessigen" Chinarestaurants, wie man es in Deutschland eben so kennt.

Bedienung

Sonntag abend und Kieler Woche - obwohl wir pünktlich zur Öffnungszeit erschienen, hatten wir prophylaktisch reserviert - wäre beim Eintreffen noch nicht nötig gewesen, eine Stunde später aber durchaus.

Sowohl vom Chef des Hauses als auch einer jungen Kellnerin wurden wir mit herzlicher Freundlichkeit begrüßt, als die Kleine sofort auf das Aquarium im Innenraum zustürmte, um die tollen bunten Fische zu sehen, wurde der für uns reservierte Tisch ausgestauscht, wir bekamen einen in direkter Nähe zu dem Aquarium. Das Kind war davon begeistert.

Ein Kinderhochstuhl wurde umgehend gebracht (wieder ein Augenzwinkern: dieser war in Form und Farbe dem restlichen Mobilar identisch und nicht wie so oft ein irgendwo mal eingesammelter - sogar mit kleinen Schnitzereien verziert), auf Wunsch konnten wir auch sofort die Getränkebestellung platzieren (ich sehe vorher eigentlich gerne in die Karte, aber der Kleinen kommt es sehr entgegen, wenn sie sich schnell mit einem Getränk etwas beschäftigen kann).

Mit dem nächsten Gang der Kellnerin wurden die Speisekarten gereicht. Direkt nach dem Schließen der Karten konnten die beiden Erwachsenen unseres Trios dann auch bestellen. Nach etwa 25-minütiger Wartezeit wurden die Hauptgerichte serviert, die kleine Portion Pommes für die Kleine schon ca. 5 Minuten früher - fand ich in dem Fall durchaus zulässig.

Besonders charmant: nach dem Essen und Abräumen des Tisches gab es noch eine Kugel Vanilleeis mit Schokoladensauce auf einem niedlich garnierten Teller "aufs Haus", die Kleine war davon begeistert, die beiden Großen durchaus gerührt. Besonders in einem asiatischen Standardrestaurant habe ich eine derartige nette Geste bisher noch nicht erlebt - vor allem: wir alle drei bekamen je eine Portion, auch die Kleine, bei deren Gericht das sicher keine Einzel-Preiskalkulation auffängt.

Fazit: Kellnerin war offensichtlich nicht der Kategorie "geschultes Servicepersonal" zuzuordnen, Einsatzwillen, Freundlichkeit und auch Geschick machten aber alles wett!


Das Essen

Die Speisekarte in typischer Form: Fleisch- und Fischsorten werden mit diversen Saucen stets kreuz-kombiniert. Auffällig ein umfangreiches Angebot an Haus-Spezialitäten bzw. speziellen Zubereitungsvarianten einiger Gerichte (Heißpfanne bzw. Feuertopf etc.).

Gewählt wurden: einmal Rindfleisch in einer scharfen Sauce mit Schwarzbohnen, Knoblauch und Paprika, einmal Truthahn süß-sauer, sowie die kleine Portion Pommes Frites, Getränke: ein Hefeweizen (Erdinger, 0,5 l), eine große Spezi (0,4 l) sowie eine kleine Apfelsaftschorle (0,2 l). Einzelpreise habe ich nicht behalten, ich glaube die Hauptgerichte ca. 12 bzw. 14 Euro, die Pommes 2,50 Euro, bei den Getränken fiel mir zumindest keine große Abweichung von den regionsüblichen Preisen auf.

Das in Streifen dem Gericht beigefügte Rindfleisch mit einer sehr angenehmen, bissfesten Konsistenz und wirklich auffallend akribisch von Fett und Sehnen befreit. Ebenso war der Gargrad des Gemüses (v. a. Paprika und Bambus) sehr gut getroffen. Die Schwarzbohnen (eine echte Geschmacksvorliebe meinerseits) in ausreichender Menge, um dem Gericht ihre angenehm salzige Note zu verleihen, nicht zu viele, um das Gericht zu versalzen. Der Knoblauch ging etwas unter in dieser Melange, dies störte mich persönlich ob der ausgewogenen sonstigen Geschmacksintensität aber nicht. Auch der Schärfegrad des Gerichts war meiner Ansicht nach für jedermann vertretbar; ich selbst esse gerne sehr scharf gewürzt, von daher hätte es auch intensiver sein dürfen, da ich dies aber bei der Bestellung nicht angesprochen habe, sage ich mal: so wie gewürzt war, perfekt und an der oberen Grenze von "Normal-scharf".

Der Truthahn war im Fleisch angenehm weich und mager, die Backpanade durch ein durchdachtes Aufschichten des Fleisches auf ein den Saucenspiegel leicht überragendes Gemüsebett auf der Platte nicht durchweicht und schön knusprig. Da weder das sehr magere und meiner Ansicht nach eher trockene Truthahnfleisch noch der typische süß-sauer-Geschmack den Meinen wirklich treffen kann, entfällt zu diesem Gericht meine Bewertung (ein Stück Fleisch habe ich in meiner Sauce probiert, daher die Beurteilung). Es traf den Geschmack meiner Begleiterin, die von dem Gericht sehr angetan war.

Eine große Schüssel Reis am Tisch reichte aus, um alle Esser mit der Beilage zu verköstigen und auch der Kleinen das Probieren der Saucen zu ermöglichen. Meine aus ihrer Sicht "bäh", das süß-sauer von Mama entlockte auch nur dezente Begeisterung. Asiatisch bei den ganz Kleinen geht halt noch nicht, daher hier noch ein Lob: die Pommes auf der Karte für Kinder machen Sinn, nicht jeder asiatische Wirt hat die im Sortiment (alternativ stehen auch Chicken-Nuggets für Kinder recht preisgünstig zur Verfügung).

Der Reis an sich aus meiner Sicht etwas zu klumpig geraten, aber (gerade für ein Chinarestaurant, die klumpen ja gerne mal) noch im Rahmen, alles in Ordnung.

Die Pommes Frites offensichtlich TK-Ware (Wellenform), aber dafür ordentlich zubereitet, Salz fand mit Rücksicht auf das essende Kleinkind dezente Verwendung - danke, mitgedacht.

Der kleine Nachtisch war liebevoll dekoriert und schloss das rundum gelungene chinesische Essen als sehr schön empfundene Geste des Hauses angemessen ab.


Das Ambiente

Wie schon erwähnt, der äußerliche Eindruck des Hauses lässt einen befürchten, in eine Imbissbude einzutreten. Ein recht umfangreiches Mittagsangebot, kommuniziert auf einer neben der Eingangstür platzierten Karte, tut dazu sein übriges.

Innen eine andere Welt: nach Öffnen der Eingangstür fällt der erste Blick auf ein Aquarium, in dem sich dicke bunte Barsche und ähnliches Fischgetier tummelt. Rechts davon der in dunklem Holz gehaltene Tresen des Hauses, diese Holzfarbe wird auch beim gesamten restlichen Mobilar gehalten. Der Hauptraum gliedert sich in zwei Flügel, rechts von der Eingangstür aus gesehen sind die Tische (2 - 6 Personen) um den Tresen platziert, der mit einer kleinen vorgeschobenen Pflanzendeko in einer Holz-Amatur noch dezent abgetrennt wird. Links ein größerer Raum mit mehr Sitzplätzen und auch größeren Tafeln für mehr Personen, in diesem Bereich ist der Tresen nicht mehr einsichtig.

