Saarbrücken

Unser Rezept der Woche kommt heute aus dem Saarland:

Saarländischer Lyonerkuchen
4 Personen

Zutaten:
500 g Weizenmehl
250 ml Wasser (lauwarm)
1 Pck. Trockenhefe
1 Prise Zucker
1 TL Gemüsebrühpulver
1 Ring Lyoner (ca. 650g –...
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Unser Rezept der Woche kommt heute aus dem Saarland:

Saarländischer Lyonerkuchen
4 Personen

Zutaten:
500 g Weizenmehl
250 ml Wasser (lauwarm)
1 Pck. Trockenhefe
1 Prise Zucker
1 TL Gemüsebrühpulver
1 Ring Lyoner (ca. 650g – 750g)
150 g Dürrfleisch
1 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
1 Stange Lauch (in kleine Ringe geschnitten)
4 Ei(er)
250 ml Sahne
Salz und Pfeffer
2 EL Petersilie, gehackt
150 g Geriebenen Emmentaler oder Gryère
1 Prise Muskat

Zubereitung:
Das Mehl, Wasser, Trockenhefe, Zucker und das Gemüsebrühpulverzu einem Teig verarbeiten. In einem, auf ca. 50° vorgeheitzen Backofen (ausgeschaltet) ca. 20 Minuten aufgehen lassen.
Die Lyoner in kleine Würfel schneiden. Das Dürrfleisch ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel klein würfeln und Knoblauch kleinhacken. Die Eier, die Sahne, den in kleine Ringe geschnittenen Lauch und die Petersilie vermischen, mit Salz, Pfeffer und dem Muskat nach Geschmack würzen, dabei beachten, dass das Dürrfleisch schon leicht gesalzen ist.
Den aufgegangenen Hefeteig ausrollen und in eine, mit Butter innen ausgeriebene Springform geben. Dabei soll der Rand ca. 4 – 5 cm hoch sein.
Die Lyonerwürfel, das Dürrfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch in wenig Fett in einer Pfanne anbraten.
Den Inhalt der Pfanne dann in die Kuchenform mit dem Hefeteig geben und etwas glattstreichen. Das Ei, Sahne, Lauch – Gemisch über die Lyonerstücke geben und mit dem Käse bestreuen.
In einem auf ca. 175° vorgeheiztem Ofen bei Umluft ca. 45 – 60 Minuten backen.

Getränkeempfehlung: Ein gut gekühlter Riesling oder einfach ein gutes Pils

Achtung!Am Samstag, den 24.Mai haben wir im Down Under Saarbrücken Aussie / Irish Pub eine geschlossene Gesellschaft.

Unsere Burger gibt es an diesem Tag daher bei schönem Wetter entweder im Biergarten des Wongar Australian House oder bei Regen auch im Restaurant!

Achtung!Am Samstag, den 24.Mai haben wir im Down Under Saarbrücken Aussie / Irish Pub eine geschlossene Gesellschaft.

Unsere Burger gibt es an diesem Tag daher bei schönem Wetter entweder im Biergarten des Wongar Australian House oder bei Regen auch im Restaurant!

Unser Biergarten ist geöffnet!

Unser Biergarten ist geöffnet!

Biergartenwetter ist angesagt!

Heute, Freitag 16.05. ab 18:00
Samstag & Sonntag ab 13:30

Geniesst ein wenig australischen Flair inmitten von Saarbrücken

http://www.wetter.com/wetter_aktuell/wettervorhersage/3_tagesvorhersage/?id=DE0009173001
www.wetter.com/wetter_aktuell/wettervorhersage/3_tagesvorhersage/?id=DE0009173001" target="_blank">Wetter Saarbrücken - Wettervorhersage aktuell bei wetter.com

Biergartenwetter ist angesagt!

