Schleswig-Holstein

Allgemein

Etwas entfernt von den touristischen Hauptströmen aber genau so weit vom Zentrum wie der Fischereihafen liegt am Deich Richtung Norden direkt hinter dem Kurpark am "Hochhaus" Ralf's Restaurant (Parkplätze gibt's dort auch!). Mit als Wintergarten verglaster Terrasse findet der Gast hier ein maritim-rustikales, angenehmes Restaurant hübsch dekoriert und mit einer wirklich vom Mainstream abweichenden, interessanten Speisekarte. Angelockt durch die Berichte in RK probierten wir diesen "Geheimtipp" aus und waren sehr zufrieden - der Spaziergang hierher lohnt!
Empfehlenswert anders im sonst eher uniformen Restaurantangebot Büsums. Reichhaltige Auswahl fair kalkuliert bei anständigen Portionen.
 
Bedienung:
Etwas wortkarg aber zuverlässig-korrekt. Die Freundlichkeit kommt im Gespräch...
Essen:
Wasser 1,70€, Alster 0,3l 2,50€, Grauburgunder (ordentlich) 4,20€ 0,2l, Wattenläuper - ein Magenbitter von der Küste 2cl 1,90€
Frisch gemacht und handwerklich gut präsentiert wird zunächst der Beilagensalat serviert: Knackig. abwechslungsreich-frisch mit einem Dressing mit einem Hauch Pfeffer und leichter Knoblauchnote sehr angenehm.
Seeteufelfilets 'Meuniere' mit Kapernbutter, frischen gebratenen Champignons und Kräuterbutterkartoffeln (15,90€): Ich liebe Kapern und kam voll auf meinen Geschmack - 2 große perfekt leichtknusprig gebratene und dennoch saftige Filets sehr schmackig und frisch-zart toll gewürzt begleitet von buttrigen frisch gekochten Kartoffeln mit etwas Schnittlauch sehr empfehlenswert. Fisch sehr kreativ und gut ohne Kompromisse!
Die 2 Riesengarnelenspieße (13,90€) ließen sich war etwas schwierig von den Holzstäben befreien, waren aber von Geschmack, Gargrad und Konsistenz ausgezeichnet. Auch hier begleiteten die guten Kräuterbutterkartoffeln das Gericht. Sehr schmackhaftes in der Pfanne angebratenes mediterranes Gemüse gaben den Spießen kompositorisch den letzten Schliff; lediglich die Salatbeilage entsprach dem Vorabgereichten und wäre so entbehrlich gewesen - sonst perfekt! Ein Schüsselchen nicht zu heftige, feste Knoblauchcreme gab die Möglichkeit, den Krustentieren zusätzlich Power zu verleihen.
Ambiente:
Es war eher ruhig und das Lokal nur sporadisch besetzt - Abends scheint hier eher die Luzie abzugehen... Rustikal-urig-stimmig und mediterran-verspielt aber dennoch klar. Tourisch angenehme Gemütlichkeit.
Sauberkeit:
Die Einrichtung ist zwar nicht die jüngste, aber picobello. Toiletten vorbildlich sauber.

Allgemein

Der Dorfgrieche ist neben dem neuen Gitano eines der letzten Restaurants, was der Gemeinde nach Weggang des "Gasthof Kröger" noch geblieben ist. Er kommt der sozialen Verpflichtung mit Take-Away, Rauchertresen und einigen Gästen, die auf den Barhockern fest angetackert scheinen mit einer umfangreichen Grill- und Imbisskarte (den Kühltresen im ehemaligen griechischen Imbiss gibt's noch) mit günstigen Preisen nach.

Nach einigen Umbauten jetzt auch von außen ansprechend.

Parkplätze sind vor dem Haus vorhanden. Die Veranda wurde neu und hell gestaltet, wirkt aber etwas kahl; der hintere, fensterlose große, dunkle Gastraum schafft es trotz vieler Bilder und etwas Deko nicht, Gemütlichkeit aufkommen zu lassen, ist aber zweckmäßig, sauber und bietet viele Tische, auf denen eine sehr gut gepflegte Speisekarte liegt.
Das zunächst etwas weniger einladend wirkende Gebäude stand schon länger auf unserer Liste; es waren (neben dem Tresenpublikum) 4 weitere Tische mit relativ schnell essenden Besuchern belegt; im Vorraum des Familienbetriebes mischten sich eigene mit fremden Kindern, die sich kannten und hier (neben den Vätern (?) am Tresen) zum quicklebendigen Spielen trafen.
Bedienung:
Begrüßung durch den Chef mit Ouzo und den rasch servierten Getränken. Ordentliche Ansprache und kompetentes Beantworten von Fragen nach der Beschaffenheit der Speisen. Wir wählten einen Filetspieß vom Lamm (10,80€) mit Pommes, Tzatziki und Salat sowie "Kleines Bifteki mit Gyros in Metaxasauce" (11,-€) ebenfalls mit Pommes, Tzatziki und Salat, der später mit dem Kommentar 'Hungerteller' serviert wurde; fast alle anderen Gerichte lagen deutlich unter diesen Preisen - sympathische, ehrliche Preise, wie man sie früher noch von allen Griechen kannte. Die weitere Betreuung erfolgte durch die hübschen Töchter des Hauses. Es ging flott aber nicht zu schnell; Nachfragen oder Präsenz blieben zwischenzeitig aber aus.
Essen:
Der zum Essen gereichte Krautsalat mit Tomate war einfach-knackig, genau richtig nicht zu sauer mariniert und leicht gewürzt. Diese einfache Beilage gut gemacht! Der Filetspieß deftig, mager, etwas durch/fest und minimal 'lammig', dabei sehr nachhaltig und salzig gewürzt, was erst im Laufe des Essens durchkam. Für den gierigen Gast jedoch sehr rustikal-appetitanregend. Das Bifteki mit Käse überbacken auf sehr ordentlichen, noch saftigen Gyros mit einem Hauch wirklich interessanter, nicht überwürzter Sauce bot die gleichen Würzeigenschaften wie der Spieß, war sonst aber schmackig-herzhaft. Klassische griechische Grillküche und nicht mehr.
Die gleichen Beilagen - Tzatziki etwas flau, die Pommes Frites knusprig und schmackhaft reichlich.
Ambiente:
Eine einfache etwas hellhörige Gaststätte; hier steht das Essen im Vordergrund. Der Gastraum ist sauber und ordentlich und man versucht mit Accessoires etwas Gemütlichkeit hineinzubringen, was nur bedingt gelingt.
Sauberkeit:
Was wir gesehen haben war absolut in Ordnung.

Allgemein

Der Tannenbaum ist ein ländlich-rustikales und familiengeführtes Restaurant mit Hotel. Die Einrichtung ist nostalgisch-edel und pieksauber; das bezieht sich auch auf die gemütlichen Zusatzeinrichtungen wie z.B. die als Raucherraum zu nutzende Diele. Bedienung und Betreuung urig familiär-höflich und kompetent, dabei sehr aufmerksam.
Das Publikum gutbürgerlich regional und eben Hotelgäste. Es geht eher passend locker zu. Die Speisekarte bietet eine gute Auswahl an regionalen, saisonalen und internationalen Gerichten sowie holsteinisch-rustikale Anteile. Vorab gabs vom Haus sehr schmackhafte Süßrahmbutter in Form einer Strohgarbe mit Weiß- und sehr leckerem Schwarzbrot.

Was wurde gegessen:
Gebr. Riesengarnelen 9,50€, Carpaccio v. Rind 7,00€; Filetteller 14,50€, Chefsalat 8,50€

Die Vorspeisen schon relativ üppig: Das Carpaccio lecker-natürlich mit Rucola, Pecorino und Pinienkernen; die Riesengarnelen in reichlich Knobi-Olivenöl und mitgebratenen mediterranen Gemüsen stimmig und klasse. Die offenen Weine für 4,50€ pro Schoppen gute Qualität; Schnäpse ca. 2,50€.
Die Hauptgerichte wurden nach passender Wartezeit serviert: Der Chefsalat mit hausgemachtem French Dressing variationsreich, frisch, knackig und groß mit eingelegtem Thunfisch, Kochschinken, Ei und Käse eine runde Sache. Der Filetteller mit zartem Rind, Schwein und Lamm sehr gut gemacht mit schönen, leichten Grillaromen wurde begleitet von Meerrettich, Kräuterbutter, (wirklich) grünen Bohnen, gebratenen frischen Pilzen und knusprigen Bratkartoffeln. Eine gute Leistung wenn auch insgesamt sehr vorsichtig mit Salz umgegangen wurde.
Ein freundlich-familiäres Haus mit sehr guter Küche, ambitioniertem Personal und wohlfühlgeeigneten stimmigen Räumlichkeiten. Wird bedenkenlos empfohlen! Durch unter der Woche auf die Abendstunden reduzierte Öffnungszeiten und viele Feierlichkeiten ist eine telefonische Anfrage mitunter zu empfehlen.