Die obligatorische China-Restaurant-Musik für meinen Geschmack eine Nuance zu laut, die Deko mit Pflanzen, Porzellanfiguren (raten Sie, welches Tier vorwiegend - Tip: Name des Restaurants) und Bildern and den Wänden (Schwerpunkt: Abbildungen eines Geflügeltieres, das Ratespiel geht weiter) streift die Grenze zum Begriff "überfrachtet", übertritt sie aber ganz knapp noch nicht.

In schlichten Worten: viel Kitsch, aber man verhehlt hier nicht mal ansatzweise, dass dieser Kitsch bewußt gewählt ist; man schmunzelt drüber und bietet dem Gast an, doch einfach zu geniessen und mitzuschmunzeln.

Fazit: jederzeit wieder. Wie ich schon beim Ambiente versuche zu erläutern, meiner Meinung nach ein echter "Bilderbuch-Chinese", der beim Service vielen Asiaten deutlich überlegen ist.

Allgemein

5 Jahre hat es gedauert, bis wir jetzt auch die warmen Speisen in diesem urgemütlichen Restaurant genießen konnten. Winterbedingt war es eher ruhig und einige ältere Herrschaften fanden den Weg ins Lokal - die Betreuung daher auch persönlich und humorvoll-freundlich. Neben einigen Aktionsangeboten und saisonalem Wild findet der Gast eine solide regionale Karte mit viel Fisch und bei durchgehender Küche.
Bedienung
Gestanden, solide und humorvoll. Freundlich-korrekte Betreuung; absolut zum heimeligen Interieur passend.
Das Essen
Alles in Allem ein wenig nüchtern aber durchaus mit Highlights: Gebratene Dorade mit Ratatouille-Gemüse und gebutterten Salzkartoffeln (15,90€) ordentlich gemacht; das Gemüse etwas langweilig und zerkocht (3*). Tönninger Kutterscholle mit Krabben, Lauch-Champignon-Pfannengemüse und dazu bestellte Bratkartoffen (die waren absolute Spitze!) zu 15,90€ bot einen frischen aber jahreszeitlich etwas flauen Fisch etwas zu vorsichtig gebraten mit sehr gutem, ausdrucksstark-stimmigen und pfiffigen Gemüse. Der Fisch dennoch zartsaftig und mild bei wiegesagt toll abgeschmeckten, herzhaften Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln.
Weißwein Ihringer Vulkanfelsen gut (5,90€/0,2l); Jever 0,3l 2,90€, Wasser 0,25l 2,90€, ordentlicher Espresso 2,40€ und empfehlenswert zum Abschluss ein Radeberger Bitter 4cl 3,90€.
Guter Durchschnitt freundlich präsentiert. Hier kann man eigentlich mit einem Besuch keinen Fehler machen.
Das Ambiente
Ein schönes und gepflegtes Sammelsurium maritimer Accessoires und Bilder in urgemütlicher Wohnzimmeratmosphäre.
Sauberkeit
Lokal gut gepflegt - keine Beanstandungen.

Nachtrag 6.6.16:
Auf der sommerlichen Terrasse - urgemütlich und kuschelig nahmen wir das Mittagsangebot wahr und konnten die Wertung um 0,5 Sterne hochsetzen: Eine sehr freundliche Bedienung  servierte Matjesfilets Hausfrauen Art (10,90€) - 3 superleckere, grätenfreie rosane Filets mit tollen Bratkartoffeln und einer hausgemachten, wohlschmeckenden aber etwas zwiebelbetonten Sauce. Das Tafelangebot Scholle satt mit Kartoffelsalat (12,90€) bot 3 zarte Maischollen - vollkommen ausreichend und etwas milde gebraten etwas nüchtern aber mit hervorragendem, hausgemachten Kartoffelsalat. Ein sommerlicher spanischer Flaschenwein wurde mit 14,90€/Fl. berechnet.
Fair, gut und günstig; sehr gern wieder!

Allgemein

Etwa 1 Jahr nach dem Wechsel auf die jüngere Generation und einem Facelift hat die freundlich-verbindliche Crew den neuen Spirit etabliert, auf dem Hof eine wunderschöne gepflegte Terrasse angelegt und die Speisekarten modifiziert. Ein weiteres, günstiges Tagesangebot wird auf einer Tafel am Eingang ausgewiesen.
Bedienung
Sehr freundlich, aufmerksam und verbindlich. Dabei typisch griechisch persönlich und freigiebig, was Ouzo und die final angebotenen Lukumades angeht...
Das Essen
Solide griechische Küche etwas über dem Durchschnitt; die Portionen angenehm, nicht überladen und qualitativ gut. Die Vorspeisenplatte für 2 (13,60€) verdient 4* - frisch, schmackhaft und pfiffig gewürzt mit Tintenfisch, Dicke-Bohnensalat, Taramas, Tzatziki (etwas flau), Weinblättern, Schafskäse sowie Gemüse und Salat.
Lammfilet mit Knoblauch (14,50€) und Grillteller mit Gyros (nicht ganz knusprig) und Bifteki (etwas trocken) (12,50€) ebenfalls sehr ordentlich aber final nur gute 3*.
Das Ambiente
Gepflegtes Interieur, schöne Terrasse. Einrichtung eher klassisch deutsch trotz griechischer Accessoires.
Sauberkeit
Gut gepflegt; nicht ganz neu aber alles in Ordnung. Terrasse toll.

Allgemein

Ein mit 12 Tischen sehr übersichtlicher, alteingesessener kleiner Grieche mit angeschlossenem Pensionsbetrieb. Parkplätze vor dem top-renovierten Lokal ausreichend vorhanden; das klar-stimmig liebevoll eingerichtete und dekorierte Restaurant war pieksauber und ist über einige Stufen bedingt behindertengerecht zu betreten.
 
Einige Tische waren bereits mit unauffälligen Gästen gutbürgerlich belegt und füllten sich stetig bzw. fortlaufend weiter, ohne dass Hektik oder Unruhe aufkam. Wir konnten uns an einem schönen Fensterplatz im etwas kühlen Gastraum niederlassen. Ein Kellner und 2 weitere mitunter unterstützende Personen schmissen den Laden dezent aber freundlich-höflich.
 
Eine Zusatztafel mit frischem Fisch und etwas von der "Stange" abweichenden griechischen Gerichten ergänzte die gut sortierte, typische Speisekarte, in der auch interessante Abwandlungen vom Standard zu finden sind (s. Vorspeise).
 