Heute, Freitag 16.05. ab 18:00
Samstag & Sonntag ab 13:30

Geniesst ein wenig australischen Flair inmitten von Saarbrücken

http://www.wetter.com/wetter_aktuell/wettervorhersage/3_tagesvorhersage/?id=DE0009173001
www.wetter.com/wetter_aktuell/wettervorhersage/3_tagesvorhersage/?id=DE0009173001" target="_blank">Wetter Saarbrücken - Wettervorhersage aktuell bei wetter.com

Rezept der Woche

Unser Rezept der Woche kommt aus Italien

Zitronenschnitzel
4 Personen

Zutaten:
4 Kalbsschnitzel
2 Biozitronen
Kapern
2 Zweige frischen Rosmarin
Weißwein
Kalbsfond
Mehl
Speisestärke
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Die Schnitzel klopfen und mit Pfeffer und Salz würzen und im Mehl wenden. 1, 5 Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Die Schnitzel in einer Pfanne mit...
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Rezept der Woche

Unser Rezept der Woche kommt aus Italien

Zitronenschnitzel
4 Personen

Zutaten:
4 Kalbsschnitzel
2 Biozitronen
Kapern
2 Zweige frischen Rosmarin
Weißwein
Kalbsfond
Mehl
Speisestärke
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Die Schnitzel klopfen und mit Pfeffer und Salz würzen und im Mehl wenden. 1, 5 Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Die Schnitzel in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten und dann Schnitzel warm stellen.
Den Bratensatz mit Weißwein ablöschen und den Kalbsfond dazugeben, die Zitronenscheiben, die Kapern und die Rosmarinzweige in die Sauce geben. Alles kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Speisestärke binden.
Vom Rest der Zitrone etwas Abrieb zur Sauce dazugeben, die Schnitzel in die Sauce geben und erwärmen.

Beilagenempfehlung: Rosmarinkartoffeln

"Black Velvet"

Geschichte des Black Velvet
Dieses berühmte Getränk wurde im Jahr 1861 in Brook’s Club in London erfunden. Prinz Albert war gerade gestorben und alle trauerten. Man erzählt, dass der Kellner des Clubs, überwältigt von Emotionen, veranlasste, dass sogar der Champagner trauern sollte und mischte ihn mit GUINNESS®. Der Geschmack war so köstlich, dass Black Velvet schnell sehr...
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"Black Velvet"

Geschichte des Black Velvet
Dieses berühmte Getränk wurde im Jahr 1861 in Brook’s Club in London erfunden. Prinz Albert war gerade gestorben und alle trauerten. Man erzählt, dass der Kellner des Clubs, überwältigt von Emotionen, veranlasste, dass sogar der Champagner trauern sollte und mischte ihn mit GUINNESS®. Der Geschmack war so köstlich, dass Black Velvet schnell sehr beliebt wurde.

Einen besonderen Touch bekommt der Black Velvet, wenn er mit etwas Cassis verfeinert wird (max. 2cl auf ein Sektglas) Diese Version nennt sich dann "Black Velvet Royale"

Beide Versionen als Apperitiv im WongarAustralian Wongar Australian House und Wongar am Zoo Neunkirchen, z.B. heute Abend, erhältlich.

Einführungspreis, nur diese Woche:
Black Velvet (mit Spanischem Cava gemixt): 2,50€
Black Velvet Royale (mit Spanischem Cava gemixt): 3,00€
How To Make The Guinness Black Velvet Cocktail - Recipe

Neue Öffnungszeiten im Wongar Australian House.

Jetzt auch am Montag Abend ab 18:00 für unsere Gäste geöffnet!

Neue Öffnungszeiten im Wongar Australian House.

Jetzt auch am Montag Abend ab 18:00 für unsere Gäste geöffnet!

Flohmarkt Special im Wongar Australian House (13:30 - 18:00)!

ca. 250g Rumpsteak vom australischen Angus Rind
+ Wedges
+ Beilagensalat
+ 1 Getränk 0,3l (Softdrink oder Bier vom Fass)

Nur: 20,50€

Flohmarkt Special im Wongar Australian House (13:30 - 18:00)!

ca. 250g Rumpsteak vom australischen Angus Rind
+ Wedges
+ Beilagensalat
+ 1 Getränk 0,3l (Softdrink oder Bier vom Fass)

Nur: 20,50€

Das Wongar am Zoo Neunkirchen jetzt auch mit dem australischen Lebensgefühl!
www.facebook.com/WongarNK/posts/553253031460776" target="_blank">Wongar am Zoo Neunkirchen

Das Wongar am Zoo Neunkirchen jetzt auch mit dem australischen Lebensgefühl!
www.facebook.com/WongarNK/posts/553253031460776" target="_blank">Wongar am Zoo Neunkirchen