Allgemein

Das alteingesessene, gutbürgerliche Lokal mit Restaurant, Bar und großem Festsaal bietet eine einfache, klassische Gaststube, in der man sich neben dem Tresen sofort wohlfühlt und als Gast integriert wird. Die Karte mit allerlei Rustikalem wurde mit Hilfe der nächsten Inhabergeneration kreativ ergänzt und wechselt monatlich; weiterhin gibt es Suppen und andere eingekochte Spezialitäten des Hauses jetzt neben einem Webshop auch sofort zum Mitnehmen. Hier kann man noch fair kalkuliert preiswert und gut essen - ein aus der Karte selbst kombiniertes 3-Gänge-Menü wird immer für 19,50€ angeboten!
Die Küchenleistung war immer hervorragend und es macht den Eindruck, dass dies auch so bleiben wird - wir jedenfalls wichen von der empfehlenswerten Hausmannskost ab und probierten diesmal etwas Anderes...
Bedienung:
Die Chefin empfing uns herzlich, war präsent und aufmerksam. Sehr angenehmer Klönschnack begleitete den Abend. Trotz einer gewissen Vertrautheit lief alles gastronomisch einwandfrei; im Lokal war neben einigen anderen Gästen auch eine Tanzgruppe an ihrem Trainingsabend in einem Extraraum zu bewirten.
Essen:
Lammhüfte rosa mit Rosmarinjus, Parmesan-Polenta und Waldpilzen (14,-€): Frisch gemacht mit angekündigter Zubereitungszeit kam nach knapp 30min heiß und wohlriechend an den Tisch - auch optisch und von der Portion hervorragend. Das Fleisch zartrosa leichtknusprig toll abgeschmeckt minimal und genau richtig lammig und die Beilagen von Konsistenz und Vollmundigkeit extrem lecker. Eine begehrenswerte ehrliche Komposition.
Rotbarschfilet mit gestovtem Wirsing und Meerrettich-Krapfen (14,50€): Der Kartoffelkrapfen mit feinem Meerretticharoma thront gelungen auf einem frischen, schmackhaften Rotbarschfilet; dazu ein schön schlotziger, ebenso wohlschmeckender Rahmwirsing. Eine perfekt gemachte grobe Dijonsenfsauce ergänzt das Mahl ideal - alles ist schmackig-würzig, reichlich und harmonisch.
Ambiente:
Das Traditionslokal hat schon etliche Jahre auf dem Buckel - alles wirkt aber frisch, stimmig und gemütlich-sauber sowie unaufdringlich dekoriert mit schönen alten Dingen.
Sauberkeit:
Nichts zu beanstanden!
Preis-Leistung: Gemessen an gutbürgerlicher Küche wie das Essen eigentlich schon deutlich an den 5 Sternen.
Insgesamt unkompliziert, freundlich und empfehlenswert ehrlich.

Allgemein

Das Restaurant mit klassischer, dunkelhölzerner Steakhauseinrichtung befindet sich etwas unauffällig im ersten Stock am belebten Flensburger Südermarkt. In den 70ern gegründet - ich erinnere mich noch an abendliche Warteschlangen im Treppenhaus Anfang der 80er (dem Geburtsjahr des freundlichen Kellners, der uns heute bediente) - begann man als edler und guter jugoslawischer Balkan-Grill. Heute beherbergt das Traditionslokal zusätzlich ein zeitgemäßes Steakhausangebot und braucht sich nach wie vor nicht zu verstecken. Das Mittagsangebot ist preiswert und variationsreich neben einigen Aktionstafeln mit ca. 10 Gerichten unter 9.-€ eine Abwandlung/Ergänzung der ebenfalls erhältlichen Hauptkarte. Ein knackig-frischer, großer Beilagensalat wird für nur 0,80€ Aufschlag angeboten - und der war richtig gut (auch vom Dressing)! Die Familie von Bosko Cucic betreibt am Holm jetzt auch noch ein Buffetrestaurant mit griechischer Küche.
Bedienung:
Dem Haus verbunden, freundlich und höflich-korrekt. Ein angenehm-humorvoller Gesprächspartner; dabei aufmerksam und interessiert - und trotz des südländischen Äußeren sprach er auch perfekt dänisch!
Essen:(Dazu eine Schale mit dieser süchtig machenden, leicht scharfen leckeren Zigeunersauce)
Pute und Pilze (6,70€) - Zarte Putenmedaillons mit frischen Pilzen à la creme; dazu eine üppige Folienkartoffel mit Sourcream und rotem Pfeffer. Harmonisch-mild wenn auch aus dem Standardangebot eines Steakhauses vernünftig gemacht und wohlschmeckend; den knackfrischen Salat für nur -,80€ hatte ich ja schon erwähnt. Ein kleines Pljeskavica-Hacksteak vom Lavagrill mit Spiegelei, Krautsalat und Bratkartoffeln (6,50€) war eine ebenso gute Mittagsmahlzeit vernünftig-würzig mit ordentlichen Beilagen und so schmackhaft, wie man es von der Balkan-Grillküche erwartet.
Ambiente:
In den schlauchähnlichen, im vorderen Bereich fensterarmen Räumlichkeiten wurde mit Accessoires. Licht und rustikaler Möblierung das Möglichste herausgeholt; abends wirkts gemütlicher. Unkompliziert-klar.
Sauberkeit:
Alls wirkte gut gepflegt und sauber; auch die nicht mehr ganz junge Toilette.
Preis-Leistung:
Auch bei den günstigen Getränken reißt ein Besuch kein zu großes Loch ins Portemonnaie; mittags schon gar nicht!
Insgesamt empfehlenswert; nach einem freundlichen Plausch gabs noch einen Drink aufs Haus - der Julischka war klasse!
Wir kommen wieder!

Allgemein

Man sitzt in diesem geschmackvoll-stylischen Restaurant nach wie vor schön und ruhig mit Blick auf den See. Niveau in Betreuung und Bewirtung ist gehoben, wenn auch ein unkomplizierter Besuch einfach so nach dem Schwimmen oder auf ein Glas hier ebenso gern gesehen wird. Dafür bietet die Karte auch einige Klassiker und Kleinigkeiten.
Bedienung:
In jeder Hinsicht vorbildlich und gastronomisch perfekt. Dabei freundlich, verbindlich und angenehm dezent. Herausragend das Gedächtnis - man erinnerte sich nach 1 Jahr an unseren Rhytmus, nahm sich Zeit für einen Plausch und deckte ungefragt einen Aschenbecher für eine Zigarettenpause auf der schönen Außenterrasse ein. Die Weinberatung konnte sich sehen lassen und führte zu einem uns unbekannten Slowenischen Sauvignon Blanc, der fruchtig und exotisch aromenreich als Hauswein angeboten wird (empfehlenswert - 0,5l 11,70€).
Essen:
Vorab knuspriges Baguette mit Kräuterquarkdipp.
Vorspeisen:Carpaccio vom Wagyu Rind mit frischem Pesto und Parmesan 8,90€ - fein und würzig, frisch und perfekt mit aufwändig-schmackhafter Salatbeilage.Croustillons von Nordseefischen im Frühlingsrollenteig und Koriandersauce 8,90€ - zunächst auch mit viel schönem Salat etwas üppig aber verführerisch im Geschmack. Schmackig-stimmig und etwas mutiger gewürzt; perfekt und leider so nicht mehr oft zu finden.
Hauptgerichte:Züricher Geschnetzeltes vom Kalb auf Tellerrösti mit Champignons, Zwiebeln (reguläre Portion 15,50€) - von Konsistenz, nachhaltigem Geschmack, feiner Säure, Zartheit des Fleisches und Machart wie aus dem Lehrbuch. Hochwertig-perfekt-lecker!Dorade-auf der Haut kross gebratene Doradenfilets auf rote Bete Carpaccio mit Tagliatelle und Weißweinsauce (kleine Portion 12,20€) - sahnig-milde Sauce umschmeichelt die sehr gut gemachten Teigwaren und ergänzt stimmig das krönende, frischknusprige und saftig-vollmundige Doradenfilet.
Eine Topp-Küchenleistung!
Ambiente:
Etwas puristisch aber stimmig-schön mit vielen liebevollen Accessoires und munteren Tierfiguren aus Blech, die auch verkauft werden. Tische klassisch mit Stoffservietten, schönem Geschirr und Blumen.
Sauberkeit:
Gut gepflegt aber nach einem ereignisreichen Tag minimale Abstriche für sonst saubere Böden und Toiletten.
Fazit:
Empfehlenswert; sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis - gern wieder!

Allgemein

Auch zum Ende der Saison 2013 besuchten wir dieses kleine pieksaubere Restaurant mit tollem Ausblick auf die nahe Ostsee. Die Preise haben sich zu den Vorjahren nicht erhöht und der Innenraum hat einen loungigen Facelift hinter sich. Man setzt jetzt mehr auf ein kleineres und leichteres Angebot mit frischen Flammkuchen, Strudeln und hausgebackenem Kuchen, was wohl mit der Stagnation der Urlauberzahlen insgesamt Sinn macht. Das passt auch zu einem Glas Wein, einem der 10 ausgewählten Trinkschokoladen (probieren - toll!) oder einem Dirker-Edelobstbrand, der in großer Auswahl vorgehalten wird. Backfisch aus der Friteuse oder Schnitzel mit Pommes überlässt man jetzt anderen vorhandenen Institutionen.
Bedienung:
Unkompliziert, freundlich-familiär und nett wie erwartet - dabei immer für einen Plausch über die Entwicklung des Ortes bereit.
Essen:
Flammkuchen klassisch (7,-€ mit Speck, Zwiebeln und Creme Fraiche knusprig-herzhaft sehr wohlschmeckend) und mit Lachs und Shrimps (7,90€ leicht-locker mit Dill) waren üppig auf Holzbrettchen flott serviert und schmeckten gemessen am Angebot sehr gut bei sehr ordentlicher Zubereitung und Qualität. Reicht zum gepflegten satt werden...
Ambiente:
Einrichtung entspannend-schön bei traumhafter Nähe zum Wasser; wir nahmen auf der Terrasse Platz. Das Lokal war jeweils nur mit 1-2 weiteren Tischen frequentiert. Ruhig und erholsam.
Sauberkeit:
Die gesamte Anlage ist sehr gepflegt, was bei dem nagenden Salzwasserklima sicher nicht einfach ist...
Fazit:
Auch wenn keine Riesenkarte mit Schnell- und Touristengerichten mehr vorgehalten wird, lohnt eine entspannende Einkehr zu einer kleinen Mahlzeit oder Kaffee, Kuchen und Meer!