Der Kellner brachte korrekt die Karten, Ouzo und nahm den Getränkewunsch auf - den roten, trockenen Naoussa empfanden wir als rund-wohlschmeckend und hochwertig. Nach der Bestellung erhielten wir nach normaler Wartezeit die Vorspeise und in Streifen geschnittenes, normales Weizenbaguette: "Pikilia" waren gebratene Vorspeisen mit wohlschmeckendem Dicke-Bohnen-Salat, Tzatziki, Gemüse und Schafskäse; die Hackbällchen kernig-gut, Bratwürstchen fein und alles etwas mutiger nach unserem Geschmack knoblauchgewürzt - so auch der Tzatziki einer der besten aus unserer Erinnerung.

Was wurde gegessen:
Pikilia-Vorspeisenplatte mit Hackbällchen, Würstchen, Tzatziki, Bohnensalat etc. 8,50€; Seehecht in Folie gegart mit Knoblauchcreme und griechischem Kartoffelsalat 9,20€, Beilagensalat 3,40€; Bifteki mit Pommes Frites, Tzatziki und Zigeunersauce 8,70€ (inkl. Salat); Wasser 2,-€, Ouzo 1,30€, Tsantali Naoussa 0,2l 4,-/0,5l 7,60€ 
Bifteki: Mit leichter, tomatiger Zigeunersauce überzogen sehr nachhaltig-lecker; die Pommes Frites mustergültig und alles in allem eine gute, sehr schmackhafte Portion.
 
Seehecht (von der Tafel): Mit Tomaten, Zwiebeln und Butter fein gewürzt in Folie zubereitet sehr frisch-saftig und grätenfrei harmonisch komponiert; der griechische Kartoffelsalat mit etwas Öl, Kräutern, Schafskäse und Zitronensaft leicht, etwas "grün" und einfach-schmackhaft; die rosige, sehr süße Knoblauchcreme vielleicht etwas zu süss, aber supergenial vollmundig-knoblauchig eine Sünde wert. Durch ein Missverständnis oder sprachliches Verständnisproblem gab es noch einen nicht inkludierten Beilagensalat extra, der zum anderen identisch aber mit 3,40€ zusätzlich berechnet wurde - für einen normalen aber nicht schlechten kleinen griechischen Salat mit Fertigdressing, gutem Kraut etc. aber mutig kalkuliert.
 
Mit der Rechnung gabs (noch einen) Ouzo aufs Haus...
 
Sicher nichts weltbewegendes aber eine durchaus positive Erfahrung geschmacklich deutlich über dem Standard. Wenig Schicki-Micki-Getue in angenehmen, übersichtlichen Räumlichkeiten: Solide-empfehlenswert!

Das Alte Fährhaus

Ein Treffen im Kreise von Familie und Bekannten findet hier jährlich statt, und Anfang Februar war es mal wieder soweit.
Der nicht ganz so freudige Anlass dieser Zusammenkünfte ist es, einem geschätzten und wohlgelittenen alten Weggefährten der versammelten Runde zu gedenken, der leider vor einigen Jahren in gesegnetem Alter seinen letzten Platz auf der gegenüberliegenden Straßenseite, auf dem Plöner Friedhof, gefunden hat.

So also kehrten wir auch diesmal in achtköpfiger Runde ins Fährhaus ein.

Meines Dafürhaltens handelt es sich um den Inbegriff einer Dorfgaststätte (obwohl Plön diese Dimension doch etwas überschreitet). Der Zugangsbereich führt über einen längeren Flur, hier auch der Zugang zum Kellergeschoss mit WC-Anlagen und die Garderobe, man landet nun in einem zweiteiligen Raum, links der alte Holztresen im Stile "Landgasthof", davor einige Tische, rechts der große Gastraum, insgesamt wohl Sitzgelegenheiten für etwa 100 Personen.

Bezüglich der Innenausstattung finde ich leider keine uneingeschränkt positiven Adjektive, nehmen wir "konservativ", ich neige durchaus sogar zu "altbacken". Elemente des Innenraumes - Wände, Decke, Fenstersimse - könnten durchaus eine Investition vertragen.

Das Servicepersonal ist in seiner Kopfzahl überschaubar, aber durchweg engagiert und professionell. Beim heutigen Besuch befanden sich insgesamt etwa 40 Gäste im Restaurant, verteilt auf ca. fünf Tische, diese Besetzung hatte man zu dritt problemlos im Griff, Blick für Bedürfnisse, regelmäßiges Erscheinen an allen Tischen, Zufriedenheitsüberprüfung. Profis bei der Arbeit, wirklich nichts zu bemängeln. Beim Abschied ein freundlicher Handschlag vom Hausherrn.

Gespeist wurde quer durch die Karte: Forelle gegrillt auf einem Beet aus gegrilltem Mischgemüse, Schweinefiletmedallions in Pfefferrahmsauce mit Speckbohnen und Kroketten, Grünkohl (der Schleswig-holsteinische Klassiker im Winter) mit verschiedenen Beilagen, meinereiner orderte die volle Palette mit Kasseler, Kochwurst und Schweinebacke, dazu wurden noch Bratkartoffeln gereicht, für unsere kleine Rostbratwürstchen mit Kartoffeln und Gemüse.
Im Fazit der Grünkohl mit Zulagen exakt so, wie ein hiesiger Gasthof ihn darreichen sollte, lecker und im Portionsvolumen über die Maße üppig, nicht zu bewältigen. Auch die anderen Esser lobten ihre Gerichte durchweg, keinerlei negative Tendenzen. Die Kinderportion liebevoll gestaltet, welches Gemüsebeilagen zugereicht werden sollte, durfte durch die Besteller nach den Vorlieben des Kindes gewählt werden, ganz großes Lob für die Nachfrage diesbezüglich, diese Handhabung macht Sinn.

Im Fazit: klassische Umsetzung gutbürgerlicher Küche auf höherem Niveau, dabei eine im regionalen Vergleich moderate, günstige Bepreisung von Speisen und Getränken.

Alle Jahre wieder gern, und dem Besucher Plöns empfehle ich den Besuch hier gerne.

Ein Hinweis noch: die Speisekarte im Internetauftritt des Alten Fahrhauses bildet lediglich etwa die Hälfte der verfügbaren Gerichte ab, man achte stets auf die regionalen bzw. saisonalen Spezialitäten, welche vor Ort zusätzlich angeboten werden. Dieses Sortiment ist stets außerordentlich umfangreich.

Fischliebhaber kommen bei dem umfangreichen Angebot immer, Wildliebhaber zur jew. Saison, auf ihre Kosten.