Allgemein

So viele Alternativen für eine Einkehr während eines Spazierganges im Olympiazentrum gibt es in Schilksee nicht - das Lokal aber (auch unter anderem Namen) schon ewig. Genau so lange waren wir nicht an diesem Ort und entdeckten "Aha - das ist (nun) das El Mövenschiss" - bekannt aus passablen Urteilen von Kritikern.
Parkplätze in der Neben- und Nachsaison zu finden ist einfach - der Zugang zum ebenerdigen und damit behindertengerechten Restaurant auch. Schönwetterbedingt blieben wir allerdings schon auf der (noch) relativ dünn besiedelten Terrasse hängen, was sich zusätzlich zum zur Mittagszeit innen gut besetzten Lokal mit fortschreitender Wärme des schönen Herbsttages schnell änderte. Tafel mit Angeboten und wohl guter Mittagstisch ab 6,90€ scheint hier bekannt zu sein. Ansonsten Klassiker UND nicht Alltägliches...
Bedienung:
Empfang und Begrüßung durch eine fröhliche Dame war sehr herzlich-freundlich und unterschied sich nicht in der Behandlung offensichtlicher Stammgäste. Weitere Teammitglieder waren ebenso verbindlich, aufmerksam und trotz guter Auslastung bemüht, jeden Gast in Ruhe zufrieden zu stellen. Sehr positiver Eindruck!Die Beratung zur Speisen- und Getränkeauswahl hilfreich und geduldig.
Essen:
Sich aus den sehr abwechslungsreichen und ausgewogenen Karten sowie der Tafel zu entscheiden, fällt schwer; nicht wegen eines zu umfangreichen Angebots - sondern weil gut ausgewählt und alles gut klingt! So wählten wir initial die kleine "Schilkseer Fischsuppe mit Fischfiletwürfeln und Muschelfleisch" zu je 5,20 € und teilten uns später die "Tapas-Platte mit Datteln in Bacon/Gambas auf Kartoffelgurkensalat/grat. Ziegenkäse auf karamell. Paprika und Oliven" zu 16,50 € serviert mit Baguette und Aioli.
Die Suppe kam nach angenehmer Wartezeit heiß mit Brot auf die Terrasse und war hervorragend; mager-wertige Ingredienzien aus Fischfilets und Muscheln in einer fein aus Wein gezogenen, klaren Brühe wirklich lecker fast schon wie Bouillabaisse. Toll abgeschmeckt und lecker! Korrekt getimed nach einer ausreichenden Pause kam die Tapasauswahl und passte so harmonisch zur Suppe wie auch zum sonnigen Verweilen auf der Terrasse - sehr entspannend und nachhaltig-würzig schmackhaft: Der Käse dank Karamellnote mild und nicht zu dominant zartcremig; der knackige Scampispieß mit 5 Tierchen auf einem individuell-interessanten Gurken-Algensalat; die Datteln sündig-süß an würzigem Speck und gute Oliven nachhaltig eingelegt mit aromatischen getrockneten Tomaten. Das Brot dazu frisch und Aioli fluffig. Eine gute Querschnittsauswahl an Tapas und so richtig geeignet für das Naschen zu zweit!
Ambiente:
Innen und außen geschmackvoll, wertig und architektonisch interessant. Der Blick auf das bunte Treiben der Segler und die Ostsee am Horizont einfach nur gut, erholsam und in Verbindung mit den flotten Bedienungen und den (meisten) Gästen echt empfehlenswert.
Sauberkeit:
Vorbildlich!
Preis-Leistung:
Im Gesamtkontext aus Portionen, Getränken und Qualität eher 4* aber noch normal - daher 3*!
Fazit:
Wir freuen uns schon aufs nächste Mal!

Allgemein

2009 die ersten Erfahrungen - "als nächstes probiere ich das Schaschlik". Das ist Ende 2009 erfolgt und seit 2013 gibt es auch Shatler-Cocktails und eine verifizierte Kritik nach einem weiteren Besuch:
Weiterhin bewährte Kroatische Gastronomie bei dichter, hervorragender Betreuung und solider, deftig-üppiger Balkan-Grillküche mit regionalen und Steakhausanleihen.  
Bedienung:
Eine Erfahrung, die man leider immer seltener macht - man ist GAST und wird auch so behandelt; sehr aufmerksames und freudliches Personal inklusive Chef übt gastronomische Perfektion aus! Keine 3 Minuten, wo nicht jemand unaufdringlich überprüft, ob man für die Gäste noch etwas tun kann oder diese sich wohl fühlen. Einzig die quirlig-flotte Organisation und das eher bürgerliche Publikum würde einem verliebten Abend zu zweit entgegenstehen. 
Essen:
Die Getränke und Speisen sind von guter Qualität, die Portionen fair bis reichlich und das Ganze geht persönlich-flott zu günstigen Preisen. Die Speisekarte bietet eine gute Auswahl an Balkanspezialitäten, Fischgerichten und Steaks - nicht nur internationale Grillküche. Der Verzicht auf neumodischen Schnickschnack wird durch gute, schmackhafte Klassiker und allerlei Beigaben (3 Saucen sehr knobilastig, Salat, Julischka) kompensiert. Lediglich die handwerkliche Präzision, Saftigkeit und Feinheit der Würzung einiger Speisen hat sich nach unserem Eindruck einen Hauch nach unten verabschiedet:
1. Salat: American Dressing wirkt wie einen Tipp angeschärft aus der Flasche 2. Lammfilet 220gr (?) 18,50€ 3 Filets lecker an eher belanglosen Beilagenbohnen und ungleichmäßigen, weichen Bratkartoffeln, die ihre Würze ausschließlich aus Speck und Zwiebeln selbst gewinnen 3. Mixed-Teller (11,80€) mit Schwein, Hack (Cevapcici, Pljeskavica), Speck und Leber sehr oberflächlich salzig-würzig und etwas trocken; Pommes Frites Mittelmaß.
Ambiente:
Das Restaurant neben dem Kegelzentrum liegt etwas abgelegen und bemüht sich redlich aus dem tristen Zweckbau herauszustechen; der Parkplatz liegt 50m fußläufig, womit sich bei schlechtem Wetter ein Schirm empfiehlt. Hat man diese Rahmenbedingungen überwunden, staunt man im Inneren jedoch nicht schlecht: Pieksaubere in warmes Licht und Farben getauchte Räumlichkeiten für fast jeden Zweck und Anlass. Inklusive Raucherbereich!
Fazit:
Das Dubrovnik wird offensichtlich mit Herzblut geführt und gleicht so die eher wenig kreative Standard-Balkan-Küche aus. Ein Lokal für jeden Anlass und Besucher; günstig, unkompliziert und zum Teil XXL (wie einige Gäste).

Allgemein

Wir waren häufiger hier und das Friedrichs eins unserer Stammlokale: Küche und Bedienung konsequent sehr gut und freundlich-aufmerksam. Dabei bleibt das Restaurant kuschelig aber innovativ-leicht. Das Tagesangebot immer eine gute Ergänzung und voll zufriedenstellend zur sonst abwechslungsreichen kleinen Stammkarte. Sehr angenehmes, ruhiges Publikum und softe Musikuntermalung garantieren einen entspannend-erholsamen Aufenthalt; Getränkequalität sehr hochwertig!

Was wurde gegessen:
Bruschetta, Salat Scampi, Schollenfilet mit Gemüse und Reis. Hauptgerichte dabei vorwiegend leicht über 10,-€.

Unsere Wahl diesmal (gutes Brot mit Meersalz, Extra vergine Olivenöl und edlen Balsamico gibt's vorab zum Dippen aufs Haus - wie auch anschließend einen Schnaps)  fiel auf Bruschetta, einen edlen Salat mit Scampi von der Tageskarte und die Schollenfilets an Ratatouille-Gemüse mit Reis; alles absolut perfekt und pfiffig-hochwertig gemacht und sehr schmackhaft-fein. Die Fischfilets dabei Natur (unpaniert) und frisch gemacht herausragend! Die Preise bleiben günstig-fair. Da keine Kreditkarten akzeptiert werden, konnte ich beim letzten mal unkompliziert per Überweisung bezahlen - diesen Vertrauensvorschuss gebe ich gern zurück!
 
Wenns tagsüber passt (das Lokal schließt gegen 18:00 Uhr) immer gern wieder!

Allgemein

Etwas abgelegen-ländlich und nicht nur vom ersten Eindruck ein Hingucker: Endlich haben wir es in die renovierte Horstmühle in der Nähe des gleichnamigen Ortes geschafft; Parkplätze vor dem großen Gebäude kein Problem!:
Ein schöner rustikaler Speicher mit Empore über 2 Ebenen liebevoll beleuchtet und dekoriert. Die Gebrüder Gashi bieten hier seit einigen Jahren merklich gastronomisch auf Zack griechische und international-mediterrane Küche an. Was auffällt ist ein sehr ausgewogenes, ländlich geprägtes und gemischtes Publikum vom Säugling bis zum Greis – alle sehr ansehnlich, angenehm, ruhig und gut erzogen trotz fast vollbesetzter Familienrast. Einen gepflegten und sauber-freundlich eingedeckten Tisch mit Blumenschmuck zu erhalten, war auch ohne Voranmeldung möglich. Durch eine Abtrennung zum Gastraum fallen Selbstabholer kaum auf.
Bedienung:
Persönliche Begrüßung mit Handschlag – das gesamte Team freundlich, adrett, fleißig und aufmerksam (in maßgeschneiderten Hemden!). Wir wurden zum Tisch an einem Holzkamin geführt; sehr gediegen! Unseren Wünschen nach Pausen etc. wurde ausnahmslos entsprochen. Die gepflegten Getränke waren flott am Platz, über die Nachbestellungen im Vorbeiflug wurde nichts vergessen und das Essen kam mit sehr angenehmem Timing.
Essen:
Eine Wochenkarte mit frischen Angeboten rundet das sonst schon umfangreiche griechische Standardangebot ab. Wir wählten eine gemischte Vorspeisenplatte 9,50€, frische kleine Calamares knusprig gebraten mit frischem Gemüse, Zaziki und Zitrone serviert zu 15,80 € und einen Grillteller 42 Gyros, Bifteki und Filetspieß mit Pommes für 13,50€.
Der Salat als Standardvorspeise (knackig-gemischt mit angenehm natürlich-sahnigem Dressing) wurde kurz nach den Getränken zusammen mit der Vorspeisenplatte serviert; ein Ouzo auf Eis (und aufs Haus ;-) war vorher mit frischem Brotkorb bereits platziert. Tzatziki, Tarama, Tirosalata, weiße Bohnen, ein gefülltes Weinblatt, Peperoni und sehr zart-milde eingelegte Tintenfischringe ausgewogen eher vorsichtig gewürzt von guter Konsistenz und Qualität summieren sich für den Ersten Gang zu guten 3*.
Die Hauptgerichte besser; volle 4* für exzellente Fleischqualität beim Grillteller. Grill-Röstaromen UND saftige Zartheit sogar bei den Gyros, die wie der Spieß fast auf nur zartknusprige Filetstreifen schließen ließen; Bifteki ordentlich. Ebenso angenehm und ursprünglich-frisch die genial zubereiteten Calamarestuben in Urlaubsqualität superzart, fein gewürzt und einen Hauch rauchig-knusprig; lediglich die Beilagen etwas mild, was die 5* knapp verhinderte.
Qualitativ gut gemachte Küche bei sehr ordentlichen Portionen!
Vom Haus anschließend noch Lukumades mit Vanilleeis und Honig; eine entbehrliche nette Geste die immer mehr einreißt – hatte ich aber schon mal besser…
Ambiente:
Urige Holzbalken in einer alten Mühlen- und Lagerhalle über 2 Ebenen gastronomisch schulmäßig bespielt sehr engagiert und angenehm. Wohlfühlfaktor hoch und trotz großem Raum nicht zu laut!
Sauberkeit:
Gepflegt und gut in Schuss – auch die stylisch in die Giebel gebauten Toiletten mit Hochglanz-Glitzerfliesen.
Preis-Leistung:
Wir fanden’s preiswert und angemessen
Fazit:
Definitiv seinen Besuch wert – tolles Ambiente auch mit Gästen bei etwas überdurchschnittlicher Küche.

Allgemein

Auch diese Restaurant präsentierte sich auf einer lokalen Messeveranstaltung verbindlich und positiv, so dass ein Besuch folgen sollte: Man ist angekommen; die nächste Generation als neue Betreiber hatte nach einigen Jahren ihren Weg gefunden und bietet nun konsequent ordentliche, gut gemachte gutbürgerliche Küche mit frischem Einschlag und wechselnden saisonalen Tagesangeboten. 2014 konnten wir den hier beschriebenen Eindruck verifizieren.
Das Lokal war gut besucht und wie immer etwas lebhaft; die Tische (wir hatten reserviert) anständig eingedeckt und mit frischen Freilandrosen geschmückt. Begrüßung durch die freundliche, bekannte Bedienung äußerst nett und aufmerksam, was sich über den gesamten Abend fortsetzte...

Der Inhalt unserer Bewertungen von 2012, 2014 und 2016 wurde durch einen Fotoupload hier leider zerschossen.

Bleibt zusammenzufassen, hier wird man immer gut bedient, auch wenn es mal quirlig-voller ist. Ordentliche bis gute Küchenleistung rustikal und reichlich bis ambitioniert und feiner. Sehr gute, deftige Portionen zu fairen Preisen:

Spare Ribs mariniert mit BBQ-Sauce aus der Eisenpfanne mit Pommes Frites und 2 Dips (12,50€) fleischig-röstig eine riesen Portion und deftig-schmackhaft.
Sauerfleisch mit Remoulade, Bratkartoffeln und Salat (10,80€): Ein großes Weckglas klassisch zubereiteten Sauerfleischs in Aspik - mager mit Gemüse und großer Garnitur, knackiger kleiner Salat und ordentlichen Bratkartoffeln sehr reichlich, nicht zu sauer auch gut. Die hausgemachte Remoulade sehr lecker und gehaltvoll.
Solide Hausmannskost und auch mal was ambitionierteres immer ein Erlebnis...

Allgemein

Im La Cuisine wurde umgebaut; das ehemalige Ladenlokal mit Eiscafé ist jetzt Teil des Restaurants und optisch schön integriert worden. Diese Bewertung wurde durch einen aktuellen Besuch Ende 2014 bestätigt.
Service - vermutlich der Sohn des Hauses - zuverlässig, freundlich und verbindlich; dabei gut organisiert = Verbesserung 1.
Harmonisch-ruhiges Ambiente; sehr erholsam. Durch Aufteilung des Lokals jetzt etwas intimer = Verbesserung 2.
Den Stoffservietten sind gute Papierservietten gefolgt. Ansonsten Beratung/Bedienung sehr angenehm!
Organisation/Timing haben wir sehr gut erlebt = Verbesserung 3.
Qualität des Essens durchweg solide und gut; an Pfiff und Kreativität hat es nicht gefehlt = Verbesserung 4.
Im Einzelnen:
Oliven, Staudensellerie, Gemüsestreifen und Brot vorab als Entree sehr nett und knackig; etwas Dipp oder Butter dazu wäre noch besser.

Was wurde gegessen:
Jacobsmuscheln 12,50€, Bouillabaisse 7,90€; Seeteufel und Scampi in Olivenöl 18,50€, Geschnetzeltes vom Rind 17,90€; Fl. Sancerre weiß 36,50€, Wasser 0,25l 2,20€; Braasch Rum 2cl 5,-€

Die Vorspeisen bewährt und gut; Zubereitung der Jacobsmuscheln knackig, nicht übergart und angenehm würzig begleitet. Die Bouillabaisse mit reichhaltiger Fisch- und Krustentiereinlage, satter Anis-Weißweinreduktion einfach traumhaft und unbedingt empfehlenswert!
Hauptgerichte gut ausbalanciert; würzig-zarte Rinderfiletstreifen in Sauce mit grünem Pfeffer gebunden lecker und reichlich-herzhaft. Beilagen- auch beim Fisch harmonisch-pfiffig und nicht zerkocht; Qualität und Zubereitung der Meeresbewohner sehr gut!
Der Sancerre war ausgewogen-fein definitiv seinen Preis wert!
 
Eine erneute Steigerung und merkliche Verbesserung; wir waren angenehm überrascht. So in jedem Fall empfehlenswert (aber das Lokal war auch nicht überfüllt, wo wir früher schon mal Abstriche inkaufnehmen mussten...).