Allgemein

Nach umfangreicher Renovierung strahlt die Aal-Kate in bewährter, urgemütlicher maritimer Manier. Hier wird Spitzenküche geboten - die Fischgerichte genießen einen ausgezeichneten Ruf und sind wirklich auf dem Punkt und absolut empfehlenswert. Das Publikum bewegt sich zwischen ländlichem Cottage-Chic und schon etwas überzüchtet-mondänen Figuren, die gern zeigen, was sie haben oder schlicht den Schuss nicht gehört haben. Ein spannender Aufenthalt ist neben dem hervorragenden Essen also garantiert...
Die Preise sind der Rohware geschuldet saftig - man bekommt aber wirklich gutes Essen und erlebt eine recht gute Betreuung.
Bedienung
Höflich-zurückhaltende, gut erzogene junge Damen, die im Schatten der Chefin agieren und wenig eigenes Profil/Selbstbewusstsein zeigen (dürfen?) - absolut korrekt aber auch mal nicht umgehend verfügbar. Abläufe selten hakelig.
Das Essen
Die Karte wird nur wenig variiert, bietet aber immer saisonale Besonderheiten; Brot oder Amuse etc. wird nicht gereicht. So wählten wir
-Kürbiscremesuppe mit Nordseekrabben 7,80: Harmonisch-rund, wirklich schmackhaft und einige Krabben waren auch drin.
-Kartoffel-Ingwer-Suppe mit Shrimps 7,80: Ein Hauch Ingwer-Schärfe in einer wirklich gut abgestimmten legierten Suppe.
-Filet vom weißen Heilbutt aus der Butterpfanne auf Spitzkohl mit Steinpilzen, Kräuterkartoffeln 24,50: Hierfür verdient der Koch 5 Sterne: Perfekt gebratener und gewürzter frischer Fisch zartschmackig auf sahnig-würzigem Kohl, intensiven Steinpilzen und noch etwas festen Kartoffeln, die beim Zerkleinern mit der elegant-spritzigen Weißweinsauce (mit Krabben) auch schon mal zum Geschoss werden können.
-Lachs vom Grill mit Ofenkartoffel und Salatvariation 18,50: Tolles Salatbukett, vernünftige Kartoffel mit Dipp und exzellent gebratener, enthäuteter Lachs auf den Punkt gewürzt - sehr gut!
Zweierlei Sorbet (Mango und Rote Grütze) mit Prosecco 6,10 bildeten einen hervorragenden, leichten und cremig-moussierenden Abschluss. Espresso stark und heiß...
Die Portionen unserer Nachbarn beim im Netz empfohlenen Pannfisch bzgl der hochgelobten Bratkartoffeln schon sehr vorsichtig dosiert.
0,75l San Pelegrino 6,10; dopp. Espresso 3,50; Edelbrände von Ziegler ab 6,90; Weißweinschorle 4,50; Weine je 0,2l: Venetien Terre al Piano '10 Chardonnay IGT trocken 4,80; Baden Weinhaus Heger '11 Weißer Burgunder QbA trocken 9,50! (Fl. 26,90).
Also: Geld einstecken und rein ins Vergnügen!
Das Ambiente
Harmonisch-gemütlich, hölzern-maritim und urig- mitunter aber je nach Tisch auch etwas eng. Schöne Katenstimmung touristisch aufbereitet und wertig.
Sauberkeit
Durchgängig sehr gut gepflegt - keinerlei Beanstandungen.

Allgemein

Professionell geführtes, klassisches Steakhaus mit urig-hölzernem Interieur und Außenterrasse.
Großzugiges Angebot mit Zusatzkarten, Cocktails und aufgeschlossenem Personal. Zu den Kernzeiten wird Reservierung unbedingt empfohlen!
Bedienung
Flottes Team, freundlich und verbindlich sowie gut organisiert, wenn auch ein einem Fall eine Nachfrage erfolgen musste. Unkompliziert-locker.
Das Essen
Fast 4 Sterne für die Küchenleistung. Da Systemgastronomie eine leichte Abwertung, aber die Speisen durchaus gut gemachter Standard. Hier wird jeder rustikal-üppig satt; sehr ordentliche Steaks und Burger:
Tomatensalat mit Rucola (4,50€): Schön klassisch mariniert und säuerlich-appetitanregend. Die Gulaschsuppe (4,50€) reichlich und würzig mit ordentlich Fleisch aber etwas dünn. Filetsteak 200g mit Röstbrot und Folienkartoffel (20,90€) ohne Extraquark aber klassisch gut gemacht, knusprig-würzig und sehr zart; Beilagen ordentlich. Two and a half Burger mit Süßkartoffelpommes (9,90€) saftiges Rinderhack auf Salat, scharfer Sauce und Brötchenhälfte - das ganze 2 mal - mit Käse überbacken sehr herzhaft und geschmacklich rund-überzeugend.
Der offene Rosé 0,2l 4,40€ rund und fruchtig-leicht. Sonstige Getränke preislich im Rahmen, offenes Tonic etwas abgestanden.
Das Ambiente
Schön gemacht - Abzüge für die Lautstärke - auch für die nervige, etwas zu laute und hippe Musikbeschallung. Sonst eigentlich 4*.
Sauberkeit
Bis auf die Toiletten, die Ansturmbedingt etwas nachlässig kontrolliert wurden gut gepflegt.

Das für uns sehr gemütliche Restaurant mit schönem Ambiente und südländischen Flair, befindet sich direkt zwischen dem großem Parkplatz (mit kostenfreien Parkmöglichkeiten) am Exer und der Brücke, die über Fluss „Trave“ direkt zum Marktplatz führt.

Für diese wunderbare Lage, mit einem tollen Ausblick auf die Bürgermeisterinsel und die Trave sollte man schon etwas Zeit einplanen. Alleine auch deshalb, weil das Restaurant in der unmittelbaren Nähe der Oldesloer Innenstadt liegt.

Die Ristorante Räumlichkeiten sind lichtdurchflutet und rustikal eingerichtet, was uns sehr gut gefallen hat.
Alles in allen konnten wir feststellen, dass Ambiente und Service ansprechend und zuvorkommend waren.
 
Leider hatten nicht alle Speisen einen mediterranen Stil und schmeckten uns (immer im Vergleich zu uns bekannten italienischen Restaurants) nicht besonders. So ist z, B. die „Zwiebelsuppe“ und die „Calzone Agostino“ auf keinem Fall weiterzuempfehlen.
Diese Speisen hatten nicht die in der Restaurant-Werbung versprochen
„Liebe zum Detail mit besten Zutaten und kreative Ideen“.

Für uns leider keine kulinarischen Genüsse und erst recht keine der erhofften Gaumenfreuden.
Deshalb können wir das Ristorante Agostino in Bad Oldesloe, leider nur bedingt weiterempfehlen.

Ein tolles und gemütliches Cafe in Kiel Gaarden. Hier bekommt man einfach den Besten Kuchen in ganz Kiel.
Jede Torte und jeder Kuchen ist von Herrn Dibbern und seinen Team ein Traum ich kann das nur genissen.

 Das müsst Ihr einfach mal probiren.