Verifiziert 01.12.2019: Kraftbrühe vom Tafelspitz (5,10), Currysuppe mit Pankoscampi (5,50), Grünkohlplatte (16,50), Damkalbskeule mit Kohl und Kroketten (18,50) und Dithmarscher 1/2 Ente mit Rosenkohl, Rotkraut, Salzkartoffeln (20,50€). Vorab verschiedene Brotsorten mit Quark und Schmalz, verbindlich-freundliche Bedienung und herzliche Betreuung. Trotz weniger Engpässe in der Küche (Timing, Temperatur, Saucen) erfuhren wir wieder gutes Essen ohne Patzer bei gutem Preis-Leistungsverhältnis. Diese Institution muss man einfach gern haben; auch die gute Getränkeauswahl mit Qualität und Preis sind nach wie vor vorbildlich - Biere 0,3l 3,20, Wasser 0,25l 2,60, Weine ca. 4,90/0,2l und Schnäpse jeder Couleur von 2,- bis über 10,-/2cl für einen Ziegler Nr. 1 Wildkirsch - alles ist möglich und lohnenswert! Ansonsten gilt die Rezension von vor 5 Jahren weiter:

Allgemein

Högersdorf ist eigentlich eine Sackgasse in ein Bauerndorf. Dass sich in dieser Einsamkeit ein traditioneller Familienbetrieb als Landhaushotel und Ausflugslokal hält, liegt am Fleiß der Betreiber, dem guten Ruf und einer raffinierten aber günstigen Speisenauswahl, die Klassik und Moderne zu verbinden mag. So auch kein Wunder, dass an einem späten Dienstagabend vor dem rappelvollen Lokal kaum noch ein Parkplatz zu bekommen war. Das Landhaus Holsteiner Stuben schafft den Spagat zwischen locker-unkompliziertem Dorfmittelpunkt als Krug und eher edel-rustikalen Speiserestaurant mit Hotel und ansprechender Einrichtung. Die Auswahl ist groß und man is(s)t sich sicher, hier zum erneuten Probieren wiederkommen zu wollen!
Bedienung
Unter Führung der Chefin 3 gut ausgebildete und gestandene weibliche Bedienungen, die sich gegenseitig ohne Revierdenken zum Wohle des Gastes unterstützten. Präsenz am Gast, Freundlichkeit und Aufmerksamkeit gut; Verbindlichkeit und Nachfragen wuchsen im gut gefüllten Restaurant mit der Zeit. Keine aufgesetzte Show sondern ehrlich-anständige und menschliche Bedienung! Timing und geschlossenes Auftragen vorbildlich.
Das Essen
Preise der Vorspeisen ca. 5-7€, hochwertige Hauptgerichte 10-17€, Desserts um 4€, Fl. Qualitätswein ca. 20€, edle Schnäpse ab 3€.
Aus der wirklich interessanten Speisekarte und den Wochenempfehlungen, die mit 2 Bauernbrotsorten und Schmalz aufs Haus eingeläutet wurden, wählten wir u.a.
-Lammfilet im Knuspermantel auf Salatbukett: Noch rosanes, zartes Filet in einer nicht erschlagenden Kruste nuanciert gewürzt und in angenehmem Spiel mit dem säuerlich marinierten Blattsalaten.
-Rucolaschaumsüppchen mit Balsamico: Nicht zu kräftig und leicht; gut gewürzt und mit Knusperspeck begleitet; durch das Aufschlagen leider nicht mehr ganz heiß.
-Roastbeef mit Bratkartoffeln: Eine leichtfrische, gar nicht schwere hausgemachte Remouladensauce begleitet das rosazarte und ansprechend würzige Fleisch mit schöner Kartoffelbeilage klassisch-ehrlich.
-Fischteller Holsteiner Stuben: 3 Filets perfekt gebraten und gewürzt mit Buttersauce; Bratkartoffeln und einem zarten, noch grünen und strukturierten Wirsing - in der Form keinesfalls fest aber auch nicht in Rahm zerkocht - toll!
-Filetteller nach Art des Küchenchefs: Unter ausdrucksstarker, sahniger Choron, Hollandaise und Bernaise nappierte verschiedene Gemüsesorten jeweils auf einem passenden Filet vom Huhn, Rind und Schwein (gut fein gewürzt und handwerklich sehr ordentlich gemacht) begleitet von Grilltomate und Zapfenkroketten.
-Geflügelleber Berliner Art mit gebackenen Apfelscheiben und reichlich noch etwas knackigen gebratenen Zwiebeln und lecker-lockerem Püree. Zart, genau richtig und schmackhaft!
-Creme Brulee -flach auf einem ganzen Suppenteller- dadurch unter der Zuckerkruste noch schön durchgehend warm - hier in einer pfiffigen Variation mit Vanilleeis und sauren heißen Kirschen. Gut und stimmig komponiert!
Das Ambiente
Schönes Landhaushotel und klassisches Ausflugslokal mit guter Infrastruktur als Dorfmittelpunkt und Schlemmertempel. Absolut klassisch-stilecht eingerichtet, ohne zu schwer zu wirken. Liebevoll ausgestattet und hochwertig eingedeckt; frischer Blumenschmuck. Die Räumlichkeiten vielfältig und für mehrere Anlässe passend; unsere Gaststube/Restaurant etwas verschachtelt mit Nischen und Emporen aufgelockert und gemütlich-kuschelig. Es gibt also auch ruhige Ecken!
Sauberkeit
Sehr gepflegte Gesamtanlage mit schönen Accessoires und Deko; diese absolut staubfrei. Das Personal entsprechend gepflegt und sauber gekleidet.

Allgemein
Da hat ein schwerer Gastro-Kreuzer im beschaulichen 5000-Seelen-Dorf Appen festgemacht. Neben einem eher imbissartigen Griechen gibt es im Ortsteil Dorf jetzt wieder ein richtiges Restaurant!
Und was für eins! In den Räumlichkeiten eines leerstehenden Discounters in der Ortsmitte wurden schwere Waffen aufgefahren und wirklich liebevoll und hochwertig eine Steakbar mit offener Schauküche, gemütlichen Sitzecken und toller Atmosphäre aus dem Boden gestampft. Schon etwas großstädtisch-mondän; alles nur vom Feinsten - auch die Toiletten! Ein großes Vorhaben, welches sich über hochprofessionelle, freundliche und angenehme Bedienung sowie einer gut sortierten, modernen und nicht ganz billigen Italo-Ami-Speiskarte in wirklich gepflegtem Interieur fortsetzt.
Tolle Bedienung, preislich etwas attraktivere Tageskarte, solides Essen. Nicht unbedingt günstig aber auch draußen sehr schönes Ambiente.
"Haben Sie reserviert?"-Wer tut das auf dem Lande schon? Dennoch gabs einen schönen und bequemen Tisch im etwa zur Hälfte mit jungen Familien besetzten Restaurant, die so gar nichts vorfinden, worauf eine holsteinische Dorfgastronomie schließen lässt und günstige Angebote sicher den Ratendruck im Neubaugebiet etwas mindern würden.
Dennoch lässt es sich im Sommer hier auf der geplanten schönen Terrasse sicher auch gut leben und wir fanden die Preise angesichts der guten Qualität der Rohstoffe auch angemessen. Das Feeling zusammengefasst angenehm, rund und gut; zeitgemäß und für ein Kaff auch von der Bedienung unerwartet.
Bedienung
Angenehm verbindliche, dichte und superfreundlich-fröhliche Betreuung. Sehr professionell und vorbildlich. Angesichts einer Neueröffnung jedoch wenig kundenbindende Persönlichkeit im Gespräch. Gargrad des Fleisches wurde nicht abgefragt.
Das Essen
Von den Zutaten 4 Sterne; vom Finish und logischem Aufbau noch etwas davon entfernt. Kein Amuse oder Brot vorab und für ein Steakhaus ungewöhnlich keine Saucen für die Pommes Frites oder auch Kräuterbutter zum Nachlegen für das sonst gut gebratene Fleisch.
Vorspeisen:
Zartes Carpaccio vom Rind mit Krautermarinade und Parmesanraspel 9.90€: Das war die lachsschinkenoptische TK-Convenience-Version von Blockhouse oder Metro und etwas seelenlos aber in Ordnung.
Thaisuppe mit Scampis 4.90€: Eine für die Thaiküche ungewöhnlich sahnig legierte Suppe aber geschmacklich einwandfrei, gut-pfiffig gewürzt und lecker mit 3 knackigen Scampi.
Hauptgerichte:
Tageempfehlung Gitano-Hacksteak mit Grilltomatenscheiben, etwas wenig leckerer Barbequesauce, Salat und wahlweise ordentlichen Bratkartoffeln sowie einem Knoblauchbrot 13,90€. Qualitativ gut aber einen Hauch zu nüchtern und wenig pfiffig-nachhaltig. 
Filet-Steak - Sehr zartes und saftiges Rinderfilet vom jungen Rind, 200 g mit guten Balken-Pommes Frites, Knoblauchbrot und Salatbeilage 23.90€. Das Gewicht des etwas zerklüfteten Fleisches stimmte schon; geschmacklich einwandfrei-frisch, gut gemacht aber auch etwas vorsichtig gewürzt und so etwas langweilig.Nachspeise: Hausgemachtes Tiramisu (4,50€) wirklich perfekt und oberlecker!Getränke: Der offene Cabernet 0,2l 4,30€ sehr ordentlich. Wasser 0,25l 2,20€, Schnäpse 2,40-3,20€, doppelter Espresso 2,90€ gut und ein Caipi für 5,50€ hochwertig und gut gemacht.
Beim Folgebesuch Vorspeisen Antipasti 7,90€ und Carpaccio 9,90€ ok; Spaghetti Bolognese 8,80€ lecker-schmackig und Fingefoodplatte 13,90€ etwas einseitig (Frühlingsröllchen, Chickendrums und Scampis in Teig, Pommes) aber herzhaft-pfiffig dargeboten. 3*

Das Ambiente
Stimmig gemütlich, dabei zeitgemäß offen und hochwertig. Sehr angenehm!
Sauberkeit
Alles neu und supergepflegt-pieksauber!

Allgemein

Wow - toll was das Team um Fritz Lay (ehem. Hotel Abtei Hamburg) hier aus dem Boden gestampft hat: Aus dem Gebäude einer alten Wachsfabrik wurde mit viel Aufwand, Detailverliebtheit, wunderschöner Deko und Accessoires sowie Herzblut, Antiquitäten und Sammelstücken ein klassisch-gediegenes und dennoch modernes Ambiente geschaffen. Vieles im Englischen Stil absolut hochwertig und das Edelrestaurant sehr nobel, stimmig und gemütlich. Der angenehme Duft eines offenen Kamins umschmeichelt einen wie angenehme Musik, der Blick auf die hinter einer Glasscheibe einsehbare offene Küche mit 3 engagierten Mitarbeitern in absolut sauberer Umgebung sowie eine sehr verbindliche persönliche Betreuung auch durch das Betreiberpaar. Auch im etwas offeneren Bistrobereich klare Fotokunst, ein Blick bis unter das Dach und eine wirklich perfekte Atmosphäre inklusive aller Nebenräume und dem genial möblierten Boden für Feierlichkeiten. "Loft" trifft es da sehr gut! 
Lay ist ein gestandener Lebenskünstler, der hier seinen Traum realisierte. Er zielt auf betuchtes Publikum für das Restaurant (Menüs ab 45,-€), bietet aber im "Bistro" ansprechende Hauptgerichte aus der gleichen Küche schon um 15,-€ an. Aufgrund der hochwertigen Zutaten und Handwerkskunst seiner Köche schlagen aber Vorspeisen, Desserts und Getränke ordentlich zu Buche. Alles in Allem, fein, edel und umwerfend aber nicht billig und Ausstattung nur vom Feinsten. Wir fanden im relativ gut besuchten, nicht so steifen Bistro neben wenigen etwas abgehobenen Gästen sehr angenehmes, ruhiges Publikum vor.
Angebot: Kreative, frische Küche, einige Snacks, ein Hauch Rustikales und wohlklingende ergänzende Hauptgerichte von einer Tagestafel. Reservierung wird empfohlen.
Lay's Loft ist ein Kleinod mit wirklich sehr guter Küche und außergewöhnlicher Architektur. Die ambitionierten Mitbewerber dieses Segments im regionalen Umfeld haben eine schöne Ergänzung bekommen, brauchen aber um Ihre Gäste nicht zu fürchten, da hier eine neue Nische aufgetan wurde und man den Pomp eben auch mögen muss... 
Bedienung
Freundlicher Empfang; der Restaurantchef nahm die Garderobe ab und wurde durch eine sehr nette Kollegin und das Betreiberpaar unterstützt. Betreuung über den Abend dicht, qualifiziert und verbindlich - inkl. eines Plauschs und Absackers von/mit dem ambitionierten Chef. Das Personal keinesfalls hochnäsig und wirklich klassisch-freundlich.
Das Essen
Start mit einem Kir Royal (12,-€) und Brotkorb mit Baguette und einem frisch-knackigen Thunfischdipp vom Haus sehr gut. Auf der umfangreichen Weinkarte war der sehr gute, fruchtig-spritzige und mit 42,-€ normal bepreiste Sancerre noch eines der günstigeren Angebote.
Eine Currysuppe und Parmesansuppe zu je 8,-€ waren klassisch-pfiffig, sehr wohlschmeckend aber auch etwas mild und hätten durch die Beigabe von etwas würzigeren Ingredienzien etwas nachhaltiger sein können (4*).
Angenehm getimed kamen die oppulent wirkenden Hauptgerichte. Ein wirklich tolles Skreifilet unter einer Senfkruste (17,50€) tronte auf einem knackig-frisch zubereiteten leckeren Kartoffel-Gurkensalat, der dem Fisch allerdings relativ schnell die Wärme nahm; hier hätte ich auf die Montage verzichtet (4-5*). Ein rosanes, superzartes und genial abgestimmtes, reichliches Kalbstafelspitz á la Vitello Tonnato (16,-€) war von der Komposition, Würze und der cremig-feinsäuerlich pfiffigen Sauce auf den Punkt und 1A herrlich mit den Salatzutaten harmonierend. Hier Sterneniveau und damit 5*.
Ein frisch gemachtes, kaltes Rhabarbersüppchen mit Eis und Hibiskusschaum (8,-€) umwerfend und eine etwas übersichtliche Zitronentarte mit Parfait und Himbeeren (9,-€) fast ausgezeichnet (4-5*).
Fazit: Sehr gute, hochambitionierte Küche fast am Anspruch der Sternegastronomie. Sicher nicht für täglich; aber wir werden das mit roten Stofftapeten sehr gediegene eigentliche feine Restaurant sicher auch noch einmal besuchen, um zu schauen, ob da noch was geht...
Das Ambiente
Der Aufenthalt ein (besonderes) Erlebnis; Wohlfühlen garantiert. Hier gibt es so viel zu entdecken und zu bestaunen, dass die hochwertige Tischausstattung (im Bistro ohne Stoffservietten) und Dekoration schon zur Nebensache wird. Man kommt sofort an, inhaliert die Atmosphäre und bleibt hier auch gern länger sitzen.
Sauberkeit
Makellos - alles topp-gepflegt.

Allgemein

Seit 1. April 2014 ist wieder Leben in das alte Café Monroe eingekehrt: Etwas heller, klarer und pieksauber aufgehübscht präsentiert sich das Lokal unter neuer, ambitionierter Leitung. Eine gestandene, angenehm verbindliche Dame bietet jetzt ganztägig Frühstück, rustikale Gerichte und Kaffee, Kuchen und Getränke sowie ein klassisches Cafésortiment und Mittagstisch an. Im sonst konditorlosen Ort eine Bereicherung, auch wenn man mal Torte zum Mitnehmen benötigt...
Nach eigenen Angaben (und unserer Überzeugung) alles hausgemacht und frisch!
Ganztägig aus einer guten Auswahl bis zum großen Frühstück für 2 (23,-€) inkl. Kaffee, Säften, Prosecco und Eierspeisen frühstücken hat gefehlt und bietet die Chance zu einem späten oder gut vorbereiteten Start in den Tag.
Bedienung
Präsent, nicht aufdringlich aber aufmerksam die Betreuung. Der Empfang ebenfalls nett mit einem späteren Plausch über Ziele und Erfahrungen. Und das gleichsam gegenüber den unterschiedlichsten und unbekannten Gästen.
Das Essen
Das Kleine Frühstück mit, Käse, Aufschnitt, Ei, Marmelade und Brötchen/Brot/Butter alles frisch und hübsch angerichtet (5,90€). Großmutters Kartoffelsalat (ordentlich) mit 2 hausgemachten Frikadellen und Senf (5,50€) wirklich gut und wie zuhause!
Es werden auch Bratkartoffelgerichte z.B. mit Sauerfleisch zu günstigen Preisen angeboten.
Getränke zwischen 2-3€ dazu absolut verträglich und auch der Kaffee sehr ordentlich.
Das Ambiente
Sauber, klar und mit einer schönen alten Anrichte. Die Tische sauber bedeckt und mit Blumenschmuck. Unkompliziert und eher klassisch. Unter den Arkaden vor dem Lokal draußen Tische auch mit Rauchmöglichkeit.
Sauberkeit
Alle sauber und ordentlich - keinesfalls abgewohnt.

Allgemein

Der Klassiker unter den Hamburger Steakhäusern...
Nach früher häufigeren Aufenthalten im Ur-Blockhouse Wandsbek Markt haben wir dank aufstrebender Konkurrenz schon länger nicht mehr in einem Block-House gegessen. Der guten Eindruck vom Personal in dieser Systemgastronomiefiliale ebenfalls bestätigt; Ambiente bekannt - eher funktional und etwas laut-wuselig, da ausgebucht. Präsentation und Küchenleistung eher durchschnittlich und mitunter nicht auf den Punkt auch etwas entäuschend aber noch in vernünftigem Rahmen.
Bedienung
Begrüßung/Betreuung/Ansprache pfiffig-flott und superfreundlich. Service fleißig und organisiert - wenn auch die Frage nach einem halbtrockenen Weißen nicht wirklich beantwortet wurde...
Das Essen
Die Steaks sehr ordentlich-röstig, aber nicht mehr. Das Zusatzangebot nicht wirklich attraktiv. Steaksauce und Kräuterbutter gegen Aufschlag erhältlich. Das Röstbrot mit etwa 10cm hatte ich größer in Erinnerung und die Folienkartoffel Mittelklasse - aber mit ausreichend leckerer Sourcreme. Getränkepreise normal.
Die Salatteller etwas matschig und mit massig (bekanntem) Fertigdressing auch nicht herausragend. Filet Mignon (180gr. 21,90€) hochportioniert aber etwas unförmig zerklüftet zart und saftig; das Mr-Rumpsteak 250gr. 20,90€) reichlich-fest mit leicht eindringender Sehne auch nur in Ordnung. Beidem gemeinsam - medium bestellt - eine doch sehr englisch-blutige Machart aber noch akzeptabel. Spinat Gratinée mit Kartoffelgratin und Bruschetta (das war gut!) sehr massig und handfest aber nicht schlecht (9,10€).
Das geht auch qualitativ besser!
Das Ambiente
Funktional, urig und laut. Nicht wirklich so konzeptioniert, dass man hier einen Abend noch ausklingen lässt - zumal (ich weiß nicht warum) am Counter fast immer Warteschlangen zu sehen waren.
Sauberkeit
Gut gepflegt, praktisch gedeckt und sauber.