Kurzkritik, weil alles in allem zu enttäuschend.
Der Name dieses zum Hapimag Hörmum gehörenden Dünenbistros lockte uns. Breizh, der bretonische Name der Bretagne, ist uns ein Begriff, wir machen regelmäßig Freundesbesuch im Department Finisterre und schätzen gerade die westliche Bretagne sehr. Also kehrten wir ein, um einen kleinen Lunch einzunehmen.
Das Lokal liegt auf den Dünen am Ende des Strandwegs in Hörnum. Sehr schöne Strandbareinrichtung. Leider enttäuschte der Blick in die Karte. Wenn man sich kulinarisch auf die Bretagne bezieht, dann gibt es ein paar obligatorische Punkte, Moules Frittes ( Nationalgericht ), Galette (Buchweizenpfannkuchen, die sich toll mit Fisch und Meeresfrüchten kombinieren lassen).......und es gab nicht einmal einen Cidre in der Karte! Der Bretone würde sich nicht zu Hause fühlen.
Wir hatten aber Hunger und haben bestellt Salat mit Gambas und Brot mit Oliventapenade. Dazu ein Rosewein und ein Grauburgunder. Essen okay, aber nicht überragend. Wein belanglos, bis auf den aufgerufenen Preis für ein 0,2 ltr Glas (8 EUR). Service vergaß die Weine und servierte das Essen ohne die Getränke, dafür dann hastig eingegossenen Wein nachgereicht.
Alles in Allem nicht schön.....brauchen wir nicht wieder hin.

Allgemein

Und ein zweiter Besuch am 24.07.2014
Jetzt eine Kritik zu dem Restaurant in Rantum, das wir immer besuchen und dessen Atmosphäre wir sehr zu schätzen wissen. Lars hat sich mit seinem Bruder nach einiger Zeit im Service der Strandmuschel selbsständig gemacht, und seid diesem Beginn erfreuen wir uns an seinem Konzept. Das Richters will nicht in der Liga von Sölring Hus oder Coast spielen, eine zweiseitige Karte plus 2 oder 3 Tagesempfehlungen werden angeboten. Preislich liegt man gerade in Bezug auf den Ort im Mittelfeld, ohne das die Qualität leidet. Wir haben in den letzten Jahren kaum etwas am Richters auszusetzen gehabt.
Bedienung
Ein Bruder in der Küche, der andere im Service (Lars), das klappt gut und ordentlich. Lars kommt vom Fach und er und seine Mannschaft erlauben sich eigentlich keine Schwächen. Sylttypisch leger in shorts und shirt wird kompetent bedient. Fragen werden kompetent beantwortet und beim Wein gibt sich Lars keine Blöße, da ist er zu Hause.
Das Essen
Kommen wir zum Wichtigsten, dem Essen und dem Trinken. Wir haben insgesamt 4 Vorspeisen an den beiden Abenden aus der festen Karte probiert, siehe auch Homoepage. Schafskäse mit Röstbrot, leckerer Standard, allerdings große Portion. Ziegenkäse gebacken mit Schinkenmantel, auch inzwischen ein Standardgericht in vielen Restaurants, gut! Tomatensuppe, frisch zubereitet, allerdings für meinen ganz eigenen Geschmack mit zuviel Sahne gebunden. Ich bin da Purist, aber das mag jeder selber beurteilen. Zusätzlich noch eine Vorspeise aus der Tageskarte, Salat mit frischen gebratenen Pfifferlingen. Pfiffiges, simples Gericht, knackfrischer Salat garniert mit gebratenen Pfifferlingen und Zwiebeln, die beste Vorspeise der Woche.
Hauptspeisen: Aus der Tageskarte selbst hergestellter Brathering mit Bratkartoffeln, der war lecker, ganz klassisch und perfekt in Essig mariniert. Dann Wolfsbarsch auf Flusskrebsrisotto, der Loup klasse, kross gebraten, beim Risotto fehlte das schlotzige, vielleicht war ein Reise verwandt worden, dem etwas die Stärke eines guten Risottoreis fehlt. Geschmack gut. Hinzu kam noch eine Portion Nordseefischfilets in Dijon-Senfsoße, mit Gurkensalat und Kartoffelstampf, anstatt Salzkartoffeln, auch gut.
Fazit, sehr gute, etwas bodenständigere Küche für "jeden Tag" ( auf Sylt bezogen ). Ich mag das immer wieder sehr gerne, weil man an anderen Tagen anspruchsvoller Essen geht.
Beim Wein wurde getrunken: Dönnhoff Grauburgunder 2011 VDP Gutswein und ein Riesling "Alte Reben" vom WG Laible, beide fair kalkuliert und eine gute Wahl.
Das Ambiente
Das Richters ist aus der alten Rantumer Dorfkneipe entstanden. Das Ambiente ist licht und hell, modern eingerichtet. Terrassen und Wintergarten sorgen für Summerfeeling bei jedem Wetter. Der Innenbereich ist dann schön für den Winter. Man fühlt sich wohl.
Sauberkeit
Kein Grund zu irgendwelchen Klagen. Was man einsehen kann, ist tip top sauber.
Fazit, einfachmal hingehen, lohnt sich!

Allgemein

Wie immer im Sommer treibt es meine Frau und mich auf die Insel Sylt, genauer gesagt nach Rantum. Ich habe dort einen guten Teil meiner Kindheitsferien verbracht, und auch wenn sich Sylt in den letzten 20 Jahren nicht unbedingt nur zum Besseren weiter entwickelt hat, brauche ich ein weiterhin jedes Jahr ein paar Tage an diesem wunderschönen Ort. Für den Gourmet ist die Insel natürlich eine Freude. Und deswegen anlässlich der Erfahrungen unseres diesjährigen Aufenthalts ein paar frische Eindrücke der Sylter- besser Rantumer Gastronomie. Beginnen will ich mit einer Neuentdeckung, und wir bedauern es sehr, dass wir nicht früher einmal dort eingekehrt sind. Am obigen Datum, sowie am 21.07.2014, sind wir zum Abendessen im Schapers gewesen. Das Restaurant liegt sehr unscheinbar im Gebäude des Watthofhotels. Vielleicht deswegen und weil wir unser Quartier quasi um die Ecke haben, sind wir bisher dort nicht eingekehrt.
Bedienung
Freundlich und kompetent, so wünscht man sich Service. Der Service war fast perfekt, nur beim servieren der Käseauswahl zum Dessert wurden auch auf Nachfrage die Käsesorten nicht benannt und keine Verzehrreihenfolge empfohlen. Das war wirklich der einzige Aussetzer. Ansonsten tadellos.
Das Essen
Die Küche pflegt einen gehobenen Standard und kann diesem auch entsprechen. Wir haben folgende Gerichte gegessen:
Zweierlei vom Rind Tatar / Carpaccio / Portweingelee / Perlzwiebel
Ententerrine, besser eine Stopfleberpastete
Tuna asiatisch (ich versuche ein Bild hochzuladen)
Pfirsich-Curcuma-Kokos Suppe 
Zweierlei vom Lamm Lammrücken / Parmesan / Bohnen / Espressojus / Lammcannelloni
Pasta Frutti di Mare Garnelen / Jakobsmuscheln / Vongole / Pulpo / Hummerfond
Kabeljaufilet Artischocke / Perlzwiebel / Tomate / Kartoffelschmelze
sowie noch ein Thunfischgericht als Tagesempfehlung, asiatisch mit einer Kruste zubereitet
Es gab bei allen Gerichten keine Aussetzer, ich lasse hier die Fotos sprechen, die ich hochlade. Perfekt zubereitet und serviert. Es gab wirklich gar nichts auszusetzen. Weine waren ein Chablis Premier Cru und ein Greco di Tufo, alle fair kalkuliert. Die Weinkarte hat einen italienischen Schwerpunkt. Empfehlenswert die Weine der Villa Matilde.
Das Ambiente
Eine wunderschöne Terrasse mit Wattblick an einer ruhigen Straße, und das ist ein Alleinstellungsmerkmal, das sonst fast alle anderen Restaurants an der Rantumer Hauptstraße liegen. Das Lokalinnere können wir nicht beurteilen, Wetter war zu warm für Innen.
Sauberkeit
Alles war tadellos und ohne Grund zu Beanstandungen.

Allgemein

Einmal während jedes Urlaubs in Rantum besuchen wir das Coast mitten im Ort. Wir mögen dieses Restaurant auf Grund der Speisen, der Weinkarte und des sehr schönen Ambientes. Unser diesjähriger Besuch war am Mittwoch vergangener Woche. Am Tag zuvor reserviert, was auch nötig war, das Haus war gut gefüllt an diesem Abend. Ein spontaner Besuch wäre problematisch gewesen. Es gibt eine kleine feine Karte sowie einen Menüvorschlag.
Bedienung
Begrüßung und Tischzuweisung schnell und freundlich. Der Service ist betont lässig gekleidet, dass schadet aber dem Auftreten keineswegs. Kompetente Erklärungen auf Nachfragen, informiert über Weine und Speisen, so wünscht man sich das.
Das Essen
Wir mixten uns ein eigenes Menü aus dem angebotenen Menüvorschlag und der festen Karte. Erster und zweiter Gang kamen aus dem vorgschlagenem Menü:
1. Gang: ein Kalbscarpacchio mit grünem Spargel und Wachtelei (siehe Foto), tadellos. Gut harmonierende Zutaten, sehr schöne Kalbfleisch.
2. Gang: ein Kräutersüppchen mit einer Frühlingsrolle gefüllt mit Ente. Nicht ganz so gut wie das Carpacchio, aber das ist eher ein Ding der eigenen Präferenzen. Auch gut zubereitet.
3. Gang: hier trennten sich meine Frau und ich. Sie bestellte Perlhuhnbrust, sie schien zufreiden mit dem Gang. Ich bestellte mir ein hervorragendes Stück dry aged Rindfleisch. "Delmonico Steak Roastbeef mit Knochen ca 400 gr. / 35 Tage am Knochen gereifte Scheibe aus dem  vorderen Teil des Roastbeefs von ausgesuchten  Rindern aus Schleswig-Holstein von der Fleischmanufaktur True Wilderness" / ein tolles Stück! Sehr intensiver Eigengeschmack! Klasse, und dem Preis angemessen.
4. Gang:  „5“ süße kleine Verführungen aus unserer Pâtisserie - ein schönes Dessert, wir nahmen eine Portion für uns beide, ausreichend! Lecker!
Wein: 2011 Mölsheim Riesling trocken Weingut Battenfeld-Spanier (Rheinhessen) - lecker! Zum WG muss nichts gesagt werden und mit dem JG 2011 kann man eh nix falsch machen.
Das Ambiente
Wie schon gesagt, ein sehr schöner Platz zum guten Essen. Es sei auf die HP hingewiesen für Eindrücke. Sehr schöne Terrasse.
Sauberkeit
Keinerlei Beanstandungen, wir haben keine Patzer bemerkt.

Spätestens, wenn man das "Johannsens" in Niendorf an der Ostsee betritt ist, auch jeder noch so dummen "Landratte" klar, dass man jetzt wirklich an der Ostsee ist: Maritimes, wo man auch hinblickt! Das fängt bei der durchweg dunklen Holzeinrichtung ein, über Boote, Fischergemälde und Tauknoten an den Wänden bis zu allen anderen Accessoires, die jedem Touristen verdeutlichen, dass man sich an der See befindet! Da ich selbst zu den "Landratten" gehöre, die nicht mal Fisch essen, war ich ziemlich begeistert über diese urige Atmosphäre. Das Restaurant war durchgehend mit Paaren oder Familien im mittleren Alter gut gefüllt.

Der Service war allzeit sehr bemüht, aufmerksam und freundlich. Besonders auf einen kranken Seminarteilnehmer wurde Rücksicht genommen.

Unser Tisch war festlich mit Stoffservietten und Wasserkaraffen eingedeckt. Mit leichter Vorfreude erwartete ich unser nicht spektakuläres, aber sicherlich schmackhaftes Menü!

Zur Vorspeise stand "Gemischter Salat mit Balsamicodressing" auf unserer Speisekarte. Es gab frischen Salat mit einer soliden Salatsoße, dazu wurde etwas Brot gereicht. Nichts Außergewöhnliches, aber auch nichts zu bemängeln!

Ich hatte mich für "Rumpsteak mit Steakpommes und Salatbeilage" entschieden, alle anderen hatten "Gedämpftes Dorschfilet auf Gemüsejulienne mit Senfsoße" gewählt. Der Dorsch scheint gemundet zu haben und wurde genüsslich von meinen Kollegen verzehrt. Mein Rumpsteak war medium gegart - wie ich es wollte - und mit genügend Kräuterbutter garniert. Meine Salatbeilage war, wie die Vorspeise, unspektakulär. Eigentlich hatte ich nichts auszusetzen bis auf die dickeren Steakpommes, die leider zu lange in viel zu viel Fett geschwommen und schlecht gewürzt waren. Essbar, aber nicht wirklich gut. Etwas schade!

Die "Crêpes mit Apfelragout und Vanillesoße" war durch die Vanillesoße und das Apfelragout recht süß, aber ein netter Abschluss - auch wieder jedoch nichts Besonderes.

Insgesamt kann man sicherlich im "Johannsens" einen stimungsvollen Abend verbringen, wenn man sich als Tourist gerne ein bisschen Honig um den Bart schmieren lassen möchte und etwas vermeintlich "wirklich Nordisches" erleben mag. Das Essen war solide und lecker, das nächste Mal wähle ich einfach nur eine andere Stärkebeilage. Der Service war immer höflich und freundlich, und sicherlich ist auch für jeden in der Karte etwas dabei, ohne, dass man sich finanziell verausgaben müsste!