Allgemein

Ein Restaurant, welches schon Jahre unverändert besteht - eine Seltenheit in Büsum. Oder nur ein gutes Zeichen? Unsere Erfahrungen lagen schon Lichtjahre zurück - also hinein in das Lokal mit zentraler Terrasse am quirligen Ankerplatz, wo Bimmelbahn und Dampfer ihre Haltestellen haben. Die Karte natürlich fischlastig aber interessant geschrieben. So fanden wir rasch etwas passendes und wurden vom aufmerksamen, freundlichen und gut organisierten Kellner vorbildlich bedient. Die Getränke waren rasch am Platz, einem gepflegt eingedeckten Tisch auf der Terrasse; das Essen (inklusive aller erforderlichen Betreuung und Nachfragen) kam absehbar in der Reihenfolge der Gäste vor uns.
Bewährtes, etwas einfach wirkendes Restaurant mit vernünftiger Küche und gutem Service.
Bedienung
Selbstbewusst, vorbildlich und offenbar nicht nur angelernt - so präsentierte sich unser Kellner gastronomisch einwandfrei.
Das Essen
Solide Fischküche; kein Gourmetpalast aber brauchbar-ehrliche Machart des hier in Büsum üblichen Angebots. Große Auswahl -wie ein Baukastensystem, aber einiges sehr verlockend kombiniert.
Schollen mit Kartoffelsalat (12,50€): 2 erwartungsgemäß etwas übersichtlichere Exemplare einseitig schön knusprig - anderseitig eher vorsichtig gebraten aber von der Würze und Frische gut. Der Kartoffelsalat definitiv hausgemacht - leicht und schmackig-knackig echt lecker! Die Krabbenpfanne (Spiegelei, Bratkartoffeln, Krabbenfleisch, Knobidipp (in Eisenpfanne serviert 14,90€) sehr rustikal mit Betonei zubereitet und von der Portion sehr übersichtlich aber geschmacklich inkl. Bratkartoffeln noch in Ordnung; das geht aber angesichts der vielen Mitbewerber besser!
Getränkepreise familiär-fair günstig.
Das Ambiente
Für die Pavillonbauweise der gestandenen Zeile gut gerettet und vernünftig bestuhlt. Terrasse und Tische ordentlich; Deko typisch maritim. Lagevorteil ist die Hafennähe für Sehleute...
Sauberkeit
Das gut frequentierte Lokal präsentierte sich anständig und ordentlich gepflegt.

Allgemein

Wiederbesuch im bekannten, unkomplizierten Lokal mit der schönen, überdachten (und später ausgebuchten) Terrasse/Biergarten im Hof.
Die Preise haben etwas angezogen (pro Hauptgericht ca. 2,-€), ansonsten und bei den Getränken blieb's fast beim alten.
Bewährte rustikale Küche bei sehr freundlich-verbindlicher Bedienung, guter Fischqualität und lockerem Umgang. Positiv: Wieder in Richtung der gewohnten (Küchen-) Form des Erstbesuchs!
Bedienung
Eine gestandene Dame; selbstbewusst, humorvoll und aufmerksam. Fand für jede Zielgruppe den richtigen Ton und entsprechende Ansprache... Angenehm und zum Konzept passend. Sonderwünsche wurden gern erfüllt.
Das Essen
Der Matjes vom der ortsansässigen Aalräucherei Föh ist der beste, den wir kennen. Rosa-fleischig-zart, kräftig aber nicht zu fischig einfach perfekt! So durfte der mit großem Auftritt (3 Filets)  als "Matjestopf Alt Kappeln" (11,90) in Begleitung von Butterkartoffeln und Hausfrauensauce aus frischen Äpfeln, Zwiebel und Gurke nicht fehlen.
Der Heringsteller mit Bratkartoffeln (13,90€) enthielt ein großes Exemplar neben anstandigem, nicht zu sauren Brathering und einem ordentlichen Bismarkhering. Die Fische sehr gute Qualität; die Bratkartoffeln geschmacklich o.k. aber noch etwas hell.
Das Ambiente
Urig, gemütlich, unkompliziert und auch etwas bunt... Die Terrassse wirkt etwas provisorisch und der große Schirm sollte mal wieder wie vorgesehen an den Streben befestigt werden.
Sauberkeit
Alles in Ordnung; Terrassenmöbel gut gepflegt und Tische abgewischt.

Allgemein

Zentral am Marktplatz gelegen lädt dieses Traditionshaus mit gutem Service, schönen Außentischen im Sommer und Speisen der "Slow Food"-Bewegung ein. Wir hatten schon viel Gutes gehört und wollten uns selbst vom guten Ruf ein Bild machen. Die ausgesuchte Speisekarte natürlich mit regionalem Einschlag (Glückstädter Matjes von Raumann) ist schon etwas hochwertiger und bietet ausreichend Auswahl auch am Mittag. Bei Sonne nahmen wir draußen Platz und wurden am sauberen, nett dekorierten Tisch sehr freundlich und aufmerksam bedient.
Bedienung
Gut ausgebildet, professionell, hilfsbereit und sehr freundlich. Angenehm natürliche, dichte Betreuung. Aufnahme der Getränke, Reichen der Karten und der Service selbst flott und makellos.
Das Essen
Hochwertig-saubere 4 Sterne: Der "dänische Teller" mit Bratkartoffeln, einem Brathering, Krabben mit Vinaigrette und einem Sherry-Matjesfilet zwar etwas übersichtlich aber dafür ausgesprochen schmackhaft (16,80€). Matjes mild und marzipanzart mit schmackig-lieblichem Aroma, der Brathering von Fleisch fest und angenehm mild sowie die kleine Portion Krabben superfrisch - lediglich die Bratkartoffeln, die auch zum 2. Gericht gereicht wurden, trotz gutem Geschmack einen Hauch zu früh der Pfanne entzogen. Die Aalrauch-Matjes mit Sahnemeerettich (14,20€) dagegen mit 3 großen, gefüllten Filetrollen reichlich, fein abgeschmeckt und herzhaft-zart exzellent. Matjes kann hier weiterempfohlen werden! Die Getränkepreise (Alster 0,25l 2,40€, Espresso mit Keks und Wasser 2,30€) ebenfalls fair.
Das Ambiente
Schön renovierter Hingucker mit reichlich Accessoires, Deko und historischen Details. Urig-rustikal und gemütlich, dabei bequem und doch fein.
Sauberkeit
Nicht nur dem Verhalten des Service geschuldet - hier wird auf Sauberkeit geachtet!

Allgemein

Ein schönes Anwesen im Landhausstil; hochwertige Villa mit Terrassen und gepflegten Anbauten sowie großem Parkplatz. Einsam an der Landstraße zwischen Alveslohe und Kaden gelegen ist das Objekt zwar gut auszumachen, offenbart seinen Charme jedoch erst richtig beim Betreten der schönen Räumlichkeiten. Familiär und freundlich von einer südländischen Familie geführt wird man hier gut betreut und lecker bekocht. Die Preise dabei normal bei z.T. besserer Küchenleistung.
Bedienung
Aufmerksam, anwesend und fleißig wurde die Runde gut betreut und das Essen geschlossen aufgetragen. Das Auftreten höflich und korrekt, wenn auch trotz der guten Organisation Vorbereitung und Reihenfolge der "Lieferungen" (Salate - Beilagen - Fleischplatten und erst später Vorspeisenauswahl. Später Lukumades mit Honig und Vanilleeis auf Auswahltellern vom Haus) mitunter rätselhaft blieben.
Das Essen
Die Beilagensalate knackig und frisch; Beilagen Pommes, Chipskartoffeln und Tomatenreis ordentlich und schmackhaft. Die 'Kretaplatten' "19" (kalte Vorspeisenmischung mit Cremes, Salaten von allem etwas regulär 9,90€) ausgesprochen gut abgeschmeckt und herzhaft-lecker frisch. Die warmen Vorspeisen vom "Spezial-Teller" '35' (9,90€ mit Zucchini, Schafskäse, Auberginen und gefüllter Paprika, Tzatziki) ebenfalls gelungen und hochwertig zubereitet. Die Hauptgerichte "89" Grillteller Gyros, Bifteki und Schweinespieß (13,50€) von exzellenter Fleischqualität, mager, saftig und würzig. Eine gute Leistung! Lukumades mit Honig und Eis sehr ordentlich.
Das Ambiente
Sehr großes, gut gepflegtes und modern-gemütliches Anwesen. Hochwertige Gebäudeausstattung auch in den Nebenräumlichkeiten.
Sauberkeit
Ohne Makel; die hinteren Außenanlagen riesig und etwas im Dornröschenschlaf, was wohl die Betreiber nicht zu verantworten haben...

Allgemein

Das Parkhotel Rosarium bietet auch ein Servierfrühstück nach Vorbestellung, welches gern auch auf der schönen Terrasse serviert wird. So ein Frühstück, welches regulär für 14,-€pP. angeboten wird, hatten wir bei einem lokalen Event gewonnen und konnten so entspannt testen, was dafür geboten wird. Nach kurzer Anmeldung wurden wir zum festgelegten Termin sehr freundlich empfangen und konnten uns einen schönen Tisch im sonst gut besetzten Außenbereich aussuchen. Was anschließend aufgefahren wurde, kann man schon mit sehr gut, üppig und qualitativ hochwertig bezeichnen!
Bedienung
Gestanden, humorvoll und umsichtig-freundlich. Die Betreuung war dicht, gut und die Zusammenarbeit mit den Kolleginnen gut organisiert. Die freundliche Chefin begrüßte uns persönlich.
Das Essen
Großer Brot/Brötchenkorb in hochwertiger Bäckerqualität. Frisch, knackig und gehaltvoll-würzige Backwaren. 1/2l guter Orangensaft und reichlich schmackhafter Kaffee. Haugemachte Erdbeermarmelade und Eiersalat wirklich gut; dazu eine große Schale Rührei und Butter. Pro Person eine Schüssel sommerlich-frischer Obstsalat. 2 2er-Etageren (große Teller) mit einer riesen Käseauswahl mit auch hochwertigen Sorten z.B. Tete de Moine, Räucherfisch und Lachs; reichlich Tomate-Mozarella mit Pesto und eine gute Auswahl Wurst, Braten und frisches Mett schön dekoriert und hübsch gemacht. Für den angesetzten Preis schon überwältigend und eigentlich nicht zu schaffen...
Das Ambiente
Klassisch, hochwertig und gut gepflegtes Mobiliar mit traumhafter Aussicht auf den schönen Park und die für Trauungen gut frequentierte Hochzeitsinsel.
Sauberkeit
Gut gepflegt - keine Beanstandungen.