Auf der Suche nach einem gutbürgerlichen Restaurant erinnerten wir uns an das "Zass - Das Schnitzelhaus Nr.1".
Beim "Zass" handelte es sich um ein recht großes und recht gut frequentiertes Restaurant mit familienfreundlichen Preisen und einer Karte, die für jeden bürgerlichen Gaumen etwas zu bieten hat. Das Hauptaugenmerk wird hier auf Schnitzel gelegt, welche es in unzähligen Variationen sowohl von Pute und Schwein, als auch in XXL gibt. Aber auch Freunde von Steaks, Nudelgerichten, Fisch und Ofenkartoffeln kommen auf ihre Kosten. Die Gerichte für Kinder fehlen ebenfalls nicht.
Vom Spazierengehen hungrig, betreten wir am Sonntag Nachmittag das Restaurant, welches durchgehend warme Küche bietet. Eine Mitarbeiterin empfängt uns herzlich. Schon mal ein guter Start. Da ich mich am Abend vorher telefonisch erkundigt habe, weiß ich, dass es zwischen 15:00 und 17:00 Uhr eine ruhigere Phase gibt und wir uns den Tisch weitestgehend aussuchen können. Es sind schon einige Tische reserviert, wir finden aber noch einen Tisch am Fenster.
Nach kurzer Zeit erscheint auch schon eine Mitarbeiterin mit den Karten und ich bestelle ein Holsteiner Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat. Den Salat gibt es an der Salatbar, welche einen guten Eindruck vermittelt. Alles ist frisch, die Töpfe mit dem Dressing sind sauber und es gibt  Croûtons und gehackte Petersilie in extra Schüsselchen zum Drüberstreuen. Wir müssen nicht lange auf die Gerichte warten.  Mein Holsteiner Schnitzel besteht aus zwei größeren Schnitzeln mit einem Spiegelei und etwas bunter Salatdekoration. Dazu gibt es eine Schüssel mit herzhaften Bratkartoffeln. Die Schnitzel sind reichlich und vom Geschmack her recht gut, mir persönlich ist aber die Panade etwas zu fest, sodass es hier nicht zu der sonst üblichen fluffigen Wellenbildung kommt. Die Bratkartoffeln sind herzhaft mit Speck und insgesamt bin ich recht zufrieden, zumal ich für mein Schnitzel mit Salat von der Salatbar 6,90€ bezahle. Allerdings liegen die Getränkepreise dann mit 3,10€ für 0,4l Alsterwasser (Radler) für hiesige Verhältnisse etwas über dem Durchschnitt.
Zusammenfassend spricht absolut nichts gegen weitere Besuche. Das Essen hat ein mehr als sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Mitarbeiterinnen sind ausnahmslos freundlich, erkundigen sich nach Getränkewünschen und Zufriedenheit. Das Restaurant und die sanitären Anlagen sind sauber. Also alles OK.
Ich empfehle allerdings dringend einen Anruf oder vorherige Reservierung. Als wir gehen, füllt sich das Restaurant peu à peu. Außerdem finden hier auch gern Familien- und Vereinsfeiern statt, sodass man mit einem Anruf immer auf der sicheren Seite ist.

Wir sind aufgrund der sehr guten Bewertungen im Holiday Check dort eingekehrt.Der Wirt war sehr nett und sympathisch.Er ist auch gut auf unsere 3Hunde eingegangen.Das Restaurant selber,ist eher eine Gaststätte.Über die Toiletten kann ich nichts sagen,da wir sie nicht benutzten,was ja schon aussagt,dass wir nicht sehr lange dort waren.Wir waren sehr enttäuscht vom Essen.Wir hatten dreierlei Fischfilets auf Bratkartoffeln mit Krabben-Lauchsoße und Salat.Das Gericht kostete 15,90 oder 16,90Euro.Auf jeden Fall nicht das preiwerteste.Gericht.Es war TK Fisch,der zudem noch totgebraten war.Die Filets hatten zwar alle eine etwas andere Form,schmeckten aber alle gleichDie Krabben in der Soße waren auch nicht frisch.Zudem schmeckte alles etwas fade.Es fehlten Gewürze.Außerdem war das Essen nur lauwarm.Der Ober,der uns bediente,war genauso freundlich,wie es sich gehört,aber auch nicht mehr.Er hat halt seinen Job gemacht.Nun,da der Wirt aber wirklich nett war und wir Urlaub hatten,wollten wir auch keinen Stress.Da das Essen in Nullkommanix serviert wurde und es nur lauwarm war,waren wir dementsprechend schnell wieder raus.Allerdings waren wir am überlegen,ob wir uns noch was für auf die Hand holen,denn satt sind wir nicht geworden.In dieses Restaurant sind wir dann natürlich nicht mehr gegangen.Für den Preis und auch günstiger,haben wir in anderen Restaurants um KLASSEN besser gegessen,wurden herzlicher bedient und hatten ein besseres Ambiente.

Wir waren um 18 Uhr dort zum Abendessen.Es ist sehr modern eingerichtet.Das Personal sehr nett und zuvorkommend.Es war auch überhaupt kein Problem,dass wir mit unseren 3!Hunden dort waren.Leider war das Wetter nicht so,dass man draußen sitzen konnte.Die Terrasse sieht sehr einladend aus,mit verschiedenen Strandkörben zwischendrin.Wir haben auch einen Stapel mit Decken entdeckt,die man sich wohl geben lassen kann,wenn es um die Beine frisch wird,wenn man draußen sitzt.Sowas finde ich gut.Wir waren mehrmals in unserem Urlaub dort essen,da es uns sehr gut geschmeckt hat,das Personal nett und alles sauber und gepflegt.Die Speisen waren frisch und liebevoll angerichtet.Wir haben immer Bier getrunken.Ein Prager Bier,das wir noch nicht kannten und recht süffig ist.0,3l zu 2,50Euro.Die Tomatensuppe mit Putenspieß kostet 4,50 Euro,die Balkantomate,bestehend aus 3Tomaten mit Spinat und Schafskäse überbacken,7,50.Die Friesentapas,bestehend aus Krabben,Matjes und Garnelen mit Baguette und Ajoli,kamen8,90.Das waren die Vorspeisen die wir genossen haben.Sehr sehr lecker.Nun die Hauptspeisen.Matjesplatte zu 11,90Euro,Pannfisch zu 11,90Euro Knurrhahn sizilianisch zu 12,50 Euro,Krabbenteller 15,90 Euro und Scholle Büsumer Art.ALLE Gerichte waren frisch zubereitet und besonders die Scholle war schön saftig und auf den Punkt gegart.Als Desserts hatten wir den Edgars Cup(ein riesen Eisbecher)5,90,den Colonial Segler5,00,Rote Grütze 3,90 und Creme Brülee.Die Creme Brülee wird um die Jahreszeit normal nicht angeboten,aber da wir so gerne eine gegessen hätten,haben sie für uns eine gemacht.Welches Restaurant macht das schon?Wir empfehlen dieses Restaurant gerne guten Gewissens weiter und wenn wir mal wieder in der Nähe sind,freuen wir uns,wenn wir wieder dort zu Gast sein dürfen.Das Foto ist der Colonialsegler.Ein Windbeutel gefüllt mit Vanille-und Schokoeis,sowie Sahne und Kirschen.Mmh!

 „Bereits 1535 erwarben Kapitäne dieses historische Haus, das seit langer Zeit eine Attraktion für Touristen aus aller Welt darstellt....Genießen Sie in der wohl klassischsten Kneipe der Welt, neben saisonalen Speisen, die landestypische Gastronomie."


So stellt sich das Lokal auf der Homepage vor und so trafen wir es an. Wer Kölner oder Düsseldorfer Brauhäuser kennt hat vielleicht eine Idee von dem Inneren, muss sich aber alles noch viel älter vorstellen. Ein wirklich außergewöhnliches Ambiente.

Man steht außen vor einer imposanten Backsteinfassade und tritt in den Hauptraum des Lokals ein,  an der Decke baumeln Modelle alter Segelschiffe, Öllampen und alte Kronleuchter. Die Wände sind mit  eichenen mit Schnitzereien verzierten Wandverkleidungen versehen, darüber Wandmalereien bis zur imposanten Holzbalkendecke.

Massiv Eichentische stehen in Viererreihen, man sitzt auf gepolsterten Bänken, halbhohe Wandverkleidungen bilden die Rückenlehne.

Man kann sich gut vorstellen, welche Stimmung hier herrschen kann.

Mittags war das Lokal zu ca. einem Viertel gefüllt, den Sitzplatz durften wir uns aussuchen und wählten einen langen Tisch für 10 Personen in der Mittelreihe.Dieser erwies sich als sehr schmal um ein Durchrutschen auf den Bänken zu erlauben, die Tischkante war recht weit entfernt. Bequemes essen geht anders, eine andere Tischkonstruktion würde Abhilfe schaffen.

Es gibt eine Tageskarte, dazu eine reiche Auswahl verschiedener Fisch- und Fleischgerichte, die Namen wie Kapitänsteller und ähnlich trugen.

Wir entschieden uns für 2 Gerichte von der Tageskarte:

Meine Frau mit wenig Hunger für einen Krabbenteller mit Avocado, Salat und Pesto 15,50 €

der wohlklingende Name meines Gerichts ist mir leider entfallen - Zweierlei Fisch Lachs und Heilbutt mit Spinat und Hummersauce. 13,50 €

Dazu eine Apfelschorle 3,70 € mit kleinen Apfelstücken serviert und ein naturtrübes Kräusen Pils 3,40 €

Der Krabbenteller soll gut gewesen sein, als Vorspeise preislich sehr grenzwertig, aber Krabben sind auch teuer - Madame hat es gut geschmeckt.

Die Fische erwiesen sich als überbackenes Gratin aus der Auflaufform, 2 ordentliche Stücke, besser schmeckend als es die Präsentation hergibt, eine wohlschmeckendes Sößchen wie ein bergischer Fernsehkoch so schön sagt, der Spinat dazu war ein Gedicht.

Fazit:
Die Atmosphäre hier ist das, was den Aufenthalt zum Erlebnis macht, die Küchenleistung ist ordentlich, der Service im Vergleich zu anderen Lokalen personell zahlreich besetzt aber zurückhaltend. Es gibt natürlich jede Menge Staubfänger hier, aber was man sah wirkte sauber. Das Lokal muss man erlebt haben und ist wohl „Muss“ wenn man Lübeck besucht.


Anmerkung:

Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) so wie unser Kollege kgsbus zu bewerten.
Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einem Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzten würde.

Fazit zum Gesamteindruck: 4 – gerne wieder


(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

Café Dibbern liegt zentral in Gaarden, direkt am Vinetaplatz.
Das Café gibt es schon sehr lange. Die Torten und Kuchen dort sind richtig lecker. Im Sommer gibt es auch Eis aus eigener Herstellung. Außerdem bekommt man dort auch Brot und Brötchen usw..
Das Café ist in einem Extraraum neben dem Bäckerladen. Es war früher mal echt nett - so typisch Oma-Café eben. Mit so kleinen Tischchen und Decken drauf, Wandlämpchen, altmodische Tapeten und Oma-Gardienen.
So sieht es auch heute immer noch aus. Aber inzwischen sind die Stühle ganz durchgesessen und es liegen so billige Stuhlkissen (für Gartenstühle!) drauf. Der Teppich ist durchgescheuert, da wurden dann so große Fußmatten raufgelegt. Die Tapeten und Wände sind fleckig und dreckig. Die Fenster sind nicht mehr schön geputzt und es stehen nur so ein paar billige Plastikgeranien herum.
In der Karte gibts eigentlich auch eine große Auswaht an verschiedenen Frühstücksangeboten - aber es sieht hier so schmuddelig und ungepflegt aus, dass man sich da gar nicht vorstellen kann, hier schön zu frühstücken. Ein paar warme und kalte Snacks finden sich in der Karte übrigens auch.
Die Bedienung ist ziemlich kurz angebunden und als ich gefragt hab wegen renovieren, da wurde sie ganz schön pampig. Sie meinte halt die Miete wär zu teuer und der Vermieter mache ja nix - klang wie eine Ausrede, weil man kein Geld reinstecken will. Verdienen kann man so aber auch keins...
Der Kaffee und der Tee sind sehr gut. Ich hatte ein Kännchen Assam-Tee für 4,40 € , günstig ist das auch nicht gerade. Das Tortenstück war mit Marzipan und Bisquitfüllung und war echt lecker. Das hat nur 2,00 € gekostet.
Also, wen das runtergekommene Café nicht stört, der kann hier super Kuchen essen. Ansonsten lieber den Kuchen mit nach Hause nehmen.

Wir waren in Urlaub und hatten in diesem Gasthof einen Tischreserviert.

Es handelt sich um eine einfache Gaststätte,mit dem Mobiliar aus den 60ern.Nicht negativ gemeint,sondern nur zur Info.
Wir wurden freundlich begrüsst und das Flensburger vom Fass,bekamen wir auch rasch. Es kostet 3,50 Euro bei 0,3 L.Zur Vorspeise wählten wir die Muschelsuppe zu 4,00 Euro die Portion. Sie war wirklich sehr,sehr lecker. Gut abgeschmeckt und  mit viel Muschelfleisch.Schön cremig und dazu gab es eine warme Buchtel.
Zur Hauptspeise nahmen wir das Schollenfilet mit Krabben und dazu Bratkartoffeln und Salat,zu 17,50 Euro.Das Filet war sehr gut gebraten und auch frisch.Krabben warenauch gut,hätten etwas mehr sein dürfen. Der Salat war frisch,mit Tomate und hauchdünne Gurkenscheiben,sowie grüner Salat. Das Dressing? Es war lecker,aber bin mir nicht sicher,ob es selbstgemacht war. Glaube eher,aus der Flasche. Die Bratkartoffeln waren leider sehr fade. Einfach Kartoffelscheiben gebraten,ohne Zwiebeln und/oder Speck. Dazu noch ungewürzt.Allerdings stehen Pfeffer-und Salzstreuer auf dem Tisch. Auf Frage hin,ob wir noch Nachschlag möchten,nahm mein Männe noch Bratkartoffeln und würzte sie halt kräftig mit Salz und Pfeffer nach.Zum Abschluss,nahmen wir noch einen Espresso zu 2,40 Euro.
Fazit : Für die sehr einfache Gaststätte,die zudem noch an der Hauptstrasse liegt,war es zu teuer. Wir waren in der Gegend zu besseren Preisen,besserem Ambiente und besserem Essen,sowie auch nicht kleineren Portionen,essen. Nachschlag bekommt man überall,wenn man fragt. Kein Restaurant verwährt einem noch ne Kartoffel,oder etwas Sosse,wenn man möchte.
Hunde sind übrigens auch willkommen.