Allgemein

1 Jahr nach Neueröffnung (und einigen Besuchen) unsere Bewertung - zumal die Betreiber das Konzept jetzt mit einer weiteren Neueröffnung in Neumünster klonten.
Unser letzter Besuch war kulinarisch solide der beste Eindruck, den wir bislang hier gewinnen konnten. Das Personal in Küche und Service scheint eingespielt und das Konzept/Angebot erprobt. Freundlich, schick aber ohne Schickimicki unkompliziert. Wir suchten uns wetterbedingt einen schattigen Platz auf der Terrasse und wurden von allen sichtbaren Mitarbeitern gegrüßt und sofort bedient.
Bedienung
Locker, freundlich und fleißig - dabei aufmerksam und in jeder Hinsicht menschenfreundlich-verbindlich.
Das Essen
Mr. Grande-Salat/American Dressing 3,90€: Ein wie in Steakhäusern üblicher Suppenteller mit frischen Salaten. Nichts Besonderes, aber angenehm nicht in Dressing ersäuft. Bruschetta (3 Stück) 3,90€: Wer keine Vorspeise bestellt, bekommt 1 Exemplar davon vorab aufs Haus - wir stattdessen einen Digestiv hinterher. Angeröstete Baguettescheiben mit frischen Zwiebel-Tomaten-Kräuter-/Knoblauchwürfeln in Olivenöl mariniert reichlich belegt und frisch-pfiffig abgeschmeckt.
Fettucine Alfredo 10,70€: Eine Gusspfanne mit reichlich frischen Nudeln in sehr schmackhafter Tomatensahnesauce mit ordentlich Putenbruststreifen gut gewürzt und mit Käse überbacken. Harmonisch, sättigend und sehr angenehm-schmackig! Filetsteak 200g mit Backkartoffel, Sour Cream, Kräuterbutter, hausgemachter Steaksauce und Steakhausbrot 18,50€: Das Fleisch kam wie bestellt medium+, außen leichtknusprig, innen zartsaftig rund hochportioniert gut gewürzt und mit feinen Röstaromen bei frischer, sehr guter Fleischqualität. So muss ein Filet sein! Kartoffel und Sourcream ordentlich-harmonisch und die vordergründige, leichtscharfe Steaksauce (eine mit Chili u.a. aufgepeppte Zigeunersauce) macht spätestens beim 2. Löffel süchtig oder sogar abhängig!
Vorbildlich; Danke! Brot und Butter gelangen da zur Nebensache...
Das Ambiente
Harmonisch-gemütlich eingerichtet, warm beleuchtet, modern-angenehm möbliert. Zum Wohlfühlen.
Sauberkeit
Terrasse und Tische sauber und ohne Beanstandungen.

Allgemein

Es gibt wieder einen Italiener in Tornesch. Im Neubau der Fa. König an der Waschanlage beim Kreisverkehr wurde dem nur kurz in Betrieb befindlichen eigenen Schnellrestaurant jetzt gut vorbereitet mit einem kompletten Konzept wieder Leben eingehaucht (Achtung: Das Navi/Google Maps kennt die Adresse noch nicht! Am Kreisel/Ecke Moorkamp ggü. Neumanns Gartenwelt sollte man Ahrenloher Straße Hausnummer 104 eingeben, um auf der richtigen Höhe zu landen). Der Gastronom sammelte im Kreis Rendsburg-Eckernörde mit 2 Betrieben schon Erfahrung und tritt hier mit großer Mannschaft sehr freundlich-professionell auf.
Neben der im Internet verfügbaren großen Pizza-Pasta-Antipasti und Dolce-Speisekarte liegt noch ein 2-seitiges Tageangebot mit Fisch und Fleisch sowie eine große Eiskarte (selbstgemacht aus der großen Eiscafe-Theke) aus. Das Lokal hat ausreichend Parkplätze direkt am Haus, hat eine verglaste rustikale Außenterrasse und ist behindertengerecht.
Einen Tag nach offizieller Neueröffnung versuchten wir es auf gut Glück zum ersten Mal und konnten einen sonnigen Außenplatz im gut besuchten und sich bis an die Schmerzgrenze füllenden Restaurant ergattern. Das Team hatte die Lage aber entspannt und aufmerksam im Griff.
Bedienung
Professionell-aufmerksam und sehr freundlich; sogar für einen Plausch war Luft. Nach Begrüßung und Erhalt der Karte gabe es noch einige Empfehlungen und die bestellten Getränke folgten flott. Der Besitzer selbst direkt mit Überblick am Gast und dabei ausgesprochen angenehm. Für die nach einer noch nicht ganz aufgegessene Vorspeise sehr rasch folgenden Hauptgerichte gab es eine brave Entschuldigung; man gelobte Besserung und gab einen aus...
Ehrlich, liebenswürdig und fleißig!
Das Essen
Machart, Auswahl und Qualität der Zutaten sowie Präsentation sehr gut. Insgesamt scheint der gestandene Koch jedoch mit Gewürzen sehr vorsichtig (SALZ!!!!!) oder nicht mehr abzuschmecken, was einen kreativen Pfiff oder die buchstäbliche italienische Liebe und Leidenschaft durchgehend vermissen ließ. Das geht besser und muss sich rasch ändern, um dieses sicher nicht billige Objekt halten zu können.
Der offene Pinot Grigio (0,25l 3,80€) überzeugte uns trotz schönem Glas überhaupt nicht; mangels Alternativen sollte hier auf Flaschenware zurückgegriffen werden. Vorab wird tischweise Pizzabrot oder normales Brot (nach welchem System?) mit einer tollen, intensiven Knoblauchcreme als Dipp gereicht - sehr gut! Auf Empfehlung 1x frische gemischte Antipasti aus der Vitrine (klein 6,50€), welche sich als ordentliche und abwechslungsreiche Portion darstellten. Salami, Parmaschinken/Melone, gefüllte und gegrillte Zucchini, gefüllte Aubergine, gegrillte Paprika, Champignons, Vitello Tonnato etc. optisch einwandfrei z.T. aufwändig in Röllchen mit Füllung zubereitet allesamt etwas langweilig ohne Pepp, Würze oder eine feine Säure aber frisch! Lediglich eine Kräuter-Lachsrolle (schön grün) und eine Art Omelette/Tortilla hier im Geschmack pfiffig und deutlich gelungener. Das Vitello Tonnato (7,-€) von Qualität, Frische und Konsistenz gut aber ebenso lahm. Bereits ein Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer hätten hier Wunder bewirkt.
Zu schnell folgten direkt die Hauptgerichte, was wir anmahnten - es wurde sehr freundlich Besserung gelobt!
Calamari fritti mit großem Salatteller 14,90€ aus der Tageskarte: Gute Ware schneeweiß und nicht zu fest leicht-locker zart paniert aber leider wieder wenig oder gar nicht gewürzt unspektakulär. Mit Zitrone, Salz und dem nachhaltig-scharfen leckeren Knoblauchdipp gelang eine leichte Abhilfe. Eine Pizza Geronimo (7,50€ Tomate - Thunfisch - Käse - Schinken, den ich unproblematisch gegen Salami umbestellte) saftig-reichlich-käsig auf einem topp-hauchdünnen, durchgehend knusprigen Boden etwas unspektakulär aber lecker und vollkommen in Ordnung.

Beim letzten Besuch:
Bis Vitello (Carpaccio/Vitello Tonnato 9,90€) gut 3*; Carpaccio di Manzo (8,-€) ungewöhnlich auf Rucola montiert o.k. 3*. Filetto al aceto balsamico (19,-€) lecker und zart mit toller Sauce trotz nachbratens aufgrund etwas zu englischer Garung (medium bestellt) 4*; Spaghetti al forno (7,90€) etwas trocken aber geschmacklich einwandfrei 3*.

Veltins/Alster 0,3l 2,30€; Wasser S. Pellegrino 0,25l 1,90€; Schnäpse ca. ab 3,-€.
Wir schauen definitv wieder rein...
Das Ambiente
Etwas funktional und praktisch-kühl im amerikanischen Bistro-Stil. Das Italienische gerät hier etwas in den Hintergrund. Sehr klare Linien mit einem etwas kuscheligeren Nebenraum. Dafür offen und modern-familienfreundlich. Tische draußen eher rustikal-undekoriert; drinnen vermögen Blumen und Deko die Schnellrestaurant-Atmosphäre noch nicht ganz auszugleichen. Das Wort Gemütlichkeit ist hier Definitionssache.
Sauberkeit
Alles neu und in sehr gutem, top-sauberen Zustand